Mejorar exportaciones e impulsar el enoturismo y la gama alta, retos del cava

 Publicado el Por Javier Granda

Artículo completo con tablas en pdf adjunto.
La Asociación de Pequeños y Medianos Elaboradores de Cava (Pimecava) presentó, el pasado 13 de enero en la sede del Consejo Regulador del Cava, el último informe económico del sector. El trabajo, realizado por Escura Consulting, recoge datos de los años 2011 a 2014. El dato más destacado, tal y como informa la Agencia Catalana de Noticias, es el cambio registrado en las ventas: mientras han disminuido las exportaciones, el consumo interior ha aumentado.

Hasta 2012, las ventas a mercados exteriores iban a alza, pero en 2014 se registró un descenso de la exportación del 3,3% respecto a 2013. Sin embargo, las ventas dentro de Cataluña crecieron un 7,5%. Las estimaciones son que las cifras mejorarán cuando se conozca lo sucedido en 2015.

Como retos, las empresas se marcan como objetivos mejorar las exportaciones, fomentar el enoturismo como forma de diversificar ingresos e impulsar los productos de gama alta premium, reserva y gran reserva.

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