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Murviedro renueva con ‘Cum Laude’ su compromiso con la calidad

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Bodegas Murviedro renueva su compromiso con la calidad al obtener la máxima calificación por 13º año consecutivo en las auditorías correspondientes a los certificados BRC (calificación AA, la máxima) e IFS. Se trata de unas normas de seguridad y calidad alimentaria aceptadas globalmente que facilitan al comercio una herramienta de gestión de calidad, orientada al cumplimiento de sus obligaciones legales y la protección del consumidor. La norma IFS (Internacional Food Standard) es un protocolo privado técnico desarrollado por los distribuidores alemanes, franceses e italianos con el propósito de ayudar a los proveedores a que suministren productos seguros conforme a las especificaciones y a la legislación vigente. Del mismo modo, la norma BRC (British Retail Consortium) es una normativa establecida por la Asociación de Minoristas Británicos o BRC, que une las asociaciones comerciales principales en el Reino Unido.

Jorge Esteban, nuevo director general de Feria de Zaragoza

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Jorge Esteban. (photo: )

Jorge Esteban.

El Comité Ejecutivo de Feria de Zaragoza acordó el pasado 19 de noviembre por unanimidad proponer a la Junta Rectora de la institución el nombramiento de Jorge Esteban Lorenzo como nuevo director general. La propuesta de Jorge Esteban como director general de Feria de Zaragoza se produce tras un proceso de selección realizado por una firma especializada e independiente para garantizar la elección del mejor candidato posible. El nombramiento debe ser ratificado por la Junta Rectora, que preside el Gobierno de Aragón y que reúne a todos los partícipes propietarios de la Feria de Zaragoza.

Esteban, de 42 años, es director de la Asociación de la Empresa Familiar de Aragón (AEFA) desde 2011 y director de Compras de la Feria de Zaragoza desde junio de 2015. Su trayectoria presenta una amplia experiencia profesional en responsabilidades directivas tanto en el mundo de la empresa privada (Grupo Planeta, Banco Popular, Fibertel, Eboca, Zalba-Caldú y Chocolates Lacasa) como en la Administración pública (Gobierno de Aragón).

Es licenciado en Derecho por la Universidad de Zaragoza, PDD por IESE Business School y cuenta además con el Programa de Administración y Gestión de Empresas de IE Business School. Su formación se completa con programas superiores en recursos humanos, contabilidad y auditoría. 

El presidente del Comité Ejecutivo de Feria, Manuel Teruel, ha expresado su convencimiento de que el nombramiento del nuevo director general reforzará el liderazgo nacional e internacional de la institución ferial de Zaragoza, así como la potenciación de su papel como uno de los grandes motores de la economía de Aragón.

Nueva añada de los monovarietales de Vegamar y novedad vestida de rosado pálido

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El pasado 18 de noviembre Bodegas Vegamar presentó sus nuevos vinos ya de la añada 2015. El espacio, su Bodega Urbana ubicada en la calle Colón, 37, de Valencia y la novedad, un rosado de Merlot.

La cata estuvo dirigida por el director técnico de la bodega, Pablo Ossorio; junto con la enóloga Mari Paz Quílez; la directora de Marketing, Tania Arastey; y el responsable de la Bodega Urbana, Pedro Mayoral.

Ossorio guió la cata de la colección de monovarietales de Vegamar, compuesta por los tintos Vegamar Selección Garnacha y Vegamar Selección Merlot; y los blancos Vegamar Selección Merseguera y Vegamar Selección Sauvignon Blanc.

A ellos se les suma ahora un quinto miembro, el Vegamar Selección Rosé Merlot. Un vino anaranjado pálido (en la línea de los rosados de la Provenza), muy elegante en nariz (frutos rojos maduros), pero sin renunciar al cuerpo y volumen. Fresco. Se vendimió al anochecer, y más tarde se mantuvo en frío en la maceración, para evitar la más mínima oxidación.

La bodega aprovechó el acto para presentar también las nuevas añadas del Vegamar Blanco (Sauvignon Blanc y Moscatel de Alejandría) y Vegamar Dulce (Moscatel de Alejandría).

Según explicaron en el acto, esta bodega del Alto Turia (D.O.P. Valencia), ha recogido el doble de uva que la cosecha anterior al entrar en producción las últimas plantaciones.

Verema celebra 15 años poniendo el ‘.com’ al mundo del vino

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Verema.com, la comunidad online de habla hispana más grande del mundo, está de celebración y no solo por los repetidos éxitos que cosecha, tanto en su web, como en los numerosos eventos que organiza, sino porque cumple tres lustros siendo el referente del “.com” en el sector. El 14 de noviembre de 2000 la web de Verema.com se publicó en abierto por primera vez, tras varios meses de trabajo “en la sombra”. Actualmente, cuenta con más de 41.000 usuarios registrados activos, 154.000 notas de cata de vinos, más de 43.000 valoraciones de restaurantes y un tráfico de visitas que continúa haciendo a Verema.com líder mundial por visitas de los portales de vino y gastronomía en habla hispana. Este año 2015 también han batido su récord de eventos organizados, con seis Experiencias Verema (Valencia, Palma de Mallorca, Málaga, Madrid, Bilbao y Barcelona), dos Encuentros de Foreros y varios eventos temáticos adicionales. Una comunidad online que también es una gran familia. Enhorabuena.

Cata de Syrah de la chilena Polkura Wines

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Los tres tintos de la cata, junto con el blanco de cortesía. (photo: )

Los tres tintos de la cata, junto con el blanco de cortesía.

Siguiendo con la serie de catas de vinos chilenos, el pasado 13 de noviembre, participamos en la cata de Syrah elaborados por Polkura Wines, celebrada en Espacio 40-vinosdechile.es, de Valencia. Para empezar, demos una pequeña visión de estos productores (también integrados en el Movimiento de Viñateros Independientes (Movi) de Chile del que ya hablamos algo la semana pasada.

En 2002 el enólogo Sven Bruchfeld junto con Gonzalo Muñoz (locos del Syrah) encontraron unas parcelas en la zona de Marchigüe (en el extremo occidental del Valle de Colchagua) que cumplía con los requisitos de suelo y clima que querían. Sus viñedos enraízan en el cerro Polkura (que significa “piedra amarilla” en el idioma mapuche, que refiere la gran cantidad de granito amarillo descompuesto en unos suelos arcillosos, algo que conviene no olvidar, pues sus vinos lo expresan perfectamente). Su primera añada fue la de 2004.

Ahora sí, vamos con la cata. Empezamos con Polkura Lote d 2013. Un Syrah 100% con una producción limitada de 3.000 botellas. El tinto muestra una intensidad de color elevada, picota. En nariz expresa fresa negra madura (moras) con notas lácticas de yogur de fresa y pétalo de rosa. Apuntes de pasta de aceituna negra. Algo licoroso y ligeramente ahumado y especiado pese a no tener paso por madera. En boca es amplio, carnoso, con buena acidez, que se conjuga con caramelo tostado y notas especiadas, junto con los matices frutales percibidos en nariz. Tanino suave. Recuerdo de chocolate puro. Al ganar algo de temperatura sus 14 grados son mucho más evidentes.

Pasamos a continuación a catar Syrah Polkura 2012 (14 meses en barrica). Uno de los emblemas de la bodega (91% Syrah, 5% Malbec, 4% Carménère) del que se producen menos de 2.500 botellas. El vino, pese a ser más viejo que el primero conserva más tonos amoratados en el ribete de una copa cuyo centro sigue siendo picota/negro. En nariz compota de mora, pétalos de rosa marchitos y volvemos a encontrar la aceituna negra y un aspecto mineral muy interesante. Al agitar la copa se refuerza el carácter de fruta muy bien madurada y un agradable y profundo sotobosque terroso. Paso fresco por boca, con una buena acidez y un final incluso mentolado. Tanino sabroso. Largo.

Por último, José Antonio Ruiz, de Vinosdechile.es dio a catar el Polkura Block G+I 2012, 98% Syrah y un 2% de Petit Verdot. El vino se cría durante 22 meses en roble. Este tinto se viste de un color muy similar al anterior, aunque ligeramente más evolucionado (no hay tanto reflejo morado). En nariz es más fresco, con una fruta negra madura y golosa, que combina muy bien con especias dulces. Notas de hierbas aromáticas, especias (pimienta, clavo, comino…) y minerales (piedra, grafito…). También mantiene ese punto licoroso agradable. El paso por boca es fresco y sabroso, buena acidez y notas de torrefactos, tabaco rubio y balsámico. Intenso, pero elegante. Complejo y con una gran evolución en copa.