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Progresa la exportación de los vinagres españoles de vino

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La exportación española de vinagres continúa progresando, a tenor de los últimos datos facilitados por la Asociación Española del Vinagre (AEV). Así, durante el primer trimestre de 2011, España exportó un total de 7,31 millones de litros, por un valor total cercano a los 4,85 millones de euros. Estas cifras representan unos incrementos del 10,57% en valor y de un 19,03% en litros. En cuanto al precio medio del vinagre exportado, este se situó en 0,66 euros por litro, un 7,6% menos que hace un año.

El consumo de vinos en hogar siguió cayendo al inicio de 2011

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

El consumo de vinos en hogares continuó su tendencia a la baja durante el primer trimestre del año, según los datos del panel alimentario del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), analizados por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV). En cifras, durante este primer periodo trimestral de 2011, el consumo doméstico se redujo un 2,7% en volumen, hasta 103,73 millones de litros, y un 4,5% en valor, hasta 233,36 millones de euros, resultado, de un descenso en el precio medio unitario del 1,9%, hasta 2,25 €/litro.

Bla, bla, bla

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Cualquiera que esté metido medianamente en un tema relacionado con la alimentación sabe cómo de estrictos son los controles y los muchos trámites administrativos que conllevan, entre los que, sin duda, destaca por su importancia la trazabilidad.
Requisito el de la trazabilidad al que nuestras bodegas, pero también cooperativas hortofrutícolas, le dedican un gran número de horas de trabajo para recopilar la documentación requerida y los consiguientes recursos financieros que suponen ese tiempo de trabajo.
¿Y todo para qué?
 

Por un mercado de futuro

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Pueden ser nervios, tratarse de querer influir en los mercados, o simplemente ser fruto de la casualidad; el caso es que las lluvias y sus efectos sobre la próxima cosecha preocupan a viticultores y bodegueros. Unos porque temen por su producción, ya que los episodios de granizo son abundantes y suponen, en la mayoría de los casos, una pérdida absoluta de la cosecha; y otros porque temen que a los importantes problemas de precios vividos en campañas anteriores, deban unir en esta una producción superior a la de los últimos años y de una calidad inferior, ante los frecuentes episodios de enfermedades criptogámicas.
El caso es que, como por otro lado sucede tradicionalmente en estas fechas, todos miran al cielo y ven pasar las hojas del calendario con una lentitud exasperante y una cuenta corriente que no parece ser capaz de soportar el coste que los tratamientos adecuados requerirán.
Sin embargo, nada de todo esto importaría si no fuera porque el consumo interno lejos de mejorar, o simplemente, tocar fondo, sigue cayendo mes a mes. Y lo que todavía es mucho más preocupante, ya ni tan siquiera el consumo en los hogares es capaz de sostenerse y se une a la caída que desde hace muchos meses presenta el canal Horeca.
 

Mercados

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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