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Primera vendimia en las nuevas tinajas de barro del Grupo Operativo Govalmavin

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La vendimia 2019 ya ha comenzado en la mayor parte de los territorios vitivinícolas del país. Se estima que la cosecha se generalizará en torno al 10 de septiembre, algo antes que el año pasado y para el Grupo Operativo para la valorización de materiales tradicionales para vinificación de vinos de calidad (Govalmavin), se trata de la primera ocasión en la que se utilizarán las tinajas de barro con las que está investigando.

Para esta vendimia, Alfatec ya tiene 2 de sus tinajas tecnológicas en la bodega de Juan Carlos Sancha y 6 en la bodega experimental del Centro Tecnológico de apoyo integral a la I+D+i para el sector Vitivinícola (VITEC), socio del proyecto Govalmavin, donde se evaluará la influencia de esta tinaja en el comportamiento y características fisicoquímicas del vino, en concreto realizando ensayos para medir el efecto de este recipiente en el PH del vino, la sedimentación, la clarificación y la estabilización.

Además, durante los próximos meses el proyecto continuará trabajando con tinajas tradicionales en la bodega Prado Rey, en Celler del Roure y Bodegas Gratias.

Igualmente importantes serán los ensayos realizados después de la crianza, en lo relativo al mantenimiento y limpieza de las tinajas, ya que la amplia vida útil de las tinajas es otro de sus atributos a la hora de irse haciendo hueco en las bodegas. Las tinajas tecnológicas que se están evaluando han de garantizar que los protocolos de limpieza y desinfección no alteran la matriz química de la tinaja, y mantienen el respeto tanto por el medio ambiente, como por los vinos.

Desde Govalmavin han avanzado también previsiones de producción en España, señalando que este año se prevé una reducción media de entre un 16% y un 20% sobre la vendimia del pasado año, que alcanzó casi 50,4 millones de hectolitros de vino y mosto en toda España.

En volumen, todas las fuentes prevén que esté entre un mínimo de 39 Mhl y un máximo de 44 millones, con una media 42 millones, es decir, será entre 6,4 y 10,4 millones de hectolitros inferior, con una media de 8,4 millones menos, a la del pasado año, debido a factores adversos como las altas temperaturas y a la escasez de precipitaciones primaverales.

En nuestro país hay algo menos de un millón de hectáreas cultivadas de vid y según la Federación Española del Vino (FEV), la producción media de los últimos cinco años ha rondado los 42 millones de hectolitros, situando a nuestro país entre los principales productores de vino en todo el mundo. “Estaríamos, por tanto, ante una vendimia “normal”, media-baja, tras el repunte de la de 2018”, explican.

En la principal zona productora, Castilla-La Mancha se prevé una producción de vino y mosto de 21,15 millones de hectolitros, un 27,3% menos con respecto al año anterior, como consecuencia de un invierno con temperaturas suaves y una primavera-verano con episodios de mucho calor y de ausencia de precipitaciones, que ha provocado un estrés excesivo en las plantaciones que viñedo, que venían de una muy buena cosecha en el año anterior.

Por lo general, en la mayor parte de las zonas y Denominaciones vitivinícolas del país se prevé también una producción menor a la de la vendimia de 2018, aunque los descensos serán más acusados, entre el 25% y más del 30% menos que un año antes, en la mitad Sur peninsular. Además de Castilla-La Mancha, Extremadura, Comunidad Valenciana, Región de Murcia y Andalucía.

En zonas como Castilla y León, la vendimia comenzó en Ávila, donde está presente la Denominación de Origen Protegida Vino de Cebreros, que este año estará afectada en parte por la sequía y por el pedrisco.

Por otro lado, en las zonas del Norte, la vendimia se lleva a cabo unas semanas más tarde que en otros territorios, es decir, a finales de septiembre o principios de octubre, aunque también depende de las variedades de uva a cosechar. La Rioja Baja es el primer territorio donde se empieza a vendimiar y el periodo suele durar entre 30 y 40 días aproximadamente.

En el aspecto cualitativo, por lo general todas las fuentes destacan que, debido a la casi ausencia de enfermedades criptogámicas (hongos, como el mildiu o el oídio), causadas por el exceso de humedad y de calor a la vez, y a la escasez de heladas se prevé una cosecha de buena o muy buena calidad en la mayor parte de las zonas productoras, aunque los rendimientos serán inferiores.

El pedrisco, aunque causó daños puntuales de consideración en algunas parcelas, como en Utiel-Requena o en La Rioja Alta, tuvo una incidencia muy inferior a la del pasado año.

En este contexto, Govalmavin apuesta por la modernización y recupera el uso de las tinajas de barro tecnológicas, lo que supone una influencia positiva en el resultado final, evitando los sabores y aromas indeseados y dando como resultado vinos frescos y expresivos para abrir un mundo a nuevas experiencias organolépticas.

“Hace tiempo detectamos la oportunidad de ofrecer una alternativa a las barricas de madera a través de las tinajas de barro, que aportan características especiales a los vinos y tienen una menor reposición, lo que contribuye a que sean más sostenibles”, explica Justo Banegas, director de Alfatec Ingeniería y Consultoría, uno de los socios impulsores del proyecto. Para él, se trata de “ofrecer métodos alterntivos que enriquezcan la oferta actual de vinos y mejorar las posibilidades comerciales”.

El sector vitivinícola es muy importante en nuestro país, desde una perspectiva social y económica. Actualmente, según afirma Fernando Villena, presidente de Asaja, es difícil dar una cifra con exactitud ya que hay todavía muchos factores en juego como las temperaturas nocturnas, pero estima que la cifra final se pueda situar en 42 millones de hectolitros.

Más información: https://govalmavin.wordpress.com

Bodegas Riojanas se asocia con ‘Tattoo Wine’, plataforma blockchain del vino a nivel mundial

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Rueda de prensa de presentación de la plataforma. (photo: )

Rueda de prensa de presentación de la plataforma.

Bodegas Riojanas presentó recientemente, junto a Blockchain Wine Pte. Ltd. y la consultora EY, Tattoo Wine, una plataforma que integra el e-commerce y la tecnología blockchain para asegurar la procedencia y autenticidad de los vinos. De esta manera, Tattoo Wine se convierte en la primera plataforma e-commerce especializada en vino que integra la tecnología blockchain. Bodegas Riojanas es el socio principal en España para este proyecto. La bodega se suma como asociada a un nuevo concepto de comercialización de vino que ya ha sido presentado tanto en Shanghái como en Hong Kong por la sociedad de origen chino Blockchain Wine Pte. Ltd., a la que pertenece la plataforma y que está respaldada por The House of Roosevelt, uno de los principales distribuidores de vino en Asia.

Tattoo Wine es el acrónimo de “Traceability, Authenticity, Transparency, Trade, Origin, and Opinion”, esto es: trazabilidad, autenticidad, transparencia, comercio, origen y opinión. La plataforma tiene como objetivo proporcionar confianza a los consumidores de vino al mismo tiempo que permite crear una red globalizada y transparente gracias a la capacidad que tiene el contrato inteligente, que permite que el vino sea intercambiado con seguridad y eficiencia. Todo ello con un foco especial en los mercados de China, Japón, Corea del Sur, Tailandia, y Singapur, donde el consumo de vinos europeos se está expandiendo.

La tecnología Blockchain permitirá trazar la calidad, procedencia y autenticidad de los vinos. Cada botella de vino tendrá grabado un código QR que será único gracias al cual los participantes podrán acceder a la información de cada botella. Santiago Frías, presidente de Bodegas Riojanas, se mostró convencido de que el sistema “revolucionará los métodos de comercialización tradicionales”.

Bodegas Marqués de Vizhoja fomenta la fotografía como herramienta de promoción enoturística

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OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tras el éxito de sus anteriores ediciones, Bodegas Marqués de Vizhoja (Arbo, Pontevedra); junto con la firma fotografía Olympus, lanza su tercera edición de workshops de fotografía. Un encuentro que tendrá lugar el sábado 7 de septiembre a las 15:30h y, como contenido para esta edición, se centrará en la inspiración fotográfica, la belleza en las fotografías, la importancia de la luz… junto con el estado de maduración de las uvas del viñedo de Bodegas Marqués de Vizhoja.

Bodegas Marqués de Vizhoja, una vez más, apuesta por la fotografía como herramienta de promoción e impulso al enoturismo, donde esta disciplina recogerá instantáneas de patrimonio, naturaleza y de experiencias.

Esta edición se verá inspirada bajo la sensibilidad de la fotógrafa y directora de arte Mónica Bedmar, colaboradora de proyectos tales como Kinfolk, Oysho o La Piara entre otros. Una profesional cuyas fotografías tienen luz propia y donde plasma pequeños detalles proyectados con suma delicadeza y desapercibidos para el resto.

Mónica Bedmar es una fotógrafa y directora de arte afincada en un pequeño pueblo del Alt Empordà. Después de viajar y vivir perdida en las montañas gallegas, en Amsterdam y en Barcelona ha encontrado allí su pequeño refugio. Licenciada en publicidad y en diseño gráfico, su universo visual se transforma en fotografías íntimas que buscan revelar lo invisible. Trabaja como freelance y ha colaborado con clientes como Kinfolk, Oysho o La Piara. Actualmente colabora con varias agencias de Barcelona y con diversas marcas de moda local además de realizar proyectos personales. Destacan entre ellos dos publicaciones editoriales: Sea You Soon y Casa, ésta última bajo la editorial Savanna books. Dos reflexiones sobre el viaje y los lugares que habitamos en los que plasma las emociones a través de sus fotografías.

PARA ASISTIR

3ª edición Workshop Fotografía

  • Ponente: Mónica Bedmar.
  • Día: Sábado 7 de septiembre.
  • Horario: de 15:30 a 21:00h aprox.
  • Contenido: Presentación | Inspiración fotográfica | La belleza en las fotografías | La importancia de la luz | Cómo crear un buen storytelling con tus fotos | Ejemplos de proyecto | Despedida.
    Cupo limitado a 30 personas.
  • Coste: 20 €.

Inscripción: Envío de correo electrónico indicando nombre, apellidos y teléfono a enoturismo@marquesdevizhoja.com o llamando al Tlf. 986 665 825

La bodega R. López de Heredia consolida su idilio con ‘The Wine Advocate’

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R. López de Heredia, una de las bodegas míticas en España con 140 de historia y con una filosofía basada en que la máxima innovación es simplemente no innovar, se afianza como una de las bodegas españolas mejor puntuadas en la lista de Robert Parker de la revista ‘The Wine Advocate’, tras la publicación de su nuevo Informe sobre La Rioja.

Dos de los vinos más excepcionales de la bodega R. López de Heredia, Viña Tondonia Blanco Reserva 2007 y Viña Tondonia Tinto Reserva 2007, han sido reconocidos como una de las mejores referencias de La Rioja en relación calidad-precio con una puntuación de 96 puntos Parker. De esta forma, R. López de Heredia se consolida como una de las bodegas más emblemáticas de La Rioja, siendo una de las 15 bodegas españolas en toda la historia que ha recibido 100 puntos Parker en un vino tinto.

R. López de Heredia es una bodega legendaria, la más antigua de Haro y una de las tres primeras de La Rioja. Conocida como la bodega de los “Riojas Supremos”, tiene presencia en más de 70 países de todo el mundo y dispone de una extensión total de 170 hectáreas, 100 de las cuales son de Viña Tondonia, la viña que da origen al producto más conocido de esta célebre bodega. Viña Tondonia es uno de los poquísimos vinos españoles que entra en casas de subastas en Estados Unidos e Inglaterra con sus añadas antiguas buscadas por coleccionistas y amantes del vino en general.

La URV y Rius&Rius convocan la 19ª edición del Premio de Enología “Jaume Ciurana”

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De izquierda a derecha: Joan-Miquel Canals, decano de la Facultad de Enología; María José Figueras, rectora de la URV; y Miguel y Sara Rius. (photo: )

De izquierda a derecha: Joan-Miquel Canals, decano de la Facultad de Enología; María José Figueras, rectora de la URV; y Miguel y Sara Rius.

La publicación de las Bases de la próxima edición del Premio de Enología “Jaume Ciurana” pone en marcha la presentación de candidaturas para optar al galardón del 2019, que convoca la Facultad de Enología de la URV y patrocina la Consultoría Vitivinícola Rius&Rius Assessors.

Desde su creación el nombre del certamen ha querido ser un claro homenaje a la irrepetible figura de Jaume Ciurana Galceran, doctor en farmacia y diplomado en Enología por la Universidad de Burdeos; enólogo de referencia por su labor de investigación y divulgación de la vitivinicultura de nuestro país, cuyos méritos y reconocimientos le llevaron a ser el primer director del Institut Català de la Vinya i del Vi (Incavi).

El Premio, dotado con 3.000 euros, pretende fomentar el estudio, la profundización, la investigación y el conocimiento de las disciplinas propias de la Facultad de Enología de la URV. Pueden optar todos los alumnos del Grado de Enología de la URV que hayan finalizado sus estudios en el curso 2018/2019. Como criterios para la concesión del premio se consideran: el expediente académico universitario ponderado del Grado de Enología (50%); el curriculum vitae de los candidatos (20%); y, un informe elaborado por la Comisión de Enseñanza en Enología de la Facultad (15%). Además, el candidato deberá presentar un proyecto profesional (15%) en el que detallará las expectativas en un futuro cercano y, eventualmente, la utilización de la dotación económica del Premio en el marco de su proyecto. Este documento tendrá un máximo de 500 palabras y servirá al Jurado para conocer las inquietudes del candidato.

El Jurado que otorga el Premio lo preside Jaume Ciurana Llevadot, hijo que quien ostenta el nombre del Premio, junto con el decano de la Facultad de Enología y un directivo de Rius&Rius Assessors, a los que acompañan, de forma rotativa, dos miembros invitados por cada una de las partes (organización y patrocinio) en base a su trayectoria personal y profesional, tanto por su grado de conocimiento del sector vitivinícola como sus condición de estímulo para los futuros profesionales que piensen dedicarse al mundo de la enología. Serán anunciados en breve.

Los actos de deliberación del Jurado y de entrega del Premio están previstos para el próximo 4 de octubre en las dependencias de la Facultad de Enología de la URV.

El Premio de Enología “Jaume Ciurana” es un claro exponente de la visión de Rius&Rius Assessors cuya filosofía, como empresa altamente especializada en el mundo vitivinícola, revierte en iniciativas alrededor de la formación, de la transferencia de conocimiento y de la colaboración con organismos, entidades e instituciones para impulsar este importante sector de economía patria y, a su vez, dejar constancia de las sinergias que puede generar el binomio Universidad-Empresa.