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Paadin enseña el ‘acento gallego del vino’ a los sumilleres valencianos

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Luis Paadin y María Luisa Martín, dando la bienvenida a los participantes. FOTO: Servino. (photo: )

Luis Paadin y María Luisa Martín, dando la bienvenida a los participantes. FOTO: Servino.

Los sumilleres valencianos pudieron catar y conocer una selección de 105 vinos, escogidos de entre los premiados en la Guía de Vinos de Galicia 2016 por su responsable, el conocido Luis Paadin (Asociación de Sumilleres Gallaecia) y en coordinación con la Asociación de Sumilleres y Enófilos de Valencia (ASEV), que con este acto arrancaba su agenda de 2016.

Un total de 105 referencias (28 de ellas correspondientes a aguardientes y licores tradicionales gallegas) que permitieron paladear la riqueza vitivinícola de la región gallega. Ante tal oferta, la respuesta de los profesionales fue magnífica y más de 100 sumilleres, distribuidores, formadores y periodistas especializados acudieron desde las 17.30 horas al el Hotel Neptuno para participar en este túnel del vino, bautizado como “Galician Wines Valencia 2016”.

Galicia dio muestra de poseer una de las mayores diversidades vitivinícolas de la Península Ibérica y en la selección quedó patente. A los más conocidos Albariño, Godello o Treixadura (en blancos) y la Mencía (en tinto) hay que sumar los trabajos y elaboraciones que se están afianzando con variedades ancestrales como la Dona Branca, Caíño Branco, Branco Lexítimo, Sousón, Brancellao…

Los vinos se presentaron perfectamente identificados mediante fichas y en mesas con mantelería blanca, pero sin un orden aparente. El propio Paadin explicó que esto fue así para “evitar comparaciones” y que los participantes descubrieran a su ritmo los vinos.

A continuación reflejamos algunas de las impresiones personales de cata de nuestro rápido paso por el túnel del vino que consideramos destacables:

-        Eidosela Burbujas del Atlántico Extra Brut: (D.O. Rías Baixas) Monovarietal 100% Albariño vinificado como espumoso mediante el método tradicional. Sorprendió con una nariz muy franca, frutal (manzana y pomelo dulce), ligero aroma a avellana. Fresco en boca, comedida burbuja, goloso y un final gustoso.

-        Pazo Baión 2014: (D.O. Rías Baixas, 100% Albariño) Aroma muy directo de flor blanca junto con albaricoque y níspero, refrescado con notas balsámicas. Fresco en boca, cítrico. Amplio y muy agradable.

-        Pazo de Señoráns 2014: (D.O. Rías Baixas, 100% Albariño) Un Albariño fragante, con agradables aromas a pera y tropicales, con algún matiz amielado y de hierba fresca. Sedoso en boca (hay trabajo con lías).

-        Vindel 2012: (D.O. Rías Baixas, 100% Albariño) Maduro y mineral ya en nariz. Profundo. Fruta blanca como el albaricoque y también incluso bollería como la tarta de limón. Boca grasa fantástica, que queda limpia debido a su buena acidez. Hubiera evolucionado muchísimo en copa.

-        Ponte da Boga Godello 2014: (D.O. Ribeira Sacra, Godello 86%, Albariño 14%) Nariz fresca (el Albariño se vinifica sin despalillar). Pera y cítricos (limalimón) y algo de flor blanca. En boca se refuerza el carácter frutal, untuoso y con un recuerdo amargo que le da amplitud.

-        El Paraguas Atlántico 2014: (D.O. Ribeiro, Treixadura 85%, Godello 10%, Albariño 5%) Hizo honor a su nombre. Carácter atlántico, con una acidez que se anuncia ya en nariz. Pera limonera y cítricos (pomelo), ligera especia dulce. Paso por boca sedoso, amplio y limpio.

-        Leive Reliquia 2014: (D.O. Ribeiro, Treixadura 50%, Albariño 35%, Loureira 15%) Barrica evidente, con ahumados elegantes y especias dulzonas. Luego despliega una carta frutal. Acidez equilibrada. Largo.

-        Dona Delfina 2013: (D.O. Valdeorras, Godello 100%) Fruta blanca bien madurada (pera, albaricoque, níspero) y hierbas anisadas. La boca confirma el carácter frutal, con frescura especiada y cítrica.

-        Viña de Fornos 2014: (D.O. Valdeorras, Mencía 85% y Sousón y Arauxa-Tempranillo) Tinto expresivo. En nariz anotamos frutos rojos maduros, con notas algo medicinales y de monte bajo. Acidez óptima y paso fresco.

-        Arpegio 2013: (D.O. Ribeira Sacra, Mencía 100%) Expresión varietal, con fruta roja y negra madura pero con fresca acidez. Floral (pétalo de rosa). Deja ver a través de especias dulces su paso por madera. En boca es muy equilibrado, acidez, mineralidad y fresco final.

-        Father 1943 2013: (D.O. Monterrei, Mencía 70% y Araúxa-Tempranillo 30%) Fruta roja y mineralidad fresca en nariz. Especias sabrosas, con mentolados y tabaco. Amplio en boca, carnoso y final largo y sabroso.

Ya estamos descontando los días para la edición de 2017 del Galician Wines.

La Conselleria mediará entre las DD.OO. del vino de la C. Valenciana por sus conflictos territoriales

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural ha iniciado una serie de reuniones con los consejos reguladores de las denominaciones de origen Alicante, Utiel-Requena y Valencia para buscar una solución estable al conflicto en que se encuentra inmerso el sector. Elena Cebrián, tras mantener una reunión el pasado 15 de enero con el presidente del C.R.D.O. Alicante, Antonio Miguel Navarro; de Utiel-Requena, José Miguel Medina; y de Valencia, Cosme Gutiérrez, ha afirmado que la Conselleria va a ejercer una función intermediadora para tratar que “estas entidades que ya existen sigan contribuyendo al desarrollo del sector y del territorio”.

A este respecto, Cebrián ha señalado que se tiene que hacer un análisis de la normativa que afecta a los consejos reguladores, tanto nacional como europea, y buscar la manera de que funcionen “de manera que los viticultores estén contentos y los consumidores puedan acceder a un producto de gran calidad”.

La titular de Agricultura ha reconocido que "es una cuestión normativa y de interpretación de un instrumento muy importante para asegurar la calidad de nuestros vinos, y que la Conselleria tiene voluntad de contribuir a encontrar un acuerdo entre las tres partes con una visión amplia para proteger, defender e impulsar este sector, y sobre todo pensando en la remuneración de los viticultores y para que continuemos produciendo unos vinos de gran calidad con prestigio en el mercado nacional y exterior".

Los presidentes de los tres consejos reguladores han puesto en valor la voluntad de la Conselleria por reunir a las tres entidades alrededor de una mesa para analizar el conflicto, han expresado su voluntad de diálogo y confían en llegar a acuerdos de consenso.

No obstante, por el momento, el C.R.D.O. Alicante y el C.R.D.O. Utiel-Requena mantienen sus recursos de casación contra el C.R.D.O. Valencia ante el Tribunal Supremo por razones de demarcación de los territorios de sus respectivas figuras de calidad.

Se ultima un calendario de reuniones de trabajo con todos los agentes que intervienen, desde el ámbito de la producción al del consumo, incluyendo organizaciones agrarias, de productores, de comercializadores, de exportadores. La siguiente será con los productores. Asimismo, se prevé que en un mes aproximadamente tendrá lugar otra reunión entre la Conselleria y las DD.OO. para continuar trabajando entorno de este tema para tener cuanto antes una propuesta sectorial conjunta que permita vertebrar el sector vitivinícola a largo plazo.

Replantación histórica de viñedos en Utiel-Requena

 Publicado el por Luis Ibáñez (colaborador)

La autóctona Bobal y la blanca Macabeo, apta para cavas, están entre las variedades más demandadas. (photo: )

La autóctona Bobal y la blanca Macabeo, apta para cavas, están entre las variedades más demandadas.

En la presente campaña de replantación de viñas que se generalizará en breve y se prolongará hasta abril, un numeroso grupo de viticultores de Utiel-Requena tiene previsto replantar más de 600 hectáreas de viña con diversas variedades de vid. Esta importante renovación de las plantaciones de viñedo se debe, por una parte, a los compromisos adquiridos por los viticultores dentro del vigente plan de reestructuración y reconversión de viñedos; y por otra, a las buenas expectativas que en el municipio de Requena ha levantado la producción de uvas para la elaboración de cavas.

Cristina Alcalá buscará consolidar la D.O.P. Ribeiro entre las grandes DD.OO. europeas del vino

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Cristina Alcalá, nueva gerente de la D.O.P. Ribeiro. (photo: )

Cristina Alcalá, nueva gerente de la D.O.P. Ribeiro.

El C.R.D.O. Ribeiro presentó en la mañana del 12 de enero a Cristina Alcalá, reconocida profesional del mundo del vino a nivel nacional e internacional, que desempeñará las funciones de gerente del organismo. El acto tuvo lugar en la sede del Consejo Regulador, en Ribadavia, contando con la presencia del actual presidente en funciones, Felicísimo Pereira.

La elección de Cristina Alcalá para situarla al frente de la gerencia del histórico C.R.D.O. Ribeiro ha sido tomada por el pleno del mismo, apostando así por la experiencia y conocimiento del sector de Alcalá. Para tomar la decisión el pleno ha valorado su capacidad de liderazgo, comunicación y proactividad, su visión de futuro en el diseño de estrategias, aptitud y empatía con el sector productivo y que dará prioridad a los procesos de calidad, para así poder lograr el reconocimiento que la D.O. Ribeiro se merece, dentro de las DD.OO. históricas de Europa.

Es destacable que Cristina Alcalá conoce muy bien la D.O. Ribeiro, así como sus bodegas y vinos. En una reciente visita, junto al grupo de ponentes del Atlante Wine Forum situó a esta Denominación de Origen “en un momento goloso, todo el mundo desea conocerla y eso es buenísimo”.

Más de 18 años vinculada al sector vitivinícola

Cristina Alcalá es licenciada en Sociología y postgraduada en Técnicas de Investigación de Mercados por la Universidad Complutense de Madrid, también realizó estudios Dirección de Recursos Humanos en CECO (Centro de Estudios Comerciales y Económicos de Madrid). En relación con su formación en el ámbito del sector del vino, es Master en Viticultura y Enología por la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid, así como Diplomada Sumiller por el Instituto de Formación Empresarial de la Cámara de Comercio de Madrid.

La trayectoria profesional de Cristina Alcalá está vinculada al sector vitivinícola desde hace 18 años y ligada al trabajo como consultora en marketing, estrategias de promoción, comunicación, posicionamiento de marca, así como al desarrollo y gestión de nuevos negocios y proyectos para empresas privadas e instituciones públicas. Tras muchos años residiendo en Madrid y su paso por California, ha vuelto a su Galicia natal, donde admite estar en su mejor momento profesional para llevar a cabo uno de sus más grandes retos: consolidar la Denominación de Origen más antigua de Galicia, entre las más grandes de Europa.

Ha sido directora de 5 Senses Wine, la primera revista interactiva y multimedia del vino y Opuswine, empresa editora de las revistas MiVino-Vinum, Guía del Vino Cotidiano y la feria de vinos Primer.

Desde el año 2005 ha colaborado como experta en vinos en Radio 1 de Radio Nacional de España en programas de alcance nacional y máxima audiencia trabajando junto con los periodistas Olga Viza y Ciudadano García. Ha sido colaboradora especializada en el periódico El País edición nacional con la columna de opinión “Nota de Cata” y artículos durante ocho años, así como directora del portal online sobre vinos parasaber.com del Grupo Prisa. Asimismo ha colaborado con revistas internacionales como la británica Decanter, la norteamericana Wine&Spirits y la chilena Vino&Más, así como el portal gastronómico nacional 7Caníbales.

Como catadora profesional es representante española en el prestigioso concurso Decanter World Wine Awards desde el año 2008 y jurado en Concours Mondial de Bruxelles, Grenaches du Monde, Bacchus, Tempranillos al Mundo… Fue miembro del comité de cata de la Guía de Vinos Gourmets durante ocho años y formó parte de la organización técnica de Premios Internacionales Iberwine en diez ediciones. Fue directora técnica de la Feria Internacional de Vinos Iberwine 2010 y formó parte del Comité Técnico de San Sebastián Gastronomika y del club de vinos Wineissocial.

Habitual de mesas redondas, charlas y conferencias del sector del vino, ha colaborado con la Universidad de Santiago de Compostela, cursos de verano de la Universidad Menéndez Pelayo, Universidad de Cádiz, cursos de verano de la Universidad País Vasco, FENAVIN, Fórum Gastronómico, Congreso de los Diputados, etc.

Ha recibido el Premio a la Mejor Tarea de Comunicación 2013, otorgado por toda la D.O. Ribeiro y Premio Mirador del Vino 2015 por su trayectoria profesional. Además, también ha publicado dos libros: “El mundo del vino contado con sencillez” y “Eligen Ellas”.

La Cata del Barrio de la Estación de Haro volverá el 17 de septiembre de 2016

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Más de 5.000 personas participaron en la jornada abierta al público de la primera edición. (photo: )

Más de 5.000 personas participaron en la jornada abierta al público de la primera edición.

El Barrio de la Estación de Haro (La Rioja) acogerá el próximo 17 de septiembre la segunda edición de su fiesta, La Cata del Barrio de la Estación.  Así, uno de los destinos enoturísticos más destacados del mundo celebrará por segundo año consecutivo una fiesta enológica única en España, organizada por siete de las bodegas más emblemáticas del mundo vinícola, concentradas en un mismo barrio, cuna del vino de Rioja. Estas son López de Heredia Viña Tondonia, CVNE, Bodegas Gómez Cruzado, La Rioja Alta, Bodegas Bilbaínas, Bodegas Muga y Bodegas Roda. Este emblemático barrio cuenta con la mayor concentración de bodegas centenarias del mundo.

El próximo día 17 de septiembre, sábado, es la única fecha del año donde el barrio se cerrará al tráfico en una cita ineludible para los amantes del vino y la gastronomía. El encuentro está promovido por la Asociación para el Desarrollo Turístico del Barrio de la Estación (ADT), integrada por las siete bodegas del Barrio de la Estación de Haro, fundada con la finalidad de promover el desarrollo turístico de la zona mediante la realización de acciones conjuntas.

Más información en www.lacatadelbarriodelaestacion.com