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MFAO negoció 18.514.000 kilos de aceite durante el mes de enero

 Publicado el por MFAO (colaborador)

Los vencimientos que han tenido una negociación más activa en MFAO durante el mes de enero han sido, por orden de contratación, los de enero 13, marzo 13, mayo 13 y julio 13. Para el mes de enero 13 se han realizado 9.290 contratos, a un precio de entre 2.590 €/t y 2.700 €/t. En el vencimiento de marzo 13 se han realizado 2.756 contratos y el precio osciló entre los 2.710 €/tonelada y los 2.870 €/t. En mayo 13 se cerraron 1.806 contratos a un precio que estuvo entre los 2.730 euros por tonelada y los 2.870 €/t. Por último en el vencimiento de julio 13 se realizaron 1491 contratos a unos precios entre los 2.760 €/t. y los 2.910 €/t.
En las tablas en pdf adjunto se muestran el resumen de operaciones, las tres últimas operaciones registradas en MFAO durante el mes de referencia y la estructura temporal de precios de las últimas semanas.

Avance de producción de aceite y aceituna a 30 de noviembre 2012

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Tabla en pdf adjunto.

Las estimaciones de producción de aceituna y aceite del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), a 31 de noviembre de 2012, sitúan la producción de aceite en 674.041 toneladas, un 57,8% menos que en 2011/2012.
La aceituna de almazara producida alcanzará, según este avance, las 3.295.700 toneladas (-56,4%); mientras que la estimación de producción de aceituna de mesa es de 423.900 toneladas, un 12,7% menos que en 2011/2012.

Cita con las joyas del olivar en el primer salón Olipremium

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Poner el foco de atención en los mejores aceites de oliva virgen extra de España, con este objetivo nace Olipremium, el Salón de los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de España, concebido como un escaparate a la altura de una de las grandes joyas de la despensa española y del esfuerzo que viene desplegando en los últimos años una nueva generación de elaboradores, comprometidos con la máxima calidad del producto. Esta feria celebrará su primera edición el 18 de febrero de 2013, en Madrid (Hotel Intercontinental, Paseo de la Castellana, 49)
El aceite de oliva virgen extra, del que nuestro país es el primer productor mundial, está reconocido como uno de los tesoros de la gastronomía de todos los tiempos. La comunidad científica internacional hace ya muchos años que alcanzó pleno consenso sobre los valores salutíferos y nutricionales del zumo de la aceituna, considerado como un pilar de la dieta mediterránea y como uno de los ingredientes básicos de la cocina española de vanguardia que, de la mano de chefs como Ferran Adrià, ha revolucionado el universo culinario internacional en los últimos veinte años.
Sin embargo, diversas características estructurales de un sector productor dominado por unas pocas grandes empresas y con escasas oportunidades de valor añadido para los pequeños y medianos elaboradores han impedido que el aceite de oliva virgen extra alcance la visibilidad que le corresponde por derecho propio en la cima de la gastronomía española, a la altura de otros de nuestros productos de máximo prestigio, como el vino o el jamón ibérico.
Único protagonista
Ha llegado el momento de que los mejores aceites vírgenes del país dejen de ocupar un espacio secundario (o de mero convidado de piedra) en los numerosos certámenes gastronómicos que se celebran anualmente en España. Eso es, precisamente, lo que proponen los organizadores del salón: un foro en el que los mejores aceites son los únicos protagonistas y un punto de encuentro con los colectivos profesionales que intervienen en la cadena de valor del producto.
En el acto de apertura, el chef Paco Roncero, uno de los más comprometidos en la defensa de los aceites de calidad, encabezará un grupo de cocineros de primera línea que materializarán con su presencia la necesaria alianza entre el aceite virgen extra y la cocina española de vanguardia. Además de los principales aceites virgen extra, el Salón dará acogida a algunos productos gastronómicos de gama alta, como jamón ibérico, vinos, cecina, quesos escogidos, salazones, etc. El salón está dirigido a profesionales: cocineros, distribuidores, centrales de compra... Más información en el teléfono 91 591 69 38.
 

Oli de Mallorca bate récords con un 12% más de ventas en 2012

 Publicado el por Norka M. López (colaborador)

Como ya pronosticaba el presidente de la D.O. Oli de Mallorca, Josep Oliver, los datos de comercialización del aceite de oliva mallorquín correspondientes a 2012 han marcado un nuevo récord histórico, al registrar un crecimiento del 12% respecto al año precedente. Oliver presentó los datos estadísticos con evidente satisfacción, tras destacar “la compleja situación que registra esta industria a nivel nacional” y agregó que el volumen comercializado ha alcanzado en 2012, el valor más elevado de la historia de la D.O.
Según los datos presentados, el año pasado se comercializaron 148.273 litros de aceite con D.O., frente a los 132.642 litros de 2011. Fuera de Baleares las ventas cayeron un 40%, un dato que, según Oliver, tiene su explicación en la limitación de las exportaciones dado el incremento del 29% de las ventas en el mercado balear. También achacó este resultado a la guerra de precios en los mercados internacionales. Sin embargo, no dudó en destacar la aceptación que tienen estos productos isleños en Alemania (con el 77% de las ventas en la Unión Europea) y Japón (con el 57% de las ventas a terceros países), naciones que destacan como principales mercados exteriores.

El aceite de Rioja amparado por la Denominación bate su marca

 Publicado el por Antonio Egido (colaborador)

Los datos ya son definitivos. La comunidad autónoma de La Rioja ha cerrado la cosecha de aceitunas de la campaña 2012/2013 con un total de 8.000.000 kilos de aceituna molturada, lo que ha ofrecido una cifra global de 1.400.000 litros de aceite. Datos que se reducen en el momento de saber las que están protegidas bajo el paraguas de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Aceite de La Rioja a través de su Consejo Regulador, que son los siguientes: 3.439.500 kilos molturados que se han convertido en 663.642 litros de aceite.