California transformó 3,87 millones de toneladas de uva en 2015

 Publicado el Por Vicent Escamilla

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California procesó finalmente en 2015 un total de 3,7 millones de toneladas de uva para vino, lo que supone un retroceso en la producción del 4,9% respecto a la vendimia de 2014. Según el informe definitivo de vendimia del California Department of Food and Agriculture (CDFA) publicado el pasado 10 de marzo, el volumen de uva transformada de la vendimia de 2015 de uva de transformación estuvo dominada por las variedades tintas, con 2,04 millones de toneladas (-4,7%), frente a los 1,66 millones de toneladas de uva blanca para vinificar procesadas (-5,1%).

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