Topic:

Las vendimias en España 2016

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

 (photo: )

Documento con tablas en PDF adjunto.

Normalidad y vendimia parecen dos conceptos contrapuestos, ya que todos los años se produce alguna circunstancia que dota de cierto grado de incertidumbre a la campaña de vendimias. Se antoja algo natural, puesto que pensemos que en apenas dos meses, los que transcurren desde que a mediados de agosto se inician por el sur de España, hasta la primera semana de noviembre, fecha en la que acabarán en aquellos parajes más tardíos del Alto Ebro o Duero, el sector vitivinícola se juega buena parte de su campaña.

Lamentablemente en aquellos vinos de alto precio, el coste de la uva (por más que sea en estos vinos donde su valor absoluto es más alto) representa una parte muy pequeña de su valor. Y es en los de menor precio dónde sí existe una relación muy directa que condiciona altamente su competitividad y, por ende, su comercialización.

Hablar de subidas de precio de un veinte o treinta por ciento, como ha sucedido este año en la zona de Castilla-La Mancha en algunas variedades con respecto a las del año pasado no es ninguna cuestión baladí de cara a pretender mantener los volúmenes de exportación actuales o afianzar la tímida recuperación que muestra el mercado interior.

Afortunadamente, España es un país de una gran riqueza vitivinícola, basada en su diversidad y excepcionales condiciones naturales de cultivo. Y este año han sido precisamente estas dos circunstancias las que mejor han definido la cosecha.

Cantidades que han oscilado de manera pendular en función del momento en el que nos hemos encontrado y sobre las que ahora intentaremos profundizar un poco más; y una calidad que ha permanecido inamovible en sus cuotas más altas. Dándose la circunstancia de que lo sucedido en prácticamente toda nuestra geografía podría ser una base estupenda para desarrollar un proyecto de zonificación del viñedo en España.

Las diferencias entre los viñedos de secano y regadío se han hecho palpables, pero para “todo”, no solo (como ha sucedido en otras campañas), para señalar aquellos viñedos donde la producción ha sido más o menos abundante. La resistencia a los fuertes calores, las diferencias entre maduraciones alcohólicas y fenólicas, incluso el propio comportamiento ante las plagas de enfermedades criptogámicas, han sido claros ejemplos de por qué un viñedo de setenta años está donde está. Y debe seguir estándolo.

A continuación, información para suscriptores.

Información de Vendimias 19-10-2016

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Pasada la festividad del Pilar las vendimias van llegando a su fin y, aunque el retraso de entre diez y quince días sobre la campaña anterior ha sido prácticamente generalizado en todas las provincias españolas, llega el momento de ir haciendo balance de la cosecha.

Siempre en términos generales (ya tendremos ocasión de entrar en detalles en nuestro extraordinario dedicado a las vendimias de la próxima semana), podríamos decir que la calidad ha estado a un máximo nivel. Mildiu y otras enfermedades criptogámicas como el oídio se han dejado notar en numerosos viñedos, pero la rápida y eficiente actuación de nuestros viticultores dejó sus efectos prácticamente en el campo de lo anecdótico, sin más repercusiones que el consiguiente gasto que representa su tratamiento.

Gastos que si bien no siempre han tenido su contraprestación en el precio de la uva con el que se han rubricado los obligatorios contratos, ya que ha habido numerosas regiones en las que los precios apenas han experimentado variación con respecto a los del año pasado, en otras donde el volumen es muy importante, como pudiera ser Castilla-La Mancha, las grandes bodegas acabaron cediendo a las presiones de los viticultores y corrigiendo aquellas cotizaciones con las que abrieron la vendimia.

CSF - Bomba de vendimia MCPE

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

Quilinox presenta la nueva serie de bombas de vendimia de la serie MCPE. Esta nueva serie de bombas incorpora una bomba de rotor helicoidal con tolva y biela sin-fin de prealimentación basada en las series precedentes MC y MCR. Construida completamente en acero inoxidable, dispone de certificados de tipo sanitario-alimentario de todas las partes en contacto con el producto, incluido el estator de perbunán de grado alimentario con certificado FDA.

El tipo de motorización empleado es de tipo angular, por lo que la longitud total de la bomba se ve drásticamente acortada, y permite que se pueda usar en todo tipo de depósito autovaciante. Completamente portátil, su carro de cuatro ruedas giratorias de bajo perfil permite el acceso a casi cualquier tipo de depósito. Incorpora rejilla de protección de acero inoxidable, para evitar la entrada en la bomba de cuerpos extraños.

Como las anteriores versiones, dispone de diferentes motorizaciones, desde la versión básica con reductor mecánico a bajas revoluciones, hasta el clásico variador mecánico de velocidad. Combinado con un cuadro eléctrico personalizable, se puede instalar un convertidor externo de frecuencia, que permite un manejo sencillo y eficiente de la misma.

Existen diferentes accesorios que dan a la bomba una gran versatilidad. Bajo pedido, se puede suministrar una sonda de temperatura que evita el trabajo en seco del rotor contra el estator; el transductor de presión situado en la tolva combinado con el convertidor de frecuencia, permite que el sistema se ajuste automáticamente en función de la cantidad de producto que reciba la bomba. Por último, la sonda capacitiva permite la puesta en marcha con seguridad de la bomba, cuando se asegura la presencia de producto. Disponibles en 5 diferentes modelos con caudales desde 4 hasta 100 m3/hora, con presiones hasta 5 bar, este modelo de bomba se ajusta a las necesidades de cada cliente.

Más información en www.quilinox.com y en el tlf. 902 304 316.

Vino de Tina de la familia Roqueta, un patrimonio enológico único

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Ramón Roqueta, Miquel Palau y Valentí Roqueta en la tina y viñedo de Mas Arboset. (photo: )

Ramón Roqueta, Miquel Palau y Valentí Roqueta en la tina y viñedo de Mas Arboset.

La familia Roqueta presenta su proyecto más singular: Mas Arboset y el Vino de Tina. Enmarcado dentro de la línea de investigación Paisatges 1883, con el objetivo de recuperar las técnicas de vinificación y variedades de la D.O.P. Pla de Bages y difundirlas mundialmente, Roqueta Origen presenta un proyecto experimental pionero centrado en la elaboración de vino a partir de variedades autóctonas en una tina de piedra seca, ubicada en la viña Mas Arboset. En esta edición se han podido degustar en exclusiva las añadas del Vino de Tina anteriores ofreciendo la posibilidad de poder compararlas con la reciente prensa de la tina.

Plantada con cepas de más de 70 años, la viña Mas Arboset cuenta con una docena de variedades autóctonas, entre las que destacan la Sumoll, Punxó Fort, Garnatxot, Cua de Moltó Malvasía de Manresa, Mandó, Pansera y Picapoll, y es única por contar con una tina de piedra seca en su interior. Esta tina, revestida de baldosas donde fermenta el mosto, es una joya patrimonial de la arquitectura y la viticultura de la zona. Actualmente hay más de 100 unidades repartidas por toda la denominación, pero ninguna está dotada de las mismas características. Dicho proyecto es una muestra del esfuerzo de la familia Roqueta para mantener su compromiso con el territorio y expresar, a través de sus vinos, la singularidad de la tierra.

Miquel Gelabert, brillante ganador de la 16ª edición del Premio de Enología Jaume Ciurana

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El ganador: Miquel Gelabert.  (photo: )

El ganador: Miquel Gelabert.

El pasado 13 de octubre fue entregado, en la Facultad de Enología de la Universidad Rovira i Virgili el 16º Premio Jaume Ciurana a Miquel Gelabert Miquel, estudiante de último curso de Enología de esta Facultad. El Premio, lo convoca anualmente la Universidad Rovira I Virgili, con el patrocinio de Rius & Rius Asesores, y cuenta con una dotación económica de 3.000 euros.

Natural de Manacor (Islas Baleares), proveniente de un entorno de marcado carácter vitivinícola y número 1 de su promoción, Miquel Gelabert, además del Grado de Enología, cursó, con anterioridad, el Grado de Biotecnología; habiendo realizado varias estancias de ampliación de estudios en la Universidad de Burdeos (Francia) y de prácticas como enólogo la zona vitivinícola de Mendoza (Argentina). Ha colaborado en varios trabajos de investigación en el grupo de investigación de la URV, tanto a nivel nacional como internacional (proyecto europeo WildWine). En la actualidad desarrolla las tareas de viticultor, enólogo y responsable de laboratorio de la bodega familiar.

El Jurado: M. G. Nel·lo, S. Puig, J. M Canals; J. Ciurana, S. Rius y X. Pié

El Jurado: M. G. Nel·lo, S. Puig, J. M Canals; J. Ciurana, S. Rius y X. Pié

El Jurado de esta 16ª edición del Premio ha sido presidido por Jaume Ciurana Llevadot, hijo de quien fue el primer Director del Incavi; a quien acompañaba Salvador Puig, actual director general del Incavi; con Xavier Pié, presidente del Consejo Regulador de la D.O.P. Catalunya; Marta Nel·lo, decana de la Facultad de Turismo y Geografía de la URV; Joan-Miquel Canals, decano de la Facultad de Enología de la URV; y Santi Rius, como representante de la consultora patrocinadora del Premio.

Tal como estaba estipulado en las bases de la convocatoria, el Jurado del Premio tomó en consideración los siguientes criterios básicos: el expediente académico universitario ponderado del Grado de Enología (50%), el curriculum vitae de los candidatos (20%) y un informe ponderado de la Comisión de Enseñanza de Enología de la Facultad (15%). Además, los candidatos debían incorporar un proyecto profesional (15%), en el que se detallaban sus expectativas de futuro cercano y, eventualmente, la utilización de la dotación económica del Premio dentro de este proyecto.

El acto de entrega concluyó con la conferencia magistral “Biodiversidad, enoturismo y construcción de marca”, a cargo del experto Joan Miquel Guasch. El acto contó con la asistencia de los alumnos de la primera promoción del Máster Internacional Wintour  “Erasmus Mundus Master on Wine Tourism Innovation” que imparten conjuntamente las Universidades Rovira i Virgili (URV, España), la Universidad de Burdeos (UB, Francia) y la Universidad de Oporto (UP, Portugal).

Desde aquí felicitamos al ganador del Premio, Miquel Gelabert, y a la universidad tarraconense por la organización y el éxito de la convocatoria. Con esta 16ª edición, Rius & Rius, como empresa de referencia en el sector vitivinícola, reafirma su apuesta por vincular los mundos empresarial y universitario como ejes fundamentales para favorecer el desarrollo, crecimiento y mejora económica y social del sector.