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Balance de campaña del aceite de oliva a 30 de noviembre de 2018

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La producción de aceite de oliva durante los dos primeros meses de campaña (octubre y noviembre) en España ha ascendido a 102.500 toneladas. Esta cifra representa un 56% menos que el obtenido en la campaña pasada en las mismas fechas y un 49% inferior a la media de las cuatro últimas. La aceituna molturada ha tenido una producción de 713.810 toneladas, con un rendimiento medio de 14,33%, más de 3 puntos por debajo del de la campaña pasada en las mismas fechas. Según informa el Ministerio, los descensos en los datos de producción obedecen al retraso en la maduración y a las lluvias que han dificultado la recolección de la aceituna en varias regiones productoras de nuestro país.

A esa producción propia, el sector ha sumado unas importaciones que, con datos provisionales para el mes de noviembre, se estiman en 25.000 toneladas. La adquisición de aceite de oliva foráneo en estos momentos es un 9,2% superior a las compras registradas en el mismo momento de la campaña anterior. En el histórico reciente, solo le supera el dato de la campaña 2015/16, como puede verse en el cuadro de importaciones que adjuntamos.

Por su parte, las exportaciones, con datos todavía provisionales para el mes de noviembre, se estiman en 161.500 toneladas, con un aumento del 5% respecto a la campaña anterior y del 12% en relación a la media de las cuatro últimas campañas. La media de salidas de estos dos meses ha sido de 80.750 toneladas.

A su vez, el mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 71.900 toneladas, cantidad que desciende en un 2% respecto a la de la campaña pasada y en un 6% con respecto a la media de las cuatro campañas precedentes. La media de salidas en este periodo ha sido de 35.950 toneladas.

Balance de campaña a 30 de noviembre de 2018 (miles de toneladas)

Mes

Existencias iniciales

Producción(**)

Importación

Mercado interior (*)

Exportación

Existencias finales

OCTUBRE

375,5

7,1

11,0

37,1

80,5

276,0

NOVIEMBRE

276,0

95,4

14,0

34,8

81,0

269,6

TOTAL

375,5

102,5

25,0

71,9

161,5

269,6

*Mercado interior aparente. Datos de comercialización provisionales para el último mes publicado. **Producción + ajustes. Fuente: AICA. Fecha de consulta: 02/01/19.

Producción de aceite de oliva (miles de toneladas)

Mes

2011/2012

2012/2013

2013/2014

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19

OCTUBRE

18,6

6,6

8,8

30,5

22,7

9,7

28,0

7,1

-74,64%

NOVIEMBRE

170,2

87,7

169,7

157,6

260,5

93,5

206,2

95,4

-53,73%

DICIEMBRE

655,4

296,3

592,2

427,5

606,5

457,1

426,1

 

 

ENERO

577,8

158,9

483,0

160,2

364,2

527,3

404,7

 

 

FEBRERO

149,4

49,1

300,1

37,8

114,4

155,9

155,9

 

 

MARZO

33,9

10,3

207,9

19,5

26,0

37,4

18,6

 

 

ABRIL

4,4

5,1

14,5

3,2

3,6

4,5

15,0

 

 

MAYO

5,3

4,2

5,3

5,9

5,4

5,2

7,6

 

 

JUNIO

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

 

 

JULIO

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

 

 

AGOSTO

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

 

 

SEPTIEMBRE

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

 

 

TOTAL

1.615,0

618,2

1.781,5

842,2

1.403,3

1.290,6

1.262,1

102,5

-56,23%

Fuente: AICA.

                 

 

Exportación acumulada (miles de toneladas)

 

 

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19

% Var.

 

OCTUBRE  

82,8

68,6

78,5

78,0

47,0

70,1

79,7

80,5

1,0%

 

NOVIEMBRE  

160,1

130,9

157,1

171,0

102,9

148,3

154,1

161,5

4,8%

 

DICIEMBRE  

228,7

178,3

235,8

245,1

172,8

222,5

209,5

 

 

 

ENERO  

288,0

221,9

321,4

308,4

235,4

309,2

273,4

 

 

 

FEBRERO

351,1

260,5

424,8

377,7

304,5

405,6

329,9

 

 

 

MARZO

425,6

298,5

524,2

456,7

371,8

505,1

391,2

 

 

 

ABRIL

485,1

339,5

610,8

517,8

445,6

572,1

461,7

 

 

 

MAYO

565,6

383,4

715,3

584,2

543,6

661,0

541,6

 

 

 

JUNIO

640,6

435,4

818,7

647,1

624,9

741,9

635,1

 

 

 

JULIO

720,6

495,0

935,2

721,9

714,3

817,5

723,1

 

 

 

AGOSTO

795,9

559,1

1.020,8

770,7

793,1

879,3

794,4

 

 

 

SEPTIEMBRE

875,5

630,0

1.102,9

826,4

868,1

954,1

883,9

 

 

 

Dato de comercialización provisional para el último mes publicado. Fuente: AICA.

       
                       

Mercado interior acumulado (miles de toneladas)

   
 

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19

% Var.

   

OCTUBRE  

36,1

39,1

42,9

39,1

31,3

35,4

28,6

37,1

29,7%

   

NOVIEMBRE  

79,8

77,6

76,3

81,4

74,9

76,3

73,6

71,9

-2,3%

   

DICIEMBRE  

133,0

120,3

130,6

129,8

133,1

123,4

120,9

 

 

   

ENERO  

191,2

163,3

201,5

182,6

178,9

177,8

168,9

 

 

   

FEBRERO

248,4

209,1

249,4

213,0

228,4

217,7

207,6

 

 

   

MARZO

296,6

236,7

296,0

250,5

282,3

266,1

245,9

 

 

   

ABRIL

343,3

281,1

344,2

296,3

331,0

297,5

285,4

 

 

   

MAYO

392,3

326,5

391,0

347,3

361,0

335,3

329,8

 

 

   

JUNIO

434,6

371,7

427,7

389,9

402,3

362,0

360,6

 

 

   

JULIO

481,2

427,6

465,8

421,9

436,5

392,2

403,2

 

 

   

AGOSTO

529,8

465,2

499,5

459,7

470,7

429,2

443,0

 

 

   

SEPTIEMBRE

580,9

499,2

536,5

494,6

502,6

457,8

471,7

 

 

   

Dato de comercialización provisional para el último mes publicado. Fuente: AICA.

       
                       

Mercado total acumulado (miles de toneladas)

   
 

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19

% Var.

   

OCTUBRE  

118,9

107,7

121,4

117,1

78,3

105,5

108,3

117,6

8,6%

   

NOVIEMBRE  

239,9

208,5

233,4

252,4

177,8

224,6

227,7

233,4

2,5%

   

DICIEMBRE  

361,7

298,6

366,4

374,9

305,9

345,9

330,4

 

 

   

ENERO  

479,2

385,2

522,9

491,0

414,3

487,0

442,3

 

 

   

FEBRERO

599,5

469,6

674,2

590,7

532,9

623,3

537,5

 

 

   

MARZO

722,2

535,2

820,2

707,2

654,1

771,2

637,1

 

 

   

ABRIL

828,4

620,6

955,0

814,1

776,6

869,6

747,1

 

 

   

MAYO

957,9

709,9

1.106,3

931,5

904,6

996,3

871,4

 

 

   

JUNIO

1.075,2

807,1

1.246,4

1.037,0

1.027,2

1.103,9

995,7

 

 

   

JULIO

1.201,8

922,6

1.401,0

1.143,8

1.150,8

1.209,7

1.126,3

 

 

   

AGOSTO

1.325,7

1.024,3

1.520,3

1.230,4

1.263,8

1.308,5

1.237,4

 

 

   

SEPTIEMBRE

1.456,4

1.129,2

1.639,4

1.321,0

1.370,7

1.411,9

1.355,6

 

 

   

Dato de comercialización provisional para el último mes publicado. Fuente: AICA.

       
                       

Importación acumulada (miles de toneladas)

   
 

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19

% Var.

   

OCTUBRE  

2,3

6,7

9,1

4,9

17,7

8,9

7,1

11,0

54,9%

   

NOVIEMBRE  

6,0

12,8

14,0

11,5

31,9

18,6

22,9

25,0

9,2%

   

DICIEMBRE  

12,3

22,9

20,9

19,7

48,5

34,2

43,1

 

 

   

ENERO  

18,8

31,4

25,7

34,0

58,8

38,8

56,9

 

 

   

FEBRERO

26,0

45,3

27,5

44,3

70,3

45,1

74,5

 

 

   

MARZO

31,5

60,1

29,4

63,8

79,5

55,1

90,0

 

 

   

ABRIL

35,8

72,4

31,2

87,5

85,0

59,8

101,7

 

 

   

MAYO

45,8

80,8

38,4

105,8

91,6

66,4

116,5

 

 

   

JUNIO

49,4

96,3

44,2

121,7

96,8

75,8

129,8

 

 

   

JULIO

52,2

104,4

49,2

132,5

103,1

81,1

141,7

 

 

   

AGOSTO

56,3

110,9

53,2

149,0

109,0

87,3

156,2

 

 

   

SEPTIEMBRE

59,8

119,2

57,6

159,1

117,7

95,3

164,0

 

 

   

Dato de comercialización provisional para el último mes publicado. Fuente: AICA.

       

De este modo, la comercialización total del aceite de oliva español en estos dos meses de campaña ha llegado hasta 233.400 toneladas, lo que supone un aumento del 2,5% con respecto a la campaña anterior y del 6% respecto a la media de las cuatro últimas. La media de salidas de estos dos meses ha sido de 116.700 toneladas.

Estos movimientos de producción y de mercado dejan un volumen total de existencias a 30 de noviembre de 269.600 toneladas, que disminuye en un 19% respecto a la media de las cuatro campañas anteriores. En las almazaras se almacenan 137.100 toneladas lo que supone un descenso del 33% respecto a la media de las cuatro precedentes, en la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero 5.200 toneladas mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 127.300 toneladas.

Evolución de las existencias en las últimas campañas (miles de toneladas)

Mes

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19

% Var.

OCTUBRE

418,7

142,8

244,1

231,8

276,0

19,1%

NOVIEMBRE

447,6

318,0

228,2

334,4

269,6

-19,4%

DICIEMBRE

760,8

813,0

579,6

678,0

 

 

ENERO

819,2

1.079,1

970,4

984,6

 

 

FEBRERO

767,6

1.086,4

996,3

1.062,9

 

 

MARZO

690,1

1.000,4

895,8

997,4

 

 

ABRIL

610,1

887,0

806,6

914,1

 

 

MAYO

516,9

771,0

691,7

812,2

 

 

JUNIO

427,3

653,6

593,5

701,2

 

 

JULIO

331,3

536,3

493,0

582,5

 

 

AGOSTO

261,2

429,2

400,4

485,9

 

 

SEPTIEMBRE

180,7

331,0

305,0

375,5

 

 

Fuente: AICA.

           

El Ministerio también indica que respecto a la situación de mercado de aceite de oliva, la evolución de los precios de las últimas semanas muestra subidas de los vírgenes extra y virgen, con caídas de lampantes y refinados. Nos obstante, todas las categorías se sitúan por debajo de la campaña anterior y la media de las cuatro anteriores. A nivel internacional y respecto de la semana anterior, los precios de la categoría virgen extra se incrementaron en Italia, Grecia y descendieron en Túnez. Respecto de las cotizaciones existentes en España (2,87 €/kg) para la misma semana son superiores en Italia (5,82 €/kg) y Grecia (2,94 €/kg) e inferiores en Túnez (2,73 €/kg). Asimismo, en todas las plazas y para todas las categorías los precios se encuentran por debajo de las cotizaciones de la campaña anterior, con la excepción del virgen y virgen extra en Italia.

Aceituna de mesa

La campaña 2018/19 de aceituna de mesa comenzó con unas existencias a 1 de septiembre de 391.530 toneladas, un 7% superior a las de la campaña anterior. La producción durante este primer trimestre de campaña ha sido de 578.790 toneladas lo que supone un ascenso del 5% respecto a la campaña pasada.

Se han comercializado 128.470 toneladas, 91.530 toneladas con destino a la exportación y 36.940 toneladas al mercado interior. La comercialización en conjunto ha disminuido un 3% con respecto a la campaña anterior.

De este modo, las existencias a 30 de noviembre se cuantifican en   827.500 toneladas, lo que lleva a un incremento del 8% con respecto a la campaña pasada.

Balance de campaña aceituna de mesa a 30 de noviembre de 2018 (miles de toneladas de aceituna entera y escurrida)

Variedad

Existencias iniciales

Entradas

Salidas

Ajustes

Existencias finales

Aceituna cruda*

Aceituna transformada

A exportación

Mercado
interior

Otras

MANZANILLA

135,39

208,86

4,64

24,04

17,84

5,19

-4,99

296,83

GORDAL

48,83

42,44

0,33

7,10

2,73

0,97

-1,84

78,97

HOJIBLANCA

158,21

272,02

1,80

54,49

8,90

3,69

-0,05

364,91

CACEREÑA

12,50

21,06

0,00

3,08

2,62

0,38

-0,29

27,20

CARRASQUEÑA

13,96

16,05

0,00

1,93

1,30

0,34

-1,53

24,91

OTRAS

22,63

18,49

0,22

1,05

3,98

0,83

-0,82

34,66

TOTAL

391,53

578,92

6,99

91,67

37,38

11,40

-9,51

827,49

* Entradas de aceituna cruda neta = Entrada aceituna cruda-salida aceituna cruda. Fuente: AICA. Fecha de consulta: 02/01/2019.

 

Infografía: estimación de producción de aceite de oliva

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

A continuación, ofrecemos un resumen visual, a modo de infografía de la estimación de producción de aceite de oliva, con datos del COI referenciados a octubre de 2018.

El avance ministerial señala una producción de 1,6 millones de toneladas de aceite de oliva en 2018/19 (+30,4%)

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Avance completo por provincias y CC.AA. en pdf adjunto (para suscriptores)

El último avance de producción del olivar hecho público por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), con datos referenciados al pasado 31 de octubre, sitúa la producción de aceite de oliva en España en 2018/19 en 1.595.285 toneladas, lo que supone un incremento del 30,4% respecto a la campaña anterior. De esa producción, el 84% y 1.339.221 toneladas provendrían del olivar andaluz, que ve aumentada su cosecha esta campaña en un 43,2% según esta fuente ministerial.

¿Cómo ha evolucionado el consumo per cápita de vino en el hogar en 30 años?

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

 (photo: )

Artículo con tablas en pdf adjunto aquí

El consumo per cápita de vino es una de las magnitudes que más preocupan al sector en nuestro país. En unas décadas el retroceso ha sido progresivo y demoledor, espoleando a bodegas y operadores vitivinícolas a buscar acomodo fuera de nuestras fronteras a una producción de vino que ve como su mercado interno se va estrechando.

Al respecto, el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV) ha publicado un interesante apunte estadístico en el que recopila los datos de consumo per cápita de varias bebidas en el canal hogar desde 1987. Recogemos aquí las cifras relativas a vino, cerveza, agua envasada, refrescos y zumos, para ofrecer una visión sobre la evolución de estos consumos.

En el caso del vino, de entre las bebidas aquí analizadas es la única que presenta retrocesos en sus cifras de litro consumido por persona y año en estas tres décadas (1987-2017), al pasar de 24,8 litros per cápita en 1987 a los 8,1 litros de 2017. Un retroceso del -67,3% que da buena cuenta de los cambios de hábitos y sociales de nuestro país.

A continuación, información para suscriptores.

¿Cuánto podrá crecer el potencial de producción de vino en España en 2019?

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

Resolución del MAPA en pdf adjunto

El Boletín Oficial del Estado (BOE) del pasado 29 de diciembre (solo un día antes del límite legal), confirmó lo avanzado por SeVi el 13 de diciembre al recoger la Resolución del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), por la que se fija para el año 2019 la superficie que se podrá conceder para autorizaciones de nuevas plantaciones de viñedo a nivel nacional. Así, el Ministerio fija en 4.747,5 hectáreas la superficie que se podrá conceder para autorizaciones para nuevas plantaciones de viñedo en 2019. Esta cifra representa el 0,5% del total de la superficie plantada de viñedo a 31 de julio de 2018 y, por tanto, la mitad del máximo posible que hubiera permitido la normativa comunitaria (el 1% de la superficie plantada).

La Resolución Ministerial también establece para 2019 que la superficie de viñedo disponible para autorizaciones de nueva plantación en las zonas geográficas delimitadas por la D.O.P. Cava y la D.O.Ca. Rioja será como máximo de 0,1 hectáreas en ambos casos.

En el caso de la D.O.Ca. Rioja el Ministerio también ha optado por aplicar restricciones a las autorizaciones de replantación y también a las autorizaciones de conversión de derechos de replantación, por lo que no se concederán solicitudes de autorizaciones de replantaciones de viñedo, ni solicitudes de conversión de derechos de replantación cuya producción esté destinada a la elaboración de vinos amparados por la D.O.Ca. Rioja. El MAPA actúa así con la justificación de que, de lo contrario, podría existir un riesgo de “devaluación significativa” de la D.O.Ca.

En cuanto a la decisión relativa a la D.O.P. Cava, que ha generado más polémica entre los diversos territorios amparados, el Ministerio aplica restricciones a las autorizaciones de conversión de derechos de plantación, de modo que no se concederán solicitudes de conversión de derechos de plantación que destinen su producción a la elaboración de vinos amparados por Cava, también al entender que “puede suponer un riesgo de devaluación significativa” de la D.O.P.

Ahora, las CC.AA. en las que se ubica el ámbito geográfico de la D.O.P. deberán comunicar a la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del MAPA en un plazo que acaba el 6 de febrero de 2019 las solicitudes de autorizaciones de replantación completas (sin que procedan ya subsanaciones), que hayan sido presentadas hasta el 31 de enero ante las mismas y que pretendan destinar su producción a la elaboración de vinos de la D.O.P. Cava.

Estas solicitudes deben recoger el día y hora de presentación, la superficie solicitada admisible y el NIF del solicitante, para que el Ministerio comunique posteriormente el orden correspondiente de estimación de las solicitudes por riguroso orden de entrada, hasta agotar la superficie máxima de 377,06 hectáreas.

Como hemos dicho, esta decisión sobre el crecimiento del potencial del cava ha generado controversia, especialmente en territorios como Extremadura y la C. Valenciana. Así, por ejemplo, APAG-Asaja considera que el Gobierno ha asestado otro “duro revés” al cava extremeño con la limitación.

No obstante, también ha habido voces que han apoyado la decisión ministerial. Desde Cataluña, como  muestra, JARC argumentaba que el “desfase” registrado durante las dos últimas campañas entre el crecimiento en superficie (11% según esta organización agraria) y el volumen de ventas (4%) ponía de manifiesto el “fuerte desequilibrio del sector en estos momentos”.

La resolución admite también las limitaciones comunicadas por varias D.O.P.s de Castilla y León y País Vasco. Así, en la D.O.P. Ribera del Duero, las nuevas plantaciones que se puedan autorizar se limitarán a 950 hectáreas; en la D.O.P. Rueda, esta limitación será casi total, permitiendo solo 1 hectárea de nueva plantación de viñedo y, además, con restricciones para replantación y conversión de derechos de plantación. En el País Vasco, las tres D.O.P.s de Txakoli (Getaria, Álava y Bizkaia) plantean limitar las nuevas plantaciones a 4 ha; 0,99 ha y 2 ha, respectivamente y, además con restricciones para autorizar replantación de viñedo o conversión de derechos de plantación.

Límites de autorizaciones de nueva plantación de viñedo para 2019

CC.AA.

D.O.P.

Limitación de autorizaciones de nueva plantación de viñedo (ha)

Autorizaciones de replantación y de conversión de derechos de plantación

Año (s) de aplicación

Castilla y León

Ribera de Duero

950

-

2019

Rueda

1

Restricción

2019

País Vasco

Txakoli de Álava

0,99

Restricción

2019 y 2020

Txakoli de Bizkaia

2

Restricción

2019

Txakoli de Getaria

4

Restricción

2019

Varias

Rioja

0,1

Restricción

2019

Varias

Cava

0,1

377,06*

2019

Fuente: MAPA. *Para replantaciones, pero con restricción en conversiones de derechos de plantación.