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Vino, arte y enología a disposición del enoturista en Bodegas Enate

 Publicado el por Bodegas Enate (colaborador)

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Enate (fundada en 1991) se arraiga en unos orígenes espectaculares y bellos. Situada en un territorio privilegiado para el cultivo de la vid, en la localidad de Salas Bajas (Huesca) (a 9 kilómetros de Barbastro), amparada por la D.O.P. Somontano y ubicada en zona de transición entre el río Ebro y la Sierra de Guara. La bodega seduce ya desde el exterior, con un ritmo de rectas y aristas que ignoran la línea curva (pues las formas redondeadas son patrimonio exclusivo de la barrica).

Sus modernas instalaciones ocupan una superficie de más de 12.000 metros cuadrados. Por su espectacularidad, grandiosidad y belleza, cabe destacar los espacios destinados a crianza en barrica (1.500 metros cuadrados que albergan 4.000 barricas, el 70% de roble francés y el 30% de roble americano) y crianza en botella (3.200 metros cuadrados con capacidad para más de 4 millones de botellas).

La máxima de que el vino es arte tiene su máximo exponente en Bodegas Enate. Su apuesta por el arte hace que la fusión que se da en su seno entre vino, arte y enología la conviertan en un destino enoturístico único para el viajero que busca nuevas sensaciones, aromas, sabores, experiencias.

En las etiquetas de los vinos de Enate han colaborado pintores como Antonio Saura, Eduardo Chillida, José Beulas, Salvador Victoria, Antoni Tàpies, José Manuel Broto, Víctor Mira, Pepe Cerdá, Alberto Carrera, Frederic Amat, Vicente Badenes, Alberto Duce, Eduardo Arroyo, Mapi Ribera, Carmen P. Ramírez, Gustavo Torner, Vicente García Plana, José María Subirachs... Y el patrimonio artístico de la bodega va creciendo con la adquisición de obra de grandes maestros y la de jóvenes valores que han participado en la Beca Enate.

Enate ofrece la posibilidad de realizar visitas guiadas a la bodega, comer en sus instalaciones, celebrar eventos y catas técnicas, así como la opción de visitar el viñedo y almorzar en el mismo, si el tiempo lo permite. Sin embargo, la visita a la bodega además de adentrarnos en el conocimiento del mundo del vino, muestra la vinculación de Enate con el arte y con el diseño y cuenta con espacios ideados para el disfrute como la Sala de Aromas o la Sala de Arte. Un valor añadido, como el de cada uno de sus vinos.

Avenida de las Artes, 1 - 22314 Salas Bajas (Huesca - España)

Tel. 974 30 25 80 - Fax 974 30 00 46

bodega@enate.es

¿Cuál es la cadena de valor?

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

La globalización de los mercados es una evidencia indiscutible e irremediable, que avanza a pasos agigantados y resistirse a ella no está al alcance de nadie. Ni tan siquiera de países tan importantes como Estados Unidos, por más que su candidato a presidente Donald Trump intente vendérselo así a sus potenciales votantes. Pero no se me asusten, que no les voy a hablar del Sr. Trump, ni tan siquiera del país al que todas las bodegas aspiran a tener entre sus clientes, ni de las posibles consecuencias que pudiera tener para el sector vitivinícola europeo su triunfo en las elecciones de noviembre. Mi reflexión es mucho menos profunda e inmediata.

Aspiramos a consolidarnos como el primer país del mundo en exportaciones vitivinícolas. A elevar el precio medio de nuestros productos vinícolas. Y, lo que es mucho más complicado, hacer todo esto sin perder ni un ápice de competitividad.

Para ello, sabemos que es imprescindible que nuestro crecimiento sea sostenible, moderado y acorde al resto de competidores. Y bajo estas premisas, las bodegas (las grandes que son las que marcan los precios en el mercado nacional y de exportación) plantean sus estrategias de campaña, que se inician con la fijación de los volúmenes a comprar de uva, los precios a los que lo van a hacer, y las posibles alternativas a la elaboración, como pudieran ser la adquisición de mostos o vinos ya terminados. Asimismo, establecen un adecuado calendario que permita mantener el ritmo de trabajo de sus centros de envasados sin que se produzcan roturas de stock.

Calidad

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Se nos llena la boca con este “palabro” y somos incapaces de darle valor.

Resulta completamente inadmisible que con una producción similar, o incluso por debajo de la del pasado año y en un entorno global con cosechas muy inferiores, nuestros viticultores estén entregando sus uvas a los mismos precios que a los que lo hicieron el año pasado.

Pero no porque yo, que no soy quien para hacerlo, lo diga. O porque me ponga de parte de unos u otros criticando, sin ningún derecho a hacerlo, la decisión empresarial que cada uno adopta en sus negocios. Sino porque si queremos que nuestros vinos se valoricen, tengan valor añadido, sean tenidos en cuenta por el mercado y puedan aspirar a convertirse en referencia mundial de vinos de calidad, corregir esto es necesario.

No estamos hablando de que el viticultor cobre un poco más o menos por su trabajo, que también, sino de que el sector salga de esa especie de espiral en la que se encuentra sumergido desde hace años y en la que bajo una “excelente relación calidad/precio” escondamos lo que resulta inadmisible y es que somos el país que más barato vende el vino en todo el mundo.

Datos para tomar decisiones

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

De haber sucedido en otro momento, cosa bastante improbable dados los problemas con los que el Magrama se está encontrando en la puesta en funcionamiento del nuevo sistema de declaraciones, la noticia más importante de la semana hubiese sido la publicación de las declaraciones de existencias a inicio de la campaña 2016/17.

Por dos razones, la primera y principal por tratarse de una información de gran importancia para el sector de cara a fijar los precios de las uvas, y de ahí el de mostos y vinos. Y la segunda, y la más novedosa, por tratarse de la primera información proveniente del Sistema de Información de Mercados del Sector Vitivinícola (INFOVI) y que, en teoría, debería proporcionarnos una información ágil y actualizada (mensualmente) de la situación en la que se encuentran las existencias de vinos y mostos en bodega.

Sin quitarle ni un ápice de la importancia que tiene a este aspecto y que debería convertirse en una realidad que nos permitiera, esperemos que a partir de ya, tomarle el pulso al mercado con datos concretos, actualizados y fiables de existencias y utilizaciones; lo cierto es que resulta mucho más importante en estos momentos la cifra de 30.500.793 hl que corresponde a las existencias finales de la campaña 2015/16.

Mercados 21-09-16

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en PDF adjunto.