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Verema se propone “burbujear” Valencia

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La empresa Verema se ha marcado como objetivo “burbujear” a los amantes del vino con un salón monográfico de vinos espumosos. Verema Burbujas Lovers se celebrará el jueves 27 de septiembre en en el Hotel Balneario Las Arenas (Salón Apolo). Según informan desde la organización, el salón tendrá un horario ininterrumpido de 17:00 a 22:00 horas en el que los asistentes podrán disfrutar de algunos de los mejores espumosos del panorama nacional, así como interactuar y catar las novedades que presentarán los propios elaboradores.

Verema Burbujas Lovers es una cita imprescindible para amantes de las burbujas, usuarios de Verema.com, y profesionales del canal Horeca (restauración, sumillería, distribución, importadores...etc).

Además, se ha programado una cata temática comentada de la mano de la D.O.P. Valencia.

El precio de acceso a Verema Burbujas Lovers tiene un coste de 5€ si se hace la compra online y 10€ si haces la compra directamente en puerta. La inscripción a Verema Burbujas Lovers incluye la entrada para asistir al showroom y la adquisición de una copa Spiegelau.  

Los vinos de Bodega Soledad son los más premiados de la provincia de Cuenca en 2018

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 (photo: WINE UP!)

Bodega Soledad continúa conquistando mercados gracias a los premios que están obteniendo sus vinos. Si hace unos días la bodega comunicaba una doble medalla de oro para sus vinos Solmayor joven y Solmayor Roble en el prestigioso concurso Berliner Wein Trophy, se suman nuevos e importantes reconocimientos como Doble oro para Bisiesto Tempranillo 2013 y Bisiesto Cabernet 2012 en Asia Wine Trophy.

En España dos importantes reconocimientos como un Zarcillo de oro para Bisiesto Tempranillo y la mención The Spanish Cabernet Sauvignon Monovarietal Wine Ambassador con la distinción Medalla de Oro para Bisiesto Cabernet 2012 otorgada por la guía de vinos monovarietales Wine Up!

Desde Estados Unidos un oro para Solmayor Roble 2016 y dos medallas de plata para Solmayor Crianza y Bisiesto Tempranillo en el concurso USA Wine Ratings.

Todos estos premios sumados a los recibidos anteriormente, sitúan a Bodega Soledad como una de las bodegas más premiadas de Castilla-La Mancha y la cooperativa con más reconocimientos de la región.

El equipo directivo de la bodega destaca el trabajo que se viene haciendo desde hace años con la incorporación de Milagros Romero y Rafael Serrano a la dirección técnica unido al compromiso del resto de trabajadores de la bodega y de sus socios, los principales valedores de la uva de calidad con la que se consiguen los grandes vinos

Los vinos de Bodega Soledad están acogidos a la D.O.P. Uclés con altos niveles de exigencia en cuanto a trazabilidad y calidad, siendo la única D.O. en certificar la huella de carbono en todas las bodegas acogidas.

Ambivium lleva la cocina de terruño de Castilla y León a Almería Gourmet 2018

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Restaurante Ambivium muestra su concepto de cocina de terruño, basado en los sabores tradicionales de Castilla y León elaborados con técnicas de vanguardia, en Almería Gourmet 2018. En su cuarta edición este evento gastronómico ha conseguido reunir a tres Estrellas Michelín y a algunos de los chefs más reconocidos de España.

Durante estas jornadas destinadas a potenciar la gastronomía de las diferentes regiones, Ambivium ha presentado su apuesta por la cocina de temporada y ha explicado la importancia de la unión entre el vino y la gastronomía. Pedro Ruiz, director general de Pago de Carraovejas e impulsor de esta gran apuesta gastronómica, describió los orígenes de Restaurante Ambivium en una ponencia sobre los principales factores que impactan en la fusión de bodega y gastronomía.

“Es un honor acudir por tercera vez a esta gran cita en la que la gastronomía y la viticultura se alían para ofrecer los mejores productos, precisamente el concepto que Ambivium quiere trasladar a quienes nos visitan”, comentó Pedro Ruiz durante su presentación. Cabe destacar que las entradas para la cata y cena dirigida por el director general de la bodega se agotaron a las pocas horas de anunciar su venta. 

La jefa de Cocina de Ambivium, Marina de la Hoz; Luis de Miguel, jefe de Sala y Rafael Palacios integrante del equipo de cocina fueron los responsables de diseñar y elaborar el menú que se ofreció el viernes en el Teatro Auditorio de El Ejido como punto final de una jornada dedicada a reflexionar sobre el papel de la gastronomía en el momento actual.

“Puerros, higos y umami con verduras de Almería”, “arroz morado de pulpo con inflorescencias” o “lechazo a baja temperatura con ensalada” fueron algunos de los platos que se pudieron degustar durante la cena que estuvo maridada con vinos de Pago de Carraovejas y Ossian Vides y Vinos.

José Álvarez, del Restaurante La Costa, con una Estrella Michelín; Manuel Alonso, de Casa Manolo, con una Estrella Michelín o Diego Gallegos, del Restaurante Sollo, también con una Estrella Michelín; son algunos de los chefs que junto con Marina de la Hoz, fueron los encargados de mostrar las últimas tendencias de la restauración en España y de poner el sabor a Almería Gourmet 2018.

Los vinos de Valtravieso son reconocidos a nivel nacional e internacional

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La gama de vinos de terroir "VT" de Valtravieso ha sido valorada de forma destacada por Robert Parker en las últimas puntuaciones publicadas de vinos de Ribera del Duero. "VT Vendimia Seleccionada 2015", y "VT Tinta Fina 2016", que saldrá en los próximos meses al mercado, han obtenido 90 y 91 puntos respectivamente.

La Guía Peñín también ha sabido reconocer la singularidad de estos vinos, otorgando 91 puntos a "VT Vendimia Seleccionada 2015" y 92 puntos a "VT Tinta Fina 2015". 

Ambas referencias también destacan en las catas del importante crítico James Suckling, que calificó con 92 puntos a "VT Vendimia Seleccionada 2015" y 93 puntos a "VT Tinta Fina 2015". 

Otras guías, como la que elabora cada año La Semana Vitivinícola, revista decana del vino en España, ha destacado recientemente con 95 puntos el vino "VT Vendimia Seleccionada 2015" y con 91 puntos el vino "VT tinta Fina 2015".

En palabras de David Seijas, que fue Sumiller del Restaurante El Bulli, Nariz de Oro y Premio Nacional de Gastronomía: "Unos vinos que son la máxima expresión e identidad de la Finca La Revilla, a más de 900 metros de altura, y transmiten todo lo que se puede contar de un terroir de altura singular. Vinos que son reflejo de un paisaje embotellado".

Por otra parte, Valtravieso Crianza 2015, emblema de la casa, es otro de los vinos con más reconocimientos por parte de la crítica nacional e internacional, obteniendo 91 puntos en las catas recientes de la Guía Peñín y James Suckling, 94 puntos en la Guía de la Semana Vitivinícola; medallas de plata en los Premios Zarcillo y el certamen Catavinum International Wine Challenge, y otorgándole también 89 puntos Robert Parker en su última cata.

Coma Blanca y Clos Fontà, de Mas d’en Gil, nuevos Vinos de Finca de la D.O.Ca. Priorat

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Coincidiendo con la conmemoración del 150 aniversario de la fundación de Mas d’en Gil, dos de sus grandes vinos, el Coma Blanca y el Clos Fontà, han sido calificados como nuevos Vinos de Finca por el C.R.D.O.Ca. Priorat y el Incavi. Esta designación reconoce las excepcionales condiciones vitivinícolas de una finca específica, el vínculo histórico que la une con una marca concreta de vino, una calidad confirmada durante un mínimo de 10 años y un reconocimiento internacional persistente.

Mas d’en Gil nace hace 150 años, en 1867, cuando el enólogo y hombre de negocios de Reus Francesc Gil adquirió una antigua finca en Bellmunt del Priorat que rebautizó con su nombre familiar. En pocos años la convirtió en una explotación modélica. Su tarea fue seguida y ampliada a partir de 1931 por una segunda familia propietaria, los Barril, que elaboraron con la marca Masía Barril uno de los pocos vinos embotellados que se hicieron en el Priorat durante la época de decadencia que va de los años 40 a los 80. En 1998, la finca pasó a manos de la familia Rovira Carbonell, que recuperó su nombre histórico: el Mas d’en Gil. Se hizo realidad, de esta manera, el sueño de Pere Rovira, uno de los grandes profesionales del vino del Penedès: “Embotellar la tierra”.

Coma Blanca es la joya de Mas d’en Gil. Todo complejidad, matices profundos, persistencia. Su momento más interesante empieza a partir de su cuarto año. Se elabora a partir de dos viñas de Garnacha Blanca y otras dos de Macabeo, plantadas entre 1941 y 1945 en uno de los terroirs más singulares y atípicos de la finca, rodeadas de bosque de pinos y zonas agrestes.

Por su parte, Clos Fontà concentra fruta negra y mineralidad en un vino de gran complejidad, fruto de la observación, del paso del tiempo, de la voluntad de sentir, meditar y explicar. Es la concreción de un paisaje único. Se elabora a partir de viñas viejas de Garnacha y Cariñena, plantadas desde 1931 hasta 1970 y ubicadas en diferentes zonas de los valles de Mas d’en Gil.

Coma Blanca y Clos Fontà, dos nuevos Vinos de Finca que se suman a los ya reconocidos por la D.O.Ca. Priorat (Clos Mogador y Vall Llach Finca La Rosa).