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Fijan en 467.500 hectolitros la producción de Oporto en 2011

 Publicado el por Marc Barros (colaborador)

La región portuguesa del Douro elaborará 85.000 barricas de 550 litros de vino de Oporto en el ejercicio 2011 (un total de 467.500 hl). La cantidad fijada en la cosecha anterior fue de 110.000 barricas de vino de Porto, para un total de 266.636 barricas de mosto. El presidente del Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP), Luciano Vilhena Pereira, manifestó que la Comisión Interprofesional fijó en 85.000 el número de barricas con beneficio (cantidad autorizada de mosto para ser transformada en vino de Oporto) este año, ya que considera que “frente a la situación, es un valor ajustado a las necesidades y el futuro del vino de Oporto”.

Francia ajusta su estimación de producción hasta 47,9 Mhl

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Según las previsiones a 1 de agosto de los Servicios de Estadística y Prospectiva del Ministerio de Agricultura de Francia, la producción vitivinícola de la campaña 2011/12 podría alcanzar los 47,9 millones de hectolitros, lo que supone un 6% más que en la floja campaña de 2010 (45,37 Mhl) y está un 2% por encima de la media del periodo 2006-2010 (46,9 Mhl). Serían unos 200.000 hl más de lo estimado en julio, pero se situaría por debajo de los niveles de los años 2005 y 2006.

La Monastrell Aussie

 Publicado el por M.T. Riquelme (colaborador)

La variedad Monastrell ha adoptado diferentes nombres en su amplia trayectoria a lo largo del mundo y de los años, siendo los nombres más comunes: Mourvèdre, en Francia; o Mataro, en Australia y California. Su origen es español, concretamente en la costa mediterránea, en el Camp de Morvedre, en Sagunto (Valencia). Según la superficie de cultivo, en España, es la cuarta variedad de uva tinta para vinificación, cuyo cultivo se realiza principalmente en las zonas vinícolas del sureste peninsular (Albacete, Alicante y Murcia) donde el terreno y las condiciones climatológicas han favorecido su expansión.

Uvas por su propio peso

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Mucho ha llovido desde que Isaac Newton formulara su Ley de la Gravitación Universal, a finales del siglo XVII. No hace tanto que un enólogo español, el socuellamino Basilio Izquierdo revolucionó parte del sector con la introducción de un sistema de bodega basado en la gravedad y, sobre todo, en el mimo a la materia prima del vino: la uva. Escuchándolo todo parece muy sencillo: “hace algunos siglos, en las bodegas ya se aplicaba la gravedad, (para su construcción ya se elegían terrenos con desnivel) puesto que la uva entraba por arriba, pasaba al lago, luego a depósitos o barricas…”. Pero la gravedad y su aprovechamiento terminaba ahí, el vino había que subirlo “con bombas, o antes con pellejos al hombro”. Todo cambiaría a finales de los 80 y el escenario fue la Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE), donde Izquierdo ejerció como director técnico y responsable de proyectos de investigación y desarrollo.

Sauvignon Blanc: vinos de moda pero...

 Publicado el por Frédéric Galtier (colaborador)

Cada vez más, los concursos internacionales que reúnen a catadores profesionales de distintos países tienden a transformarse en foros de intercambios con temáticas precisas sobre cuestiones relevantes del sector. Una de estas competiciones (el Concours Mondial du Sauvignon Blanc) fue el pretexto para tratar temas tan distintos como la oxidación prematura de los vinos blancos o los desafíos en marketing de esta variedad cada vez más de moda. En estas dos síntesis, difundimos las conversaciones y conclusiones que tuvieron lugar el pasado mes de junio en Burdeos.