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Biosensores en las cooperativas de Aecovi en Jerez

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Las cuatro cooperativas asociadas en Aecovi-Jerez contarán durante esta vendimia con biosensores Biolan en la zona de recepción de uva, una experiencia pionera en el Marco de Jerez que supone una nueva apuesta por la calidad y su control por parte de Nuestra Señora de las Angustias (Jerez), Unión de Viticultores Chiclaneros, Católico-Agrícola (Chipiona) y la sanluqueña Covisán. Con los biosensores se lleva a cabo el control de manera individualizada de todas las partidas de uva que entreguen los socios en las cuatro cooperativas. El propio equipo técnico de Aecovi-Jerez, en colaboración con el equipo técnico de cada cooperativa, ha sido el responsable de realizar el control por biosensores en las cuatro cooperativas, durante toda la duración de la vendimia.
Esto supondrá ahondar en la estratificación de calidades que ya se lleva a cabo desde hace años en las cooperativas de Aecovi-Jerez. Básicamente, los biosensores establecen, además del grado Baumé (potencial alcohólico) de la uva, su contenido en ácido glucónico, un parámetro directamente relacionado con la podredumbre de la uva y sobre el que, por primera vez, el C.R.D.O. ha establecido unos topes máximos en la normativa que va a regir esta campaña.
Desde Aecovi-Jerez afirman que la uva de sus asociados presenta esta campaña un extraordinario estado. Aecovi-Jerez pone las últimas tecnologías al servicio de prácticas artesanales tanto en la viña como en la vinificación. Además, esta asociación desarrolla distintas líneas de trabajo en I+D, tanto en innovación de producto como en viñas. Las cooperativas que han empleado el nuevo sistema han manifestado su satisfacción.

Alonso del Yerro entra en la D.O. Toro con un gran Paydos 2008

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La apuesta que realizó Viñedos Alonso del Yerro en 2007, con la compra del Pago de Miguel en la D.O. Toro, ha dado su primer fruto. Se trata de Paydos 2008, el primer vino de la bodega en esta zona vinícola en pleno auge. Tras el prestigio alcanzado con sus vinos Alonso del Yerro y María en la D.O. Ribera del Duero, este nuevo vino supone ampliar los horizontes vinícolas de la casa. Pagos de Miguel es un viñedo formado por unas parcelas que no superan las 10 hectáreas, lo que determina una producción muy limitada, de unas 3.500 botellas en la primera añada. Nacido de una selección de uvas de estos suelos arcillo-calcáreos y graníticos, Paydos 2008 expresa la elegancia y el carácter de la Tinta de Toro. El vino, tras la vendimia manual, fue macerado durante 20 días y realizó la fermentación maloláctica en barricas francesas nuevas, donde maduró 15 meses sobre lías, antes de pasar a reposar en botella.
 

Señorío de Sarría moderniza su imagen corporativa y packaging

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La bodega Señorío de Sarría, histórica en la D.O. Navarra, ha renovado totalmente su imagen y acaba de estrenar las nuevas etiquetas que van a vestir las botellas de su amplia gama de vinos. Con este cambio gráfico se ha pretendido modernizar la imagen de las botellas, pero manteniendo al mismo tiempo la esencia histórica de la conocida marca, explicaron desde la bodega. El nuevo diseño le da un mayor peso al término “Sarría”, además, se ha simplificado el escudo, que sigue basándose en la cruz de San Andrés (cruz en forma de aspa que en heráldica significa “caballero invicto en combate”), pero rejuvenecida y actualizada, según explica su director general, Fernando Zaratiegui. Esta bodega, ubicada en Puente La Reina, en pleno corazón del Camino de Santiago, fue fundada en el año 1953 pero se asienta sobre zonas donde el cultivo de la vid se remonta a muchos siglos atrás.

Arrayán presenta las añadas 2007 de sus Syrah y Petit Verdot

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Bodegas Arrayán ha sacado al mercado las añadas 2007 de sus Arrayán Syrah y Arrayán Petit Verdot. La vendimia 2007 fue algo más fresca que en años anteriores, lo que otorga a los vinos más acidez y cuerpo y, por tanto, una mejor evolución en botella.  Arrayán Syrah 2007 se presenta como un tinto de color cereza intenso, con notas de frutos rojos y violetas sobre un fondo herbáceo. En boca es complejo y carnoso, con taninos potentes y bien integrados. Por su parte Arrayán Petit Verdot 2007 un tinto rico y estructurado en el paladar. Presenta un atractivo color ciruela, con intensidad en nariz y carnoso en boca. Robert Parker les ha otorgado 91+.

Argos lanza una división específica de asesoría vitivinícola

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La recién creada Argos Wine Consulting (AWC) es la división especializada en consultoría vitivinícola de Argos Consulting Network (ACN), empresa ya conocida por buena parte del sector pues lleva más de 20 años ofreciendo sus servicios a bodegas españolas. La experiencia acumulada, junto con las buenas oportunidades que se presentan en la actualidad en el exterior, han llevado a los responsables de ACN a poner en marcha una nueva división dedicada exclusivamente a potenciar la implantación y la expansión de los vinos españoles en los principales mercados del mundo. Argos Wine Consulting cuenta con una red de oficinas propias en 15 países, que, en términos prácticos, comprende un total de 28 mercados en Europa, América, Oriente Medio y Asia. Todas ellas llevan operando en sus respectivos ámbitos geográficos al menos 10 años, lo que significa que mantienen estrechas y fluidas relaciones con los principales operadores vinícolas de cada país (importadores, distribuidores, medios especializados, prescriptores), además de conocer de primera mano los gustos, las peculiaridades y las últimas tendencias de cada mercado. Se puede ampliar información en www.argoswine.net