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El 71% de la producción de vino en España en 2017/18 fue con valor añadido

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

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Según los datos provisionales de producción de vino y mosto en España en la campaña 2017/18, esta alcanzó los 34,84 millones de hectolitros, de los que 32,08 correspondieron a vinos y 2,76 Mhl fueron de mosto sin concentrar. Además, para obtener la producción vitivinícola total habría que tener en cuenta la elaboración de otros mostos, de los que el Mapama informa que se produjeron 30.221 hl de mosto concentrado, 9.945 de mosto concentrado rectificado y 6.714 hectolitros de mosto parcialmente concentrado. De este modo, el total alcanzaría los 34.884.763 hl.

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Concepto D.O. como centro de gravedad

 Publicado el por Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) (colaborador)

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La 21ª Asamblea General de CECRV, que reunió en Madrid a 58 representantes de casi 40 consejos reguladores, arroja como resultados un refuerzo de la estructura de la organización, que permitirá a la Conferencia dedicar más recursos a los servicios de información y formación que presta a sus asociados, así como a dar a conocer y promover lo que significa el concepto denominación de origen y la importancia de estas figuras de calidad y del vino con D.O. en nuestro país a nivel económico, social y medio ambiental.

Para ello, CECRV centrará parte de sus esfuerzos durante el presente año en seguir reforzando lazos con la Administración General del Estado, con asociaciones y organizaciones profesionales y con instituciones públicas y privadas cuyas funciones, objetivos o ámbitos de actividad guardan relación con las denominaciones de origen. Asimismo, se trabajará en la organización de acciones formativas e informativas destinadas a poner en valor el concepto denominación de origen, su protección frente a posibles fraudes y su aportación hacia operadores, territorios, consumidores y cadenas de distribución, hostelería y restauración.

También en 2018 se celebrará el II Día Movimiento Vino D.O. Será el sábado 12 de mayo. El primer Día Movimiento Vino D.O. tuvo lugar el 20 de mayo del año pasado y a él se sumaron 25 DD. OO. de todo el país. Será nuevamente una jornada de carácter festivo, con la que destacar la importancia de los vinos con denominación de origen, su cultura, las características propias de cada uno, a través del sencillo gesto de brindar por el vino D.O. y hacerlo de forma simultánea en diversos lugares emblemáticos del país..

Con todo, la Asamblea General también permitió repasar y fijar líneas de acción en torno a diferentes asuntos normativos que atañen especialmente a las denominaciones de origen, como el nuevo mecanismo de modificación de pliegos que se está perfilando en Bruselas y que se espera que pueda ser aprobado y entrar en vigor tras el verano; la forma de suministrar información nutricional y de ingredientes al consumidor en el corto y medio plazo; el estado de las negociaciones comerciales que está llevando a cabo la UE con los países MERCOSUR y con el Reino Unido (BREXIT) y sus implicaciones para el sector del vino y las primeras opciones que se barajan para los instrumentos específicos del sector (sistema de autorizaciones y programas de apoyo) en el debate para la nueva Política Agrícola Común (PAC) post-2020.

Al comienzo de la reunión, el presidente de CECRV, David Palacios Algarra, en nombre de todos los socios de la organización, realizó un reconocimiento del trabajo de las mujeres en el sector del vino, asegurando que aunque el número de hombres que trabajan en el sector sigue siendo mayoría, cada vez son más las mujeres dedicadas al mundo del vino y más concretamente al ámbito de las denominaciones de origen, desde diferentes posiciones, lo cual es motivo de satisfacción para todos.

Etiquetado del vino: posición de la AREV

 Publicado el por Asamblea de Regiones Europeas Vitícolas (AREV) (colaborador)

En respuesta a la invitación a la realización de propuestas normativas relativas al etiquetado de información nutricional y composicional sobre el vino que la Comisión Europea lanzó en marzo de 2017, la Asamblea de Regiones Europeas Vitícolas (AREV) quiere subrayar los puntos siguientes:

Toda nueva prescripción relativa al etiquetado de los vinos europeos debe aplicarse igualmente a los vinos de importación. De lo contrario distorsionaría la competencia internacional penalizando a los productores europeos.

Por consiguiente, la AREV insta a la Comisión a que no imponga ninguna nueva exigencia al sector vitivinícola europeo sin haber armonizado previamente la “Norma Internacional para el Etiquetado de los Vinos” recomendada por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) junto con la reglamentación europea.

La preocupación de la Comisión Europea por la transparencia frente al consumidor es loable, pero, ante todo se han de considerar las expectativas reales de los consumidores, tal y como se desprende de la encuesta ordenada en 2005 por DG SANCO.

La AREV recuerda que el vino es un producto de “placer” y que, en este sentido, la mención de los valores nutricionales en la etiqueta no es una demanda de los aficionados al vino.

Al contrario que numerosas bebidas alcohólicas, la especificidad de las producciones vitivinícolas es que no resultan de procesos industriales. Por consiguiente, la AREV solicita que su etiquetado se adapte a esta peculiaridad.

La inscripción en la etiqueta de informaciones adicionales para el consumidor, a semejanza de los prospectos farmacéuticos, no es la solución. Un exceso de información asfixia la información: un orden de magnitud claro y comprensible por el consumidor es más relevante que una cifra precisa, poco significativa y de compleja cuantificación.

La AREV se decanta por emplear cifras indicativas, con márgenes de tolerancia y fuera de la etiqueta.

Para las pequeñas y medianas estructuras vitivinícolas, mencionar en la etiqueta más información, que además varía no solamente cada añada, sino también de una cosecha a otra, representaría una exigencia muy compleja y onerosa.

Por consiguiente, la AREV considera prioritario permitir al sector vitivinícola la posibilidad de utilizar las nuevas tecnologías de la información: el consumo y la trazabilidad de los productos dependen cada vez más de la informática, la digitalización permite, a través de un código QR, dar información completa sobre modos de fabricación y composición del producto final.

Propuesta de autorregulación sobre lista de ingredientes y declaración nutricional del sector europeo de bebidas alcohólicas

 Publicado el por CEEV . (colaborador)

Las asociaciones europeas representativas de los diferentes sectores de bebidas alcohólicas remitieron el pasado 12 de marzo al Comisario Europeo de Sanidad y Seguridad Alimentaria, Andriukaitis, su propuesta de autorregulación para proporcionar a los consumidores la lista de ingredientes e información nutricional sobre las bebidas alcohólicas.

De este modo, las patronales europeas del vino, los vinos aromatizados, las bebidas espirituosas, la cerveza y la sidra han desarrollado responsablemente, y sin que exista actualmente una obligación legal en la UE para las bebidas alcohólicas con un volumen de alcohol superior al 1,2% (abv) de presentar esta información, una solución voluntaria significativa y adaptada a las expectativas de los consumidores sobre la lista de ingredientes y la información nutricional.

Los sectores han trabajado constructivamente juntos desde la publicación, el 13 de marzo de 2017, de un informe de la Comisión Europea relativo al etiquetado obligatorio de la lista de ingredientes y la declaración nutricional de las bebidas alcohólicas, para presentar una propuesta conjunta que proporcione a los consumidores información significativa, clara y fácil de entender sobre estos aspectos. El objetivo del sector es mejorar el conocimiento de estos productos por parte de los consumidores y capacitarlos para que puedan tomar decisiones informadas sobre los productos que eligen consumir con un estilo de vida equilibrado.

Los elementos clave de los principios rectores establecidos por los sectores europeos de bebidas alcohólicas son los siguientes:

La información nutricional y la lista de ingredientes de estos productos se proporcionarán de manera personalizada y significativa;

La información nutricional y la lista de ingredientes se entregarán a los consumidores fuera de la etiqueta y/o en la etiqueta. La información fuera de la etiqueta será fácilmente accesible en la propia etiqueta;

Se utilizarán herramientas tradicionales o innovadoras y se podrán desarrollar sistemas de información modernos e integrales;

Los operadores de empresas alimentarias responsables de la información alimentaria decidirán cómo presentar la información.

Los anexos sectoriales específicos para la cerveza, la sidra, las bebidas espirituosas y el vino han sido elaborados por cada sector para seguir abordando concretamente el proceso y las modalidades de aplicación de la propuesta conjunta para cada sector. Los anexos son responsabilidad exclusiva de cada sector.

Los sectores europeos de las bebidas alcohólicas informarán sobre su aplicación en marzo de 2021, y los sectores individuales informarán en los dos primeros años sobre los progresos realizados en relación con sus compromisos.

 

Aquí: propuesta conjunta y anexo específico del vino

Unas 623.576 ha de viñedo realizan laboreo mínimo como técnica de mantenimiento del suelo

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

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Según el análisis de las técnicas de mantenimiento del suelo del cultivo de viñedo de la Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de Cultivos (Esyrce) de 2017 del Ministerio de Agricultura, el laboreo tradicional y el laboreo mínimo son las técnicas más utilizadas en el cultivo del viñedo.

Durante el pasado año, unas 623.576 hectáreas de cultivo de viñedo utilizaron el laboreo mínimo como principal técnica del mantenimiento del suelo en este cultivo, lo que representa el 28,8% del total de la misma en los diferentes cultivos leñosos y el 64,5% de la superficie total de viñedo analizada (966.962 ha).

Por laboreo mínimo se entiende el laboreo superficial mediante la utilización de cultivadores, gradas y arado de cincel, cuya profundidad es menor de 20 centímetros.

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