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Primera red catalana de comunicación de establecimientos y productos ecológicos

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Web de Plataforma Ecológica. (photo: )

Web de Plataforma Ecológica.

Con el nombre de Plataforma Ecológica los usuarios podrán acceder a una página web que les permitirá conocer los productores ecológicos de proximidad, así como también los establecimientos comerciales de venta de estos y los restaurantes en los que se ofrece una gastronomía elaborada con productos ecológicos.

En este sentido las pequeñas y medianas explotaciones e industrias vitivinícolas ecológicas tienen a su disposición un espacio específico mediante el cual darse a conocer al consumidor así como al resto del mercado ecológico participando a su vez, de una red de contactos e información del sector.

El veterinario Aleix Baltà, experto en salud pública y control alimentario es el impulsor y máximo responsable de la puesta en marcha de este proyecto que ha estado en fase experimental durante los primeros meses de este año 2017. Desde primeros del mes de mayo está en plena funcionalidad este nuevo espacio web.

Plataforma Ecológica es un espacio web destinado a acercar todas las partes implicadas en la producción agraria ecológica, desde los pequeños y medianos productores de productos ecológicos, los elaboradores y comercios locales así como todos aquellos espacios gastronómicos que fundamenten su oferta en productos ecológicos y de proximidad, sin olvidar en ningún momento la parte fundamental del sector, que son los consumidores.

Plataforma Ecológica tiene el objetivo de permitir identificar y localizar fácilmente estos establecimientos adscritos a la producción ecológica así como los productos de temporada que ofrecen cada uno de ellos, al tiempo que emprender acciones en un beneficio del sector a través de la creación de una red de dinamización, ayuda técnica y potenciación de la visibilidad que tienen estos establecimientos y explotaciones a la vez que se facilita en el mismo espacio todo el contenido informativo, difusor y analítico que interesa a los usuarios.

Finalmente, Plataforma Ecológica actúa también como soporte técnico mediante servicios de asesoramiento en la obtención de la certificación, en el ámbito de la seguridad y calidad alimentaria, formación, entre otros.

Más información en www.plataformaecologica.cat

Un mar de Bobal (y más) amparado por la D.O.P. Utiel-Requena

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Placer Bobal 2017. (photo: C.R.D.O.P. Utiel-Requena)

Placer Bobal 2017.

Con la variedad de uva Bobal por bandera, el C.R.D.O.P. Utiel-Requena desembarcó el pasado 19 de junio en la playa de Valencia y tomó el salón Diana del Hotel Las Arenas, en el que emplazó más de 100 vinos de 23 bodegas amparadas. Ante tal despliegue, los profesionales de la hostelería, distribución, prensa y amantes de los vinos no pudieron más que rendirse a la cuarta edición de Placer Bobal.

Dejando de lado la literatura, el showroom de Utiel-Requena volvió a ser un éxito de convocatoria y una oportunidad única para tener una imagen bastante clara de cómo andan las cosas en materia vitivinícola en esta D.O.P. que sigue ganando visibilidad. La mayoría de las más de 100 referencias de vino presentes correspondían a elaboraciones con la autóctona Bobal (bien en rosado, bien en tinto; bien en vinificación monovarietal, bien acompañada de otras cepas; incluso espumoso), pero también blancos de diferentes perfiles. En resumen, un mar de Bobal, pero con olas de Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Petit Verdot y Cabernet Franc; y de Tardana, Macabeo, Merseguera, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Parellada, Verdejo y Moscatel de grano menudo.

Placer Bobal 2017.

Placer Bobal 2017.

Entre los tintos con crianza destacó la calidad y estructura de aquellos nacidos en la añada 2014, ricos ya, pero que están llamados a mejorar y afinarse en botella. Ojo también a la vinificación en tinajas de barro, que dotan de gran frescura al vino, sin enmascarar la rica fruta que alberga la Bobal. Pudimos comprobar también la evolución de añadas anteriores (2009 fue la más antigua que catamos nosotros). El sistema implantado por el C.R.D.O.P. por el que cada bodega exhibía de forma destacada un “Bobal Singular” permitía a los asistentes quedarse al menos con una referencia clara por bodega.

En blancos, la Tardana reclama su espacio aunque todavía tiene mucho camino que recorrer. Mucho más asentadas se encuentran ya las elaboraciones a base de Macabeo y nos gustó mucho la expresión de las Sauvignon Blanc que probamos.

Los rosados de Bobal (que fueron la mayoría, aunque en algunos esta cepa bailaba con alguna otra) son parte de la idiosincrasia enológica de la región. También aquí la gama es amplia, desde vinos con intenso color a otros más pálidos, desde aromas más apabullantes, a otros más finos, desde golosina a vinos más ¿serios?, con aspectos salinos o ricos amargos.

Enhorabuena a la D.O.P. Utiel-Requena por el éxito del cuarto Placer Bobal y enhorabuena extensiva también a las bodegas presentes: Vera de Estenas, Sebirán, Pasiego, Hispano+Suizas, Valsangiacomo, Murviedro, Sierra Norte, Dominio de la Vega, Bodegas Utielanas, Latorre Agrovinícola, Coviñas, Pago de Tharsys, Finca La Picaraza, Torre Oria, Emilio Clemente, Nodus, Cerrogallina, Covilor, Pigar, Vibe, Vicente Gandía, Enotec/Marqués de Atrio y Aranleón.

También estuvo presente con expositor propio la Ruta del Vino de la D.O.P. Utiel-Requena, que aglutina la oferta enoturística de la zona.

Requena brinda con sus mejores cavas para celebrar la llegada del verano

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

La Asociación de Elaboradores de Cava de Requena celebra este sábado 17 de junio uno de los eventos más esperados en este arranque del periodo estival, “Requena es Cava”, una actividad con la que el colectivo quiere celebrar la llegada del verano brindando con sus mejores cavas.

La emblemática plaza del Coronel de Albornoz, en pleno centro del histórico barrio de La Villa de Requena, acoge un certamen que para Emilio Expósito, presidente del colectivo, es “una de nuestras grandes apuestas este año por varios motivos: primero porque desde que se creó la asociación pensábamos que era importante hacer cosas en nuestra casa para promocionar tanto nuestros productos como el lugar donde se elaboran, y segundo porque creemos que es fundamental organizar actividades que sirvan para romper con la estacionalidad que existe en torno al cava”. Además, añade Expósito, “este tipo de actividades deben de servir para que el consumidor tenga claro cuáles son las bodegas que en la actualidad elaboran en sus instalaciones este tipo de vino espumoso”.

Las ocho bodegas que forman parte de la asociación (Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano+Suizas, Pago de Tharsys, Torre Oria, Unión Vinícola del Este y Vegalfaro) acercarán a consumidores y público en general la amplia diversidad de referencias que elaboran en la actualidad. Cavas jóvenes frescos y afrutados, reservas y grandes reservas, refrescantes rosados y otros espumosos elaborados dentro del término municipal de Requena a partir de uvas de variedades como Macabeo, Chardonnay, Xarel·lo, Garnacha o Pinot Noir que se han convertido, por méritos propios, en todo un referente tanto en el ámbito local como fuera de nuestras fronteras.

Para poder disfrutar de las decenas de cavas diferentes que se expondrán en el recinto los organizadores han habilitado un sistema de tickets de degustación que, por seis euros, incluye una copa de cristal (que quedará en propiedad del visitante) y tres degustaciones de cava. El recinto abrirá sus puertas a las 19 horas y permanecerá abierto hasta las 23 horas. La sesión estará amenizada por varios DJ’s de la zona, que pondrán la nota musical a una jornada en la que cavas y música se armonizarán con las degustaciones gastronómicas que proponen la Asociación de Clochineros de València y la taberna Patapuerca, especializada en jamones, embutidos, quesos y otros productos gourmet.

Los vinos de la D.O.P. Valencia hacen gala de su versatilidad y diversidad en su gran noche

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Noche del Vino D.O. Valencia (photo: )

Noche del Vino D.O. Valencia

El Consejo Regulador de Vinos de la D.O.P. Valencia celebró el 12 de junio su 13ª Noche del Vino,  en el Palau de Les Arts Reina Sofía. Escenario que se ha consolidado totalmente como marco para celebrar el acto más social de la D.O.P. Valencia. Centenares de personas pudieron conocer las nuevas añadas y lanzamientos de más de 30 bodegas.

Noche del Vino D.O. Valencia

Noche del Vino D.O. Valencia

El contacto con las bodegas participantes permite trazar algunas de las tendencias con más empuje en esta denominación de origen. Así, sigue el auge de los vinos ecológicos y “naturales”, como argumento de valor añadido ante el consumidor. Cada vez son más las bodegas que hacen gala de estas formas de elaborar. También el trabajo de recuperación de varietales autóctonas y los gratos resultados que una variedad foránea como la Viognier empieza a dar cuando se la entiende, tanto en monovarietal, como acompañando a cepas tradicionales. Todo ello, de forma paralela a las elaboraciones más consolidadas, bien sean en vinos de licor, blancos, rosados, tintos y espumosos.

Noche del Vino D.O. Valencia

Noche del Vino D.O. Valencia

El acto sirvió también para entregar los galardones Distinguidos Valencia 2017 premiados en la cata celebrada por la Asociación Valenciana de Sumilleres (Asvasu), los diplomas a los alumnos del quinto Máster de Sumiller Especialista en Vinos Valencianos y los premios a los ganadores del concurso Artistas con Denominación de Origen.

La parte más emotiva de la Noche del Vino llegó con la entrega de las distinciones de la D.O.P. Valencia. En la categoría de restaurante con mejor carta de vinos de la D.O.P. Valencia el reconocimiento fue para el establecimiento Casa Montaña; Navarro Bodegueros recibió el galardón a mejor tienda especializada; mientras que la distinción como mejor sumiller recayó en María Luisa Martín. En esta edición, la Medalla de Oro al Mérito Vitivinícola fue para el enólogo Joan Picó (La Baronía de Turís).

El acto del día 13 marcó también el fin del periodo como embajador de la D.O.P. Valencia del reconocido sumiller Bruno Murciano. Cargo que ostenta ya el reputado cocinero Alejandro del Toro.

Noche del Vino D.O. Valencia

Noche del Vino D.O. Valencia

Los mejores vinos de la D.O.P. Ribeiro

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Ganadores de la cata y galardonados por la D.O.P. Ribeiro. (photo: Jaime Diaz)

Ganadores de la cata y galardonados por la D.O.P. Ribeiro.

La Denominación de Origen Ribeiro celebró el pasado 20 de junio la sexta edición de sus Premios, organizados por su Consejo Regulador. Una cita que reunió a más de 300 profesionales en el histórico Monasterio de San Clodio en Leiro (Ourense). Durante el evento se entregaron los galardones a los mejores vinos de la D.O.P. Ribeiro 2017, tras la evaluación por un panel de cata de expertos.

El mejor vino blanco de bodega es Ramón do Casar Treixadura 2016, de la bodega Ramón do Casar; el mejor vino blanco de colleiteiro es Pazo Tizón 2016, de Pazo Tizón; y el mejor vino tinto resultó Elisa Collarte 2016, de la colleiteira Elisa Collarte Bernárdez.

Los otros vinos finalistas en la categoría de blanco de bodega fueron Alter, de Priorato de Razamonde; Divino Rei, de Castro Rei; y Viña do Campo, de Bodegas Docampo. En el apartado de blanco de colleiteiro llegaron también a la final Leive Paradigma, de Áurea Lux; Manuel Rojo, de Adega Manuel Rojo; y Sanclodio, de Produccións A Modiño. Todos los blancos de la cosecha 2016. Y por último, en cuanto a los tintos, Joaquín Vázquez 2015, de Joaquín Vázquez; Señorío de Beade 2016, de A Portela; y Viña do Campo Mencía 2016, de Bodegas Docampo  fueron los finalistas.

El Consejo Regulador de la D.O. Ribeiro también hizo acto de entrega de sus reconocimientos anuales a profesionales de destacada trayectoria y a establecimientos que destacan por su especial cuidado en el tratamiento de los vinos.

La Master of Wine, periodista y escritora británica, Sarah Jane Evans recogió el premio “Persoeiro de Honra”; el periodista catalán Joan Gómez Pallarès, el “Premio a la Mejor Tarea de Comunicación”; la sumiller gallega radicada en Madrid Mónica Fernández recibió el galardón “Mujer y Vino” y Arsenio Paz, responsable de la bodega Vilerma, obtuvo el Premio “Vida entre Vides”.

Además, en la ceremonia se reconoció a los profesionales y establecimientos gallegos que buscan la excelencia y prestan una atención especial a difundir la cultura del vino.

En “Mejor Servicio de Vino en Restaurante” se destacó a A Mundiña, de A Coruña; el Premio “Mejor Tienda Especializada-Vinoteca” recayó en El Yate, de Vigo; y el galardón a la “Mejor Taberna-Bar de Vinos” recayó en Bagos, de Pontevedra.

Para Felicísimo Pereira, presidente del C.R.D.O. Ribeiro: “La gala de la D.O. Ribeiro es un día de alegría porque es la fiesta de todas las personas que forman parte de la D.O. Ribeiro. Además, ha sido un año donde hemos obtenido varios reconocimientos y tenemos que celebrarlo todos juntos”.

Por su parte,  la gerente del Consejo, Cristina Alcalá, quiso recalcar que esta cita “es una manera de reconocer a bodegas y profesionales de toda España su labor en la difusión del vino de la D.O. Ribeiro. Una celebración y un encuentro para compartir experiencias”.