Topic:

El 95% de los alcornocales quemados en el incendio del Alt Empordà podrá rebrotar

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Continúa el proceso de evaluación de las consecuencias medio ambientales del incendio de la zona del Alt Empordà (Girona). Algunas estimaciones provisionales indican que el total de hectáreas quemadas ascienden a más de 14.000, de las cuales 4.500 hectáreas corresponden a bosque de alcornocales.
Según los técnicos medio ambientales de Cork, iniciativa para la promoción del corcho llevada a cabo por organismos e instituciones de la industria corchera española, un mínimo del 95% de los alcornocales quemados afectados por el incendio sobrevivirá y rebrotará. Y es que el alcornoque presenta adaptaciones claras a una convivencia habitual con el fuego como es su gruesa corteza del corcho y su alta capacidad para rebrote tanto de cepa como de copa.
Estudios realizados demuestran que, por lo general, una capa de corcho de más de dos centímetros de espesor puede proteger a los alcornocales incluso de los fuegos más intensos. Este hecho junto a la alta capacidad de rebrote tras el fuego convierte a los alcornocales en una de las especies mejor adaptadas a los efectos de los incendios forestales.
La gran capacidad de regeneración del alcornocal ante situaciones extremas como el incendio del Alt Empordà es vital para asegurar el mantenimiento de un ecosistema de gran valor además de la materia prima en la que se sustenta toda una industria. Los expertos estiman que en un par de décadas los alcornocales afectados por el incendio estarán de nuevo en las condiciones idóneas para la extracción de corcho de calidad, que es el que se usa para la fabricación de tapones para vinos y espumosos.
Por el momento la limpieza y regeneración de la zona afectada será uno de las principales prioridades medioambientales. Según Iván Fernández, responsable de Medio Ambiente del Instituto Catalán del Corcho (Icsuro), tras la extinción del fuego, lo más importante será planificar de forma muy detallada todos los procesos necesarios para garantizar el éxito de la repoblación de la zona afectada. El primer paso será la recuperación del suelo y tras esto iniciar las tareas para facilitar el rebrote y valorar si es necesario incorporar nuevas cepas.
España cuenta en la actualidad con más de 506.000 hectáreas de bosque de alcornoques, que representa el 25% sobre el total mundial. Estas formaciones cuentan con una gran biodiversidad y riqueza ecológica única, además de proporcionar recursos renovables como el corcho.
Las consecuencias del incendio a nivel humano, ecológico y de biodiversidad han sido “de las más graves” que ha sufrido el país en los últimos años. En este trágico contexto, resulta esperanzador que el porcentaje de superficie corchera total dañada suponga el 0,2% del total mundial, de manera que la industria del corcho que emplea a más de 2.000 trabajadores en España no verá afectado su suministro de materia primera, “y podemos afirmar que los tapones de corcho no experimentaran un incremento de precios” comenta Francesc Jiménez, presidente de Aecork (Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña).

Durante el último mes MFAO ha negociado 9.725.000 kg de aceite

 Publicado el por MFAO (colaborador)

Los vencimientos que han tenido una negociación más activa en la Sociedad Rectora del Mercado de Futuros del Aceite de Oliva (MFAO) en estas semanas han sido, por orden de contratación, los de enero 2013, mayo 2013, marzo 2013 y julio 2012. Para el mes de enero 13 se han realizado 2.850 contratos, a un precio de entre 1.650 €/t y 1.930 €/t. En el vencimiento mayo 13 se han realizado 1.575 contratos y el precio osciló entre los 1.760 €/t y los 1.960 €/t. En marzo 13 se cerraron 1.525 contratos a un precio que estuvo entre los 1.710 €/t. y los 1.990 €/t. Por último en el vencimiento de julio 2012 se realizaron 1.050 contratos a unos precios entre los 1.580 €/t. y los 1.620 €/t.
En las tablas de abajo se muestran el resumen de operaciones, las tres últimas operaciones registradas en MFAO durante estos días y la estructura temporal de precios de las últimas semanas.

Tablas en pdf adjunto.

Segundo Encuentro Citoliva, el 20 de septiembre

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El próximo 20 de septiembre de 2012, Citoliva celebrará en el Parque Científico Tecnológico de Geolit en Mengíbar (Jaén) su segundo Encuentro sobre Aceite de Oliva: Nuevos Valores Sociales, Nutricionales y de Salud. Estos encuentros combinan aspectos legales con los enfoques técnicos y científicos. Las jornadas pretenden convertirse en el principal evento científico sobre el presente y futuro del aceite de oliva.
Tras la inauguración, prevista a las 9.30 horas, la primera conferencia correrá a cargo de Lluís Serra-Majem, presidente de la Fundación Dieta Mediterránea, bajo el título “El aceite de oliva en la dieta mediterránea: novedades en el marco de la pirámide nutricional”. Le seguirá, a las 11.00 horas la conferencia “Alimentación saludable y estrategia NAOS”, por Teresa Robledo de Dios; y se mostrarán los resultados de los estudios científicos con aceite de oliva en el marco de la Dieta Mediterránea, a cargo del experto Jordi Salas-Salvadó. A su vez, el director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada, Emilio Martínez de Victoria, hablará sobre los efectos funcionales del aceite de oliva, sus aplicaciones prácticas y desarrollo de nuevos alimentos saludables.
A las 12.30 horas está prevista la intervención del director ejecutivo del COI, Jean-Louis Barjol, que expondrá las nuevas perspectivas del mercado mundial del aceite de oliva, asimismo, Juan Villar y Rosa Vañó abordarán diversos aspectos de la internacionalización de las empresas oleícolas.
A las 16.30 horas se celebrará una mesa redonda sobre las empresas agroalimentarias y la Dieta Mediterránea, las apuestas del sector por la mejora de la salud de los consumidores y las líneas de investigación agroalimentaria. Una hora más tarde está programada una ponencia sobre Dieta Mediterránea y cocina experimental. A las 18.30 horas se celebrará una cata de aceite de oliva y a las 19.30 horas está prevista la clausura de la jornada.
Más información en los teléfonos 953 221 130 y 661 522 223 y en jrhidalgo@citoliva.es

El consumo de aceites en hogar es de 13,14 litros por persona

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) ha elaborado, a través del Panel de Consumo en Hogares, un estudio sobre el aceite, de cuyos datos se desprende que durante el año móvil de junio de 2011 a mayo de 2012, los hogares españoles han destinado el 1,9% de su presupuesto para la compra de aceite.
El consumo de aceite se mantiene estable respecto al mismo periodo del año anterior, situándose la media del consumo por persona y año en 13,14 litros de media. Destaca el consumo en los hogares formados por retirados, donde se ha llegado a los 21,53 litros por persona, 8,4 litros más que la media española. Caso opuesto es el de los hogares con niños pequeños, donde se ha consumido 7,56 litros por persona y año, lo que supone 5,6 litros por debajo de la media.
Por autonomías y calidades
Por regiones se constata un mayor consumo de aceite en La Rioja (19,01 litros/persona) y Galicia (17,99 litros/persona), mientras que en la Comunidad Valenciana y Murcia se detecta el consumo más bajo (10,26 y 10,60 litros por persona y año respectivamente).
En cuanto a las variedades, de cada 10 litros de aceite consumido, 7,2 corresponden a oliva. La variedad oliva es la más relevante, concentrando un 44,6% del volumen del total de aceite. Su consumo no obstante disminuye un -3,4% frente al resto de variedades, las cuales crecen (oliva virgen, +4,6%, orujo +26,5% y resto semillas +20,3%) o al menos se mantienen estables (girasol, +0,0%).
Es destacable sin embargo el mayor gasto realizado por los hogares en la variedad girasol (+17,2%), causado por el fuerte incremento de su precio medio (+17,1%).
Canales y precios
El canal dinámico (híper, súper y tiendas descuento) concentra el 90% de las ventas del total aceite. En cuanto a su precio, durante el año móvil, a mayo 2012, el precio medio más bajo del aceite se registra en la tienda descuento (1,92 €/litro) en relación a la media nacional (2,11 €/litro), a pesar de ser el canal que más lo incrementa (+3,9%).
Por el contrario, la tienda tradicional presenta el precio más alto (2,46€/litro), siendo a su vez la que más lo redujo (-10,2%).
El Panel de Consumo de Alimentación en el Hogar tiene como objetivo determinar la demanda real de productos alimenticios.

Mundo Aceite

 Publicado el por SeVi (colaborador)

ESPAÑA
Guía de Aliños de la Interprofesional de la Aceituna de Mesa. En el marco de una nueva campaña de divulgación para promocionar la cultura de la aceituna de mesa entre los consumidores, la Interprofesional de la Aceituna de Mesa ha elaborado una Guía de Aliños, donde 19 cocineros aportan su particular visión de los aliños con aceituna. Las aceitunas de mesa contienen un 50 % de agua. Asimismo, poseen hasta un 77 % de ácido oleico, presentan un aporte de fibra interesante y son fuente natural de vitamina E. Por estos elementos, las aceitunas benefician al sistema cardiovascular y ayudan a prevenir el envejecimiento celular. La ración diaria recomendada, siete aceitunas, sólo aporta 37 kcal, lo que representa un 70% menos que otros snacks de consumo habitual cuyo contenido calórico ronda las 550 kcal/100g.

Intercambio de ideas para el uso del agua. La Plataforma Tecnológica Española del Olivar (Alenta),promovida por Citoliva, y la Plataforma Tecnológica Española del Agua (PTEA) firmaron en julio un convenio marco de colaboración que favorecerá el intercambio de información e ideas y potenciará sinergias entre ambas entidades para el desarrollo de actividades de I+D+i conjuntas entre sus asociados y en colaboración con Universidades, Centros Tecnológicos y otras empresas, con el fin de avanzar en la optimización del uso del agua en el sector del olivar.

Hacen llegar sus planteamientos a Ciolos. Una delegación de Coag, encabezada por Gregorio López y Juan Luis Ávila, participaron en Bruselas en varias reuniones determinantes para la definición del Plan de Acción para el sector del aceite de oliva de la Unión Europea. Pudieron transmitir al comisario de Agricultura y Desarrollo Rural, Dacian Cioloş, sus posiciones y comentarios a la propuesta presentada por la Comisión Europea. A su juicio, el Plan no recoge referencia alguna a una cuestión vital para el futuro del sector como es la gestión de los mercados. Se ha planteado que se ha de revisar en profundidad el sistema actual de almacenamiento privado, especialmente en lo concerniente a los precios de activación y a la puesta en marcha del sistema, que ha de ser automática y adaptada a la situación del mercado. Se ha demandado que se reconozca el desequilibrio de la cadena de valor. Entre otros aspectos, Coag también ha defendido la modificación urgente de la categoría comercial “aceite de oliva”, que contiene exclusivamente aceite de oliva refinado y aceite de oliva virgen, ya que supone una gran confusión para el consumidor y va en contra de los intereses del mismo y de la transparencia del mercado. Finalmente, ha solicitado que el Plan se haga extensivo al sector de la aceituna de mesa e incluya las demandas de este o bien se haga un plan específico para este producto.

ANDALUCÍA
Prevén descensos productivos.
La Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (Faeca) estima que en la campaña 2012/13 la producción de aceite de oliva se reducirá a nivel regional un 50% respecto al ejercicio anterior. Las provincias de Jaén y Granada, serán las más afectadas con descensos del 70% y del 65%, respectivamente. Málaga y Córdoba verían reducida su producción un 60% y 50%. Sevilla lo haría en un 15% y no se prevén variaciones significativas en Almería, Cádiz y Huelva. La sequía junto a la vecería propia del olivo, debilitado tras años de producciones anormalmente altas, serían las causas. Para Faeca, las 700.000 toneladas de enlace de campaña previstas, a 1 de octubre de 2012, serán “imprescindibles” para hacer frente a las necesidades del mercado.

Coag estima una merma importante en la aceituna de mesa.
Coag Andalucía calcula que la próxima cosecha de aceituna de mesa sufrirá una importante reducción (de hasta un 50% en variedades como la Manzanilla). A juicio de, Antonio Rodríguez, responsable del sector, esta situación va a ocasionar una “autorregulación”, ya que al recortarse la oferta es previsible que el precio suba, aunque los productores seguirán teniendo “ingresos muy bajos, debido al escaso volumen de aceituna”. Este descenso productivo también está motivado por el hecho de que en invierno se dejaron de hacer algunas labores importantes, como los riegos para prevenir las consecuencias de las heladas, por la pérdida de rentabilidad que atraviesa el sector.

CANTABRIA
Cultura del pasado y bienestar para el futuro.
El Programa Europeo de Promoción de los aceites de oliva se hizo eco de la celebración de la sexta edición del seminario “El aceite de oliva. Cultura del pasado, aroma del presente y bienestar para el futuro”, que se celebró en Santander del 16 al 20 de julio. Los ponentes abordaron el mundo de los aceites de oliva desde todos los frentes, desde la estructura y economía del sector, hasta los últimos avances científicos, pasando por la historia y la cultura del aceite.

CASTILLA-LA MANCHA
Propuestas de Cooperativas
. Cooperativas Agro-alimentarias CLM ha presentado a la Consejería un plan específico para el sector con seis ejes de trabajo, desde los controles de calidad, pasando por la reestructuración y reordenación del sector, y acabando por la promoción y el comercio con terceros países. El reciente plan elaborado desde Bruselas (que tiene la competencia en regulación de mercados en el aceite de oliva), adolece a juicio de las almazaras cooperativas de medidas para optimizar los mecanismos de regulación de mercados, concretamente la necesaria mejora del mecanismo de almacenamiento privado de aceite de oliva. El Gobierno regional se ha comprometido a incluir en la propuesta de Castilla-La Mancha medidas para afrontar el principal problema del sector en estos momentos, es decir, los bajos precios que, por cuarto año consecutivo se mantienen por debajo de niveles de rentabilidad. Tanto es así que en 2011 el aceite de oliva fue el producto más devaluado en el conjunto de la Unión Europea, según la propia oficina de estadística Eurostat, acumulando una depreciación del 52% desde 2002.

MURCIA
Estudio de los factores que limitan la cosecha
. La Consejería de Agricultura y Agua, a través de la Oficina Comarcal Agraria (OCA) de Caravaca de la Cruz, con la colaboración del Laboratorio Agrario y de Sanidad Animal (Laysa), evalúa desde hace 16 años los niveles de nutrientes foliares en el olivar, en variedades tradicionales como Cuquillo y otras introducidas más recientemente como Arbequina y Picual, para averiguar los factores que limitan la cosecha en cantidad y calidad. El estudio permite orientar a los agricultores en el manejo óptimo del abonado de las parcelas, con el fin de conseguir mayores producciones.

EXTRANJERO
España consolida su posición en Australia.
La Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha llevado a cabo recientemente una serie de acciones promocionales en las dos principales ciudades de Australia. En concreto, sendas catas en los centros William Angliss Institute de Sídney y Melbourne. La Interprofesional trata así de mejorar la posición de nuestros aceites entre los profesionales de la gastronomía de ese país. Australia es uno de los mercados prioritarios para los aceites de oliva de España. Se ha situado como nuestro sexto mejor cliente mundial (por volumen de compras) solo superado por Estados Unidos dentro del grupo de países terceros. Desde el año 2009 las importaciones españolas dominan con holgura ese mercado, con una cuota por encima del 60% de las compras que ese país hace en el exterior, seguidas a gran distancia por las que tienen su origen en Italia. Los datos del primer trimestre de 2012 son aún mejores. Según las aduanas del país, hasta el mes de marzo se había importando 6.174 toneladas de aceites de oliva de España, lo que represente un crecimiento, sobre el mismo periodo de 2011, del 76,68%. Y lo más importante, la cuota de participación de nuestros aceites de oliva en las importaciones de Australia supera ya el 70%.

Promoción en EE.UU., Canadá, Brasil, China y Japón. El Consejo Oleícola Internacional (COI) invertirá 2,4 millones de euros en campañas de promoción en países como Estados Unidos, Canadá, Brasil, China y Japón a lo largo de este año. Por otro lado, a lo largo de 2013 tiene previsto realizar estudios de mercado en países como Suiza, India, Indonesia y Singapur para poder realizar en ellos campañas promocionales de cara a 2014. Singapur es considerado por los responsables del COI como un mercado estratégico, asimismo, desde el COI también creen que otros países asiáticos como Filipinas o Malasia tienen buenas bases para el crecimiento del consumo de aceite de oliva, al igual que algunos mercados africanos como Sudáfrica o Angola, debido a su crecimiento económico.