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Joaquín Corominas, director de Bodegas Herms: ‘La Terra Alta es el territorio de mayor densidad de Garnacha Blanca’

 Publicado el por Jesús Ávila (colaborador)

Joaquín Corominas, con sus vinos. (photo: )

Joaquín Corominas, con sus vinos.

Poco a poco, pero con la mayor constancia y disciplina, Bodegas Herms, que tiene su zona de viñedo en la Terra Alta, concretamente en el municipio tarraconense de Batea, ha ido ganando mercado, y sus preciados vinos ya están presentes en los cinco continentes. Conversamos con Joaquín Corominas, director de esta empresa.

 

¿Cómo y cuándo se formó Bodegas Herms?

Lo que es Herms no es muy antiguo, porque nació a comienzos de 2012, aunque el proyecto surgió hace muchos años, trasladándose a los tiempos actuales. Yo soy la cuarta generación de una familia dedicada desde siempre al cultivo de la vid y a la elaboración de vinos; siempre hemos querido recuperar la tradición, como si regresáramos al pasado, pero adaptándonos a las tendencias de nuestro tiempo. Antes, no se miraban en las etiquetas las graduaciones de los vinos, y había vinos con 20 y 22º, de graduación, y nadie se escandalizaba. Hoy, los baremos se sitúan entre los 12 y 14º.

 

¿Cuáles son sus productos?

Se trata de cuatro vinos: blanco, elaborado con la uva autóctona de la zona: la Garnacha Blanca; el rosado (Herms Rosé), elaborado en un 100% de la variedad Syrah; el Premium, que es un tinto joven, elaborado a base de Garnacha Negra y Syrah (60 y 40%, respectivamente), y, por último, el Herms Premium (Crianza), elaborado también con Garnacha Tinta y Syrah (con las mismas proporciones), y envejecido durante 6 meses en barrica de roble francés.

 

Joaquín Corominas.

Joaquín Corominas.

¿Qué ofrecen los vinos Herms, en relación con la amplia oferta enológica de nuestro país?

Lo que yo destacaría, por parte de nuestro vino blanco, es el poder ofrecer al mercado el vino de la variedad Garnacha Blanca. Precisamente la zona de producción de nuestros vinos, que es la Terra Alta, coincide con el lugar de mayor concentración de esta variedad vinícola de todo el planeta. Los amantes del buen vino blanco se decantan sin dudarlo por esta variedad, que es, paradójicamente, la gran desconocida, la cual es, al mismo tiempo, la uva estrella de esta comarca del sur de Tarragona.

 

¿Cuáles son sus principales mercados?

Europa, y dentro de Europa, países como Alemania, Noruega, Suiza, Bélgica, Inglaterra; y los establecimientos calificados como restaurantes de 4 y 5 tenedores, tiendas de delicatesen, gourmets, etc.

 

¿Háblenos de sus proyectos a corto, medio y largo plazo?

Nuestros proyectos a corto plazo están en alcanzar una mayor incidencia en el mercado más próximo, que es el catalán, el cual, curiosamente, sigue siendo una asignatura pendiente. A medio plazo estaría una conquista más fuerte del mercado europeo. Y a largo plazo consolidarnos en el mercado norteamericano (EE.UU. y Canadá), al tiempo que elaboramos un gran reserva, en tinto, que sería el buque insignia de nuestra empresa.

 

¿Podríamos calificar a los vinos Herms, como vinos de origen templario?

Sería mejor decir que se trata de vinos que nacen en suelo que fue preparado como tal, hace ocho siglos por los templarios, para plantar viñedos. Recuerdo que fue en el año 1255, cuando la Orden del Temple, en la población de Gandesa, capital de la Terra Alta, redactaron la Carta Delmaria, considerado el documento más valioso que se conserva en nuestro país relacionado con la cultura del vino, firmado por los templarios, en el cual se especifican todos y cada uno de los conceptos y técnicas que debían respetarse para el mejor cultivo de la tierra en relación con la cultura vitivinícola, y que, a pesar del tiempo transcurrido, sigue vigente en nuestros días, como recuerda con orgullo los estatutos del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Terra Alta.

 

¿Sabemos que Herms es una empresa que no cesa de respaldar actividades solidarias?

Desde que se fundó la empresa Bodegas Herms, hemos tenido presente un compromiso de apoyo a sectores sociales desfavorecidos. Nuestra labor, en este sentido, se está proyectando en tres frentes: uno que comprende un pack/vino solidario, que hacemos conjuntamente con una ONG, llamada “Temyque” (Tengo esclerosis múltiple, y qué), que tiene como sede la población barcelonesa de Santa Coloma de Gramanet. “Temyque” colabora con voluntarios de Telefónica y Fundación Telefónica, formando un pack de proyectos conjuntos. Y Haití, en cuyo país colaboramos con la Fundación Henri Christopher, para sufragar las necesidades de una escuela de huérfanos y ayudas a la infancia, con un ambicioso proyecto escolar que lo pide a gritos ese país, y yo soy el embajador para toda Europa. Además de otros proyectos puntuales”.

Señor Joaquín Corominas, le quedamos muy agradecidos por sus explicaciones y tiempo, animándole a que siga su marcha ascendente, de los vinos Herms; verdadero ejemplo a seguir, en todos los sentidos.

 

 

Primer congreso internacional sobre la variedad Monastrell, el 12 de noviembre en Alicante

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Presentación del Congreso Internacional sobre la Monastrell. (photo: )

Presentación del Congreso Internacional sobre la Monastrell.

La D.O.P. Vinos Alicante presentó en Fenavin el Congreso Internacional Monastrell Alicante, La España Mediterránea, del que ya había dado noticia SeVi. El presidente de la D.O.P. Alicante, Antonio Miguel Navarro, acompañado por el presidente de la D.O.P. Jumilla, Pedro Lencina, y el presidente de la D.O.P. Yecla, Pascual Molina, y con el apoyo del presidente de la D.O.P. Almansa, Pascual Martínez, avanzó las claves y contenidos de este gran encuentro.

Navarro mostró su satisfacción, al tiempo que destacó que este congreso de carácter internacional surge para reivindicar la personalidad y creciente interés de esta variedad.

En palabras de Antonio Miguel Navarro la Monastrell es una uva cultivada en el mediterráneo español desde el S. XII. “Sin embargo, hoy en día, esta variedad no está entre las más conocidas pese a ser más antigua incluso que la Garnacha o la Tempranillo”, señaló. A la vez, en los últimos años, la finura adquirida en la elaboración de la nueva generación de vinos Monastrell está despertando un creciente interés entre las nuevas generaciones tanto de enólogos como de consumidores; por eso, “consideramos que es el momento de celebrar un Congreso que reúna todas las voces que, a nivel local y global, están trabajando con pasión en la elaboración y revalorización de esta variedad y hacerlo desde Alicante, epicentro del Mediterráneo, escenario estrechamente ligado a la variedad, y con el apoyo de las tres Denominaciones de Origen, Almansa, Jumilla y Yecla que, junto a la de Alicante, más hectáreas de Monastrell tienen en España”.

Para finalizar, Antonio Miguel Navarro destacó: “Estamos en deuda con esta variedad, porque es la gran desconocida del panorama español, a pesar de tener un fuerte acento autóctono. Con este Congreso Internacional, queremos que se conozca la historia y el potencial de esta variedad única”.

Entre los temas que se abordarán el próximo 12 de noviembre se encuentran: las características de la variedad y su capacidad enológica; zonas productoras y elaboraciones dentro y fuera de España; posibilidades de promoción de los vinos Monastrell, y maridajes de los vinos con productos de la Dieta Mediterránea. Además durante el congreso se celebrará un showroom donde se podrán catar diferentes elaboraciones de la variedad Monastrell.

Todo listo para el 70º Congreso de Assoenologi, del 30 de mayo al 2 de junio en Puglia

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La asociación italiana de técnicos del sector vitivinícola Assoenologi celebrará en Puglia, del 30 de mayo al 2 de junio, su 70º Congreso, que está previsto que sea inaugurado por el ministro de Política Agrícola, Alimentaria y Forestal, Maurizio Martina. Un congreso nacional de los enólogos italianos que abordará cuestiones de mucha actualidad, desde la relación entre el vino y la salud, a la sostenibilidad, pasando por la dieta mediterránea, la competencia española, aspectos políticos y de mercado. No en vano, el lema escogido en esta ocasión es “Conocer para entender, saber para producir y para vender”.

Se han programado más de 12 horas de conferencias, con expertos italianos y de fuera de sus fronteras. Una de esas sesiones de trabajo se centrará en España, como principal competencia de los vinos italianos. Esta sesión se focalizará en los blancos gallegos, los vinos de Ribera del Duero y los vinos de Jerez. Los expertos españoles que participarán serán Santiago Jordi, presidente de la Federación Española de Asociaciones Enólogos (FEAE), Luis Buitrón y Begoña Jovellar.

La “macrofotografía” del sector vitivinícola italiano que efectúa Assoenologi puede resumirse en: 656.000 ha de viñedo en Italia; 384.000 empresas vitícolas; 25.000 empresas embotelladoras; una producción media (2009-2014 de 42,5 Mhl; 405 DD.OO., de las que 73 son D.O.C.G.; 332 D.O.C. y 118 vinos I.G.P. Cerca del 37% de la producción se elabora bajo D.O.P., el 33% es vino con I.G.P. y el 30% restante es vino genérico y varietal. Cerca de la mitad de la producción italiana se exporta.

El programa completo se puede descargar aquí

Tarragona acogerá del 9 al 12 de junio el 13º Congreso Gienol

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El 13º Congreso de los Grupos de Investigación Enológica (Gieno 2015l) tendrá lugar en el Palacio de Congresos de Tarragona, del 9 al 12 de junio de 2015 y convertirá en protagonistas a una joven generación de investigadores, como futuros responsables, competitivos e innovadores, del panorama enológico nacional. En esta ocasión, el congreso está organizado por Gienol y la Universitat Rovira i Virgili.

El programa de Gienol 2015 se ha diseñado sobre tres ejes bien diferenciados:

- Las sesiones científicas, con conferencias invitadas, ponencias tecnológicas y presentación y comentario de pósters.

- Las sesiones enoculturales, con catas de vinos representativos de nuestro territorio y visitas para dar una visión del mismo.

- Las sesiones formativas transversales sobre la comunicación y la innovación

El programa completo puede ser consultado en  el siguiente enlace http://wwwa.fundacio.urv.cat/congressos/gienol2015/programa

Además, en esta ocasión los asistentes pueden utilizar una útil aplicación para dispositivos móviles, tanto del entorno Apple, como Android.

El Congreso Internacional de Vino Biológico en Enovitis in Campo tomará el pulso al mercado

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Ya está todo listo para el Congreso Internacional de Vino Biológico que tendrá lugar el próximo 5 de junio en el marco de Enovitis in Campo. El lugar será Baglio Biesina, en Marsala, un sitio idóneo para hablar de viticultura biológica, puesto que Sicilia es, de hecho, uno de los protagonistas italianos de este mercado, con 25.000 ha de viñedo bio y más de 1 millón de quintales de uva, prácticamente el 20% de toda Italia.

Así, el 5 de junio, se abordará el vino biológico con una perspectiva de 360º, profundizando en todos los aspectos, desde el viñedo hasta la distribución y los mercados, gracias a las aportaciones de invitados internacionales que abordarán desde la normativa y las leyes y proporcionarán información detallada sobre el mercado italiano e internacional del vino bio.

El congreso, organizado por ‘Il Corriere Vinicolo’ en colaboración con Federbio, AssoBio, AIAB e Valoritalia, se dividirá en dos sesiones. La primera de ellas, que tendrá como media partner a Agriscilia, se desarrollará a partir de las 9.30 horas y se centrará en la situación italiana: situación del mercado, impacto de la nueva normativa europea respecto a la vinificación bio, trazabilidad e importancia de los controles. Se expondrán los motivos del éxito del vino bio y se destacarán los retos a afrontar.

En la segunda parte de la jornada, a partir de las 16.30 horas, se abordará la situación internacional del sector, gracias a la contribución de dos importantes media partner: ‘La Semana Vitivinícola’, desde España; y ‘Weinwirtschaft-Meininger’ (Alemania). La sesión abordará la percepción del vino ecológico en países particularmente sensibles como Alemania, Gran Bretaña y los países escandinavos. Se trazará un perfil del consumidor y se definirá la situación del mercado, la organización de la distribución, el comportamiento del consumidor...

Para más información, visite www.enovitisincampo.it