Topic:

Santiago Jordi, candidato de consenso para presidir a los enólogos españoles

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La Federación Española de Asociaciones Regionales de Enólogos celebrará el próximo 8 de septiembre elecciones a su presidencia. Según recoge la revista ‘Enólogos’, se presenta una candidatura de consenso que encabeza el enólogo Santiago Jordi, actual presidente de la Asociación Andaluza de Enólogos (AAE).
Jordi será elegido presidente de los enólogos españoles gracias al consenso alcanzado entre todas las asociaciones territoriales, con el fin de poder afrontar con garantías de éxito la nueva etapa abierta tras la dimisión de Antonio Palacios Muro y su junta directiva a finales del mes de junio.
En este periodo, una junta gestora ha sido la encargada de organizar el proceso electoral. “Tras los difíciles momentos vividos en los últimos meses, la FEAE ha conseguido rehacerse en tiempo récord y volver a alumbrar un proyecto ilusionante surgido de la unanimidad y de la participación de todas las asociaciones integradas”, señala la citada fuente.
El medio indica que Jordi ha diseñado un equipo con una sola vicepresidencia, frente a las tres existentes en el mandato precedente. La ocupará el enólogo riojano Francisco Galarreta, a quien acompañarán en las áreas de secretaría y tesorería los andaluces Ana Jiménez Cantizano y Enrique Bitaubé. Por su parte, el presidente de la Asociación Madrileña de Enólogos, Lucas Bellón, desempeñará la responsabilidad de contador.

Artículo revista Enólogos aquí.

Llega la añada 2011 de Inurrieta Orchidea Cuvée

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Bodega Inurrieta lanza la nueva añada de su blanco elaborado en barrica Inurrieta Orchidea Cuvée, correspondiente a 2011. Se trata de un blanco procedente de uvas de la variedad Sauvignon Blanc, que ha sido criado con sus lías finas durante ocho meses en barricas de roble francés. Para su embotellado, el vino no ha sido sometido a ningún proceso de estabilización ni filtración.
En cata el vino se muestra con un hermoso color amarillo verdoso. En nariz es intenso, con la madera apreciándose en su justa medida, con aromas de frutas tropicales y manzana, matizadas con notas delicadas de miel y vainillas. En el paladar, Inurrieta Orchidea Cuvée 2011 se muestra graso y voluptuoso, arropado por una refrescante acidez. Sabores frutales con sutiles recuerdos al roble en el que se crió.

González Byass vendimia una partida de uva destinada a Tío Pepe Kosher

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Fue en 1998 cuando González Byass embotelló la primera partida de Tío Pepe Kosher, fino Tío Pepe elaborado siguiendo el método tradicional judío y bajo la supervisión de un grupo de rabinos llegados expresamente para la ocasión. Unos años antes se inició el proyecto con unas 100 botas de mosto especialmente seleccionado y que dieron origen a la solera de Tío Pepe Kosher.
La elaboración de un vino kosher implica un estricto control de la materia prima y la supervisión de todo el proceso por el rabino. Cualquier contacto físico con el vino o los mostos durante el proceso debe realizarlo un judío acreditado del equipo del rabino.
En la recién finalizada vendimia de 2012, González Byass ha recibido la visita de un grupo de rabinos de la institución certificadora London Beth Din. Su director, el rabino Akila Padwa y el Dayan Ch. Ehrentreu (superior de rabinos) han supervisado de manera minuciosa el proceso de molturación de la uva en los lagares de Las Copas. En concreto han sido 22.000 litros de mosto que, tras los procesos naturales de fermentación, pasarán, allá por el mes de noviembre, a ser sobretablas de fino Tío Pepe y podrán rociar las criaderas de la solera de Tío Pepe Kosher que González Byass mantiene desde hace más de 15 años.
El vino se embotella con la misma presentación mundial de Tío Pepe, aunque en su etiqueta se incluyen los sellos del London Beth Din y el del Dayan Chanoch Erhentreu, que avalan esta producción de Tío Pepe como un producto kosher. También aparecen en la etiqueta distintas alusiones en hebreo a su método de elaboración.

Vinooferta.com obtiene el sello de Confianza Online

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La tienda de vinos online Vinooferta.com ha obtenido el sello de Confianza Online, que certifica que los clientes no serán sometidos a ningún tipo de fraude y que a sus datos se les dará el tratamiento que la ley estipula, según señalaron desde la empresa.
Confianza Online tiene el objetivo de fomentar el uso y la navegación de forma tranquila y segura en Internet y los medios digitales. El distintivo reconoce la transparencia y credibilidad de las webs adheridas, acreditando su compromiso ético y social a todos los usuarios, dando a Vinooferta.com ese reconocimiento por su diligencia y honradez en la venta por Internet.
No solo protege en las compras, también con relación al tratamiento de datos. Asegurándose tanto Vinooferta.com como Confianza Online que toda información que se cargue en la web será tratada éticamente y por lo tanto estará bajo buen recaudo.
Además del código ético establecido como norma fundamental, hay una serie de garantías y respaldos para el usuario. Tales como:
Cuenta con dos entidades que son el Jurado de Autocontrol de la Publicidad y la Junta Arbitral Nacional de Consumo.
Una oficina o secretaría física donde se recibirán los posibles reclamos de sitios web que posean el sello de Confianza Online.
El sello de confianza es un distintivo en la página adherida, haciendo clic sobre él nos llevará a la información legal de Vinooferta.com donde vemos el respaldo de Confianza Online.
 

Ostatu inicia septiembre con su nuevo blanco Lore de Ostatu 2009 y nuevas instalaciones

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La bodega riojanoalavesa, Ostatu, que a principios de 2012 comenzó las obras para la rehabilitación de la planta baja de su edificio principal, despide los meses de verano con las puertas totalmente abiertas a nuevas posibilidades. Con la remodelación terminada, han lanzado al mercado un nuevo vino, Lore de Ostatu 2009, Un blanco fermentado en barrica que pone la guinda a un año de renovación interna y externa.
Las nuevas instalaciones de la bodega han dotado al conjunto de un encanto especial. La casa solariega del siglo XVIII ha sido siempre su seña de identidad, a ella le debe su nombre (Ostatu significa “venta” en euskera) y ha sido, hasta 2009, la casa en la que la propia familia Sáenz de Samaniego ha vivido. Por lo tanto, no es de extrañar que la remodelación haya conjugado los valores principales de los que presume Ostatu y eso se refleja en la utilización de materiales como el roble o la piedra en la decoración.
Según comentan los hermanos Sáenz de Samaniego: “Con este cambio queremos que el visitante, y nuestro cliente, sienta que pertenece a la familia de Ostatu, que se le abren las puertas de la bodega para aquello que desee”.
Son los valores de familia, viñedos propios y respeto a las prácticas tradicionales los que se respiran en cada rincón de Ostatu. Las imágenes de Doroteo Sáenz de Samaniego y Asunción Berganzo, fundadores de la marca, se mezclan con las de sus hijos (actuales propietarios de la bodega), con las referencias a los viñedos y con los propios vinos. Así, la planta baja de Ostatu acoge un espacio de degustación y tienda, las oficinas, un idílico patio interior y el “Txoko Ostatu”, un pequeño espacio dedicado para reuniones de todo tipo.
Sin embargo, este no es el único cambio que afronta la bodega de Samaniego, a sus vinos denominados “singulares” acaba de unirse un nuevo miembro: Lore de Ostatu 2009. Una apuesta por reivindicar un pasado no muy lejano que se traduce en un elegante vino blanco fermentado en barrica. Elaborado con Viura y Malvasía procedentes de viñedos de más de 50 años, el Lore demuestra que, como sus hermanos, goza de personalidad propia.
Obtención del certificado de emisión neutral de CO2, nueva identidad y etiquetado, nuevas instalaciones y nuevo vino. Toda una declaración de intenciones de esta pequeña bodega de Samaniego.