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Ohlinger nombra a Peter Kürschner nuevo director ejecutivo

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Peter Kürschner. (photo: )

Peter Kürschner.

Vinventions™, fabricante mundial de tapones para vino, ha anunciado que Peter Kürschner es el nuevo director ejecutivo de la entidad alemana Rudolf Ohlinger GmbH & Co. KG. Peter Kürschner se ha incorporado a a Ohlinger en su nuevo puesto desde este mes de noviembre y dependerá de Nagib Nasr, COO de Vinventions. En la actualidad, la central, ubicada en la localidad de Fussgoenheim, comercializa tapones para vino de las marcas Nomacorc (Plantcorc), Ohlinger (corchos naturales), Weincap (tapones de rosca) y Vinolok (tapones de cristal) para Alemania y otros mercados europeos estratégicos. Peter Kürschner cuenta con una amplia carrera en la gestión de empresas internacionales y recientemente ha ejercido como director general de Finanzas & IT de Freudenberg Filtration Technologies en Weinheim, Alemania. Es licenciado por la Universidad Técnica de Darmstadt (Alemania).

¿Cómo viven el vino en Bodegas Ochoa?

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Bodegas Ochoa (bodega familiar desde 1845) ha publicado un documento en el que recoge su filosofía como empresa vitivinícola. La bodega se encuentra en la senda de conversión de su viñedo propio a cultivo ecológico. Y, según explican, lo que más les gusta de “EcoLÓGICO” “es la segunda parte de la palabra porque significa respetar el medio ambiente, cuidar de cada cepa, no sobreexplotar y usar la tecnología en favor de la naturaleza”.

En el documento explican todas las acciones y los trabajos que están realizando en este camino. Uno de los pilares de su filosofía es la innovación, que han incorporado a su ADN como bodega. “Pero la innovación solo la concebimos  como una ayuda al respeto de la naturaleza, como una herramienta que nos da información  para entender la vid con el único objetivo de ayudarle a mejorar”, explican.

Creen, además, firmemente en realizar una viticultura cuidada y en obtener un bajo rendimiento en el  viñedo. No sobreexplotan la viña y están, como se ha señalado antes, dando una transición a cultivo ecológico, además de realizar mejoras medio ambientalmente sostenibles en la elaboración y en el embotellado de sus vinos.

También han iniciado varias acciones para contribuir a la fijación del dióxido de carbono en el suelo, para compensar así, sus emisiones de CO2. Una de ellas es la plantación de olivos y, otra, es un estudio de las cubiertas vegetales que emplean en sus viñedos.

Bodegas Ochoa forma parte del proyecto Eco-Prowine, como una bodega piloto.

Más información aquí.

 

Esplendor 2013 de Vardon Kennett, primer espumoso catalán de Torres

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La familia Torres presenta su primer vino espumoso elaborado en Cataluña con el método tradicional: Cuvée Esplendor 2013 de Vardon Kennett. Nace de viñedos propios en altura, situados en el Penedès a más de 500 metros sobre el nivel del mar, que lo dotan de una frescura y elegancia excepcionales. Conforman el coupage Pinot Noir y Chardonnay, con un pequeño porcentaje de Xarel·lo, seleccionadas y vendimiadas a mano. Tras una crianza en botella de 30 meses, este nuevo espumoso sale ahora al mercado con una pequeña producción dirigida especialmente a la restauración y tienda especializada. Este extra brut del 2013 es fresco y vivaz, fiel reflejo de la añada (esta primera añada realizó la fermentación maloláctica en su totalidad), del terreno y de las variedades utilizadas. El Pinot Noir, fresco y aromático, da cuerpo al vino, mientras que el Chardonnay y el Xarel·lo aportan una buena acidez, con aromas de frutas blancas y notas cítricas.

Pieralisi cumple 50 años en España

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Pieralisi. (photo: )

Pieralisi.

Pieralisi cumple 50 años en España. Desde la Posguerra, Pieralisi ya había exportado alguna maquinaria agrícola, pero fue en octubre de 1966 cuando, después de una importante feria en Madrid, la familia italiana decidió a abrir una delegación comercial en Zaragoza, ciudad logística de primer orden, creyendo que tenía en España un potencial importante para su crecimiento. Fue así como Pieralisi dio un paso adelante y se instaló en España, tierra madre del aceite de oliva.

Pieralisi llegó a la Península Ibérica con la intención de innovar la producción del aceite y desde luego lo logró, fabricando la maquinaria para extracción de aceite oliva virgen más moderna. Tras los primeros años, tras la introducción del primer decanter para el proceso en continuo de la aceituna, llegó la gran revolución tecnológica para el mundo oleícola. Después Pieralisi siguió con su filosofía de I+D+i, poniendo el mercado unas máquinas que hacían el trabajo más fácil a las almazaras, además de rentabilizar su inversión.

Que una empresa cumpla 50 años y, además, sea líder en su mercado desde su llegada a España no es fácil, pero ha sido una realidad gracias a todas las personas que durante estos 50 años han hecho posible la andadura de Pieralisi, clientes, proveedores y, sobre todo, al personal que ha pasado por la empresa, y a los que todavía están en Pieralisi, ya que sin todos ellos esta andadura no habría sido posible.

El próximo día 5 de noviembre, Pieralisi celebrará el 50 Aniversario. Lo realizará en la Cooperativa Virgen de Zocueca (Picualia), en Bailén (Jaén), elegida en 2016 como mejor almazara de España. Y no es una casualidad que Picualia utilice todas las últimas novedades de Pieralisi (Protoreattore, Leopard, Superseparadores…). Estos equipos evolucionados permiten a los clientes mejorar el rendimiento de la aceituna y la calidad del aceite, además dirigiendo automáticamente las distintas fases de elaboración y gestionando los datos para asegurar la trazabilidad del producto. La firma desea que esta cita sea la semilla para seguir muchos más años, ofreciendo lo mejor de Pieralisi a todos sus clientes. Se espera la presencia del presidente de Gruppo Pieralisi, Gennaro Pieralisi, un hombre cuyo lema es “donde hay un olivo allí está Pieralisi”.

El enólogo y bodeguero Miguel A. Torres, investido Doctor Honoris Causa por la URV

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El rector Josep Anton Ferré inviste a Miguel A. Torres como Doctor Honoris Causa. (photo: )

El rector Josep Anton Ferré inviste a Miguel A. Torres como Doctor Honoris Causa.

La Facultad de Enología ha impulsado la investidura de Miguel A. Torres como Doctor Honoris Causa por la Universitat Rovira i Virgili (URV), por la trayectoria personal y profesional de este empresario de referencia mundial en el mundo de la vitivinicultura. El acto tuvo lugar el viernes, 21 de octubre en el Paraninfo de la Universidad

El decano de la Facultad de Enología Joan Miquel Canals, padrino del doctorando, ha remarcado que la tarea de formación de enólogos que realiza la Universitat se convierte en riqueza, porque en el caso del vino implica al territorio y a todo un mundo: miles de puestos de trabajo, de hectáreas, de paisaje, estructura social, sostenibilidad. Con la investidura de Miguel A. Torres, ha dicho, “se reconoce la trayectoria de una empresa del sector vitivinícola emblemática de nuestro país”. Bodegas Torres mantiene una excelente colaboración con la URV, y estudiantes graduados trabajan en la dirección general de la empresa, en la dirección técnica, como enólogos y en otros departamentos.

Miguel A. Torres estudió Enología en la universidad francesa de Dijon antes de incorporarse a la empresa familiar como cuarta generación. En el año 1963 ocupó el cargo de director técnico, y en 1991 fue nombrado presidente y consejero delegado. Actualmente, sus hijos se dirigen la empresa, y él se responsabiliza del área de medio ambiente.

En la presentación del doctorando, Joan Miquel Canals ha explicado las razones por las que se le ha querido proponer para este nombramiento. Ha destacado que su principal dedicación ha sido forjar una empresa multinacional con un criterio totalmente diferente al que se tenía en la España de los años 70, en que el comercio del vino lo regía la variable precios. Mientras en Torres, la calidad, la investigación, la innovación y el marketing han sido siempre claves per conseguir los objetivos alcanzados. Ha dado vinos tan reconocidos mundialmente como “Mas La Plana”, “Coronas”, “Gran Coronas”, o “Milmanda”. Bodegas Torres llega hoy a 150 países, cultiva 1.800 hectáreas, tiene 1.300 trabajadores y 900 viticultores trabajan para la empresa. El ADN de Bodegas Torres se resume en 9 puntos clave, que ponen en primer lugar a las personas y a continuación la ecología, el comercio justo, la responsabilidad social, la innovación, la internacionalización, el marketing, la familia y finalmente la gran familia del vino.

Preocupación por el cambio climático

Miguel A. Torres, que ha afirmado que con la investidura la Universitat ha sido “demasiado generosa” con él, ha recordado los principios de su trayectoria profesional, cuando empezó a trabajar en el antiguo negocio familiar a partir de un pequeño terreno, y cómo ya en 1979, en la cata de vinos más importante de la época, la organizada por la revista francesca “Gault Millau”, de manera inesperada su vino Mas La Plana se clasificó por delante del famosísimo Chateau Latour. En diferentes etapas de la su vida, sus estudios en Dijon y en Montpellier le permitieron descubrir su amor por el vino y por la viticultura.

De sus ganas de aprender a lo largo de la vida y de sus lecturas sociales, tomó conciencia, ha dicho, de la importancia de contar con trabajadores comprometidos y de conseguir su participación e ilusión por el  futuro de la empresa, intentando mejorar cada año su nivel de vida.

Estudioso del cambio climático, durante su intervención ha descrito detalladamente la evolución del clima desde la Prehistoria, para llegar al siglo XX con la constatación del calentamiento del planeta. El efecto invernadero, que causa el aumento de la temperatura en las últimas décadas, está causado por el hombre. Para Miguel A. Torres, el balance actual es pesimista, a pesar de algunos avances pactados internacionalmente, por las estructuras económicas existentes y porque la sociedad no está convencida de que es urgente cambiar el estilo de vida. En Bodegas Torres, ha explicado, en los últimos ocho años se ha invertido unos 10 millones de euros en energías renovables, en biomasa y en investigación. Se produce un 25% de la electricidad proveniente de energías renovables, utilizan 50 vehículos híbridos o eléctricos e investigan cómo las algas pueden captar el CO2 de la fermentación o la formación de carbonatos a partir del CO2 de manera acelerada. “Mi sueño es que algún día se pueda decir que beber una copa de vino ayuda a combatir el cambio climático”, ha resumido.

En sus palabras, el rector Josep Anton Ferré, después de darle la bienvenida, ha destacado que es la primera vez que se inviste doctor honoris causa a un empresario, ya que la colaboración de la Universitat con el tejido productivo es una necesidad para el desarrollo económico y social, y para poder transformar en valor y empleo la generación de conocimiento universitario. La apuesta de la URV por la Enología se hizo desde el principio  y fué una decisión muy importante, que la ha unido más a su territorio.

El acto de investidura lo presidió el rector, acompañado por el presidente del Consejo Social Joan Pedrerol y el secretario general de la Universitat, Esteve Bosch. Estuvieron presentes personas destacadas del sector vitivinícola: Valentí Roqueta, presidente de la Asociación Vinícola Catalana; Salvador Puig, director general del Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVi), Enric Vigas, del Instituto Catalán del Corcho; y Santi Rius, de la consultora vitivinícola Rius&Rius, entre otras. Miembros de la Coral, del Orfeón y de la Orquesta de la URV interpretaron el canto de entrada y el Gaudeamus Igitur, al final de la investidura.