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La Monastrell reivindica su lugar

 Publicado el por SeVi (colaborador)

A.M. Navarro, presidente del C.R.D.O.P. Alicante, durante la inauguración del Congreso. (photo: )

A.M. Navarro, presidente del C.R.D.O.P. Alicante, durante la inauguración del Congreso.

Más de 600 profesionales se dieron cita el pasado 12 de noviembre en el Congreso Internacional: “Monastrell Alicante, La España Mediterránea”, que contó con la participación de un gran número de expertos del mundo del vino a nivel internacional, así como de representantes de otras regiones del mundo en las que también se cultiva la variedad Monastrell, como es el caso de Australia o de la región francesa de Bandol.

El Secretario General Alimentación y Agricultura del Magrama, Carlos Cabanas, fue el encargado de inaugurar la cita y manifestó que el congreso “supone la culminación de un trabajo bien hecho que permite orientar esta variedad a nivel internacional, con la posibilidad de proyectar nuestras variedades autóctonas en un sector tan complejo como es el del vino”. Cabanas señaló la necesidad de aprovechar este congreso para demostrar las virtudes del vino y fomentar la recuperación del consumo interno, sobre todo entre los más jóvenes “a quienes hay que inculcarles la cultura del vino”.

Por su parte, el presidente de la D.O.P. Vinos Alicante, Antonio Miguel Navarro, mostró su satisfacción ante la gran respuesta del público y defendió la necesidad de crear un evento de tal envergadura con el principal objetivo de reivindicar la personalidad y creciente interés de la Monastrell con el objetivo de dar a conocer su historia así como el potencial de esta variedad única.

“Era el momento de celebrar un Congreso que reuniera todas las voces que, no solo a nivel local sino, por supuesto, a nivel internacional, están trabajando con pasión en la elaboración y revalorización de esta variedad; y hacerlo desde Alicante, epicentro del Mediterráneo, escenario estrechamente ligado a la variedad, y con el apoyo de las tres DD.OO.Almansa, Bullas, Jumilla y Yecla que, junto a la de Alicante, más hectáreas de Monastrell cultivan en España”, apuntó Navarro.

El programa permitió escuchar algunas de las voces más autorizadas sobre la Monastrell, como las de Vicente Sotés, Adrián Martínez Cutillas, David Bernardo López Lluch, José Ramón Lissarrague, Dave Brooks, Garance Marcantoni, Francisco Calvo o el Master of Wine Pedro Ballesteros, entre otros.

Por otra parte, el Congreso albergó un showroom de bodegas y vinos, abierto a todos los participantes y en el que se mostró el magisterio de las bodegas con los diferentes tipos de Monastrell que se elaboran en todo el mundo.

Participaron 25 bodegas de las DD.OO. Alicante, Jumilla, Yecla, Bullas y Almansa, que ofrecieron sus vinos junto con una selección de vinos procedentes de Monastrell de Australia y de la región francesa de Bandol. Un total de más de 125 vinos de todo el mundo, el “Universo de la Monastrell” en un solo día.

Tercer Simposio de Producción Agraria Ecológica sobre viticultura y enología (25 y 26 nov)

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Programa completo en pdf adjunto.
Los días 25 y 26 de noviembre se celebrará en Vilafranca del Penedès (Barcelona) el tercer Simposio de Producción Agraria Ecológica que se dedicará a la viticultura y enología ecológica. Lo organizan el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación i el Institut Català de la Vinya i el Vi (Incavi), con la colaboración del IRTA, Covides, la UAB y la UPC.

El vino ecológico proporciona muchas posibilidades al sector vitivinícola catalán, que es ya uno de los sectores agroalimentarios con un nivel más alto de profesionalidad. Aún así, el sistema de producción ecológica comporta ciertas diferencias y plantea nuevos retos tecnológicos, tanto a nivel de la producción como a nivel de la elaboración. Estos retos pueden condicionar el resultado final, tanto cuantitativo como cualitativo, así como la competitividad del sector y sus perspectivas de futuro. El objetivo de este simposio es ofrecer información técnica de interés a productores del sector con la participación de expertos tanto de dentro como de fuera de Cataluña.

El simposio se hará en el Auditorio Municipal de Vilafranca del Penedès. Para asistir es necesario inscribirse previamente rellenando la inscripción y enviándola a INCAVI:

- Teléfono: 938900211

- Correo electrónico: incavi.vilafranca@gencat.cat

- Precio: 20 € (incluye los desayunos y el almuerzo del día 25)

Más de 200 profesionales en el 5º Foro de Reflexión Gastronómica de Zaragoza

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 (photo: Miguel Angel Vicente. Val @ALMOZ)

El “5º Foro de Reflexión Gastronómica. Gastronomía y Salud. Aragón 2015”, celebrado el pasado 10 de noviembre en Zaragoza, reunió a más de 200 profesionales relacionados con la gastronomía, la salud y la nutrición. El foro fue inaugurado por Mikel Iturbe, director de ‘Heraldo de Aragón’; y Sergio Alarcón, director financiero de Mercazaragoza.

Todos los participantes profundizaron sobre el concepto de “alimentación saludable” y su gestión. Salid y placer no tiene por qué estar separados, como quedó reflejado en la primera mesa de la jornada, moderada por el científico y divulgador Manuel Toharia. Para combinar estos dos aspectos, es “fundamental” de “desde la infancia se inculque la cultura gastronómica”, como defendió Manuel Alonso, del restaurante Casa Manolo (Daimús, Valencia).

Pero, al parecer, se trata de una asignatura pendiente, ya que, como expresó Enrique Barrado, profesor de Hostelería y Turismo de la Escuela de Hostelería de Miralbueno en Zaragoza muchos de los alumnos “llegan a estudiar sin haber probado muchas texturas, especias o productos”. Por su parte, Koldo Rodero, del restaurante Rodero de Pamplona (1 estrella Michelin) recalcó que dicha cultura se debe basar en la cocina saludable y que, para ello, es muy importante generar foros de debate que impulsen hábitos de vida saludables.

También quedó patente le importancia de un correcto etiquetado, que sea informativo para el consumidor, de forma clara y sin generar confusiones. También se abordó la publicidad de alimentos y la necesidad de conjugar una alimentación sana, con una vida saludable. Esta mesa concluyó con la presentación del inventario de la Dieta Mediterránea en Aragón, de la mano de Domingo Valiente, director ejecutivo de la Fundación Dieta Mediterránea, que expresó que hay que “defender la Dieta Mediterránea” ante otros patrones de consumo y en esa batalla “el restaurador ha de ser un aliado”.

El vino y la salud, la gastronomía como contenido de entretenimiento, el microbioma, las novedades científicas y la crítica gastronómica fueron otros temas que completaron el programa del foro, clausurado por José Luis Bonet, presidente de Freixenet y de la Cámara de Comercio de España.

Séptima Jornada Vitícola del Moscatel de la Marina Alta, el 28 de noviembre en Dénia

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La Associació de Defensors del Moscatell de la Marina Alta, en colaboración con el Ayuntamiento de Dénia (Alicante), está organizando la séptima Jornada Vitícola del Moscatel de la Marina Alta, que se celebrará el sábado 28 de noviembre, de 9 a 14.00 horas, en la Casa de la Cultura de Dénia, ubicada en plaza de Jaume I.

Está dirigida a profesionales agrícolas, agentes turísticos, estudiantes y, en general, a todas aquellas personas interesadas en acercarse al conocimiento de la uva de Moscatel y, en esta edición, se centrarán en la actualidad de la variedad. Se expondrán y se analizarán los proyectos actuales de cultivo y elaboración de la uva, tanto en la Marina Alta como en el resto del territorio nacional.

Ya es posible inscribirse y reservar plaza. Para ello, los interesados han de dirigirse al Departamento de Medi Ambient (Agricultura y Pesca) del Ayuntamiento de Dénia, teléfono 96 578 01 00, ext. 2007 (Elvira) o enviar un email a la dirección electrónica esanchez@ayto-denia.es.

El vino italiano sale a bolsa

 Publicado el por Alvise Losi (Il Corriere Vinicolo) (colaborador)

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Artículo publicado originalmente por ‘Il Corriere Vinicolo’ y reproducido con su autorización por ‘La Semana Vitivinícola’. Todos los derechos reservados. Para consultar el artículo original, visite www.corrierevinicolo.com

Alguien debe tirar la primera piedra al estanque. Sandro Boscaini está seguro de la dirección emprendida. Y es cierto que su paso será el ejemplo para otras empresas. La entrada en Bolsa de Masi Agricola es una decisión suya. Una elección, la de abrirse al mundo de las finanzas, que puede parecer una renuncia a ciertos ideales de una empresa vinícola que, tras más de dos siglos de historia, todavía mantiene la característica gestión familiar común a la mayoría de las bodegas italianas.  Pero Boscaini rápidamente aclara un punto: “las finanzas son un medio, no un fin, no podíamos seguir viendo la relación del vino y la bolsa como la del diablo y el agua bendita”.

Junto con Masi, también figura en bolsa la nueva empresa Italian Wine Brands (IWB), el vehículo de inversión escogido por Giordano Vini y Provinco Italia, para cotizar en bolsa.