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Reconocen la labor medioambiental de la D.O.P. Uclés

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: Jose Ramon Marquez)

El pasado día 5 de junio, se celebró el Día Mundial del Medio Ambiente, este año bajo el lema ‘Unidos por un mundo sin contaminación en el aire’. En el acto institucional que se celebró en Manzanares (Ciudad Real), presidido por el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, se hizo entrega del tercer Premio Regional de Medio Ambiente así como de cinco menciones especiales, con el objeto de reconocer de forma pública a las personas, entidades, instituciones y asociaciones que se hubiesen destacado por su compromiso en la mejora del medio ambiente, mediante la implantación de modelos de producción y consumo sostenibles que favorezcan la transición hacia una economía circular o por su lucha contra el cambio climático.

La Denominación de Origen Protegida Uclés recibió la mención especial por sus iniciativas de Cálculo de Huella de Carbono (desde 2013), certificación ambiental y ejemplo de sostenibilidad en el sector vitivinícola.

Desde la D.O.P. Uclés señalan que están “orgullosos de nuestro compromiso con la mejora del medio ambiente. Tres de nuestras bodegas, forman parte del exclusivo grupo que poseen la certificación Wineries for Climate Protection, dicha certificación está orientada a la mejora continua y a la sostenibilidad de las bodegas, actuando sobre: la reducción de gases de efecto invernadero, la gestión del agua, la reducción de residuos, la eficiencia energética y energías renovables”.  

Importante ha sido la participación de la D.O. en diversos proyectos, tales como Life + Integral Carbon, Vin & Adapt II… además de la organización anual, de las jornadas sobre sostenibilidad que se llevan a cabo en su territorio.

Cava supera a Champagne en botellas exportadas en 2018

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

 (photo: )

Estadísticas completas aquí.

El Consejo Regulador del Cava presentó el pasado 18 de junio balance del ejercicio 2018.  Un ejercicio, que fue el cuarto mejor año en la historia de la D.O.P. en cuanto a número de botellas de cavas expedidas, con 244.472.340 envases (-3,2%). Este volumen de expediciones tiene un valor estimado de 1.146,8 millones de euros (-0,2%).

La gran tabla de salvación sigue siendo el mercado exterior, destino del 67,5% de la producción, con 165.088.820 botellas y un incremento del 1,8% que hacen que 2018 sea récord histórico en exportación y que sitúan al cava como el primer vino espumoso elaborado mediante método tradicional más exportado del mundo (en volumen), por delante de Champagne, como puede verse en el cuadro adjunto. No obstante, el prosecco todavía está por delante del cava en el ránking de los espumosos en los mercados internacionales en términos de volumen.

Alemania, Bélgica, EE.UU. y Reino Unido se erigen como los principales destinos del cava, con una cuota del 62% del volumen exportado.

Mientras que el mercado exterior va como un tiro (en una década la exportación de cava ha crecido más de un 25%), el mercado interno presenta retrocesos en los datos de expedición del 12% en 2018 respecto a 2017. Con 79.383.520 botellas el mercado interno representa el 32,5% del total. Sin embargo, a estas cifras, el C.R.D.O.P. Cava confrontó otras, de la consultora Nielsen en las que se afirma, paradójicamente, que el consumo de cava en España (alimentación más hostelería) creció en 2018 ligeramente (+0,3% en volumen y +2,9% en valor).

Expedición de botellas D.O.P. Cava en 2018 por mercados

Mercado

2017

2018

% Var.

% s/total

Interior

90.384.306

79.383.520

-12,2%

32,5%

Exterior

162.169.764

165.088.820

1,8%

67,5%

Total

252.554.070

244.472.340

-3,2%

100,0%

Fuente: C.R.D.O.P. Cava. Elaboración: SeVi.

   

Expedición de botellas D.O.P. Cava en 2018 por tipologías

 

Tipología

2017

2018

% Var.

% s/total

 

Cava de Paraje Calificado

40.563

130.667

222,1%

0,1%

 

Cava Gran Reserva

3.975.230

4.700.650

18,2%

1,9%

 

Cava Reserva

28.631.672

26.681.255

-6,8%

10,9%

 

Cava Tradicional

219.864.876

212.959.767

-3,1%

87,1%

 

Total

252.512.341

244.472.340

-3,2%

100,0%

 

Fuente: C.R.D.O.P. Cava. Elaboración: SeVi. Los datos del Paraje Calificado del 2018 no son comparables a los del 2017, puesto que estos se aprobaron en julio de 2017.

 
 
 
 

Cava vs. Champagne, Prosecco, Rioja y Ribera del Duero (en miles de botellas)

 

Total expedición 2018

% Var.

Exportaciones 2018

Prosecco

379.421

3,7%

273.581

Cava

244.472

-3,2%

165.089

Champagne

301.874

-1,8%

154.861

D.O.Ca. Rioja

351.118

-7,3%

128.601

D.O.P. Ribera del Duero

79.409

-18,8%

9.767

Fuente: D.O.P. Cava, con datos de los Consejos de las diferentes DD.OO.

 

El cava se sigue premiumizando y los datos de expedición durante 2018 revelan que el 12,9% del cava expedido correspondía a algunas de las categorías de mayor valor añadido (Cava de Paraje Calificado, Gran Reserva y Reserva), aunque el 87,1% de las botellas todavía se engloban en la categoría de cava tradicional.

Asimismo, el cava ecológico casi duplica el volumen de 2017 y alcanza ya las 10.490.933 botellas (+76%). El cava ecológico supone un en estos momentos el 4,3% del total de expediciones. Además, presenta una mejor evolución, pues mientras el eco crece al 76%, el cava no ecológico retrocedió un 5,1%.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava anunció que ha elaborado un Plan Estratégico para abordar los nuevos retos importantes que se le presentarán en el futuro, y poder así consolidar e incrementar su posición como una de las Denominaciones de Origen más importantes del mundo. Este plan se estructura en 3 pilares: Segmentación/Zonificación, Garantía y Promoción. De hecho, el Consejo espera implantar el nuevo sistema de Zonificación para el cuarto trimestre de 2020.

Los responsables de la D.O.P. son conscientes de que el “gran desafío” es construir nuevos hábitos: posicionar el cava en la gastronomía como el acompañante perfecto de todas las comidas, aperitivos, en las celebraciones o también como bebida de afterwork. La D.O.P. quiere que el Cava genere “orgullo de mesa” tanto a nivel nacional como internacional.

La D.O.P. Utiel-Requena celebrará su Jornada Vitivinícola el 9 de julio

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

El próximo 9 de julio se celebra la 22ª edición de la Jornada Vitivinícola D.O.P. Utiel-Requena, organizada por su C.R.D.O.P., dirigida a profesionales del sector. Con este evento se pretende difundir las últimas novedades tecnológicas para cuidar de la viña y mantener un coloquio sobre las nuevas tendencias como la biodiversidad en el viñedo y la viticultura ecológica.

El evento comenzará a las 8:00, con una visita técnica titulada “Viticultura de precisión”. Bajo este nombre se recogen cuatro demostraciones presenciales de avances tecnológicos que pretenden facilitar y mejorar la explotación vitícola.

En primer lugar se hablará sobre los “aspectos prácticos del uso de sensores de humedad del suelo para el riego de la viña”, esta temática será dirigida por Luis Bonet, Eduardo Badal y Amparo Martínez, ingenieros agrónomos del Servicio de Tecnología del Riego GVA. Se presentará el proyecto INNOBOBAL.

La jornada continuará con un tema de rigurosa actualidad, “teledetección y fotogrametía con drones: monitorización y optimización de viñedos”. Esta sección contará con los pilotos Santiago Cases (Asdrón), Antonio Botella y Juan Sanchis, acompañados de la ingeniera informática Carmen Porter.

La experiencia continuará en campo tratando el “potencial de la robótica y la imagen para monitorizar la producción y calidad de la uva en el viñedo”. Esta formación estará dirigida por los ingenieros de telecomunicaciones Carlos Ruiz y Santiago López, y en informática, Juan Sánchez, del IVIA.

Para acabar la actividad en el viñedo se realizará un taller de “visualización in situ del estado del desarrollo de la polilla del racimo y otros aspectos relacionados” con Vicente Badía, técnico del Servicio de Sanidad Vegetal de la Conselleria de Agricultura, y otros técnicos de campo.

Tras el almuerzo, se retomará la formación en la Bodega Redonda con una charla sobre “fomentar la biodiversidad en el viñedo para adaptarse al cambio climático y a la demanda del mercado”, impartida por Jordi Domingo, Técnico de Proyectos de la Fundación Global Natura.

El broche final del evento se pondrá con una mesa redonda, moderada por Carmina Cárcel secretaria general del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena, donde se debatirá la “apuesta por una viticultura ecológica y de calidad en la D.O.P. Utiel-Requena gracias al crecimiento exponencial de hectáreas en confusión sexual para controlar la polilla del racimo”.

Los participante en la mesa redonda serán: Raúl Herrero, enólogo de las Cooperativas de San Roque de Villargordo del Cabriel y de Ntra Sra. del Milagro de Los Ruices y en Bodegas Iranzo en Caudete de las Fuentes; María Ortega, técnico responsable del proyecto de confusión sexual en la demarcación de la D.O.P. Utiel-Requena de Biogard; Emilio Viana, viticultor y presidente de la Cooperativa Viticultores de Los Ruices; Mª José Fernández, técnico de campo y enóloga de la Cooperativa Virgen del Carmen de Las Monjas y Vicent Badía, técnico del Servicio de Sanidad Vegetal de la Conselleria de Agricultura.

Para inscripciones, en los correos certificacion@utielrequena.org y comunicacion@utielrequena.org

 

Los vinos de Utiel-Requena regalan Placer Bobal a discreción

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena celebró con gran éxito la sexta edición de su evento anual de presentación Placer Bobal. Durante la tarde del lunes 17 de junio, un millar de asistentes pudieron disfrutar de las virtudes de los más de cien vinos que las bodegas llevaron al salón del Hotel Balneario Las Arenas, con el Mediterráneo como testigo. Entre los invitados, acudió una amplia representación de la restauración valenciana, la sumillería, la distribución y la prensa especializada. También hubo espacio en el salón para recibir al consumidor final, que agradeció poder degustar los vinos de la mano de los propios enólogos de las bodegas.

Un evento que, pese al nombre que debe a la variedad mayoritaria de la D.O.P. Utiel-Requena y de la que hace gala y bandera: la Bobal; hace ya unas ediciones que se ha abierto a otros varietales, tanto en tintos, como en blancos. No obstante, el corazón del showroom sigue siendo la Bobal (cada una de las más de 20 bodegas presentes destacaba en su mesa un Bobal Singular). Una cepa capaz de rosados golosos, otros que apuesten más por la elegancia, tinto jóvenes, tintos de alta expresión, con crianza tradicional y en envases vinarios como las ánforas; incluso de espumosos equilibrados…

Pero también hubo cabida para otros varietales, tanto en tintos (Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Merlot…), como de blancos (Tardana, Merseguera, Macabeo, Sauvignon Blanc, Chardonnay…).

“Estamos muy contentos con el resultado de esta acción de promoción y divulgación del trabajo que día a día hacen los viticultores y las bodegas, que se refleja en cada botella etiquetada con la marca de calidad de este Consejo Regulador”, comenta el presidente de la D.O.P. Utiel-Requena, José Miguel Medina. El showroom tuvo lugar en un lugar emblemático, el Hotel Las Arenas de Valencia, “una ubicación excepcional para dar a conocer las novedades de nuestros vinos, así como su carácter y tradición, a los profesionales del vino de la Comunidad Valenciana”.

Valencia abraza a la nueva añada de los vinos de la D.O.P. Rías Baixas

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Hacía tres años (desde 2016) que la D.O.P. Rías Baixas no acometía de forma oficial una acción de promoción en Valencia y en la capital del Turia había “hambre” de Albariño.  El túnel de presentación de la añada 2018 tuvo lugar el 27 de junio en Valencia. Una añada que ha sido calificada por el Pleno de su Consejo Regulador como “Muy Buena”. 

Los profesionales del sector valenciano tuvieron la oportunidad de degustar hasta 90 marcas pertenecientes a 49 bodegas inscritas a esta Denominación de Origen.

La importancia del mercado valenciano para los vinos de Rías Baixas es su buen posicionamiento según el informe Nielsen. Precisamente en el apartado de blancos con D.O., los vinos de Rías Baixas se sitúan en la 3ª posición en los canales de alimentación y hostelería del área 2 de Nielsen (que incluye la Comunidad Valenciana, Murcia y la provincia de Albacete), con una cuota de 9,3 puntos y con un crecimiento del 3,1 en junio de 2018. 

La calificación de la añada 2018 como “Muy Buena” se basa en el informe técnico, desarrollado por el Órgano de Certificación y Control, que incluía datos relativos a la cosecha y vendimia 2018, así como a los análisis sensorial y fisicoquímico llevados a cabo hasta el pasado 31 de mayo. Además, dicho documento se apoya en que más del 50% del vino elaborado de esta añada ya ha sido calificado y, por tanto, valorado a través de los mencionados parámetros. De hecho, en los primeros cinco meses de 2019, el vino calificado por esta denominación ha crecido un 1,7% con respecto al mismo periodo del pasado año, de manera que a 31 de mayo de 2019 ya se habían verificado 13.177.444 litros, lo cual muestra que el mercado está respondiendo muy satisfactoriamente a esta añada.

Con respecto a las valoraciones del panel de cata sobre la añada 2018, el informe indica que  “en las fases visual y olfativa, responde a las características propias de los vinos de esta Denominación de Origen: amarillo pajizo con tonos brillantes y limpios y con aromas cítricos, herbáceos y florales y también con matices frutales (manzana y fruta de hueso)”. 

Vino calificado

Según el informe del Órgano de Certificación y Control, a 31 de mayo de este año, la D.O.P. Rías Baixas ya había verificado un total de 13.177.444 litros (de noviembre de 2018 a mayo de 2019). Esta cantidad supone un 50% del vino elaborado en la cosecha 2018, que ascendió a 26.399.654 litros.  En la actualidad, más del 26% de estos vinos se destina a los mercados exteriores.