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Llegan las nuevas añadas de los vinos de Bodega El Vínculo

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Bodega El Vínculo, la más “trangresora” de bodegas Familia Fernández Rivera (anterior Grupo Pesquera), ha presentado las nuevas añadas de sus vinos El Vínculo Crianza, El Vínculo Reserva y El Vínculo Alejairén, que llegan al mercado, además, con un cambio de imagen.

El Vínculo Crianza 2015 es un vino 100% Tempranillo de larga crianza, apto para su envejecimiento en botella. Es fruto de una añada de “mayor calidad y menor cantidad que en las anteriores”, explica Rodrigo Pons, enólogo del grupo. De atractivo color granate, presenta aromas de ciruela madura, notas de cacao, avellanas y toffee y toques especiados en los que destaca la canela. Este tinto no se ha sometido a ningún proceso de filtración y ha envejecido 18 meses en barrica de roble americano y 6 de reposo en botella.

Por su parte, El Vínculo Reserva 2010 ha envejecido 24 meses en barrica de roble americano y 12 meses de reposo en botella. Se trata de un vino también 100% Tempranillo con aromas a regaliz negro y mermelada de ciruela, cacao, hoja de tabaco y vainilla. Su entrada en boca es franca y de elegante complejidad. Presenta un final y postgusto persistente, con notas balsámicas. Con buen potencial de envejecimiento en botella. Tampoco fue sometido a filtración.

El único blanco de Familia Fernández Rivera también llega con nueva añada. El Vínculo Alejairén Crianza 2017 es un vino 100% Airén. De color amarillo pajizo. La Airén se expresa con aromas de flor blanca, fruta de hueso y toques cítricos. Notas balsámicas, torrefactas, de bollería y de pan tostado. En boca muestra una entrada golosa y fresca, con tacto untuoso. Final largo y ligeramente amargo. Una referencia que rompió esquemas desde su primera añada (en 2007). Con una crianza de 18 meses en barricas de roble francés y de seis meses en botella. Con buen potencial de guarda.

Eaton presentará nuevas soluciones de filtración en la feria BrauBeviale 2019 de Nuremberg (Alemania)

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Los productos de filtración Eaton se combinan para ayudar a elaborar bebidas de alta calidad que cumplan con los requisitos de sabor, color, aroma y vida útil. (photo: )

Los productos de filtración Eaton se combinan para ayudar a elaborar bebidas de alta calidad que cumplan con los requisitos de sabor, color, aroma y vida útil.

La División de Filtración de la compañía Eaton mostrará cómo sus soluciones múltiples de filtración para bebidas trabajan conjuntamente para obtener bebidas limpias, claras, estables y sabrosas durante la feria Brau Beviale, que se celebrará del 12 al 14 de noviembre en Nuremberg (Alemania).

La novedad más destacada de este año es la nueva generación de los cartuchos de discos apilados. La nueva gama BECODISC® R+ incluye ocho variantes retrolavables y extra robustas, con una superficie de filtrado aumentada. Las células individuales del filtro se producen empleando las extra eficientes placas de filtro de profundidad premium BECOPAD® hechas de celulosa de alta pureza y una capa intermedia de tejido multicapa alveolar de poliéster. Este nuevo diseño proporciona a los cartuchos de discos apilados la robustez necesaria para un mínimo de 20 ciclos de regeneración y les permite ser reusados de forma flexible en filtración gruesa, clarificante, fina, de reducción microbiana y de eliminación microbiana en bebidas.

Nevos cartuchos de discos apilados BECODISC R+ de Eaton.

Nevos cartuchos de discos apilados BECODISC R+ de Eaton.

Los nuevos cartuchos de discos apilados BECODISC R+ de Eaton, extra robustos y retrolavables, con placas de filtro de profundidad premium BECOPAD, proporcionan una vida útil significativamente mayor para la filtración respetuosa con el color y sabor de las bebidas.

El material de alta calidad y alto rendimiento BECOPAD filtra con seguridad y delicadeza, ayudando a conservar el perfil sensorial de las bebidas. El diseño compacto y cerrado del cartucho de discos apilados ofrece, además, una gran superficie filtrante en un espacio reducido, ayuda a la protección ante efectos ‘bypass’ y permite un manejo sencillo. Como un filtro fino, el cartucho filtrante de profundidad BECO PROTECT CS CellStream™ ofrece una óptima protección para los cartuchos filtrantes de membranas, puesto que el material BECOPAD es excelente para reducir coloides finos y microorganismos.

Eaton también presentará la línea ampliada de cartuchos filtrantes BECO® que incluye cartuchos filtrantes hechos a la medida exacta de los requisitos específicos de filtración de cerveza, agua mineral, vino, bebidas no alcohólicas y comida. Según las prioridades del cliente (rendimiento, seguridad, economía, flexibilidad, o conservación de sabores y colores), los especialistas de Eaton pueden recomendar la combinación perfecta de cartuchos de prefiltración y de membrana para una aplicación determinada.

Además, dentro de su oferta global de productos para filtración, Eaton presentará sistemas de filtración y carcasas para sus gamas de placas filtrantes, cartuchos de discos apilados, cartuchos filtrantes y bolsas filtrantes. El programa de la feria se complete con productos para clarificación, afinación y estabilización de bebidas, así como productos filtrantes y medios auxiliaries de filtración desde la filtración previa a la filtración esterilizante. Todos los productos se enfocan al sector de bebidas y se combinan para ayudar a elaborar bebidas de alta calidad que cumplen los requisitos de sabor, color, aroma y vida útil de las mismas.

Para más información, visite Eaton.com/filtration.

Dominio de la Abadesa, expresión de la Ribera del Duero de la familia Pérez Cuevas

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Hace varios años que el espíritu emprendedor de la familia Pérez Cuevas (Grupo Ontañón) y su inquietud por explorar nuevos horizontes en el campo de la vitivinicultura llevó a Gabriel Pérez a expandir su actividad desde sus orígenes riojanos a la Ribera del Duero. Fruto de esas inquietudes, llega ahora el lanzamiento de Dominio de la Abadesa. Ontañón ha presentado dos vinos (Tinta del País) bajo esta marca. Por un lado, Dominio de la Abadesa Roble, fresco y alegre, con intensos aromas a fruta negra, moras y arándanos. Una golosina. También llega al mercado Dominio de la Abadesa Crianza, intenso y de gran complejidad, combina aromas de frutas negras muy maduras con aromas torrefactos aportados por su crianza en barrica. Redondo, estructurado, potente y largo.

Smurfit Kappa desarrolla un embalaje biodegradable para uvas

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Punnet desarrollado por Smurfit Kappa. (photo: )

Punnet desarrollado por Smurfit Kappa.

Smurfit Kappa, líder del sector del embalaje de papel y cartón ondulado, ha desarrollado para uno de sus clientes un punnet para uvas resistente, respetuoso con el medioambiente y de fácil montaje. Una solución que ha cumplido con el desafío de llevar al punto de venta y a casa del consumidor final, cada vez más preocupado por la sostenibilidad, un embalaje reciclable y biodegradable, pero que a su vez fuera resistente a la cadena de suministro, fácil de montar, atractivo y mejorara la imagen de marca del cliente en el lineal.

Hasta ahora, este cliente había presentado su producto en el punto de venta en embalajes no biodegradables que dejaban ver el contenido, pero que no mostraban su imagen de marca y dañaban el medioambiente. Consciente del problema que suponen este tipo de embalajes para los océanos y el planeta en general, acudió a Smurfit Kappa, que tras analizar sus requerimientos presentó una solución fabricada en cartón ondulado que cumplía con todos sus requisitos de sostenibilidad, resistencia e innovación.

Raul Andre, General Manager de Smurfit Kappa Celpack, ha asegurado que “tras escuchar la problemática y los principales requisitos del cliente en términos de sostenibilidad e imagen, diseñamos una solución con un aspecto simple y agradable y fabricada en cartón ondulado blanco para poder plasmar en ella su imagen de marca en impresión flexográfica de color. Su grado de satisfacción es muy alto, lo que nos ha llevado a producir una gran cantidad de estos punnets para uvas”.

Smurfit Kappa puso en marcha en 2018 la iniciativa “Better Planet Packaging”, para abrir el futuro al embalaje sostenible y abogar por la economía circular, en la que el reciclaje cobra gran importancia. Estos punnets para uvas desarrollados por Smurfit Kappa cumplen a la perfección con los requerimientos de esta iniciativa sobre sostenibilidad, ya que son reciclables, renovables y se fabrican de la manera más sostenible posible, debido a que su huella medioambiental es mínima y causan un menor impacto en toda la cadena de valor. Sus fibras se pueden reciclar muchas veces y son biodegradables tras su último uso. 

China da autorización oficial para exportar uva de mesa española a sus mercados

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Las negociaciones se han prolongado durante varios años. FOTO: MAPA. (photo: )

Las negociaciones se han prolongado durante varios años. FOTO: MAPA.

La Administración General de Aduanas de la República Popular de China ha comunicado al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación la autorización oficial para exportar uva de mesa española a los mercados chinos.

Según informa el MAPA, con esta autorización se cumple el acuerdo alcanzado, el pasado 28 de noviembre de 2018, durante la visita de Estado a España del presidente chino Xi Jinping, visita en la que se alcanzaron importantes acuerdos de exportación para productos agroalimentarios de nuestro país.

La previsión y organización previa de la campaña de exportación por parte del Ministerio de Agricultura, con la colaboración de las comunidades autónomas y del sector, ha permitido que, tras esta autorización, las exportaciones sean posibles de forma inmediata en la campaña actual.

Las parcelas, almacenes e instalaciones de frío autorizadas por China figuran ya registradas en la aplicación informática del Ministerio para la gestión de importaciones y exportaciones CEXVEG (Comercio Exterior de Vegetales), con el fin de poder abordar, de manera inmediata, las exportaciones en esta campaña. La propia delegación china ha destacado especialmente la importancia de CEXVEG en esta apertura de mercado, como el elemento clave de control y gestión, que otorga confianza en el sistema de certificación fitosanitaria de España.

Así, en esta campaña podrán exportarse uvas procedentes de las parcelas e instalaciones inscritas y que cumplen los requisitos del acuerdo de exportación entre España y China, fundamentalmente de las comarcas de Murcia, Alicante y algunas zonas específicas de Aragón, Andalucía y Castilla-La Mancha. Esta autorización no incluye la exportación de uva pasa.

Proceso negociador

Las negociaciones para la autorización de la exportación de uva de mesa se han prolongado a lo largo de varios años, en los que ha habido que sortear numerosas dificultades técnicas y visitas de auditoría sobre el terreno, ya que China es un país extremadamente exigente en materia fitosanitaria. La última auditoría de la delegación de técnicos y representantes de la administración china a España se produjo el pasado mes de julio, con el objeto de comprobar el cumplimiento del protocolo firmado.

China produce alrededor de 11 millones de toneladas de uva de mesa, pero las importaciones tienen un importante valor y las previsiones son de que, en los próximos años, sigan aumentando. Actualmente, los principales exportadores de uva de mesa a China son Chile, Perú, Australia y Sudáfrica, aunque también Estados Unidos tiene ventas por importes muy significativos.

El principal interés de China está en la adquisición de fruta de elevada calidad, principalmente sin semillas, y para variedades nuevas en este mercado que pueden aportar una diferencia con la producción doméstica.