Topic:

Tres caminos irrenunciables

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Al leer que la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) ha puesto en marcha una campaña que bajo el nombre “Movimiento Vino D.O.” pretende revitalizar el consumo de vino entre los jóvenes; o que el consejero de Agricultura de Castilla-La Mancha, Francisco Martínez-Arroyo, apostará por el fomento de la cultura del vino, reconociéndola como prioritaria para poder valorizarlo; confieso que me invade una extraña sensación.

Por un lado, me satisface, enormemente, ver cómo desde organizaciones que, a mi juicio, son altamente representativas del sector vitivinícola español, coinciden con mi  empecinamiento en la defensa de la cultura vinícola como vía irrenunciable para poder dar valor a nuestros vinos y salir de esta especie de maligna espiral en la que nos hemos involucrado. Convirtiéndonos en los suministradores de producto bueno y barato en los mercados internacionales.

Al mismo tiempo que renunciábamos a un mercado interior, ante los grandes esfuerzos que exigía nuestra adaptación a los nuevos hábitos de consumo y la superación de las numerosas muestras de desprecio que desde la producción se habían cometido con distribución y consumidores.

Mercados 23-03-16

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en documento PDF adjunto.

Mercados 16-03-16

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en documento PDF adjunto.

Nueva etiqueta para el tinto Protos Crianza 2012 y nueva directora técnica

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

Bodegas Protos ya ha lanzando al mercado la nueva añada del que puede considerarse su vino más emblemático y representativo, Protos Crianza 2012. Una apuesta segura para la bodega ribereña al mantener los estándares de calidad en su producción y crianza que tantos éxitos ha hecho ganar a sus añadas predecesoras. Así lo corroboran los dos reconocimientos logrados hasta el momento, medalla de oro en el certamen internacional Mundus Vini y 94 puntos en la Guía Gourmet.

Además, la imagen de Protos Crianza 2012 ha evolucionado para adaptarse a las exigencias estéticas del consumidor actual. Una etiqueta más limpia y elegante que conecta mejor con las tendencias del sector, pero que mantiene intactos elementos representativos de la legendaria bodega como son sus inconfundibles arcos abovedados.

Elaborado exclusivamente con uva 100% Tinta del País procedente de viñedos de más de 25 años y con una crianza de 14 meses en barrica de roble americano y francés, y otros 12 en su propia botella.

Su intenso color rojo picota con ribetes granates y destellos morados son característicos del nuevo Protos Crianza 2012, propiedades de indican juventud. En nariz es intenso y complejo, desprende aromas de frutos maduros, especias dulces, regaliz y agradables tostados. En boca resulta amplio, estructurado y de gran carga frutal. Se reproducen las gratas sensaciones frutales citadas en nariz, acompañadas por recuerdos de sus nobles maderas, muy bien integradas. Su final es persistente y muy aromático.

Por otra parte, Bodegas Protos, ha nombrado recientemente a Marilena Bonilla nueva directora técnica de las cinco bodegas que componen el grupo, tanto en Ribera del Duero como en Rueda. Desde su llegada a Protos en 2005, Marilena ha contribuido a componer el actual departamento técnico junto con su anterior director, el acreditado Carlos Guzmán, y ha formado parte del departamento de Investigación y Desarrollo de la bodega, gestionando diferentes proyectos, con el fin de perfeccionar el proceso de elaboración, destacando, entre otros, un estudio de levaduras con el fin de elaborar vinos de calidad diferenciadores, aislando levaduras autóctonas con la finalidad de obtener vinos con un carácter propio.

El equipo del Departamento Técnico de Bodegas Protos.

El equipo del Departamento Técnico de Bodegas Protos.

La nueva directora técnica, lidera un equipo constituido por los enólogos Pablo Santana, Raquel de Blas, Mari Mar García y María Nieto en D.O. Ribera del Duero; y por Hugo García en la D.O. Rueda.

Dos medallas de oro y mejor cava de España para la nueva añada de Kripta

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

La bodega Agustí Torelló Mata recibe, un año más, el reconocimiento de sumilleres y prensa del vino con dos nuevas medallas de oro y el premio al mejor cava por la nueva añada Kripta 2008, que se presentará en Gourmets y Alimentaria.

Las próximas ediciones del Salón de Gourmets y la feria Alimentaria serán el marco de presentación de la nueva añada de Kripta, la de 2008, con el aval de dos nuevas medallas de oro, la del Concurso Internacional de Vinos Akatavino Sumilleres de España otorgado por un jurado de 35 reconocidos sumilleres (CIVAS 2016); y la del Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos que recogerán en el Ritz de Madrid el próximo 5 de abril (CINVE 2016) A estas dos medallas se suma el premio al mejor cava de España otorgado por la Asociación Española de Periodistas del Vino, en un acto en Mérida el viernes 18 de marzo.

Kripta 2008 es un cava que se presenta con siete años de crianza en botella, coupage tradicional de Macabeo, Xarel·lo y Parellada, procedente de tres viñas muy viejas del Penedès. Una viticultura ecológica, vendimia a mano y una vinificación separada de estas tres parcelas configuran cada año el origen del Kripta, un cava de trayectoria internacional impecable que año tras año consolida el prestigio de los grandes cavas gran reserva, de larga crianza.