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Proelio Cepa a Cepa 2012

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Proelio Cepa a Cepa 2012 es un Rioja de la variedad Tempranillo procedente de la finca La Asperilla (Nalda, La Rioja), de cepas en vaso de más de 45 años ubicadas a una altitud superior a los 650 metros y con orientación norte. Su nombre (proelio significa batalla en latín) se debe a estas cepas, que han sido sometidas a una doble selección: la del terreno, primando calizo con cantos rodados, y la selección de las propias cepas, eligiendo las de menor carga natural y de racimo más pequeño.

De cada una de estas cepas se obtiene únicamente un kilo de uva, por lo que por cada cepa se elabora una única botella de Proelio Cepa a Cepa. El resultado es un vino elegante, fresco y que supone una perfecta combinación de tradición y modernidad.

De la añada 2012 se elaboraron 6.713 botellas. El vino se embotelló en agosto de 2014, tras una crianza en barrica de roble francés durante 18 meses.

En cata, el vino se muestra limpio y brillante con color rojo rubí con matices violeta. Capa alta. La nariz es elegante, dominada por los frutos del bosque, flores y especias con un fondo mineral. En boca es complejo, glicérico con buena acidez y madera muy bien integrada

Bodegas Proelio, del Grupo Palacios Vinoteca es un homenaje a la pelea, dureza, tenacidad y esfuerzo que conlleva la elaboración de nuestros vinos por las particulares características de nuestros viñedos, por la altura de los mismos y lo arduo del terreno. Todo esto les aporta unas señas de identidad muy definidas: frescura, elegancia y carácter varietal.

La plantilla de Krones Ibérica alcanza por primera vez las 50 personas

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Visita del personal y cargos de Krones Ibérica a la Sagrada Familia. (photo: Marc F.)

Visita del personal y cargos de Krones Ibérica a la Sagrada Familia.

El pasado 18 de diciembre se celebró en Krones Ibérica, la Asamblea General, que congregó a todo el personal de oficina y servicio técnico. El Sr. Scheck, gerente de Krones Ibérica, presentó la buena evolución de Krones y constató que la plantilla había alcanzado por vez primera a 50 personas.

En presencia de altos cargos de Krones AG, Martin Popp (gerente de Ventas para España y Portugal) y Reinhold Grünwald (gerente de Servicio Técnico para España y Portugal) se brindó un homenaje al personal de plantilla que cumplían 10 y 25 años en la empresa: Jordi García, del departamento de repuestos (LCS); y Xavi Rodríguez, de servicio técnico (IOS). Los homenajeados recibieron un diploma, así como un regalo de manos del director general.

Aprovechando la presencia de todos los colaboradores de la empresa se hizo a posteriori una excursión a la emblemática Sagrada Familia y se celebró la comida tradicional de navidad.

Agustín Herrero, nuevo director general de Cooperativas Agro-alimentarias de España

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El Consejo Rector de Cooperativas Agro-alimentarias de España ha nombrado a Agustín Herrero nuevo director general de Cooperativas Agro-alimentarias de España. Sustituye en el cargo a Eduardo Baamonde que se ha incorporado a Cajamar.

El nuevo director general ha ocupado desde 1996 el cargo de subdirector de esta Organización, encargándose de la coordinación de los servicios técnicos. Agustín Herrero natural de León, es licenciado en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid.
 
Está vinculado al cooperativismo agroalimentario desde hace 25 años y ha  representado a Cooperativas Agro-alimentarias de España en diversos foros como el Observatorio de la cadena Alimentaria y el Consejo de Interprofesionales del Magrama, asimismo ha participado activamente en la redacción de la Ley de Medidas para Mejorar el funcionamiento de la Cadena Alimentaria y la Ley de Integración Cooperativa.

Aceite de pepita de uva, un producto gourmet

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Después de más de seis años de investigación y experimentación, la bodega burgalesa Hermanos Páramo Arroyo, sacará al mercado, tras la próxima vendimia 2016, su producción de aceite de pepita de uva. Según recogió recientemente el ‘Diario de Burgos’, la extracción del aceite de la pepita se realizará de forma mecánica y en frío merced a una prensa de husillo. El precio de una botella de 50 a 70 centilitros de aceite de pepita puede alcanzar los 10 o 12 euros. No obstante, el rendimiento es escaso (para una gota, 17 pepitas de uva, según señala la bodega). Las propiedades de este aceite para la salud son elevadas y también es muy valorado como cosmético.

Fuente: Diario de Burgos

González Byass renueva la imagen de sus vinos históricos de Jerez

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González Byass renueva la presentación de su Gama Superior, compuesta por algunos de los más emblemáticos vinos de Jerez de la casa que lidera la #Sherryrevolution que se está viviendo en todo el mundo. Así, Amontillado Viña AB, Oloroso Alfonso, Palo Cortado Leonor y Néctar PX contarán con una imagen más elegante y estilizada.

En la nueva presentación, el nombre de la bodega cobra más protagonismo, coronando la cápsula en una franja serigrafiada en oro. La parte inferior incorpora el icono emblema de la Casa, “Tío Pepe”, y su fecha fundacional, el año 1835. Con estas novedades, se aporta un toque de modernidad y se refuerza el orgullo de pertenencia a esta Familia de Vinos que cuenta ya con 180 años de historia.

Por su parte, la cápsula presenta un colorido más homogéneo. Los vinos secos se distinguen con tonos burdeos y los dulces con una mezcla de oro y negro. El mismo argumento del código de color ha sido aplicado en el papel de las etiquetas, cuya trama también se oscurece a medida que el vino adquiere un carácter más abocado.

Este cambio de packaging ayuda a transmitir la diversidad y riqueza de los vinos de Jerez, además de reafirmar la apuesta de González Byass por estos vinos únicos en el mundo que, desde hoy, visten más elegantes.