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El Taller Torres de Valencia descubre los secretos del champagne

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El nuevo programa de actividades de El Taller Torres de Valencia para los próximos meses incluye dos talleres de una sola sesión y una curiosa experiencia basada en una cena a ciegas, en su nuevo modelo itinerante, por lo que cada una de las actividades se desarrollará en sendos espacios diferentes de la ciudad.
Para el 14 de febrero está programado el taller “¡Pasión por las burbujas!”, en la tienda de vinos Beals (calle Alzira, 15, Valencia). Se desarrollará de 19.00 a 21.00 horas y en él se desvelará lo que se esconde tras una copa de champagne, cómo servirlo y como maridarlo. Se degustarán cuatro estilos diferentes de la casa Piper- Heidsieck, con bombones de Lambert.
El 7 de marzo, a las 19.00 horas en Jamones Juan Gargallo (Almirante Cadarso, 3, Valencia) se celebrará el taller de corte de jamón a cuchillo, de mano de Sebastián García y se degustará el vino Ibéricos (D.O.Ca. Rioja).
Asimismo, el 13 de marzo en el restaurante Valencia Orient (Joaquín Costa, 22, Valencia) se llevará a término la Torres Blind Experience, un menú sorpresa que los participantes tendrán que degustar con un antifaz y con la sola guía de un experto enólogo de Bodegas Torres.
Para ampliar la información, así como para reservar plaza, hay que llamar al teléfono 938 177 419 o escribir a eltallervlc@torres.es

Nueva edición del curso sobre enología y elaboración de vino y cava del Incavi

 Publicado el por Rosa Vendrell (colaborador)

Durante tres meses, más de una veintena de personas procedentes de diferentes disciplinas (arquitectura, periodismo, historia, turismo, hostelería, etc.) asisten a una nueva edición del curso “Viticultura, Enología y Técnicas de elaboración de vinos y cavas”. Sus edades oscilan entre los 25 y los 65 años y las asignaturas que reciben van desde los tipos de cultivo y variedades de la uva, hasta las técnicas de análisis del mosto y el vino, pasando por la microbiología y la cata.
La sede del Institut Català de la Vinya i el Vi (Incavi) en Vilafranca del Penedès viene ofreciendo este curso desde el año 1977 de forma interrumpida, y combina asignaturas teóricas y prácticas (poda, laboratorio) con visitas a bodegas. Concretamente, el 15 de marzo las clases tendrán lugar en las cavas Eudald Massana Noya, de agricultura ecológica, ubicadas en Sant Pau d’Ordal. Allí, el viticultor Eudald Massana y la enóloga Natàlia Duran mostrarán cómo es el día a día en una bodega familiar de 30 hectáreas de viña, que produce 100.000 botellas de cava y 20.000 de vino ecológicos, donde la biodinámica es la filosofía de trabajo, junto con una apuesta por el enoturismo como fórmula para descubrir un sinfín de sensaciones alrededor del mundo del vino.

El Inavi uruguayo fija el precio de la uva previo a la vendimia

 Publicado el por Marcela Baruch (colaborador)

Por unanimidad, días antes de la cosecha, el directorio del Inavi, integrado por Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca; Ministerio de Economía y Finanzas; Ministerio de Industria, Energía y Minería; Asociación Nacional de Bodegueros; Centro de Bodegueros del Uruguay; Centro de Viticultores del Uruguay y la Organización Nacional de Vinicultores; votó que la Merlot valdrá en 2012, 8 pesos (0,3 euros) el kilo, impuestos incluidos, sin corrección de grados.

China importó un 27,7% más de vino durante 2011

 Publicado el por SeVi (colaborador)

China cerró el ejercicio 2011 con unas importaciones vitivinícolas totales de 365,5 millones de litros, lo que representó un incremento del 27,7% respecto al periodo enero/diciembre de 2010, según se recoge en el último informe elaborado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV) y que se puede adquirir en www.oemv.es.

Japón importó 215,4 millones de litros de vino y mosto en 2011

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Japón importó durante 2011 un total de 215,4 millones de litros de productos vitivinícolas, de los que 208 fueron vinos y los 7 restantes correspondieron a mostos. Así figura en el último informe que ha elaborado el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV) y que se puede adquirir en www.oemv.es