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Peculiar Wines, nuevo proyecto enológico de Vicente Gandia

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Peculiar Wines es la nueva aventura enológica de Vicente Gandía. Arranca con dos referencias: el blanco Ostras Pedrín, realizado por Luís García Severino; y Uva Pirata, desarrollado por Fernando Freire. Ambos con D.O. Valencia. Ambos han recibido el encargo de llevar a cabo aquellos proyectos que siempre habían soñado realizar, a través de micro-elaboraciones que recuperan zonas y variedades peculiares. En Ostras Pedrín, García Severino redescubre el Alto Turia, y la variedad Verdosilla (nombre que recibe la Merseguera cultivada a más de 1.000 m de altura). Aromático y vivaz, muy expresivo. Por su parte, Freire “piratea” la Petit Verdot en Uva Pirata, un tinto con aroma a frutos rojos, moras, caramelo, vainilla y moka, especiado y con cuerpo. Peculiar Wines ampliará su gama en un futuro con más vinos desarrollados por el resto del equipo enológico de Vicente Gandía.

Murviedro se mueve: nueva finca de Bobal de cepas viejas y nueva gama de espumosos

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Víctor Marqués, en la nueva finca. (photo: )

Víctor Marqués, en la nueva finca.

Bodegas Murviedro ha reforzado su apuesta por la Bobal con la adquisición de una finca de 10 hectáreas de cepas viejas de más de 70 años. La finca está situada en la partida El Ardal, a una altitud de 700 m sobre el nivel del mar, en unos terrenos arcillosos sobre fondo calizo que gozan de un clima continental. En palabras del enólogo Víctor Marqués, “es un viñedo viejo de baja producción al que se le aplicará una viticultura respetuosa con el medio ambiente y de mínima intervención, con la finalidad de obtener vinos que expresen la tipicidad de la parcela. La variedad es Bobal, protagonista indiscutible del viñedo de Utiel-Requena, así como de los últimos vinos lanzados por la bodega que cuentan con gran aceptación de crítica y público”. Además, hay un proyecto de enoturismo en ciernes que la bodega tiene previsto montar en el casco antiguo de Requena. Se concretará en 2017. Por otra parte, la bodega presentó en Valencia sus nuevas referencias entre las que destaca la nueva gama de espumosos Luna de Murviedro Sparkling, dos nuevos Frizzantes Premium y la Sangría Borriquito, que ya dio a conocer en ProWein.



Brillante expresión de la Garnacha madrileña en Initio 2009

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La madrileña bodega Las Moradas de San Martín tiene ya en el mercado la añada 2009 de su tinto Initio, una brillante, natural y respetuosa expresión de la Garnacha madrileña. Un tinto que es reflejo de la añada que lo alumbró, con altas temperaturas y escasa precipitación, lo que obligó a las cepas viejas de Garnacha a buscar la humedad en las capas inferiores de los suelos de origen granítico (la bodega está a 870 m de altitud). El vino fue sometido a una crianza de 14 meses en barrica de roble francés y fudres y se embotelló en noviembre de 2011. En cata se presenta de color picota de capa alta con ribetes todavía granates. El varietal se expresa claramente, notas de confitura de mora, ciruela negra, regalices y cacaos puros, con un fondo de plantas  aromáticas  silvestres y mineral. La boca refuerza las sensaciones aromáticas y es vivo, amplio y con una persistencia muy reconocible.

Viña Pedrosa, primera bodega de la Ribera del Duero inscrita en el registro de huella de carbono

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La pionera bodega ribereña Hermanos Pérez Pascuas, también conocida como Viña Pedrosa, sita en la localidad burgalesa de Pedrosa de Duero, ha sido la primera bodega de la D.O.P. Ribera del Duero en Inscribirse en el registro de huella de carbono. El pasado 23 de febrero de 2016 logró la inscripción en el Registro de Huella de Carbono, Compensación y Proyectos de Absorción de CO2 del Magrama. La emisiones generadas en la propia bodega (climatización, electricidad, cultivos,…) alcanzan la cantidad de 64.56 toneladas de CO2 equivalente, el resto se debe a los vehículos usados por la empresa, tanto en los trayectos de los trabajadores, como en sus desplazamientos comerciales. Desde 2010, cuando redactaron una auditoria energética de la bodega, se han llevado acciones de optimización energética que han dado como resultado un ahorro energético de un 27%, lo que representa una reducción de las emisiones próximo a 20 toneladas de CO2

Izadi Selección 2011, vuelve diez añadas después

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Bodegas Izadi presenta su vino Izadi Selección 2011, una década después de su última añada, la histórica 2001. La bodega, ubicada en Villabuena de Álava, recupera así su vino más especial, elaborado con una exhaustiva selección de sus mejores viñedos viejos. Con el cambio de siglo y con su añada 2001, este vino se convirtió en emblema de la bodega ya que nació con una única obsesión: buscar la esencia de sus mejores viñedos. Diez años después, Izadi recupera su vino Selección, para el que se han escogido los mejores viñedos viejos (edad media de 54 años) del triángulo que Villabuena, Samaniego y Ábalos. El vino (Tempranillo 80% y Graciano 20%), fue criado durante 16 meses en barricas de roble francés (75%) y americano (25%). Izadi Selección 2011 es un vino con un color intenso rubí, de gran complejidad en aromas, en el que destacan los frutos rojos. Es aterciopelado y con un final largo y persistente.