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Las estrellas del cava de Requena iluminarán el cielo valenciano del 23 al 25 de noviembre

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Como una constelación de estrellas que, a su vez, conforman un corazón, la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena presentaba en La Cambra de Ricard Camarena, en el Mercado Colón, la VI Feria del Cava Valenciano, un evento que se ha venido consolidando como el encuentro en el corazón de la capital de los cavas valencianos con su público. En esta ocasión se celebrará del 23 al 25 de noviembre en el mismo Mercado de Colón de Valencia.

El acto ha contado con la presencia de Emilio Expósito, presidente de la Asociación; Francisco Rodríguez Mulero, secretario Autonómico de la Conselleria de Agricultura; y Mario Sánchez, alcalde de Requena. Arrancaba Emilio Expósito el acto agradeciendo a la entidad Proava "haber puesto el germen con su histórico evento en la Plaza del Árbol de lo que hoy es esta Feria que cumple su sexta edición en este idílico marco del Mercado de Colón". Expósito ha señalado que han logrado "una unión importante entre las ocho bodegas elaboradoras, pese a tener luego intereses comerciales diferentes, para reivindicar el gran trabajo de nuestros viticultores, el enorme esfuerzo de aquellos que en los años '80 lograron el reto de que Requena fuera municipio D.O. Cava y porque estamos convencidos de que Requena posee unas condiciones climáticas únicas para elaborar grandes cavas". 

Y es que el cava valenciano ha crecido de manera exponencial en los últimos años, superando ya las 3.000 hectáreas y los 8 millones de botellas comercializadas. "Esperamos que en poco tiempo esas hectáreas superen las 4.000", añadía. Esta Feria tendrá su continuación con el IV Brindis del Cava el próximo 1 de diciembre en Requena, acto en el que nombraremos oficialmente a José Vicente Guillén como Embajador del Cava Valenciano por su histórica labor en pro de nuestros cavas", concluía.

Tomó la palabra el Alcalde de Requena Mario Sánchez, para señalar que el "mundo del cava es un puntal para nuestra ciudad y algo que nos otorga diferenciación, pues somos el único término municipal de la Comunidad Valenciana en el que se puede elaborar cava". También recordó Mario Sánchez  "la importancia del acto del 1 de diciembre con el IV Brindis del Cava, al que ya ha confirmado su asistencia el president de la Generalitat, Ximo Puig, dónde en una de las ediciones anteriores nació 'El Nadal es Valencià'". 

Cerró el acto el secretario Autonómico de la Conselleria de Agricultura, Francisco Rodríguez Mulero que destacó "la rápida evolución del cava valenciano que está haciendo que nos sintamos orgullosos de él. Probablemente tengamos los mejores cavas del mundo porque tenemos unas condiciones climatológicas en Requena ideales para elaborar cava. Hay que consumir cavas valencianos porque hay que ser valencianos y valencianas para todo" concluyó Rodríguez Mulero.

La VI Feria del Cava

La Feria arranca el viernes por la tarde y celebrará una sesión matinal y otra vespertina el sábado,  para concluir con una sesión matinal el domingo. Este año el evento funciona con un único ticket de 10 euros con el que el visitante puede canjear dos consumiciones de cava, dos de cava reserva y una de gastronomía. Incluye también una copa serigrafiada para llevársela de recuerdo. En la parte gastronómica, varios locales del Mercado de Colón prepararán una oferta especial con motivo de la Feria. Así, Ma Khin Café, Mi Cub, Suc de Lluna, Cervezas del Mercado, Martin&Mary, Charcutería Manglano y Casa de l’Orxata, estarán presentes en el evento con una notable oferta gastronómica.

Asimismo este año van a tener lugar sendos talleres. El primero una cata dirigida por el sumiller de Makro y presidente de ASVASU (Asociación Valenciana de Sumilleres) Sergio Serra, en la tarde del viernes, con los exclusivos cavas galardonados este año por esta asociación en sus catas a ciegas. En la mañana del sábado tendrá lugar, de la mano de Ma Khin Café, un showcooking de tapas para estas navidades, que estará regado obviamente con grandes cavas valencianos. El taller de Ma Khin tiene un precio de 45 euros por persona y se pueden hacer reservas en el correo feria.cavavalenciano@gmail.com

Como en anteriores ocasiones, los visitantes participan en un sorteo de un lote de cavas al que este año se le añade un atractivo enopack de fin de semana para visitar varias bodegas de la Asociación y pernoctar en Requena (pensión completa dos personas). El evento cuenta este año con BMW Engasa como coche oficial, a lo que se suman los patrocinios de Agrovin, Grupo Cooperativo Cajamar, Generalitat Valenciana y Ayuntamiento de Requena.

Vinos, tapas y humor, la fórmula de la D.O.P. Valencia para llegar al público

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Una copa de #vino DO Valencia, maridada con una exquisita tapa gourmet, en uno de los locales de moda de la ciudad y por tan sólo 3€. Con esta atractiva oferta arranca el 5º Reto del Maridajeorganizado por el Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Valencia, y que se ha presentado esta mañana en la sede de este organismo.

Una nueva edición, que tendrá lugar del 19 de noviembre al 2 de diciembre, y a la que se suman más de 35 restaurantes de la ciudad, organizados en 3 circuitos, por los barrios más de moda de Valencia: Ruzafa-Cánovas, Ciutat Vella y Blasco Ibáñez.

Catas con Chispa

Este año se incorpora el humor como un atractivo más del Reto. A través de las “catas con chispa”, dos reputados monologuistas: Bob Collins y Rafa Alarcón, protagonizarán de forma amena y divertida diferentes sesiones maridadas con vino, tapas y muchas risas.  Estas catas se sortearán entre aquellos establecimientos que realicen 3 tapas especiales maridadas con 3 referencias de vinos DO Valencia, con un precio de 9 euros.

Los restaurantes que participan en las catas con chispa son:

21 nov a las 20h- BIRRA AND BLUES.

22 nov a las 19,45h- DOÑA PETRONA

23 nov a las 20h – DE CALLE

24 nov a las 21h – LA PESETA

29 nov a las 20h – PALAU ALAMEDA

30 nov a las 20h – COLMADO DE LA LOLA.

Inscripciones "Catas con chispa", en el e-mail online@kliperdvila.com

Si no quieres perderte nada de esta aventura, entra en el siguiente enlace e infórmate de todo:    https://goo.gl/Nhcvnv.   Aquí encontrarás todas las rutas que puedes seguir con sus correspondientes restaurantes adheridos.

Con este 5º Reto del Maridaje, la DO Valencia pretender continuar fomentando el conocimiento y el consumo (siempre moderado) de sus vinos, maridados con diferentes tapas y  brindando al público valenciano la oportunidad de probar exquisitas combinaciones culinarias.

Premios con paladar

Los participantes en esta nueva edición del #Reto del Maridaje tendrán la oportunidad de ganar grandes premios. Sin duda, uno de los más atractivos, es un fin de semana enológico para dos personas Para entrar en el sorteo, los clientes tendrán que recoger, en cualquier establecimiento participante, un carnet gourmet, que deberán rellenar visitando cinco locales diferentes adheridos a la campaña.

Las redes sociales también jugarán un papel importante en esta 5ª edición. A través del Facebook e Instagram de Vinos DO Valencia, donde podrás compartir tus experiencias a través del hashtag #RetoDelMaridaje, se sortearán también dos grandes premios, como un curso de catas para dos personas y lotes Premium de vinos de la DO Valencia

El presidente del Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Valencia, Cosme Gutiérrez, ha señalado “la gran oportunidad que supone esta iniciativa de mostrar, no sólo a los valencianos sino a los visitantes en general, el gran escaparate de los vinos DO Valencia”. En esta línea, ha indicado “la profesionalidad que han demostrado, en cada edición, los locales participantes, esforzándose por ofrecer originales y espectaculares tapas que casan a la perfección con nuestros vinos, ofreciendo así al cliente una combinación perfecta para disfrutar”.

La magia de los cavas de Requena llega a su cita con el Mercado Colón de Valencia (23 al 25 de noviembre)

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El cava valenciano vuelve a tomar un año más el Mercado de Colón de Valencia para una de sus citas más importantes del año. La tarde del viernes 23 de noviembre arranca la sexta edición de la Feria del Cava Valenciano, un certamen que ha cautivado al público en las ediciones precedentes. El evento se prolongará hasta las 15.00 horas del domingo 25. Organizada por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, este año el certamen reúne los productos de nueve bodegas valencianas (Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano Suizas, Pago de Tharsys, Torre Oria, UVE, Vegalfaro y Murviedro).

Si hace seis años la Asociación de Elaboradores, que preside Emilio Expósito, se lanzaba con este evento promocional bajo el lema “Es nuestro momento”, el certamen se ha consolidado con fuerza siendo una ocasión especial para que el público valenciano se encuentre son “sus cavas”, en un entorno idílico.

El cava valenciano ha alcanzado ya una producción cercana a los ocho millones de botellas, demostrando que Requena presenta unas condiciones climáticas y de suelo muy ventajosas para la elaboración de estos vinos espumosos, algo que convierte al municipio en el “corazón del cava valenciano”.

Prueba de ello es que los cavas de Requena están presentes en los puestos de honor de los certámenes de cavas más representativos del mundo.

Este año el evento funciona con un único ticket de 10 euros con el que el visitante puede canjear dos consumiciones de cava, dos de cava reserva y una de gastronomía. Incluye también una copa serigrafiada.

En la parte gastronómica, varios locales del Mercado de Colón prepararán una oferta especial con motivo de la Feria. Así, Ma Khin Café, Mi Cub, Suc de Lluna, Cervezas del Mercado, Martin&Mary y Casa de l’Orxata, estarán presentes en el evento con una notable oferta gastronómica.

Asimismo este año van a tener lugar dos talleres. El primero una cata dirigida por el sumiller de Makro y presidente de Asvasy (Asociación Valenciana de Sumilleres) Sergio Serra, en la tarde del viernes 23 de noviembre, con los exclusivos cavas galardonados este año por Asvasu en sus catas a ciegas. En la mañana del sáado tendrá lugar, de la mano del chef Steve Anderson (Ma Khin Café), un showcooking de tapas para estas navidades, que estará acompañado, obviamente, con grandes cavas valencianos. El taller de Ma Khin tiene un precio de 45 euros por persona y se pueden hacer reservas en el correo feria.cavavalenciano@gmail.com

Como en anteriores ocasiones, los visitantes participan en un sorteo de un lote de cavas al que este año se le añade un atractivo enopack de fin de semana para visitar varias bodegas de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena y pernoctar en Requena (pensión completa dos personas). El evento cuenta este año con BMW Engasa como coche oficial, a lo que se suman los patrocinios de Agrovin, Grupo Cooperativo Cajamar, Generalitat Valenciana y Ayuntamiento de Requena.

Los enólogos valencianos evalúan la situación de los vinos de Merseguera

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La Asociación Valenciana de Enólogos (AVE), celebró en Bodegas El Villar (Villar del Arzobispo), el pasado 10 de noviembre una jornada monográfica centrada en la variedad Merseguera, autóctona de la subzona Alto Turia de la D.O.P. Valencia. Según indican los enólogos, esta variedad blanca mediterránea, que cultivada en altura alcanza sus máximas cotas de personalidad y calidad, se encuentra “en pleno proceso de reinterpretación, gracias al esfuerzo y voluntad de algunas bodegas de la zona de producción del Alto Turia”.

De hecho, son ya varios los proyectos enológicos puestos en marcha para recuperar esta variedad a través de vinos de calidad. En la jornada participaron seis bodegas de la D.O.P. Valencia, que expusieron su forma de entender la Merseguera y su potencial: Baldovar 923, Coop. de Titaguas Santa Bárbara, Bodegas Polo Monleón, Bodegas Terra d'Art, Bodegas Vegamar y Bodegas El Villar.

Más de 50 enólogos de la C. Valenciana participaron en la jornada que dejó patente el gran potencial de esta cepa mediterránea. Desde AVE comunican que la actividad se enmarca dentro de un ciclo de catas por variedades durante el año y que repasará la actualidad de otras cepas autóctonas como la Moscatel, la Monastrell y la Bobal.

Origen y Bobal para cautivar al mercado del vino

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El Foro se desarrolló en la iglesia desacralizada de San Nicolás de Requena. (photo: )

El Foro se desarrolló en la iglesia desacralizada de San Nicolás de Requena.

El C.R.D.O.P. Utiel-Requena celebró el 7 de   noviembre el III Foro Bobal D.O. Utiel-Requena en la Iglesia de San Nicolás de Requena. Para el presidente de la D.O.P., José Miguel Medina, “es  imprescindible crear espacios de debate, divulgación y puesta en común de conocimientos para dignificar la variedad, dar voz a un sector que tiene mucho que decir y, entre todos, impulsar el nombre de un territorio que tiene gran riqueza, que puede generar oportunidades de trabajo para nuestros descendientes, garantizando el futuro de una comarca”.

En esta edición, el mercado como objetivo, tuvo un claro protagonismo. Al respecto, abrió la ronda de ponencias Rafael del Rey, director general de la Fundación Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV). Del Rey describió pormenorizadamente las tendencias del mercado internacional. Abogó por conocer mejor a los nuevos mercados, así como la necesidad de generar productos de “alta gama” que actúen como punta de lanza y estandarte de la región.

Tras su intervención, se reunió en una mesa redonda con los export managers de las bodegas Dominio de la Vega, Grupo Coviñas y Chozas Carrascal. Quedó patente la necesidad de contar con equipos humanos de comerciales profesionales, implementar una estrategia a largo plazo e invertir en investigación “para volver al origen, la tradición”.

Llegada del Priorat, la enóloga Sara Pérez hizo hincapié en el potencial de la variedad Bobal y en la capacidad de las nuevas generaciones de enólogos para transitar hacia la vanguardia vitivinícola, sin perder el referente de la tradición.

Tras su intervención, hubo una mesa con enólogos de bodegas de la D.O.P. Utiel-Requena: Félix Martinez, de Vera de Estenas, Mapi Domingo, de Sierra Norte, y Alberto Pedrón, de Bodegas Sentencia. Condujo el debate Vicente Morcillo, redactor de vinos del diario ‘Levante-EMV’. Se hizo expresa la diversidad de modelos de bodegas existentes en la D.O.P. y entre todos reflexionaron sobre la necesidad de cuidar el origen, de proteger la tierra, de trabajar la calidad de la uva y buscar la diferenciación “que nos hace únicos”.

Mesa redonda con enólogos de la D.O.P. Utiel-Requena.

Mesa redonda con enólogos de la D.O.P. Utiel-Requena.

De forma previa a las ponencias y mesas, hubo un túnel del vino en el que los más de 250 invitados profesionales pudieron degustar  ‘Bobales singulares’ tintos, protagonistas principales del evento, que se ha consolidado como foro de referencia e intercambio de ideas de aplicación práctica.