Finca Biniagual 2014, expresión de la Mantonegro mallorquina

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Bodega Biniagual presenta Finca Biniagual Mantonegro 2014, uno de los pocos vinos 100% Mantonegro en el mercado (una variedad que suele emplearse en coupages con Callet o Cabernet Sauvignon). Ha sido elaborado por Biniagual y es fruto de la colaboración especial de los enólogos de la bodega, José Luis Seguí e Isaías Curiel con Miquel Àngel Cerdá y Pere Obrador, almas mater de Ànima Negra. El objetivo era conseguir la máxima expresión y el auténtico carácter varietal de la Mantonegro mallorquina. El resultado es un vino de intenso color. La nariz refleja elegancia, en la que conviven notas silvestres, hierbas aromáticas mediterráneas, fruta roja bien madura y toques especiados (hizo crianza en foudres de 3.000 litros y en barricas de 500 litros de roble francés durante 7 meses). Su boca es compleja, fresca, un vino sabroso y mineral, que nos traslada al paisaje rural de Baleares.


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