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Chivite Las Fincas 2016, carácter bajo una delicada apariencia

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Llega al mercado la nueva edición de Chivite Las Fincas Rosado, el vino rosado nacido de la relación entre las familias Chivite y Arzak y de su pasión por los vinos rosados. Procede de viñedos (Garnacha 65% y Tempranillo 35%) cultivados en el norte de Navarra, bajo la influencia de los climas atlántico y continental. Está amparado por la I.G.P. Vino de la Tierra 3 Riberas. Es fruto de un cuidadoso proceso de elaboración por el método de sangrado tradicional, tras una breve maceración que permite la extracción de la fracción aromática y así conservar su característica finura. Fermentación a baja temperatura durante 21 días en inox y crianza sobre una selección de lías en depósito. Destaca por su atractivo color rosa pálido y sorprende por su intensidad aromática, muy frutal (fruta blanca de hueso, granada, cereza, fresa, frambuesa) y un delicado final floral. En boca es suave, equilibrado, untuoso, vivo y persistente. Con carácter.

Pazo de Seoane Rosal 2016

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Tercera añada (la 2016) de Pazo de Seoane Rosal, de Lagar de Cervera. Un vino típico de O Rosal, subzona de la D.O.P. Rías Baixas, con un particular microclima con temperaturas medias superiores al resto de la provincia y en el que la uva Albariño (68% del coupage del vino) está complementada con otras variedades locales como Caíño Blanco (13%), Treixadura (10%) o Loureiro (9%). Cada una de las variedades se vinificó por separado, antes de su ensamblado final. Todas ellas aportan diferentes y enriquecedores matices a un vino blanco diferente, muy fresco y frutal. Se trata de un vino de color amarillo verdoso brillante, con algún reflejo dorado. Muy intenso en nariz, donde despliega una gran carga frutal (tropicales como la piña, el maracuyá), varietales (albaricoque, manzana y melón) y un punto cítrico de pomelo. Todo ello con un fondo floral (azahar, flor de acacia). Boca bien estructurada y envolvente, deja ver el trabajo con lías. Acidez bien integrada y equilibrada. Buena persistencia.

Viña Alberdi 2011: versatilidad gastronómica embotellada en tinto

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Viña Alberdi 2011 es un vino tinto crianza, elaborado con 100% Tempranillo por parte de La Rioja Alta. Fruto de una añada que recibió la calificación oficial de “Excelente”. La uva que le da vida nace en fincas situadas a 500-600 metros sobre el nivel del mar, de vides plantadas hace más de 40 años. Con una vinificación de estilo bordelés, el vino realizó una crianza de dos años en barricas de roble americano (el primer año en roble nuevo y el segundo en roble usado). Desde 2014 evoluciona en botella. Se muestra de color rojo cereza de capa media, brillante. Ya es intenso a copa parada y al agitarla muestra notas de confitura de frutas rojas silvestres, frambuesa, grosella y finas hierbas sobre el fondo balsámico de vainilla, caramelo y café tostado que le aporta la barrica. Buena estructura, con cuerpo medio, equilibrado, fresco y vibrante. Tanino suave y bien maduro. Muestra una gran versatilidad gastronómica, desde aperitivo, hasta platos más elaborados y complejos.

Rius&Rius Asesores renueva su apoyo a la URV en el año del 25º aniversario de su creación

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El rector de la URV, Josep Anton Ferré; y el director gerente de Rius&Rius, Miguel Rius. (photo: )

El rector de la URV, Josep Anton Ferré; y el director gerente de Rius&Rius, Miguel Rius.

Rius&Rius Asesores renueva su apoyo a la URV en el año del 25º aniversario de su creación. Ambas partes ratifican el convenio para el apoyo de la consultoría a las acciones formativas de la Facultad de Enología y dan por convocado el 17º Premio de Enología Jaume Ciurana. La firma del convenio tuvo lugar el pasado 25 de mayo y corrió a cargo del rector de la Universitat Rovira i Virgili (URV), Josep Anton Ferré, y el director gerente de Rius & Rius, Miguel Rius, en un acto celebrado en el propio Rectorado, en Tarragona, contando con la presencia del decano de la Facultad de Enología, Joan Miquel Canals. Cabe recordar que el primer convenio marco entre ambas partes se firmó en marzo de 2000 para instituir el Premio de Enología Jaume Ciurana. Desde aquella fecha otros acuerdos han ido ampliando esta colaboración. En el recién firmado se ratifica la continuidad de diversas acciones.

Una de ellas es, precisamente, la dotación económica de 3.000 euros al Premio Jaume Ciurana, que permite distinguir a un estudiante que haya finalizado el Grado de Enología y que llega ya a su 17ª edición. Con este galardón ambas partes pretenden fomentar el estudio, la profundización y el conocimiento de las disciplinas propias de la Facultad de Enología. El Premio se dirige especialmente a aquellos estudiantes que por méritos curriculares puedan optar al mismo, de acuerdo con los criterios y las valoraciones que lleva a cabo un Jurado expresamente designado para otorgarlo.

Por otro lado, Rius&Rius, prestará asistencia al personal que desarrolla sus tareas en la finca “Mas dels Frares” para gestionar la documentación de la bodega experimental de la Facultad de Enología, donde los estudiantes realizan sus prácticas vitivinícolas. Esta colaboración incluye unas sesiones magistrales a los alumnos sobre gestión de documentos en bodegas y cavas, a cargo del equipo de profesionales de R&R en dos vertientes: agricultura e Impuestos Especiales (IIEE).

Además, el Dr. Ramon Viader, farmacéutico, reputado enólogo y reconocido experto en implantación de sistemas de calidad en empresas del sector del vino y del cava, habitual colaborador de Rius&Rius, impartirá, con carácter anual, diversas sesiones magistrales sobre esta temática.

El rector de la URV, Josep Anton Ferré, remarcó que la colaboración de Rius&Rius Asesores “es una de las de más longevidad dentro de la Universidad, poniendo de manifiesto la implicación y la generosidad de esta consultoría para con los alumnos de Enología”.

Por su lado, el director gerente de Rius&Rius Asesores, Miguel Rius, manifestó: “De siempre, la visión empresarial de Rius&Rius ha querido revertir, a modo de mecenazgo, en actividades en pro del sector. Nos parece justo y necesario. Para nosotros la firma de un convenio como el que nos ocupa se adscribe en el marco de actividades conjuntas que nuestra consultoría mantiene con un elevado número de instituciones y entidades, con el objetivo de relacionar transversalmente el entorno vitivinícola en cualquiera de sus vertientes, ya sea histórica, económica, social, pedagógica o agrícola. Tenemos la convicción que la suma de esfuerzos y de conocimientos es fundamental para el desarrollo empresarial y económico de cualquier actividad humana. Esta línea de pensamiento y de actuación ha permitido posicionar la trayectoria de nuestra consultoría, como líderes en el sector en Cataluña y como referente para otras regiones vitivinícolas del Estado”.

Bodegas Vicente Gandía facturó 32 M€ en 2016

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Equipo directivo de Bodegas Vicente Gandía. (photo: )

Equipo directivo de Bodegas Vicente Gandía.

Bodegas Vicente Gandía presentó sus resultados del año 2016. El crecimiento respecto al año 2015 ha venido determinado por el aumento del 14% en la facturación de sus marcas principales lo que ha proporcionado un aumento en los beneficios, antes de impuestos, de un 94% con un total de 3,3 millones de euros. La empresa fundada en 1885 dirigida por Javier Gandía, miembro de la cuarta generación de la familia Gandía, cierra el ejercicio 2016 con una facturación de 32 millones de euros.

El gran éxito de su gama de espumosos bajo en alcohol y con un carácter delicado llamada Sandara, con un 68% de incremento de ventas, ha liderado el crecimiento de la bodega en 2016. Además el comportamiento de las marcas más relevantes de la compañía ha sido muy positivo, con aumentos en El Miracle del 30%, Hoya de Cadenas del 8%, Castillo de Líria del 2% y Nebla del 34%. Estas marcas son las más importantes para la bodega y definen la estrategia de futuro para la compañía.

Vicente Gandía exporta un 66% de su producción y destina un 34% al ámbito nacional, estando presente en 90 países de los 5 continentes. Los mercados donde mayor crecimiento ha tenido en este último año han sido en España 17%, Japón 54%, Canadá 19%, China 69%, Rusia 130%, Suecia 17% y México 138%. Además, países como Australia, Austria, Corea del Sur, Singapur o Israel han sido mercados que han despegado con importantes volúmenes de compra.

Los vinos de calidad enfocados a un perfil de consumidor joven es la clara apuesta de la bodega en los últimos tiempos. “El consumidor joven es el futuro, nosotros apostamos por los vinos de calidad y por ellos. Por ahora solo podemos decir que el resultado de nuestro enfoque está siendo muy positivo. Queremos que el consumidor nos quiera y que tenga confianza en nosotros. La compañía lo tiene muy claro, quiere continuar creciendo centrada en producir vinos de calidad y al mismo tiempo innovadores”, señala Javier Gandía.

El I+D está en el día a día de la compañía y por ello ha sido la primera bodega que ha decidido crear su propia sala de innovación llamada “Big Bang Innovation Room” donde desarrollan la mayoría de sus proyectos. Su principal objetivo es crear productos adaptados a las tendencias del consumidor y elevar al máximo exponente la industria del vino. De esta sala ya han salido proyectos a la luz como el famoso Sandara Mojito, un mojito con base de vino. Un producto innovador que no existía en el mercado y que ha tenido un éxito relevante.

Son conscientes que el público “millenial” es el futuro, esa generación tan desconocida y a la vez diferente. Es su público, a quien quieren cautivar, sorprender e incluso seducir. Sus últimas apuestas lo demuestran, la marca Sandara viene pisando fuerte, ahora han lanzado un nuevo formato mini, de 37,5cl dirigido principalmente al canal Horeca. Su otra apuesta es el nuevo vino Con un Par Monastrell-Petit Verdot, su nombre tan transgresor, su cuidado diseño y el estilo moderno del vino seducen por sí mismos.

La bodega que en 2014 fue galardonada como mejor bodega española por el prestigioso concurso internacional AWC Vienna apuesta también por las micro-elaboraciones con su proyecto “Peculiar Wines”, una aventura enológica que no deja indiferente a nadie. Dos de sus enólogos han dado con la clave y han sacado sus primeras dos micro-elaboraciones: Uva Pirata y Ostras Pedrín; con varietales, zonas, conceptos y packaging peculiares. Ambas con un mensaje peculiar en cada proyecto. La bodega por su parte ha querido ir un poco más allá y ha decidido invertir en depósitos de 16.000 litros que permitan hacer ediciones limitadas.

Vicente Gandía durante el 2016 incrementó la plantilla un 8% para acompañar dicho crecimiento y cuenta actualmente con 132 miembros en su plantilla. El 100% de ellos recibieron formación enológica a través de cursos de cata, siendo la bodega pionera en España en realizar dicha formación.

Durante este 2017 se avecinan muchas novedades, entre ellas que se va a construir un nuevo almacén inteligente con una capacidad superior a 5.000 pallets en las instalaciones de Chiva. Este nuevo almacén supondrá un impulso en la capacidad de elaboración de la bodega y está previsto que esté operativo a principios de 2018.