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Merck Millipore amplía su línea de productos EZ para un análisis microbiológico más eficiente

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Merck Millipore, la división de biología de Merck, ha anunciado la adición de tres nuevos productos a su línea EZ, que está diseñada para facilitar el flujo de trabajo en microbiología en laboratorios con garantía de calidad y garantía de control. Esta línea de productos incluye ahora el sistema de detección precoz EZ-Fluo, no destructivo y basado en el teñido fluorescente para la detección microbiana; el colector EZ-Fit para filtración sin contaminación y el dispensador EZ-Pak Curve para una dispensación rápida de membranas estériles.
El sistema de detección precoz EZ-Fluo reduce el tiempo para obtener resultados aproximadamente un 66% del tiempo requerido mediante métodos tradicionales, lo que permite identificar con mayor prontitud los casos de contaminación y establecer mejores controles en los procesos. El sistema emplea membranas estándar de filtración para detectar bacterias viables y cultivables, levaduras y mohos de hasta 1 CFU por muestra. Los resultados de los test de EZ-Fluo son fácilmente comprables con los compendios de resultados, lo que facilita la validación y la integración del sistema en todos los laboratorios. El sistema EZ-Fluo sigue un método no-destructivo, lo que permite a los microorganismo crecer una vez han sido marcados, para poder identificarlos mediante cualquier tecnología de identificación estándar. Es una ventaja importante respecto a otros sistemas de test precoces que no pueden identificar microorganismos empleando la misma muestra que fue utilizada para detectar la contaminación.
El colector EZ-Fit permite la filtración universal en laboratorio, al tiempo que minimiza los riesgos de contaminación. Los equipos de filtración tradicionales para agua y otros líquidos contienen zonas no accesibles donde se pueden crear biopelículas a partir de residuos de las muestras, incrementando el riesgo de contaminación. El colector EZ-Fit permite el acceso para una limpieza sencilla de todas sus zonas internas para asegurar que el proceso de filtración está libre de contaminación.
Por su parte, el dispensador EZ-Pak Curve proporciona una dispensación de alta velocidad de membrana estéril mediante una operación sin contacto. A diferencia de otros sistemas dosificadores, el diseño del EZ-Pak permite una carga de membrana rápida y sencilla en menos de 30 segundos, haciendo al personal del laboratorio más eficiente.
La familia de productos también incluye la bomba de vacío EZ-Stream, lanzada al mercado a finales de 2011. Esta bomba para análisis microbiológicos permite la transferencia directa de líquidos y elimina la manipulación de contendedores de residuos líquidos. Sin necesidad de contenedores adicionales para recoger el residuo líquido, la bomba EZ-Stream requiere bastante menos tiempo que las tradicionales bombas de vacío o de presión y de vacío interno y genera menos ruido. Además maneja tanto líquidos como gases, lo que la convierte en óptima para diversas aplicaciones en laboratorio de biología.
 

Nuevo tapón sintético más ecológico, con un 50% de corcho

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La firma Tecnalia, junto con las empresas Plásticos Urteta, en España; y Rescoll-Societé de Recherche, en Francia; han desarrollado un nuevo tapón sintético más ecológico, mediante la sustitución parcial del plástico derivado del petróleo por un material natural y renovable como el corcho. Este tapón contiene aproximadamente un 50% de material natural lo que le confiere mejores prestaciones que otros tapones sintéticos tradicionales. Los nuevos tapones evitan problemas asociados al TCA y presentan una permeabilidad al oxígeno muy superior a la de la mayoría de los tapones sintéticos y similar o ligeramente menor a la del corcho natural, además de una baja variabilidad, lo que permite una microoxigenación adecuada en botella durante la evolución de los vinos tranquilos. Uno de los problemas asociados a los tapones sintéticos, así como a los de rosca, es su bajo coeficiente de transmisión de oxígeno que permite un mínimo ingreso de oxígeno y facilita los procesos de reducción. Sin embargo, los nuevos tapones permiten la transmisión de una cantidad limitada de oxígeno a la botella, lo que favorece la madurez de los vinos sin suponer riesgo organoléptico alguno.
 

Ramondin lanza un programa de becas para la inserción de jóvenes en el mercado laboral

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La empresa Ramondin, líder mundial en la fabricación de cápsulas de estaño para el precintado de vinos, aceites y licores, ha lanzado un programa de becas, denominado Ramondin Apuesta, con el que promoverá la inserción de los jóvenes en el mercado laboral. En total, se seleccionarán cuatro personas menores de 25 años para trabajar durante un año en la firma alavesa, donde contarán con un tutor y su trabajo será remunerado (15.000 €/año).
“Conscientes de la capacidad dinamizadora de Ramondin en el mercado laboral y el impacto de dicha acción en el entorno en el que la empresa opera, una de las estrategias en Acción Social desarrolladas por la organización tiene como objeto la aportación de valor al desarrollo local, a través de la participación en programas que completen la formación y empleabilidad de jóvenes que carecen de experiencia laboral”, declara José Miguel Munilla, director general de Ramondin.
“Hemos realizado la integración voluntaria en nuestro modelo de gestión de prácticas basadas en Responsabilidad Social, como Ramondin Apuesta, que la Organización, por cultura empresarial, siempre ha venido realizando para la retención de talento”, añade Munilla. En este sentido, la empresa cuenta en su sede central, ubicada en Laguardia, con más de 360 empleados, 59 de los cuales se han incorporado a la empresa en los últimos tres años, en concreto, en el año 2012 Ramondin realizó 31 contrataciones nuevas.
Plazo de recepción de CV y dirección de envío
El proceso de selección, que finaliza el próximo 22 de febrero, se realizará a través de la Cámara de Comercio de Álava para garantizar la trasparencia y objetividad. Los destinatarios deberán ser jóvenes, menores de 25 años (a 31 de diciembre de 2013), con Titulación Superior, en situación de desempleo e inscritos en la oficina de empleo. Además, deberán poseer escasa o nula experiencia laboral (inferior a tres meses en la misma actividad, siempre que no formen parte de prácticas necesarias para la obtención de certificados o titulaciones). Las prácticas se realizarán en los centros del Grupo, estarán dirigidas por un tutor de Ramondin y su duración será de entre 9 y 12 meses. Los interesados deberán enviar sus currículos a la siguiente dirección slopez@camaradealava.com, indicando el perfil de beca al que se opta.
El objeto de estas becas, diseñadas y gestionadas por Ramondin, es participar en la inserción profesional de jóvenes, a través de la generación de la primera experiencia en el ámbito laboral.

Programa Ramondin apuesta
Perfiles de las becas y requisitos:

CONTABILIDAD ANALÍTICA
GADE o Licenciado/a en Económicas
Se valorará Formación complementaria en Contabilidad de Costes/ Contabilidad Analítica
Inglés: Nivel C1, Certificate in Advanced English o equivalente
Se valorará conocimientos en Francés.

COMERCIO EXTERIOR
Licenciado/a con master o postgrado en comercio exterior
Disposición a viajar
Inglés: Nivel C1, Certificate in Advanced English o equivalente
Se valorará conocimientos en Francés.

MEJORA PROCESOS PRODUCTIVOS
Ingeniero/a especializado/a en Organización
Disposición a viajar
Inglés: Nivel C1, Certificate in Advanced English o equivalente
Se valorará conocimientos en Francés.

MEJORA MÁQUINAS / UTILLAJES
Ingeniero/a especializado/a en Mecánica / Organización
Disposición a viajar
Inglés: Nivel C1, Certificate in Advanced English o equivalente
Se valorará conocimientos en Francés.

www.ramondin.es
 

Segunda cata en premieur de Abadía Retuerta

 Publicado el por Javier Pérez (colaborador)

La bodega-hotel de Sardón de Duero (Valladolid) volvió a protagonizar, por segunda vez, la cata de sus vinos de 2012 en premieur. Se trata de seguir la tradición bordelesa que, al inicio de la primavera, convoca a expertos, negociants y profesionales para probar los primeros vinos de la última añada. Es, en este momento, cuando los profesionales comprueban las cualidades de los vinos (aroma, estructura, vitalidad…) y esta cata sirve para extraer conclusiones sobre su futura vida sensorial.
El enólogo Pascal Delbeck, director del proyecto enológico de Abadía Retuerta, acompañado de Ángel Anocíbar, alma máter de los vinos de la bodega de esta franja del Duero, presentaron los cinco grandes tintos de pago de la casa de la añada de 2012.
El Selección Especial (coupage de las variedades Tempranillo, Cabernet y Merlot), el Pago de Negralada (varietal de Tempranillo), el Pago Garduña (100% Syrah), el Pago Valdebellón (Cabernet Sauvignon) y el exótico monovarietal Petit Verdot.
Aunque a muchos kilómetros de distancia, se repitió el ambiente que rodea la ceremonia de los primeurs en Burdeos, y las grandes frases definitorias corrieron de boca en boca (“gran armonía, mucha vida y recorrido, vinos auténticos que expresan la tierra…”).
Pero lo cierto es que la bodega vallisoletana Abadía Retuerta permitió así a los profesionales conocer, de primera mano, la estructura y el potencial frutal de la Tempranillo, Syrah, Cabernet y Petit Verdot en el Duero.
Un interesante ejercicio de cata, pues el público se enfrentaba a vinos muy duros, con mucha fruta, roble presente y, la mayor parte, con maloláctica en barrica. Aún así, la nariz detectaba fuerza de uva madura de Tempranillo, notas vegetales del Cabernet, fragancia de la Syrah y los toques terrosos y herbáceos de la Petit Verdot. Todo un acontecimiento que Juan José Abó, fundador de Abadía Retuerta y secretario general de la Academia Internacional del Vino, definió como la “continuidad de la filosofía iniciada en el 96, cuando Pascal y Ángel Anocíbar marcaron el estilo de los vinos”.
Lo mejor de todo es que, durante los próximos meses, la bodega de Sardón posibilitará a los profesionales la oportunidad de catar, en premieur, estos vinos de pago en las instalaciones enoturísticas de la bodega.

T-Wine: control en tiempo real de la temperatura en bodega

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Garantizar un mejor control de los procesos de elaboración y conservación del vino, así como evitar las consecuencias negativas de las oscilaciones térmicas durante los mismos, es el objetivo fundamental del novedoso dispositivo T-Wine, desarrollado por la firma Innovatec (www.innovatecsc.com) e implantado de forma pionera por Bodega Bocopa (Petrer, Alicante).
Se trata de un dispositivo móvil y multicanal con cuatro sondas de temperatura que permite controlar de forma exhaustiva las condiciones de elaboración y conservación de los vinos. Sus sensores recogen desde diferentes puntos y de forma continua la temperatura de cada depósito o barrica (u otras zonas importantes de la producción o transporte del vino) para permitir seguir su evolución en tiempo real.
Una de sus ventajas es que el seguimiento de la información puede hacerse tanto desde el puesto de control de la empresa, como a través de dispositivos móviles (como portátiles, smartphones o tabletas). En caso de que el sistema registre cualquier cambio de temperatura que altere los umbrales establecidos, se disparan las alarmas, lo que permite actuar a tiempo.
Precisión
La precisión de T-Wine ha sido ratificada por un organismo independiente con certificación oficial Enac, de acuerdo a la normativa más exigente en este campo: la aplicada a la medida de temperatura en dispositivos médicos. El máximo margen de error permitido es de 0,3ºC. Además del valor añadido al producto final y el plus de confianza que traslada al consumidor, Además, esta innovación permite guardar los registros de temperatura para su análisis posterior, con lo que la bodega puede analizar los efectos de las variaciones térmicas en la calidad de su producto.
El dispositivo es multicanal, con lo que permite monitorizar simultáneamente hasta cuatro puntos distintos de temperatura (por ejemplo temperatura ambiente en la bodega, temperatura del refrigerante, u otras zonas de interés).
Asimismo, se instala rápidamente y es portátil (no está limitado a un emplazamiento fijo en la bodega). De hecho, puede incluso cambiarse su ubicación al exterior de la bodega o a los vehículos de transporte del vino.
De la bodega al viñedo
La firma Innovatec, ubicada físicamente en Alcoy (Alicante) está ultimando ahora la implementación de este sistema de enología de precisión a la viticultura, con lo que el dispositivo permitirá también monitorizar la temperatura en los viñedos, permitiendo así un control integral del proceso elaborador del vino desde la vid. Para esta fase, que aprovechará la experiencia de Innovatec en la monitorización de bosques, se sumarán también sensores de humedad. Se trata de un factor esencial para evitar las enfermedades criptogámicas, por ejemplo.