Valencia se queda con ganas de más vinos de Jerez tras su exitosa presentación

 Publicado el Por SeVi

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Los Vinos de Jerez han realizado una presentación histórica en Valencia, con más de 200 marcas de 20 bodegas presentes en un showroom, que significa el mayor despliegue que el Marco de Jerez haya hecho jamás en la capital del Turia. Ante una oferta tan sugerente y en un momento en que los vinos jerezanos promueven una auténtica revolución gastronómica, los profesionales de la restauración y de la enología han respondido con una asistencia masiva. Más de 300 invitados han pasado por el salón profesional en el Hotel Balneario Las Arenas durante toda la jornada.

Entre los asistentes se encontraban profesionales de diferentes ámbitos de la hostelería y restauración, de la enología y la gastronomía de Valencia, así como de los medios de comunicación, que han podido conocer a fondo uno de los pocos vinos verdaderamente únicos que existen en el mundo, los vinos de Jerez. Y para profundizar aún más en sus singularidades, en el transcurso del showroom se celebraron tres seminarios magistrales: Crianza biológica y vinos en rama, Los Vinos de Jerez en la Gastronomía y Tesoros de sacristía (Cata VOS y VORS), que han permitido a más de 250 personas introducirse en tres de las modalidades que mayor expectación están levantando dentro del rico universo de los vinos que se elaboran en el triángulo que forman Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María.

La presidenta de la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana (FASCV), María Luisa Martín Tejera, manifestó en nombre del sector profesional la “satisfacción” con el despliegue protagonizado por las bodegas jerezanas con motivo de este festival. Según sus palabras, “Valencia ha recibido con entusiasmo esta magnífica oportunidad de conocer y disfrutar grandes joyas de la enología. Este festival representa para los profesionales del vino y la gastronomía una ocasión sin precedentes que esperamos se repita en el futuro”.

Por su parte, César Saldaña, director General del Consejo Regulador, quiso mostrar su agradecimiento a los profesionales del sector Horeca, constatando que la acogida ha sido extraordinaria y los establecimientos se han volcado en la celebración de actividades que muestran el gran potencial de los vinos del Marco en armonía con la gastronomía valenciana y que inundaron la ciudad durante diez días.

Participaron en el showroom las bodegas Arfe, Barbadillo, Barón, Delgado Zuleta, Díez Mérito, Emilio Hidalgo, Faustino González, Fundador, González Byass, Gutiérrez Colosía, Hidalgo - La Gitana, José Estévez, Juan Piñero, Lustau, La Cigarrera, Rey Fernando de Castilla, Romate, Tradición, Williams & Humbert y Yuste.

El showroom del Hotel Las Arenas, celebrado de 11.30 a 14.00 y de 16.00 a 20.00 horas del día 18 de abril, se erigió como el acto central del Sherry Festival, congregando en un único espacio a los mayores entendidos en vinos de Valencia y a los bodegueros jerezanos. Un encuentro sin precedentes, pero que no consume el Sherry Festival, pues las actividades de la gran cita monográfica inundaron la capital levantina. Restaurantes, bares, enotecas y aulas de catas el programa de experiencias gastronómicas, degustaciones y seminarios…

El martes 19 de abril los profesionales de la enología vivieron otro momento cumbre del Sherry Festival con el estreno en Valencia del documental “Jerez y el Misterio del Palo Cortado”. El film de José Luis López Linares desmenuza en 90 minutos los secretos del jerez más enigmático: el Palo Cortado. Tras el éxito en la Berlinale, en el Festival de Málaga y en el Sherry Festival de Barcelona en 2015, los profesionales de la gastronomía valenciana conocerán de primera mano esta pieza audiovisual consagrada a uno de los vinos con más personalidad.


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