Topic:

Martín Torroba, director general del Grupo Argraf: ‘‘La imagen y el recuerdo de un vino reside en la etiqueta’

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Martín Torroba. (photo: )

Martín Torroba.

Vuelve a nuestras páginas Martín Torroba, director general del Grupo Argraf, responsable de ‘vestir’ con sus etiquetas a unos 800 millones  de botellas de vino al año. Valora la etiqueta como un elemento esencial de comunicación, de imagen y para la diferenciación de cada vino de sus competidores.

¿Cómo se ha desarrollado 2016 para el Grupo Argraf? ¿Qué expectativas hay para 2017?

El año 2016 ha sido bueno para el Grupo Argraf, con un crecimiento del 4% sobre 2015, con una dedicación del 75% para el sector del vino, del cual somos líderes desde hace varios años y al cual vestimos total o parcialmente unos 800 millones de botellas de vino anuales. Además, lo positivo es que este crecimiento se ha debido a un mercado interior que no ha tenido muchos alicientes de gobierno, desempleo, leyes para fomentarlo, ayudado como siempre por el sector de la exportación.

¿Hacia dónde se mueve el sector del vino español en etiquetado? ¿Cuáles son las tendencias más destacadas?

La tendencia más destacable del mundo del vino es la diferenciación en su marca e identidad de su competencia. Teniendo en cuenta que en España hay más de 6.000 embotelladores y muchos con varias marcas, la diferenciación es esencial. La etiqueta colabora a ese gran esfuerzo que hace el viticultor y el bodeguero para lograr que sus vinos diferenciados lleguen con la imagen deseada al consumidor. Creo que el presente-futuro próximo pasa por ahí, por acertar con los gustos del consumidor y nosotros colaborar con la presentación de esa imagen.

¿Qué posibilidades ofrece la etiqueta en cuanto a diseño, materiales, etc. para comunicar la imagen del vino?

La etiqueta es el vehículo ideal para comunicar al cliente final los atractivos del vino, es la forma de expresar su bondad, su prestigio, su diferenciación de la innumerable presencia de competencia en el mercado. La imagen y el recuerdo de un vino reside en la etiqueta y en la marca de la misma, que desde el Grupo Argraf intentamos mejorar con acabados cada día más atractivos, serigrafías, tintas infladas, estampaciones, plastificados brillos/mates, etc.

¿Cómo se relaciona el consumidor con la etiqueta?

Nuestra sociedad de consumo nos empuja a tener poco tiempo para la compra, sobre todo en grandes superficies, por lo que la imagen del vino, su etiqueta y marca son muy influyentes en la decisión de compra.

¿Existe una ‘etiqueta tipo’ del vino español?

El vino español está mundializado. Nuestra calidad y nuestro gran esfuerzo exportador de los últimos años nos harán ser más fuertes y considerados en los grandes mercados. Teniendo en cuenta que siempre nuestra referencia deberán ser los precios de franceses o de italianos; y no los precios competitivos de otros países con normas mucho más liberalizadoras pero que no garantizan igual la calidad de nuestros productos.

Excellent Cork afronta el objetivo de su internacionalización

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Nuevas instalaciones de Excellent Cork, 
en Ibi (Alicante) (photo: )

Nuevas instalaciones de Excellent Cork, en Ibi (Alicante)

La firma Excellent Cork acaba de cumplir 10 años, en los que ha conseguido ser el principal fabricante nacional de tapones sintéticos. Su apuesta por la innovación y el marcado carácter inconformista que presenta impulsan novedades para cubrir las necesidades del sector. Ahora afrontan el reto de la internacionalización. Dialogamos con Carlos Valero y Rafael Abad, socios fundadores y gerentes de Excellent Cork.

Excellent Cork acaba de cumplir 10 años, ¿cómo ha evolucionado el mercado de los cierres de bebidas en ese tiempo?

La verdad es que en los últimos 10 años ha habido una auténtica revolución en cuanto a los cierres de botellas de vino, ya que la hegemonía absoluta del corcho se ha visto reducida por diferentes cierres alternativos, especialmente el tapón sintético y la rosca. A pesar del rechazo inicial a estos cierres alternativos al corcho, estos han demostrado que cumplen con los requisitos de calidad que el mercado demanda y, además, a precios muy competitivos. Esto ha propiciado que los productores de corcho se hayan visto obligados a investigar para intentar reducir los problemas propios de su producto, como son la falta de homogeneidad y el TCA. Todo ello ha beneficiado sin duda a las bodegas ya que la calidad de los cierres repercute directamente en la conservación de sus vinos.

¿Cómo está respondiendo el mercado del vino español a la irrupción de cierres alternativos al corcho?

A pesar de las reticencias iniciales, en el caso del tapón sintético, tanto los productores como el consumidor final han asumido que son muy adecuados para vinos jóvenes, blancos y rosados ya que su excelente barrera al paso del oxígeno permite la perfecta conservación del color, aroma y sabor de los vinos que lo utilizan. En cuanto a la rosca, el consumidor español no termina de ver con buenos ojos este tipo de cierre, más por una cuestión cultural que por otro tipo de motivo.

Aproximadamente, ¿qué cuota de mercado representa el tapón sintético en España?

Es cierto que las cifras varían según las fuentes consultadas, pero se estima que el tapón sintético actualmente tiene una cuota aproximada del 25% del mercado nacional.

Recientemente han culminado su traslado a las nuevas instalaciones, ¿qué ventajas supone ello para sus clientes?

El traslado a las nuevas instalaciones ha supuesto un salto cualitativo para la empresa ya que sus más de 1.500 metros cuadrados están equipados con la tecnología necesaria para aumentar la productividad y calidad de nuestros tapones. Esto ha repercutido de forma positiva en nuestros clientes ya que hemos satisfecho su demanda en cuanto a la reducción de los plazos de entrega y la calidad de los productos suministrados. A su vez nos ha permitido obtener la certificación BRC Packaging.

El compromiso de Excellent Cork con la calidad es innegable, prueba de ello es, como veíamos, la consecución de la certificación BRC Packaging. ¿Qué implica esa certificación?

Desde sus inicios Excellent Cork siempre ha apostado por tener implantado un sistema de calidad en su proceso productivo y ha estado certificado en la norma ISO 9001:2008 que ha garantizado durante todos estos años la calidad de los productos. Pero con la certificación BRC Packaging hemos ido un paso más allá ya que estamos hablando de unos de los estándares europeos de seguridad alimentaria más restrictivos, prueba de ellos es que somos el primer fabricante nacional de tapones sintéticos en conseguirla. Estar certificado en esta norma asegura a nuestros clientes que nuestro proceso productivo, nuestras instalaciones y los productos que les suministramos cumplen con toda la normativa vigente en cuanto a calidad y seguridad alimentaria.

¿Qué caminos de innovación transitan ahora mismo? ¿El de los materiales? ¿El de nuevos productos?

La apuesta por la innovación en Excellent Cork es innegable como lo demuestra la obtención de las patentes de nuestros tapones C2C y DUO. Somos claramente inconformistas y nos gusta conocer las demandas del mercado para investigar en materiales y diseños y desarrollar productos que cubran sus necesidades, incluso rompiendo barreras como es el ejemplo del DUO con un tapón de forma no cilíndrica. Una apuesta importante que está demostrando día a día que la innovación es posible hasta en los mercados más tradicionales.

El tapón DUO ofrece una solución al problema crónico del retapado sin mermar las cualidades que debe cumplir un buen tapón.

El tapón DUO ofrece una solución al problema crónico del retapado sin mermar las cualidades que debe cumplir un buen tapón.

¿Cuáles son los productos Excellent Cork y sus características?

Nuestra principal línea de negocio son los tapones para vino y en la actualidad estamos desarrollando otra línea en auge como son los tapones para licores y bebidas espirituosas. La principal características de nuestros tapones es su inmejorable relación calidad-precio.

¿Qué objetivos se ha marcado Excellent Cork para el futuro?

Durante estos diez años de trabajo hemos conseguido ser el principal fabricante nacional de tapones sintéticos y nuestro objetivo a corto y medio plazo es la internacionalización de la empresa.

Más información en www.excellentcork.com

 

Ramondin apuesta por la calidad y servicio al cliente

 Publicado el por Ramondin (colaborador)

 (photo: Carlos Glera Castillo)

Ramondin diseña, fabrica y comercializa cápsulas, tapa roscas y museletes, productos técnicos de alto valor añadido para el precintado e imagen de vino, licores, cava, champán y espumosos. Cuenta con más de 125 años de historia y cuatro centros productivos en Laguardia, Francia, Argentina y Estados Unidos, este último de reciente creación; además de numerosas delegaciones comerciales propias repartidas por las principales regiones vinícolas de todo el mundo.

Amplia gama de producto

Ramondin ofrece varios tipos de cápsulas que se diferencian en función de la materia prima con la que están elaboradas. Cada material aporta unos valores al resultado final. Los más nobles y puros, como el estaño, se emplean en vinos de alta gama porque suponen una marca de distinción para los productos a los que acompañan. El estaño es ecológico, reciclable, ofrece amplias opciones estéticas, utiliza tintas al agua para su decoración y viste de forma elegante, auténtica y distinguida a las botellas. Ramondin es líder del sector en la fabricación de cápsulas de estaño y de hecho fue pionero del uso de este material tras la prohibición del plomo por parte de EE.UU. en los 90.

Por otra parte, Ramondin elabora cápsulas de complejo que ofrecen variedad de espesores, calidades y posibilidades decorativas. Aunque no son tan maleables, poseen importantes beneficios como la posibilidad de incluir gofrado o texturizados. También destaca la calidad de cada decoración, un aspecto fundamental en todo lo que fabrica Ramondin.

A estos tipos, Ramondin añade cápsulas en otros materiales como aluminio o PVC, y también otros productos como los museletes o bozales para cava, champán y espumosos y la tradicional tapa rosca, un producto muy habitual en mercados vinícolas de Alemania, Australia o Nueva Zelanda que poco a poco va ganando terreno en mercados históricos como España o Francia.

Nuevos productos y sostenibilidad medioambiental

La innovación ha sido una de las claves históricas del éxito de esta empresa. Desde Ramondin buscan ser proactivos y anticiparse a las necesidades de sus clientes. Para ello, es esencial conocerlos y tener una buena comunicación con ellos: proponer ideas, estar abiertos a recibir y escuchar sus sugerencias, propuestas y conocimiento. A partir de ahí, entre en juego el know-how de la firma, sus excelentes profesionales y la tecnología propia.

Bajo estas premisas, Ramondin ha trabajado a lo largo de este último año para lanzar nuevos productos, especialmente en todo lo referido a acabados, medidas antifalsificación y productos cada vez más respetuosos con el medio ambiente.

Nuevos acabados: cápsulas que resultan más atractivas a la vista (nuevas decoraciones brillantes) o al tacto (nuevas texturas).

Medidas antifalsificación: Ramondin sigue en la lucha contra la falsificación, proponiendo medidas de seguridad, tanto visibles como invisibles.

Gama ecológica: continuando por la senda del respeto al medio ambiente, comenzada hace años, Ramondin sigue en la búsqueda de nuevos materiales menos agresivos para el entorno que nos rodea. Este año hemos lanzado una gama de complejo ecológico, que además refuerza la gran implicación de la firma con la RSE.

La firma alavesa trabaja continuamente para ofrecer al cliente una gama de producto amplia y diversificada. De ahí la incorporación en los últimos 5 años de 9 nuevos productos como pueden ser la tapa rosca, cápsulas de aluminio embutido, cápsulas de estaño champán, museletes y nuevas opciones en decoración y en espesores.

Más información en www.ramondin.com

 

Diam, el tapón indicado para reducir el aporte de SO2 al vino

 Publicado el por Diam (esporádico)

La homogeneidad de los productos Diam, garantizada por sus procesos de fabricación, aporta la seguridad de tener la misma tasa de SO2 en todas las botellas. (photo: )

La homogeneidad de los productos Diam, garantizada por sus procesos de fabricación, aporta la seguridad de tener la misma tasa de SO2 en todas las botellas.

Entre las numerosas ventajas de los tapones Diam (ausencia de sabor a tapón* y de desviaciones organolépticas*, permeabilidad controlada, homogeneidad, etc.), se encuentra la disminución de las dosis de SO2 en el vino.

Al inhibir las oxidaciones, el desarrollo del moho, las levaduras y las bacterias, el SO2 desempeña una función microbiológica. Sin embargo, las tendencias enológicas van hacia la reducción de su utilización, considerada a veces como la responsable del dolor de cabeza y el ardor de estómago que provoca después el vino.

Varios estudios realizados por el AWRI, el ISVV y, más recientemente el IFV, han demostrado que los tapones de corcho Diam preservan mejor el SO2 existente en la botella que los tapones tradicionales. Así, permiten considerar una vinificación que utiliza menos SO2 (de 10 a 15 mg/l), ofreciendo una protección similar.

La homogeneidad de los productos Diam, garantizada por sus procesos de fabricación, aporta la seguridad de tener la misma tasa de SO2 en todas las botellas Por eso, es inútil poner una dosis mayor, de forma preventiva, para garantizar la preservación de cada botella.

Los tapones Diam, adaptados a los vinos de guarda, presentan entre otras cosas una menor intensidad oxidativa. En el caso de los vinos muy poco sulfitados, está comprobado que limitan la evolución oxidativa y preservan la cualidad sensorial global.

Diam Bouchage es una empresa francesa establecida en los Pirineos Orientales que produce y comercializa más de 1.300 millones de tapones al año. Ha forjado su éxito gracias a su procedimiento revolucionario Diamant®, que permite extraer las moléculas de TCA*, responsables del sabor a tapón, así como otras moléculas que pueden alterar el sabor del vino.

Sus tapones tecnológicos, diseñados como una herramienta enológica al servicio de las bodegas, garantizan la neutralidad sensorial y el respeto a los aromas, año tras año y botella tras botella.

*TCA cedible (≤ al límite de cuantificación de 0,3 ng/l)

Más información en la página web www.diam-corchos.com

 

Packaging secundario a la altura de la calidad de sus vinos

 Publicado el por Fabregas Packaging (colaborador)

Fabregas Packaging cuenta con una amplia gama de productos para la protección y presentación de vinos, cavas... (photo: )

Fabregas Packaging cuenta con una amplia gama de productos para la protección y presentación de vinos, cavas...

Además de ser un elemento clave en la toma de decisiones de los consumidores, el packaging contribuye a que estos otorguen un mayor valor y una mayor calidad a los productos que se presentan de forma atractiva. En ello influyen factores como el color, los materiales usados, los acabados, el tamaño o las imágenes que se incluyen (Ampuero y Vila, 2006).

Fabregas Packaging, S.L., especialista en cajas de cartón forradas, posee una amplia gama de productos pensados y diseñados para la protección y presentación de botellas de vino, cava y demás bebidas espirituosas. Asimismo, estamos presentes en el sector del aceite.

Nuestro equipo, desde comercial, diseño gráfico, oficina técnica, producción, logística y calidad, está altamente capacitado para colaborar con nuestros clientes en la elaboración de los productos más adecuados para una presentación que ayude a los consumidores a reconocer el valor y la calidad de los productos de nuestros clientes.

Nuestra gama de productos ofrece soluciones diversas para presentar entre una y seis botellas que, unidas a los diferentes materiales empleados para la fabricación, a los distintos sistemas de impresión y a los múltiples acabados; sin duda consigue transmitir la imagen de calidad deseada.

Sumamente respetuosos con el medio ambiente y con la sostenibilidad, estamos certificados en la Cadena de Custodia de la Madera y sus derivados (FSC) para garantizar que los materiales empleados en la fabricación de nuestras cajas (papel y cartón) proceden de plantaciones forestales controladas.

Diseño, calidad certificada y respeto por el medio ambiente, valores de Fabregas Packaging.

Diseño, calidad certificada y respeto por el medio ambiente, valores de Fabregas Packaging.

Del mismo modo, hemos obtenido las certificaciones BRC IOP e ISO 9001, lo que nos permite ofrecer garantía de que nuestro producto cumple con todos los requerimientos de calidad y legales exigibles especialmente en lo que se refiere a seguridad y Food Defense (defensa alimentaria). Todo ello, y de acuerdo con nuestra permanente voluntad de mejora, confecciona una cadena de suministro ágil, adaptable y alineada con las necesidades de nuestros clientes.

Más información en www.fabregas.com