Topic:

La FEV adopta un Plan de Actuación contra el cambio climático en el viñedo

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

 (photo: )

Documento completo en pdf adjunto (para suscriptores)
La Federación Española del Vino (FEV) ha elaborado y aprobado un Plan de Actuación para impulsar la lucha contra el cambio climático en el viñedo, con el fin de articular medidas conjuntas y valorar fuentes de financiación. En este sentido, ha fijado una serie de líneas estratégicas en este ámbito con un doble objetivo: por un lado, potenciar acciones específicas de lucha contra el cambio climático en el conjunto del  sector vitivinícola español, mejorando su capacidad de reacción ante el mismo y garantizando así su posicionamiento futuro.

A continuación, información para suscriptores.

In vino veritas et in vino sanitas

 Publicado el por Interprofesional del Vino de España (colaborador)

 (photo: lev dolgachov)

¿Podríamos adaptar el proverbio latino In vino veritas y añadir In vino sanitas? Según expertos médicos y científicos internacionales presentes en el último congreso Wine and Health 2017, podríamos relacionar el vino con algunos beneficios para nuestro organismo. Con motivo del Día Mundial de la Salud, destacamos que el vino como alimento en el marco de una dieta sana y saludable como es la Dieta Mediterránea, aporta beneficios para la salud.

Enfermedades cardiovasculares

El vino es el responsable del 25% de los efectos saludables de la dieta mediterránea. En este sentido, el estudio PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea) señala que una mayor adherencia a esta dieta se asocia con una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares. Según el Dr. Ramón Estruch, del Departamento de Medicina Interna del Hospital Clínic de Barcelona, Coordinador Nacional del estudio Predimed, Universidad de Barcelona y CIBEROBN, España, “el vino aporta aspectos beneficiosos para la salud, especialmente para prevenir muchas enfermedades crónicas, entre ellas, las cardiovasculares”

Obesidad

¿Sabías que tomar una o dos copas de vino equivaldría a una sesión de cardio? Esto se debe al poder oxidante del resveratrol, una sustancia natural capaz de mejorar el rendimiento físico, la fuerza muscular y la función cardíaca, de forma similar a lo que se consigue tras una hora de entrenamiento. En este sentido la Dra. Lamuela, Presidenta de Wine Health 2017, Departamento de Nutrición, Ciencia de Alimentación y Gastronomía de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Barcelona y CIBEROBN, España, destaca que “la ingesta de vino implica que el cuerpo consuma más calorías y en consecuencia, mantener un peso más saludable”

Deterioro cognitivo y demencia

El vino es un alimento rico en polifenoles, lo que se asocia a una mejor cognición o un menor riesgo de demencia, según evidencias epidemiológicas sólidas. Estos compuestos, presentes en el vino, actúan positivamente sobre las funciones cognitivas y mejoran nuestro estado de ánimo y, en consecuencia, reducen la angustia, la ansiedad y la posibilidad de sufrir depresiones.

En resumen, el profesor R. Curtis Ellison, de la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston, concluye que los consumidores ligeros-moderados de vino tienen menos riesgo de sufrir enfermedades, con lo que tienen una menor mortalidad total y especifica que las personas que consumen vino con moderación tienen menos riesgo de fallecer por cualquier causa que las que se abstienen o beben en exceso.

Por lo tanto estos expertos en la medicina y en la investigación avalan con estudios científicos las bondades de un consumo moderado sobre la salud.

Aprovechamiento de los sarmientos de poda como bioestimulantes de la vid

 Publicado el por R. Sánchez-Gómez (colaborador), A. Zalacain (colaborador), F Pardo (colaborador), L. Torregrosa (colaborador), H Ojeda (colaborador), Alonso G.L. (colaborador), M.R. Salinas (colaborador)

Artículo con gráficos en PDF adjunto.

Producción de sarmientos: problemática
La Directiva 2008/98/CE [1] recoge que “la prevención de residuos debería ser la primera prioridad para su gestión”, y que “la reutilización y el reciclado del material es preferible a la valorización energética de estos residuos”. La viticultura y la industria del vino son de una gran importancia económica y social a nivel mundial, de ahí que, uno de los mayores retos para las regiones productoras de vino sea crear alternativas para procesar la gran cantidad de residuos que se generan en este sector durante la temporada de cosecha.

La Organización Internacional de la Viña y el Vino [2] cifró en 7,6 millones de hectáreas la superficie mundial destinada al cultivo de la vid en 2016, de las cuales, aproximadamente un millón se encuentran en España, siendo Castilla-La Mancha la región en la que se localiza la mitad de esta superficie.

La poda es una actividad que tiene importantes implicaciones en el funcionamiento de la planta, ya que es responsable del balance de crecimiento entre la parte vegetativa y la producción, repercutiendo esto en la calidad y cantidad de la uva obtenida. Como consecuencia de esta actividad anual, se obtienen los residuos de poda, comúnmente conocidos como sarmientos, los cuales constituyen el 93% del total de los residuos que se generan en viticultura, traduciendo ese porcentaje en 2·107 toneladas anuales a nivel mundial. No es por lo tanto de extrañar que se busquen nuevas alternativas para su uso, ya que hasta hace relativamente poco tiempo, o incluso hoy en día, la mayoría de estos residuos se queman en campo o se abandonan, lo que supone, por una parte una fuente de contaminación medio ambiental, debido al a liberación de productos tóxicos, y por otra la pérdida anual de millones de toneladas de estos residuos, que podrían aprovecharse para otros usos y en consecuencia poder ser considerados como materia prima.

Desde un tiempo a esta parte, la búsqueda de novedosas alternativas para los sarmientos ha hecho que hayan surgido numerosos estudios en los que han sido propuestos para diferentes usos, con el fin de aumentar su valor económico, estando la mayoría de estos usos ligados a los componentes mayoritarios de los mismos; sin embargo, pocos de ellos se han centrado en el potencial que ofrece su composición minoritaria. Con la premisa de revalorizar los sarmientos en base al potencial que ofrece su composición minoritaria y gracias al proyecto AGL2012-33132 financiado por el MINECO, en colaboración con fondos FEDER, fue posible proponer una nueva estrategia para el aprovechamiento de los sarmientos a través del uso de sus extractos en la viña, con el objetivo de modular la composición química de las uvas y del vino, mejorando y diferenciando su calidad enológica. 

Precios del aceite 11-04-18

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en PDF adjunto.

Confirman el primer positivo por Xylella en olivo en la España peninsular, en la Comunidad de Madrid

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

///AMPLIACIÓN///
El Ministerio de Agricultura (Mapama) ha confirmado este 10 de abril el primer positivo de Xylella fastidiosa en un olivo en la Comunidad de Madrid. En concreto, se trata de una finca de olivar en el municipio de Villarejo de Salvanés. El Gobierno de la Comunidad de Madrid ya ha puesto en marcha un plan de actuación para su control y erradicación, consistente en principio en aislar el foco y evitar la propagación de esta bacteria.

Tanto el olivo afectado, como los demás ejemplares situados en un radio de 100 metros, deben ser obligatoriamente arrancados y eliminados, como medida básica para evitar que la Xylella pueda expandirse a otras parcelas y especies leñosas. Asimismo, en unos 500 metros a la redonda del ejemplar de olivo  que dio positivo se llevarán a cabo tratamientos insecticidas y de tipo fitosanitario, tanto en ejemplares de esta especie, como en otras que sean susceptibles de verse afectadas por la bacteria. También se realizarán inspecciones y controles en un área de hasta 5 kilómetros en torno al lugar donde se registró el caso positivo.

La muestra  recogida se analizó en el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Agroalimentario (Imidra) y, al tratarse de la primera detección en la región y en toda la Península en una especie, como el olivo, se remitió al Laboratorio Nacional de Referencia de Bacterias del Mapama para la confirmación del diagnóstico, tal y como se recoge en el Plan de Contingencia descrito por este departamento.

Por otro lado, La Unió de Llauradors informó de la detección de la presencia de un insecto vector de la Xylella fastidiosa, en concreto de Philaenus spumarius, en las zonas afectadas por la Xylella fastidiosa del norte de Alicante y por eso insiste en la urgente necesidad de actuar inmediatamente y reducir la población del mismo para evitar su propagación.

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos de Madrid (UPA Madrid) ha lamentado la noticia de la aparición del primer caso de Xylella fastidiosa en la Comunidad de Madrid, concretamente en un olivar en Villarejo de Salvanés. La organización agraria ha mostrado su “profunda preocupación” y ha explicado que “a pie de campo este sentimiento se extiende más allá de los olivareros debido a que esta bacteria supone una amenaza mortal para las especies de cultivos leñosos.

La organización agraria estará presente esta tarde en la primera reunión del grupo de trabajo creado por la Consejería para luchar de forma conjunta contra la Xylella fastidiosa. A este encuentro acude con la exigencia de que exista la máxima coordinación entre las Administraciones y, a la vez, con la confianza de que se tomarán las medidas que marca la Unión Europea en estos casos

A su vez, UPA Madrid también ha pedido “la máxima cooperación de todos los agricultores”. Y es que el papel de estos últimos “es imprescindible a la hora de detectar, diagnosticar y mapear los casos, con el objetivo de conocer la situación real de la plaga”. La organización se ha puesto a disposición de todos ellos su red de oficinas y técnico agronómicos. Además, celebrará visitas informativas “pueblo a pueblo para que hasta el último agricultor esté informado”.

UPA Madrid ha revelado que “este caso no podía haber aparecido en un lugar peor”, ya que se trata de la zona de mayor producción vinícola y olivarera (allí están situados 200.000 olivos del total de millón que hay en la Comunidad de Madrid). Además, la localidad está muy próxima a Castilla-La Mancha, por lo que el alto el riesgo de que cruce la frontera autonómica. Por ello, la organización ya se ha puesto en contacto con las organizaciones regionales de UPA que son limítrofes a la Comunidad de Madrid y con las de zonas en las que ya tienen experiencia combatiendo la Xylella, UPA País Valenciano y UPA Baleares. “Toda la organización está volcada en ayudar a los agricultores ante esta crisis”, han concluido desde UPA Madrid.