Buenas añadas y tendencias varietales en la D.O.P. Pla i Llevant

 Publicado el Por Norka López

Expositor de Miquel Oliver. (photo: )
Expositor de Miquel Oliver.

Las bodegas de la D.O.P. Pla i Llevant han presentado recientemente sus nuevos vinos. Algunos cellers han sorprendido con nuevas marcas y otros han adelantado que para el mes de mayo sacarán a la luz nuevos vinos.

En este sentido, Butxet Viticultors dio a catar su Daima Rosat 2015, un coupage de las variedades autóctonas, Giró Ros y Syrah, descrito como “un vino de baja capa, muy suave fácil de tomar, con una producción limitada de unas 2.500 botellas”, explica Llorenç Perelló, propietario. La bodega ya ha sacado dos vinos blancos de nueva añada y durante este mes de marzo tiene previsto sacar de barrica los tintos.

La enóloga Mireia Oliver, de Can Majoral, ofrecía orgullosa a los asistentes sus vinos ecológicos premiados en Millésime Bio, que se celebra en Montpellier. Así, los fans de Can Majoral degustaron el Capgiró 2014, medalla de oro; el Son Roig 2010, medalla de plata, y el Son Blanc 2014, también medalla de plata.

Para Oliver, las graduaciones alcohólicas de los vinos que se presentan este año son un poco más bajas, “pero tienen estructuras” y, agrega, “a veces en Mallorca va bien que bajemos un poco las graduaciones alcohólicas”. También de la añada 2014, considerada una de las mejores, la bodega ha sacado el Galdent. Los vinos jóvenes de Majoral llevan la etiqueta de Butibalausí, vinos que este año se presentan ligeros y frescos.

Miquel Gelabert, de Vins Miquel Gelabert, también hizo gala de sus vinos de la añada 2014. Esta bodega, que con excepción de sus rosados no saca vinos de menos de dos años, presentó el Chardonnay Selección 2014 y el Son Moix, este último un vino blanco con el que se estrena el joven enólogo Miquel Gelabert jr.

Por su parte, Bodegas Bordoi, el celler más al sur de Mallorca, se ha apuntado a la tendencia de elaborar vinos a partir de variedades autóctonas. Sandra Adrià, responsable de la bodega, afirma que la Callet es una de las variedades que están teniendo mucho protagonismo en sus productos. “Vamos a sacar este año tres vinos nuevos, 100% variedades autóctonas”, adelantó.

Miquel Oliver no sólo presentó al público los vinos de la añada 2015, también anunció como novedad la salida del Syrah 2013. Pilar Oliver, enóloga de la bodega, destacó también la presencia de sus vinos clásicos, como el Àia, “el estandarte de las Bodega”; Ses Ferritges, el coupage que combina variedades autóctonas con foráneas, y el 1912, “el vino que hicimos para celebrar los 100 años de la bodega”, así como el Mont Ferrutx, “que fue nuestra carta de presentación para apostar por la calidad, la imagen de marca, y la ilusión de hacer algo muy bueno”, agrega.

Los vinos ecológicos de Can Coleto estuvieron presentes de la mano de sus promotores, Miquel Jaume y Bel Monroig. Destaca su vino Llàgrimes Blanques, elaborado exclusivamente con Chardonnay o sus tres tintos reserva a base de Syrah 100%, Merlot 100% y Cabernet Saugvinong 100%, así como su vino tinto joven elaborado con variedades mallorquinas.

Pere Seda destacó este año la incorporación de su vino crianza rosado Gvivm, especial para la hostelería. Toni Gelarbert ofreció catas de sus nuevas añadas, que han dado como resultado “vinos más frescos, más afrutados y con menos grado alcohólico”. Anunciaron que en mayo presentaran más novedades.

Y, finalmente, la bodega Es Fangar, una de las últimas en incorporarse a la D.O. Pla i Llevant, sigue apostando por el estilo que les ha dado a conocer y que les ha servido para destacar. Daniel Morales, enólogo, refiere que su intención es “hacer vinos de terruño, de fincas, no tenemos intención de hacer vinos enológicos sino de intentar conservar lo que conseguimos en el viñedo y cuidarlo al máximo”. Asegura que lo que les gusta es “hacer vinos corpulentos, complejos y que puedan tener una larga vida”.


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