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El tapón de corcho es la referencia mundial para los consumidores de vinos y espumosos

 Publicado el por Iniciativa CORK (colaborador)

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La producción mundial de vino desciende, pero el consumo continúa en aumento. El año 2017 cerró con una producción mundial de vino estimada en 246,7 millones de hectolitros, lo que supone un 8,4% menos que el año anterior, mientras que el consumo se tasó en 243 Mhl, un 3,4% más que en 2016, manteniendo la tendencia alcista iniciada en 2014. 

Con un consumo de vino en constante aumento, basado principalmente en mercados internacionales como China y EE.UU., donde las previsiones de crecimiento del consumo se prevé que se eleven en un 5% y 2%, respectivamente (1), conocer la percepción de los consumidores será clave para afianzar la exportación de vinos españoles.

Ante esta realidad, Iniciativa CORK, agrupación de asociaciones e instituciones del sector del corcho en España, presenta los resultados de distintos estudios independientes sobre las preferencias de los consumidores internacionales en materia de tapamiento de vinos y espumosos. De estos estudios, se revela que el tapón de corcho es la preferencia para más del 90% en los principales mercados consumidores (2).

China: el tapón de corcho, sello de calidad para los vinos:

El mercado vitivinícola chino está madurando a pasos agigantados. China está en vías para convertirse en el mayor comprador de vino del mundo. En 2017 se situó en cuarta posición, solamente superada por EE.UU., Reino Unido y Alemania (3). Además, China ya ocupa el quinto puesto en consumo de vino con 17,9 millones de hectolitros, según datos de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). En este sentido, la percepción del consumidor de vino en materia de cierres es bien clara: el 97% de los chinos cree que el corcho natural es beneficioso para la calidad del vino (4).

Asimismo, el 95% del top 100 de vinos más vendidos en China está cerrado con corcho natural (5), dato que corrobora la tendencia hacia el tapón de corcho natural establecida en el mercado asiático.

EEUU: la calidad del vino la determina el tapón de corcho:

El consumo de vino en EE.UU. alcanzó los 32,2 millones de hectolitros el pasado año. Además, EE.UU. se ha consolidado como el primer mercado importador mundial de vino en términos de valor al rozar los 5.300 millones de euros, según datos del Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV). El vino español ya es el sexto más importado en territorio americano, por detrás del francés, italiano, chileno, argentino y australiano.

Los consumidores americanos no tienen duda sobre qué marca la calidad de un vino: el 97% de los estadounidenses afirmar que el tapón de corcho es sinónimo de vino de alta o muy alta calidad.

Italia, Francia y España: principales productores mundiales de vino, firme apuesta por el tapón de corcho:

Todavía son tres mercados de la vieja Europa los que lideran la producción mundial de vino: Italia (42,5 Mhl), Francia (36,7 Mhl) y España (32,1 Mhl). Sin embargo, el consumo no es inversamente proporcional.

Italia, el principal país productor de vino, es el tercero donde más vino se consume (1), y donde el 86% de los consumidores considera que el tapón de corcho natural es sinónimo de un vino de calidad (Gfk, julio 2017).

En el caso de Francia, el segundo país en cuanto a producción y consumo de vino a nivel mundial, el 83% de los consumidores prefiere el tapón de corcho natural para vinos y espumosos (Opinion Way, junio 2017).

El panorama en España es el más paradójico. Tercero en producción, es el séptimo en consumo. No obstante, la preferencia del consumidor está definida: el 95% de los españoles elige el tapón de corcho como el mejor cierre para vinos y cavas (Iniciativa Cork, julio 2017).

En palabras de Joan Puig, presidente de la AECORK y portavoz de la Iniciativa Cork España: “Es indiscutible que los consumidores nacionales e internacionales asocian la calidad a los vinos cerrados con tapón de corcho. El carácter natural y reciclable de este material y su capacidad para mantener los aromas y propiedades intactas del vino hacen que sea la opción de cierre preferida durante generaciones, tanto para bodegueros, profesionales y expertos del sector, así como para los consumidores de todo el mundo”.

Referencias

1. Panorama y perspectivas del sector vitivinícola, 2017 (EAE School).

2. Media elaborada a partir de los datos de los diferentes estudios para EE.UU., China, Italia, Francia y España.

3. Datos del Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV).

4. CTR, septiembre 2017.

5. Nielsen, mayo 2017.

Más información en www.elijocorcho.com

Corcho, diseño, vino y cava se dan la mano en la primera edición del concurso EnoDesign Experience

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El certamen reivindica la experiencia que aporta el cierre de corcho al consumo de vino y cava. (photo: )

El certamen reivindica la experiencia que aporta el cierre de corcho al consumo de vino y cava.

Iniciativa CORK, agrupación de asociaciones e instituciones del sector del corcho en España, presenta la primera edición del concurso EnoDesign Experience. El certamen, dirigido a diseñadores profesionales, busca reivindicar el valor del tapón de corcho como elemento experiencial en botellas de vino y cava.

La primera edición de EnoDesign Experience arranca con la colaboración de la D.O.P. Cava y la D.O.Ca. Rioja. Un total de diez diseñadores, divididos a partes iguales entre vino y cava, y elegidos por un jurado formado por miembros de Iniciativa Cork, ha disfrutado como punto de partida de una experiencia enológica sensorial e inspiracional en la DOP Cava y D.O.Ca. Rioja, respectivamente. En ellas se han conocido de primera mano el trabajo de vinicultores y enólogos, y han aprendido la esencia de la labor en bodegas para luego poder desarrollar los diseños que plasmar en los tapones de corcho de vino y cava.

La experiencia en la D.O.P. Cava contó con la visita de enclaves tan conocidos como Caves Llopart o la bodega Can Ràfols dels Caus. En ellas se realizaron catas y workshops para introducirse de lleno en el mundo del cava con los cinco sentidos. De la misma manera, otros cinco creativos gráficos pudieron estimular su inspiración en la D.O.Ca. Rioja visitando bodegas tan reconocidas como Campo Viejo, Contino, Viña Real y Marqués de Riscal.

Visita a la D.O.P. Cava.

Visita a la D.O.P. Cava.

Visita a la D.O.Ca. Rioja.

Visita a la D.O.Ca. Rioja.

Los diez diseñadores seleccionados tuvieron hasta el 6 de julio para poder trabajar en sus propuestas de diseño sobre tapón de corcho (cava o vino). Una vez concluido el plazo de entrega, los diseños se publicarán en los perfiles de Instagram, Facebook y Twitter de Iniciativa CORK. El número de likes que obtenga cada proyecto en ambas cuentas supondrá un 50% de la valoración final. El 50% restante será decidido a través de la votación del jurado de expertos de Iniciativa CORK, de la D.O.P. Cava y de la D.O.Ca. Rioja, que tendrá en cuenta la creatividad, el carácter disruptivo, la viabilidad y la aportación de nuevos puntos de vista.

De esta forma saldrán elegidos dos ganadores, uno por la categoría de tapón de corcho de vino y otro por la categoría de tapón de corcho de cava.

La ceremonia de entrega de ambos premios tendrá lugar en la edición de este año de los Premios Gla d’Or, cena de gala anual organizada por AECORK el 13 de julio en Mas Marroch, espacio de eventos de El Celler de Can Roca, en Vilablareix (Girona).

Los cinco diseñadores participantes en EnoDesign Experience en la categoría de diseño sobre tapón de corcho para cava son Albert Virgili, Carles Sala (Bulldog Studio), Judith Antolín (Judith Antolín Studio), Julián Giménez y Robertson Callum. Por parte del diseño sobre tapón de corcho para vino, los seleccionados son Beatriz Ortega (IMBO Design), Mique (estudio Mique), Óscar Ortega (estudio MásTres), Pablo Ferrer (Mola Studio) y Vicente Fernández (estudio Imaxinemos).

El tapón de corcho, un valor seguro

El carácter natural, biodegradable y 100% reciclable convierten al corcho en un material netamente sostenible, atributos que hacen del tapón de corcho ser la opción de cierre preferida por los españoles para vinos y cavas. Así lo demostró el estudio La percepción de los españoles ante los diferentes tipos de cierre elaborado por Iniciativa CORK, según el cual el 95% de los españoles elige el tapón de corcho mejor cierre para vinos y cavas. Además, en términos de calidad, el 83% de los españoles asocia el tapón de corcho con un vino de alta calidad, cifra que roza el 100% en la franja de calidad media y alta.

Además, no solo el consumidor elige tapón de corcho, sino que los propios bodegueros también apuestan por ese tipo de cierre. El tapón de corcho influye en la vinificación de los vinos y mejora las propiedades organolépticas de los mismos, permitiendo que los caldos estén en continua evolución. Asimismo, el corcho contribuye a la evolución positiva de los taninos, la mejora del sabor en boca, el redondeo del cuerpo del vino o la eliminación de los aromas reductivos, entre otros.

“Desde Iniciativa Cork estamos orgullosos de la gran acogida que está teniendo la I edición de EnoDesign Experience. Con este concurso queremos reivindicar que además de ser el tapón de corcho natural el mejor cierre para vinos y cavas, también es un lienzo comunicativo en el que los diseñadores y bodegueros pueden despertar emociones en los consumidores en uno de los momentos más importantes, justo cuando se descorcha una botella de vino o cava”, comenta Joan Puig, Presidente de la AECORK y portavoz de la Iniciativa Cork España.

Joan Puig, presidente de la AECORK y portavoz de la Iniciativa Cork España: ‘El tapón de corcho como cierre aporta valor añadido al vino’

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Joan Puig. (photo: David Borrat)

Joan Puig.

CORK es una iniciativa llevada a cabo por instituciones del sector del corcho para promocionar el tapón de corcho y dar a conocer sus principales valores y beneficios tanto a nivel medioambiental, económico como cultural. Las entidades que lideran la iniciativa CORK en la Península Ibérica son: la Asociación Portuguesa de Corcho (APCOR), la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña (AECORK) y el Institut Català del Suro (ICSURO). Joan Puig, portavoz de la Iniciativa Cork España profundiza con nosotros en esta iniciativa.

 

¿Por qué cree que los consumidores españoles valoran tan positivamente los vinos cerrados con tapón de corcho natural?

Por cultura. Por percepción real que no se les miente. Que cuando decimos que el corcho es un producto fruto de una economía de futuro sostenible la gente visualiza realmente que hablamos de la transformación de una materia que preserva bosques y que ocupa personas para una finalidad lícita y positiva para todos. Es por eso que la percepción del consumidor español, y también del internacional, es que los vinos cerrados con tapón de corcho son sinónimo de calidad.

En España, el 83% de los consumidores asocia el tapón de corcho con vinos de alta calidad, cifra que roza el 100% en la franja de calidad media-alta, según el estudio realizado por Iniciativa Cork. En EE.UU., líder a nivel mundial en consumo de vino en términos de volumen, el 97% vincula el tapón de corcho a vinos de alta o muy alta calidad. Otro de los mercados más significativos hoy por hoy en el mundo del vino como es China, donde se prevé que alcance el primer puesto del ranking de mayores consumidores de vino antes de 2020, el 95% de consumidores de vino cree que el corcho natural es beneficioso para la calidad del vino.

Pero todo lo que acabo de explicar es una consecuencia de lo dicho al inicio. Y lo importante es comprender que el consumidor ya visualiza que el sector corcho taponero no argumenta banalidades. Argumenta con realidades para un futuro sostenible.

¿Cree que la tendencia de ‘premiumización’ que están teniendo los vinos cerrados con tapón de corcho seguirá en aumento en los próximos años?

Totalmente. El tapón de corcho como cierre aporta valor añadido al vino, constante, que se refleja entre los principales mercados de exportación y en España. En EE.UU. por ejemplo encontramos que los vinos cerrados con tapón de corcho alcanzan ya un valor superior de 3,87$ por botella frente a cierres artificiales. En España, esta diferencia alcanza ya 2,61$ de valor extra a favor de los vinos cerrados con tapón de corcho. Este mismo proceso está sucediendo en otros muchos mercados como China (+5,15$) y Reino Unido (+2$ en retail y +7$ Canal Horeca). Mire, la premiumizacion es el consumo responsable. La generación de valor sin desperdiciar recursos naturales. Y creemos que es una tendencia que tiene todo el sentido.

¿Qué evolución prevé que tendrán los vinos cerrados con tapón de corcho en el mercado nacional?

España es, y puede ser, un ejemplo de economía sostenible con la utilización de los tapones de corcho en su entorno vitivinícola. Por tanto la evolución será sin duda positiva, como así lo reflejan ya las cifras de cuotas de ventas de vino por volumen. En España los vinos con tapón de corcho tuvieron una evolución del 7,9%, lo que se traduce en un 2,4% más que los vinos con cierres alternativos (Nielsen, mayo 2017). EE.UU. y Reino Unido siguen esta misma tendencia. En los últimos siete años (2010-2017) el mercado americano refleja un aumento en ventas del 43% de los vinos con tapón de corcho ante un 16% los artificiales (Nielsen, junio 2017). En el caso de Reino Unido, desde 2015 las ventas de los vinos cerrados con tapón de corcho crecen un 48% frente al 10% de cierres artificiales en bares y restaurantes (CGA, julio 2017).

¿Qué oportunidades tienen los bodegueros españoles para aumentar sus ventas?

La exportación se ha convertido en una fuente importante de ingresos para las bodegas españolas y el tapón de corcho es cada vez un aliado vital para los bodegueros españoles. En mercados anglosajones hemos visto ya aumentos de ventas de más del 40% de vinos cerrados con tapón de corcho frente a vinos con cierres artificiales. La clara preferencia de los consumidores, tanto nacionales como internacionales, hacia los vinos cerrados con tapón de corcho, ofrece a los bodegueros la posibilidad de alcanzar a un público ‘cada vez más premium’, dispuesto a invertir más dinero en un vino a cambio de recibir mayor calidad.

Proyectos de investigación (CDTI) como Vinysost están apuntando en las líneas de hacer más competitivas las bodegas españolas en el exterior a base de argumentar sobre sostenibilidad: sostenibilidad en mejor utilización del agua de riego, en la disminución de fertilizantes, pero también en la utilización de los tapones de corcho con su huella de carbono negativa como argumento de competitividad exterior.

¿Cómo puede contribuir a aumentar la visibilidad de las ventajas del tapón de corcho propuestas como el recién lanzado concurso EnoDesignExperience?

Desde Iniciativa Cork, agrupación de asociaciones e instituciones del sector del corcho en España, estamos orgullosos de organizar la primera edición del concurso EnoDesignExperience, el primer certamen en España busca reivindicar el valor del tapón de corcho como elemento experiencial en botellas de vino y cava y sus posibilidades comunicativas. Este tipo de iniciativas acercan el corcho a nuevos sectores (como el diseño o el mundo del arte y la cultura) y hacia públicos cada vez más heterogéneos. De esta forma, potenciamos la visibilidad de una combinación exitosa como es el vino/cava con corcho y diseño. También, por supuesto, ayuda a acercarnos al público más joven. Por ejemplo, en Estados Unidos, los millennials (nacidos entre 1980 y 2000) es el sector que más vino consume (un 42% del consumo total), mientras que en España no llega al 19%. El tapón de corcho es un producto enológico y a la vez de difusión de bondades y de mensajes positivos que debemos seguir explorando con la complicidad de nuestros clientes.

En esta I edición de EnoDesignExperience hemos contado con el apoyo de la D.O.P. Cava y de la D.O.Ca. Rioja, que han ofrecido una visión única de su esencia a los 10 diseñadores gráficos (divididos en dos grupos de cinco diseñadores, para las categorías de vino y cava) que han participado en esta primera edición. Los ganadores se conocerán el próximo viernes 13 de julio en la gala anual que organizamos desde AECORK donde hemos querido ser anfitriones, además de dinamizadores de la Iniciativa Cork, de este acto nuevo y cargado de futuro.

Pequeñas producciones Blanco y Rosa, las nuevas pequeñas joyas de Bodegas Marco Real

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Chardonnay 2017 (photo: )

Chardonnay 2017

Pequeñas Producciones son el resultado de la búsqueda de las parcelas más especiales para elaborar vinos elegantes y modernos que expresan el carácter y singularidad de cada uva. El equipo de enólogos de la bodega ha trabajado con el objetivo de extraer las particularidades de estas variedades y descubrir así el valor diferenciador y exclusivo de la selección minuciosa de viñedos.

Pequeñas Producciones Chardonnay 2017 muestra la gran personalidad de esta variedad, una de las más valoradas del mundo. Ha permanecido tres meses en barrica y, después de tres meses más en botella, el resultado es un vino placentero, fresco y equilibrado con aromas a manzana verde y cítricos que armoniza perfectamente con pescados, carpaccios y carnes blancas.

Pequeñas Producciones Rosado 2017, elaborado con la variedad Garnacha, sigue la técnica particular de vinificación del rosado de Navarra, mediante sangrado. Es un vino intenso en aromas – albaricoque, pomelo – y con una acidez bien equilibrada que le aporta mucha frescura.

Es vino muy versátil e ideal para en verano acompañar con shushi, arroces, pasta, marisco, entre otras opciones. Bodegas Marco Real ha apostado por este concepto de vinos elegantes y modernos que expresan el carácter y singularidad de cada uva.

Una apuesta enológica en tiempos en los que se demanda la diferenciación, la originalidad y vinos de calidad a un precio competitivo y con una imagen muy atractiva y apetecible para su consumo. Bodegas Marco Real también elabora Pequeñas Producciones, monovarietales tintos, con las variedades Syrah, Tempranillo y Garnacha.

 PVP: 6,90€- Se recomienda servir a temperatura entre 8-10ºC.

New Holland presentó en CLM sus modelos y productos más relevantes para la región

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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New Holland estuvo presente un año más en esta cita ineludible que fue la reciente Feria Nacional del Campo de Castilla-La Mancha (FERCAM), la cual este año superaba los 200 expositores y por la que pasaron, según la organización, unos 120.000 visitantes.

Fueron Marchante Motor y Agromecánica Cano por la parte de tractores y maquinaria de recolección y CEVIT como especialista de la parte de las afamadas vendimiadoras Braud, los concesionarios oficiales New Holland presentes en dicha cita. En el gran stand que New Holland preparó para FERCAM, los clientes pudieron comprobar de primera mano toda la gama de productos, que la marca pone a disposición de los clientes.

Enfocado en Castilla-La Mancha, primer productor mundial de vino, la marca mostró desde los T4F, tractores especiales para el cultivo de viña en espaldera, con una anchura de 1,45m; pasando por los TD5, el tractor de simple tracción de New Holland, y llegando a la presentación en España del nuevo T6 simple tracción, pensado para los viticultores castellano-manchegos, que aún solicitan un tractor de más de 100 cv con cuerpo grande y alto despeje, para poder trabajar por encima de las viñas en vaso.

Se mostró también tractores de la series T5, perfectos para las operaciones con vibrador y tiro y de la Series T6 y T7, con todas las transmisiones que la marca pone a disposición de los clientes, como la Range Command y la premiada transmisión CVT AutoCommand, pareja perfecta para las labores de empacado con la empacadora gigante de la marca, la BigBaler Plus con IsoBus 3.

Encuentro de veteranos directivos

Por otra parte, ya son varios los años en los que un numeroso grupo de veteranos directivos pertenecientes al área de la posventa y de los recambios de New Holland, llevan a cabo un encuentro y viaje a diferentes países en los que New Holland está presente, ya sea con plantas de fabricación como sedes y oficinas comerciales. En esta ocasión el lugar elegido fue nuestro país. La reunión en Madrid, efectuada a finales de mayo y principios de junio fue organizada fundamentalmente por los integrantes del grupo, Paolo Zanazzo, y apoyado por Michel Santin, debido a sus conocimientos de España. En esta ocasión los asistentes fueron 54 personas de 9 países europeos (Italia, Francia, Portugal, Reino Unido, Bélgica, Alemania, Dinamarca, Suiza y España).