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Vegamar Dulce 2016 gana el trono de vinos monovarietales dulces

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El vino Vegamar Dulce 2016, de Bodegas Vegamar, acaba de ser calificado como el mejor vino monovarietal dulce del año en España en la ‘Guía Sin Mala Uva de los mejores vinos de España de 2018’, al haber sido puntuado con 94 puntos. El año pasado ya había quedado en segunda posición en el palmarés, situándose entre los cuatro mejores. Ahora toca el cielo con la última añada en una guía que valora exclusivamente vinos monovarietales. Se trata de un monovarietal de Moscatel de Alejandría del Alto Turia (D.O.P. Valencia), naturalmente dulce, es decir, sin adición de alcohol ni azúcar. Alcanza el dulzor característico gracias a la vendimia tardía de estas uvas sobremaduradas y a la paralización parcial de la fermentación para que el mosto y sus características sobrevivan en el vino resultante. Vegamar de nuevo ha logrado situar más vinos entre los sobresalientes, como los 91 puntos del Vegamar Selección Sauvginon Blanc y para el Vegamar Selección Garnacha.

El sector vitivinícola, paradigma de sostenibilidad

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Creciente interés del sector vitivinícola por la aplicación del concepto de sostenibilidad en sus producciones. (photo: )

Creciente interés del sector vitivinícola por la aplicación del concepto de sostenibilidad en sus producciones.

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) y la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) organizaron el pasado 13 de noviembre en Madrid la jornada ‘Sostenibilidad en vitivinicultura’, donde expertos del sector ahondaron y debatieron sobre el marco de sostenibilidad en el que se mueve el cultivo de la uva de vinificación en España y la Unión Europea, y donde se han dado a conocer algunos de los proyectos y trabajos en el campo de la sostenibilidad en el marco de la OIV.

La jornada, conducida por el director de La Semana Vitivinícola, Salvador Manjón, fue inaugurada por el secretario general de Agricultura y Alimentación del Mapama, Carlos Cabanas, y por el presidente de la OIVE, Ángel Villafranca. Cabanas, subrayó el creciente interés del sector vitivinícola por la aplicación del concepto de sostenibilidad en sus producciones, un aspecto que ha recabado también el interés de las distintas instituciones y administraciones. Tras valorar las actuaciones del sector, el secretario general ha instado a impulsar la mejora de las empresas vitivinícolas en técnicas agrarias, en la gestión del agua o en la gestión de la energía, como aspectos imprescindibles en los que hay que trabajar para conseguir la completa sostenibilidad.

Por su parte, Ángel Villafranca, puso el acento en retos como la escasez del agua y su gestión y la adaptación del sector productor a la nueva realidad con el cambio climático. Asimismo, valoró el papel de las diferentes certificaciones ambientales para la industria vitivinícola.

António Américo Rocha, del departamento de Investigación y Desarrollo de Sogrape Vinhos, expuso a continuación su punto de vista sobre ‘Sostenibilidad en vitivinicultura: una innovación con tradición’. Para Rocha, el sector de la vitivinicultura “es, quizás, el más paradigmático sector agrícola de la historia de la humanidad, uno que siempre supo acumular conocimiento en códigos orales, simbólicos y formales (la tradición) para responder, en cada época, a las necesidades específicas de pueblos y economías (la innovación), en un ciclo virtuoso de simbiosis con el Hombre, en el que cada uno transformó y transforma al otro”.

En el primero de los bloques temáticos, Ignacio Sánchez Recarte, secretario general del Comité Europeo de Empresas del Vino (CEEV); Estíbaliz Torrealba, coordinadora del grupo técnico Wineries for Climate Protection; y el Master of Wine Pedro Ballesteros abordaron las características del marco comunitario de sostenibilidad, presentando las herramientas para la estrategia europea del desarrollo sostenible o las diversas visiones de la sostenibilidad en el mundo. Recarte presentó las Product Environmental Footprint Category Rules (PEFCR) específicas del vino, que suponen una herramienta metodológica básica para medir la huella ambiental del sector vitivinícola.

Por su parte, Torrealba defendió el compromiso de las bodegas con la sostenibilidad a través de la iniciativa Wineries for Climate Protection y destacó que ya son 11 las bodegas que cuentan con el certificado WfCP que avala y evalúa sus buenas prácticas. Otras dos se encuentran en proceso de acreditación.

A continuación, Pedro Ballesteros planteó diversas cuestiones relativas al concepto de sostenibilidad y su interpretación. Así defendió que la sostenibilidad tiene diversos ángulos, que van más allá del medioambiental, como el económico o el social.

En el segundo bloque temático, el jefe de Unidad de Viticultura de la OIV, Mario de la Fuente, resumió las actividades que la OIV está llevando a cabo relativas al manejo de protección de plantas, plagas y enfermedades, la optimización de recursos naturales, el uso de fuentes de energía y emisiones o el mantenimiento de la biodiversidad. Alertó sobre la necesidad de una especial vigilancia ante el desarrollo y propagación de las enfermedades de la madera de la vid.

A continuación, el secretario general de la FEV, Pau Roca, presidió y moderó una interesante mesa de debate sobre ‘Nuevos retos y oportunidades que ofrece la sostenibilidad en el sector vitivinícola. Desde la producción a la distribución’. En ella participaron Vicente Sotés, vicepresidente de la OIV; José Manuel Delgado (UPA), Javier Sanz (González Byass), Ignacio Sánchez Recarte, Mariano Rodríguez (Carrefour) y Pedro Ballesteros. Se cuestionaron aspectos como el conocimiento del consumidor de los diferentes “labels” indicadores de sostenibilidad. Asimismo, quedó constancia de que la sostenibilidad supone una inversión que las bodegas y entes del sector han de estar en condiciones de asumir y se planteó el debate sobre si los conceptos sostenible y ecológico son sinónimos.

El último bloque de esta jornada trató sobre el marco de sostenibilidad en España y contó con intervenciones como la del subdirector general de Fomento Industrial e Innovación del Mapama, Clemente Mata, que presentó el foro Redsostal, la herramienta de autoevaluación eSIAB y el Decálogo para la sostenibilidad de la Industria Agroalimentaria, conjunto de herramientas que el Mapama está desarrollando para el fomento de la sostenibilidad integral de la industria agroalimentaria y que tiene como objetivo fomentar la competitividad y eficiencia de la industria alimentaria a medio y largo plazo a través de una mejora de su sostenibilidad en sus tres vertientes ambiental, social y económica.

Por su parte, Ignacio Atance, subdirector general de Frutas y Hortalizas, Aceite de Oliva y Vitivinicultura, valoró la proximidad del sector vitivinícola a la sostenibilidad. Un sector con creciente demanda de recursos hídricos, como demuestra la respuesta ante las nuevas autorizaciones de plantación. Puso el acento en que hasta 400.000 hectáreas de viñedo se dedican en exclusiva a este cultivo, sin actividades o cultivos secundarios.

También participó Fernando Chivite, en calidad de delegado español del Grupo Sostenibilidad de la OIV; así como Iñaki Mendióroz, director gerente de la Unión de Agricultores y Ganaderos de Navarra (UAGN), que presentó, como coordinador del proyecto SMART-Sustainable-Wine, una propuesta que pone al viticultor en el centro de decisiones para aplicar medidas de mejora que favorezcan la relación de la actividad productiva con el medio. A su vez, Ignacio Belda (Biome Makers Inc.) ahondó en los nuevos métodos para el estudio de la diversidad microbiana en el viñedo.

El comercio online: un campo en el que el vino tiene que jugar sí o sí

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Una de las mesas redondas de la jornada. (photo: )

Una de las mesas redondas de la jornada.

La jornada “VyCO: Vino y Comercio Online”, que se celebró el 14 de noviembre y que organizaron conjuntamente la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) y el Mapama, dejó constancia del enorme potencial que el comercio online tiene para el sector del vino y en particular para los vinos con D.O.P., que generan actualmente el 70% del valor de la venta online de vinos en nuestro país.

El comercio online sigue creciendo en dos dígitos en nuestro país, con una tasa de crecimiento interanual del 23% en septiembre de este mismo año y con perspectivas de crecimiento del 30% a finales de 2017, según informó al comienzo de la sesión el director general de la Industria Alimentaria del Mapama, Fernando Burgaz.

VyCo arrancó con un debate entre instituciones con competencias en materia de e-commerce y vino en el que se constató que los mercados electrónicos son una oportunidad que todas las empresas deberían incluir en su estrategia de comercialización. En el transcurso del mismo, se informó sobre los planes institucionales para la digitalización de las pymes y para internalización de las empresas en canales on y off line que tienen en marcha Red.es e ICEX, respectivamente. El presidente de CECRV, David Palacios, defendió que el comercio online permite ampliar mercados y fidelizar a clientes nacionales e internacionales, pero también en que plantea “retos importantes desde el punto de vista logístico y de estrategia de marca”, que hay que afrontar con buena formación e información previa.

Desde el Grupo Matarromera, caso de éxito con tienda online propia, se señaló que el online es un canal de venta “complementario”, que “no sustituye al mercado tradicional”, pero que hay que tener en cuenta en la estrategia de marca, contando con un departamento comercial profesionalizado, con conocimientos de marketing digital y de SEO (posicionamiento web). Importantes empresas como Amazon, eBay y Uvinum informaron sobre la conveniencia de ir paso a paso y de analizar previamente precios, necesidades operativas y costes antes de poner en marcha una iniciativa online, para valorar a continuación si entrar con tienda online propia, de terceros, Marketplace o una combinación de estos. También hicieron hincapié en la importancia de la prescripción y de la información e imágenes de calidad en el entorno online. Adigital, la asociación nacional de economía digital, puso énfasis en cómo el mercado online redefine el papel del productor y del distribuidor y en que, para el operador, no se trata solo de adquirir y fidelizar clientes, sino también de “mover producto, por lo que hay que enfrentarse al canal con mucho conocimiento”.

La mesa de logística dejó constancia de que actualmente se puede entregar el producto en plazos y en tiempos que antes eran impensables. Poniendo el acento en las necesidades específicas del envío del vino.

En sesión de tarde, fueron los representantes de PcatS Comunicación, Wineissocial.com, Performics España y TRUPP hicieron hincapié en que ningún vino es igual a otro y eso hay que saber contarlo y trasladarlo con una historia, “que ha de partir de la verdad y ser contada con naturalidad”. Y es que, hay que “hablar para el consumidor” y dejar también espacio a que sea el propio consumidor el que hable e interactúe con una buena política de redes sociales.

La jornada concluyó con información a los asistentes sobre la normativa por la que se rige en nuestro país el comercio online.

Tempranillos para el siglo XXI

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La empresa Vitis Navarra, especializada en genética y plantas de vid, organiza el próximo 15 de diciembre en el Riojaforum, de Logroño (La Rioja) sus segundas jornadas técnicas, en esta ocasión bajo el título “Tempranillos para el siglo XXI. Recuperando el origen”.

Programa:

9.30-10.00 h Presentación de la jornada. Rafael García, gerente y director técnico de Vitis Navarra

10.00-10.30 h El material vegetal en viticultura. ¿Miramos hacia atrás? Caracterización agronómica de los clones Vitis Navarra. Por Luis Gonzaga Santesteban. Universidad Pública de Navarra.

13.30-11.00 h Propiedades sensoriales de los mejores clones de Tempranillo de Vitis Navarra. Antonio Palacios. Universidad de La Rioja. Gerente de Laboratorios Excel Ibérica.

11.00-11.30 h Pausa-café

11.30-12.00 Criterios vitícolas de selección de uvas de calidad. Manuel del Rincón. Bodegas Marta & Maté. Asesor del Grupo Pago de Carraovejas

12.00-12.30 h Implantación y manejo del Tempranillo en zonas cálidas para la producción de uvas de calidad. José Luis Román. Bodegas Licina.

12.30-13.00 h Selección de Tempranillo histórico en Abadía Retuerta. Tendencia del pH en la elaboración de Tempranillo. Ángel Anocíbar. Bodega Abadía Retuerta.

13.00-13.30 h La magia del Tempranillo. Miguel Ángel de Gregorio. Finca Allende.

13.30-13.50 Mesa debate

13.50-14.00 h Clausura

Las plazas son limitadas y se atenderán por orden de inscripción. Es necesario confirmar la asistencia por correo electrónico o telefónicamente.

email: viveros@vitisnavarra.com

Teléfono: +34 948 711 785

La vitivinicultura ecológica y su mercado coparon el interés de los participantes en las JUVE 2017

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Fotografía: Diario La Rioja. (photo: Fotografía: Diario La Rioja.)

Fotografía: Diario La Rioja.

Un año más, el Aula Magna del Complejo Científico-Tecnológico de la Universidad de La Rioja se abarrotó con los participantes en las terceras ponencias de las Jornadas Universitarias del Vino Ecológico (JUVE), que ya van por su octava edición. Las jornadas fueron inauguradas por Belén Ayestarán, Vicerrectora de Investigación de la Universidad de La Rioja, Íñigo Crespo, presidente de Cultura Permanente y Secretario General de Premios Ecovino, y Antonio Palacios, profesor de Análisis Sensorial de Vinos de la UR, presidente del Jurado de Premios Ecovino y coordinador académico de las JUVE.

Las jornadas están organizadas por la asociación permacultural ‘Cultura Permanente’, con la colaboración de la Universidad de La Rioja (UR), el CPAER, Laboratorios Excell Ibérica, Corchos M. A. Silva & Garzón, Rivercap, Verallia y Riojadhesivos.

Sonja Kanthak, en la primera de las ponencias, expuso con precisión y claridad las claves del manejo ecológico del viñedo en Alemania y Luxemburgo, donde ella asesora desde su puesto en Ecovin. Además, como miembro de PIWI, mostró las bondades y retos de las variedades fúngico-resistentes que se están experimentando en diversas regiones de Europa. La conferencia fue realizada en inglés, y Antonio Palacios resumió en castellano las claves de la exposición tras la misma.

A continuación, Jorge Vega, en un tono distendido, pragmático y ameno, compartió los aspectos más significativos de su proyecto Bodegas Puerta del Viento, en El Bierzo, incidiendo en la selección de vides adecuadas para la elaboración de vinos ecológicos sin anhídrido sulfuroso añadido, así como el desglose de los parámetros bioquímicos óptimos en el desarrollo del proceso. También explicó su estrategia comercial para haberse posicionado en casi todas las comunidades españolas y en varios países de Europa y América.

Por último, antes de la mesa redonda moderada por Antonio Palacios con todos los ponentes, Juan Park, de Wine Intelligence, presentó de manera muy didáctica un estudio amplio, contundente y actualizado de mercados de vinos sostenibles.

Todas las ponencias serán publicadas en breve en el blog de las JUVE.