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Reducir el riesgo de paradas no planificadas debidas al intercambiador de calor

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Conseguir el rendimiento óptimo de los intercambiadores de calor de placas requiere un mantenimiento preventivo, especialmente en aplicaciones higiénicas en los sectores alimentario, lácteo, de bebidas, farmacéutico y de fabricación de productos de cuidado personal y del hogar. No obstante, cada sistema de procesos es diferente y presenta parámetros distintos que afectan a la transferencia de calor, además de a la eficacia de los cierres de placas y juntas, según informa Alfa Laval.

La junta, las propiedades de su material y su construcción están seleccionadas específicamente para proporcionar un rendimiento óptimo de los cierres en su aplicación. Saber exactamente cuándo hay que sustituir las juntas es casi imposible, ya que los tiempos varían según la aplicación. Sin embargo, con el tiempo, todas las juntas se desgastan a causa del envejecimiento natural, así como de la temperatura, la presión y la tensión de las condiciones normales de funcionamiento.

En cualquier caso, sin mantenimiento preventivo se corre el riesgo de que se produzcan paradas no planificadas que pueden ser costosas.

 

Aspectos a tener en cuenta:

• Temperatura y presión: cuanto más altas son la presión y las temperaturas de funcionamiento, mayor desgaste se produce en las juntas.

• Compresión: las juntas soportan tensiones locales desde el momento en que se instalan y se aprietan las placas.

Almacene las juntas de repuesto en bolsas cerradas en un lugar seco, frío, oscuro y alejado de equipos que produzcan ozono, como máquinas o equipos de inducción.

Alfa Laval es un proveedor global líder en la fabricación de productos especializados y soluciones de ingeniería basada en sus tres tecnologías principales: transferencia de calor, separación y tratamiento de fluidos.

www.alfalaval.es

www.alfalaval.com

90 años de Bodegas Murviedro

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Bodegas Murviedro, la filial española del Grupo Schenk, cuya escritura de constitución data del 27 de agosto de 1927 celebra este año su 90 aniversario en manos de la misma familia que la vio nacer y manteniendo los valores propios de una empresa familiar que ha sabido profesionalizarse y adaptarse a los nuevos tiempos. Por este motivo, las principales marcas de la bodega lucirán este año el logo del 90 aniversario como homenaje. Parte de su éxito se debe en parte a la estrecha relación que mantiene con sus clientes y proveedores, con los que ha sabido establecer una verdadera colaboración que ha permitido optimizar el valor añadido a lo largo de la cadena de distribución. En la actualidad, Murviedro está situada entre las 12 primeras bodegas de España (puesto 11) y entre las 100 primeras bodegas del mundo (puesto 61), según el ranking mundial de la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores del Vino (WAWWJ). Algunos hitos: 1927 Fundación filial española del Grupo Schenk en España. 1997 Establecimiento de las instalaciones de la bodega en Requena donde está actualmente. 2002 Schenk España pasa a denominarse Murviedro.

Ovum, de Bodegas Cosecheros de Olite, criado en barrica ovoide

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Bodegas Cosecheros de Olite, la segunda más antigua de Navarra (fue fundada en 1913) apostó en 2015 por incorporar en sus instalaciones una barrica ovoide (Ovum), elaborada por la tonelería francesa Taransaud, de la que solo existen 16 en todo el mundo, dos de ellas en España. Este continente vinario favorece la elaboración biodinámica del vino, al promover un movimiento continuo del vino. Fruto del trabajo con esta barrica nace el vino Ovum, para el que se seleccionaron uvas de las Garnachas más viejas de la bodega. Se vendimiaron a mano y en pequeñas cajas de 15 kilos. Los racimos también fueron desgranados de forma manual. Tras un año en esta barrica ovoide, ya ha sido embotellado y lacrado, listo para consumir. Destaca por una elegante nariz intensa, muy frutosa y toques de crianza muy suaves. Boca fina y sedosa en la que se refuerza el carácter frutal y tanino elegante.

La Monastrell se gana un sitio en el coupage de Santa Rosa 2014 de Bodega Enrique Mendoza

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Tras un éxito de veinte años elaborando la mítica referencia Santa Rosa, la alicantina Bodega Enrique Mendoza introduce la variedad autóctona Monastrell en el coupage del vino como novedad a partir de la añada 2014. El nuevo coupage está compuesto por un 35% de Monastrell, un 35% de Cabernet Sauvignon, un 15% de Syrah y un 15% de Merlot. La nueva añada 2014 estará disponible en el mercado en junio de 2017. Pepe Mendoza, enólogo de la bodega, con la inclusión de la Monastrell “queríamos hacer partícipe también a Santa Rosa de todo lo bonito que tenemos en nuestro territorio”. La elaboración del vino Santa Rosa también es especial, ya que solo se usan levaduras autóctonas (no levaduras seleccionadas en laboratorio), no utilizan enzimas en la fermentación, ni clarificantes, ni se realiza estabilización en frío. Un vino que se mima hasta el extremo.

Studio Glass vuelve a estar presente en Enomaq 2017

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A partir del próximo 14 de febrero y hasta el 17, Studio Glass, una de las empresas de referencia en la personalización del vidrio y partner exclusivo para España y Portugal de los productos de diseño de la marca alemana Ritzenhoff, vuelve a estar presente en la edición de 2017 de Enomaq. Studio Glass presentará las últimas tendencias en vidrio para el sector vinícola y las soluciones para la personalización del vidrio aplicadas a envases, botellas, copas y vasos. Studio Glass estará en el Pabellón 3, stands 028 y 029.

“Enomaq es la feria vinícola más importante del sector y por ello estaremos en el marco idóneo para contactar con nuestros clientes o bien con otros posibles clientes y conocer de primera mano sus necesidades e intereses y ofrecerles soluciones ad hoc desde nuestro stand", explica Emmanuel Lorenzo, director general de Studio Glass.
Enomaq se celebra de manera simultánea con Tecnovid, Oleomaq y Oleotec, encuentros especializados que ponen el acento en la innovación y los nuevos procesos para la elaboración de estos dos productos vitales para el desarrollo de la economía: el aceite y el vino. En este sentido, Studio Glass se ha venido especializando en la personalización de botellas de aceite, aplicando técnicas que evitan las manchas de líquido en las etiquetas. En él último año clientes como Cal Saboi, reciente ganador del premio Extra Virgin Olive Oils 2016 (EVOO), u Oleazara han confiado en el potencial de la serigrafía aplicada a los envases de aceite.

Tras 20 años transformando envases, botellas, copas y vasos de vidrio en objetos de diseño. Studio Glass es una de las pocas empresas de decoración personalizada y artículos de vidrio que no solo trabaja la serigrafía, el recubrimiento y otras técnicas aplicables en las más diversas superficies, sino que ofrece asesoramiento en todo el proceso y servicios a medida. Dirigida por Emmanuel Lorenzo, la empresa se caracteriza por el contacto directo con el mundo del diseño, las nuevas tendencias del packaging y las necesidades de los productores y distribuidores, lo que le ha dado una visión 360 grados para poder aconsejar a las marcas.