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Cinco bodegas aragonesas buscan aprovechar sinergias dentro del Cluster Aragonés de Alimentación

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

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El pasado 26 de noviembre, la entidad privada Cluster Aragonés de Alimentación, que lleva tres años trabajando con la industria alimentaria de la región para desarrollar nuevos productos con valor añadido, celebró en Valencia la primera presentación fuera de Aragón para promocionar los productos alimentarios de su región entre los prescriptores y los restauradores. Actualmente en el cluster están asociadas 36 empresas, que representan el 3% del PIB regional de Aragón y una facturación agregada de 1.500 millones de euros (el 40% de la facturación del sector en Aragón).

De esas 36 empresas, cinco son bodegas: Bodegas Aragonesas, Bodegas Valdepablo, Enate, Grandes Vinos y Viñas del Vero. Una iniciativa privada que, con tan solo tres años de funcionamiento está “poniendo en el mapa a la industria alimentaria de Aragón”.

Según explicó su presidente, el bodeguero José Antonio Briz (Grandes Vinos), el objetivo es generar sinergias entre las empresas, generalmente de carácter pyme o micro, para dotarles de capacidad de innovación y de competencia. Todo ello, asociando la imagen del producto aragonés con el valor añadido.

La actuación en valencia consistió en un almuerzo con la prensa especializada, en el Restaurante Vertical, donde con un menú de El Batán de Tramacastilla (Teruel), se degustaron productos de 16 industrias alimentarias aragonesas asociadas al cluster: Azafrán, Ternasco de Aragón I.G.P., Trufa del Moncayo, Mermeladas y Patés de Aceitunas, Jamón de Teruel D.O., Ternera de Huesca c’alial, Arroz c’alial del Pirineo, Harinas y Trenza de Almudévar. Vinos de las D.O de Campo de Borja, Cariñena y Somontano, cervezas y vermouth.

Por la tarde, el Cluster organizó un Showcooking para dar a conocer a la hostelería valenciana los productos de las 16 empresas aragonesas que le acompañaban, mediante diferentes tapas elaboradas por los chefs con Estrella Michelín Mª José Meda, de Aragón, y Jorge de Andrés, de Valencia (Grupo La Sucursal).

El evento tuvo lugar en el Restaurante La Sucursal y contó con más de 100 asistentes, pertenecientes a 40 restaurantes, hoteles y tiendas de gama media‐alta, una decena de bloggers gastronómicos, así como prensa especializada y diferentes líderes de opinión.

Las empresas que participaron fueron

Arrocera del Pirineo

Azafrán La Carrasca

Bodegas Aragonesas

Bodegas Valdepablo

Cervezas Ambar

Enate

Fribin

Ganaderos desde 1218

Grandes Vinos

Harineras Villamayor

Ibéricos del Moncayo

Industrias Cárnicas Santa Elena

José Lou

Jamones Airesano

Pastelería Tolosana

Viñas del Vero

El Cluster Aragonés de Alimentación se está convirtiendo en un elemento dinamizador de la agroindustria, al fomentar la colaboración entre empresas de diferente dimensión y situadas, muchas veces en distintas fases de la cadena de valor, lo que permite acelerar el desarrollo y la introducción de productos innovadores en el mercado, siempre orientados a las demandas del consumidor.

La Ruta del Vino Somontano ‘estira’ el Día Europeo del Enoturismo a todo el mes de noviembre

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La Ruta del Vino Somontano celebrará durante todo el mes de noviembre el Día Europeo del Enoturismo con el 2º ciclo de #catandosomontano y un nuevo itinerario del Bus del Vino.

El ciclo #catandosomontano en el que se unen bodegas y restaurantes de la Ruta del Vino Somontano presentando sus vinos y propuestas gastronómicas en perfecto maridaje comenzó en 2014 y este año celebra su 2ª edición.  Presentaciones, catas-tapeo, cenas maridaje… Dieciséis propuestas diferentes que se desarrollarán del 1 al 22 de noviembre en Barbastro, Huerta de Vero y Buera. Las propuestas, los horarios y el precio son muy variados pero todas tienen en común que incluyen una cata comentada del vino y del maridaje propuesto.

El aforo de las catas es limitado así que es imprescindible reservar previamente a través de los restaurantes y bares participantes en la campaña.

Toda la información del ciclo #catandosomontano se detalla en la página web www.rutadelvinosomontano.com y en un folleto realizado con motivo de la difusión de este programa.

Además, el Día Europeo del Enoturismo, el domingo día 8, el Bus del Vino partirá desde Zaragoza y Huesca para disfrutar en Somontano de un programa muy especial.

Éste será el décimo itinerario del Bus del Vino Somontano de 2015. Un bus muy consolidado que ya se encuentra en su quinta edición. Visitar una bodega, realizar un Taller de Vinos Premium D.O. Somontano y recorrer Barbastro es la propuesta con la que disfrutarán los enoturistas que suban al bus el Domingo día 8 de noviembre. El precio es de 28 € si el viaje se realiza desde Zaragoza y de 26 € si se hace desde Huesca.

Toda la información de este bus está disponible en la página web www.rutadelvinosomontano.com. Además, los interesados pueden llamar al número de teléfono 974 316 342.

La Red Europea de las Ciudades del Vino (RECEVIN) instauró en 2009 la celebración del Día Europeo del Enoturismo cada segundo domingo de noviembre en las ciudades socias de la Red. Favoreciendo así una homogeneización de los estándares de calidad de las diferentes rutas del vino europeo como Rutas del Vino de España, a la que la Ruta del Vino Somontano pertenece.

 

Verdejo vs. S. Blanc en la D.O. Rueda

 Publicado el por Patricia Fernando (colaborador)

Tablas en pdf adjunto.

El crecimiento de la variedad de uva blanca Verdejo en la D.O. Rueda no es un hecho anecdótico, sino un pulso ganado al resto de variedades de la región por méritos propios. La uva que lidera la Denominación de Origen Rueda, la autóctona Verdejo, supone más del 85% de la producción de uva blanca de la zona alcanzando en la última campaña los 76 millones de kilos, lejos de los datos correspondientes a la Sauvignon Blanc que representa el 5% de la producción total y 4,4 millones de kilos de producción de esta variedad.

Etiquetas con mensaje diferente para cada vino genérico de la D.O.P. Rueda

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Bajo el concepto “Vive tu Rueda” se presentan las etiquetas para el vino genérico de la cosecha 2015 del Consejo Regulador D.O. Rueda, en las que destaca un mensaje diferente para cada tipo de vino elaborado. Estas etiquetas desarrolladas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda para vestir las botellas de su vino genérico, siguen la línea del “storytelling” una herramienta más dentro de la estrategia, comenzada en 2014, que abarca el desarrollo de acciones destinadas a conectar con el público joven, no solo en edad sino también en “espíritu”.

El vino genérico del Consejo Regulador es un vino sin marca comercial y utilizado para representar la gama de vinos de la D.O.P. en eventos institucionales y de formación.

Para el Rueda se ha optado por el mensaje “Hoy nos vamos de tapas”, para Rueda Verdejo “¿Y si lo compartimos?”, para Rueda Sauvignon Blanc “Mi momento único”, para Rueda Verdejo Fermentado en Barrica “Otra forma de ver la vida” y para Rueda Espumoso “Este día no lo olvido”.

Más de 100 vinos y 23 bodegas conformarán el Showroom Monastrell paralelo al Congreso Internacional Monastrell Alicante

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El Congreso Internacional Monastrell Alicante: la España Mediterránea, que se celebrará en el Auditorio Provincial de Alicante el día 12 de noviembre se completará con la más completa selección de vinos de Monastrell del mundo. Una oportunidad única para comprobar la versatilidad y diversidad de esta variedad en todas las zonas productoras.

En esta ocasión serán en total 23 las bodegas de las DD.OO. Alicante, Jumilla, Yecla, Bullas (12 bodegas de la D.O.P. Alicante, junto con otras 4 de Bullas, 6 de Jumilla, 1 de Yecla) las que ofrecerán sus vinos junto con una selección de vinos procedentes de Monastrell de Australia y de la región francesa de Bandol.

Las bodegas que formarán parte del mismo son: Sierra Salinas, Lavia, La Bodega de Pinoso, Bodegas Monastrell, Nª Sra. Del Rosario, Bleda, Viña Elena, Vins del Comtat, Bocopa, Nª Sra. De las Virtudes, Finca Collado, Vinos de Algueña, Santa Catalina del Mañán, Casa la Ermita, Heretat de Cesilia, San Dionisio, Primitivo Quiles, San Isidro, Sierra Norte, Señorío de Barahonda, Bodegas Balcona y Francisco Gómez.

Además José Joaquín Cortés, Nariz de Oro 2012 y subcampeón del mundo del “Habano Sumiller”, presentará por la tarde, cocteles especialmente creados para la ocasión con vinos de Monastrell en una experiencia única de mixología.

Para todos aquellos que quieran conocer a qué sabe la Monastrell de distintas partes del mundo, el horario de esta exposición será a mediodía, para los congresistas y en horario de 18.00-21.00 para público con invitación.