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La Universidad de Castilla-La Mancha demuestra que el resveratrol del vino puede ser neuroprotector contra el Alzhéimer

 Publicado el por Interprofesional del Vino de España (colaborador)

Los responsables del estudio. (photo: )

Los responsables del estudio.

El grupo de investigación de Neuroquímica de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) ha demostrado que el resveratrol, molécula presente en algunos alimentos como la uva tinta, podría tener un efecto neuroprotector frente a enfermedades neurodegenerativas, como la de Alzhéimer.

En este sentido, se ha comprobado que el resveratrol actúa sobre los receptores celulares que recogen el mensaje de aquellas moléculas, entre las que se encuentra la adenosina, encargadas de decirle al cerebro qué tiene que hacer para llevar a cabo funciones como pensar, hablar, entender, aprender o memorizar.

Una de las autoras del estudio, Mairena Martín, Catedrática de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Castilla-La Mancha explica que “el resveratrol es capaz de actuar en el cerebro de manera semejante a las moléculas mensajeras naturales de la célula”, y considera que puede “contribuir a paliar el efecto de degeneración y muerte celular que se produce en las neuronas del cerebro de las personas que padecen la enfermedad de Alzhéimer”.

En un primer estudio realizado con muestras de cerebro postmortem de pacientes que habían fallecido con la enfermedad de Alzhéimer se demostró que la adenosina y sus receptores celulares se encuentran afectados en dichos cerebros. Actualmente, en el estudio elaborado con la colaboración de las universidades Pompeu Fabra y Autònoma de Barcelona, se ha observado que el resveratrol podría evitar dicha alteración y, por tanto, contribuir a que no se desarrolle la enfermedad del Alzhéimer. Este estudio ha sido publicado en la revista científica Free Radical Biology & Medicine.

Los beneficios del resveratrol y el consumo moderado de vino

Sobre el consumo de esta molécula, Martín asegura que “el vino tinto es rico en moléculas con efecto antioxidante, entre ellas, polifenoles entre los que se encuentra el resveratrol”. Además, explica que estas moléculas “disminuyen, e incluso bloquean, el estrés oxidativo que está relacionado con muchas patologías, como las cardiovasculares, las neurodegenerativas o el cáncer. Por todo esto, un consumo moderado de vino se ha considerado saludable, de hecho, se incluye en la Dieta Mediterránea”. “El vino es una bebida fermentada de baja graduación alcohólica y posee moléculas que podrían contrarrestar los efectos nocivos de los radicales libres responsables del estrés oxidativo del alcohol”, explica la Catedrática de Bioquímica y Biología Molecular de la UCLM.

Desde la UCLM aseguran que existen numerosos informes publicados sobre los impactos biológicos del resveratrol en los que se muestran los resultados protectores del consumo del vino tinto contra las enfermedades coronarias. En este sentido, “se ha demostrado que el resveratrol es cardioprotector, quimiopreventivo y quimioterapéutico, así como un compuesto neuroprotector”, afirma este estudio.

Por su parte, Susana García, directora de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), destaca “la relevancia de estos informes que refuerzan con base científica el consumo moderado de vino”.

 

Información adicional sobre la investigación y el equipo de trabajo

Los artículos recientemente publicados sobre el resveratrol han sido realizados fundamentalmente por el Dr. Alejandro Sánchez Melgar, Doctor en Ciencias de la Salud por la Universidad de Castilla-La Mancha, y alguno de los resultados formaron parte de su tesis doctoral y fueron codirigidos por el Dr. Jose Luis Albasanz Herrero, profesor titular de Bioquímica y Biología Molecular, y por Mairena Martín, Catedrática de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Castilla-La Mancha.

Por su parte, Mairena Martín, Catedrática de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Castilla-La Mancha, imparte docencia en las Facultades de Enfermería y de Medicina de Ciudad Real. Es investigadora principal del Grupo de Neuroquímica de Ciudad Real y ha participado en diferentes proyectos competitivos de ámbito regional, nacional, entidades privadas y europeos. Ha publicado más de 60 artículos en revistas indexadas de impacto en su área de investigación y ha dirigido 13 tesis doctorales defendidas y otras que están en desarrollo.

Su principal línea de trabajo se centra en el estudio de la implicación de receptores acoplados a proteínas G en enfermedades neurodegenerativas y el efecto de polifenoles de la dieta como protectores frente a neurodegeneración y cáncer.

 

El Comité de Gestión de Mercados de la UE aprueba la activación del almacenamiento privado de aceite de oliva en España

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Comité de Gestión de Mercados Agrícolas de la Unión Europea (UE) aprobó el 31 de octubre, en Bruselas, la activación de la ayuda al almacenamiento privado de aceite de oliva. El Comité de Gestión está compuesto por representantes de las administraciones de los Estados miembros de la UE y presidido por la Comisión Europea (CE). En la citada fecha, ha dado el visto bueno a la medida solicitada por España, para responder a la situación del mercado del aceite de oliva.

En concreto, el Comité ha votado y aprobado el reglamento de ejecución de la CE, por el que se abren licitaciones para la determinación del importe de la ayuda al almacenamiento privado.

De esta manera, las instituciones comunitarias responden a la demanda del Gobierno de España para actuar en defensa del sector del aceite de oliva, con el objeto de favorecer el equilibrio entre la oferta y la demanda y, en consecuencia, la recuperación de las cotizaciones.

España había solicitado esta medida para responder a la situación del mercado, caracterizado por unos precios bajos y un nivel de existencias iniciales excepcionalmente elevadas, a lo que se añade la incertidumbre actual por la situación del comercio exterior y los aranceles impuestos por EE.UU. por el caso Airbus.

Reglamento de ejecución

El reglamento de ejecución (que tiene que ser publicado en el Diario Oficial de la UE) no fija una cantidad máxima de almacenamiento de aceite de oliva, ni tampoco un presupuesto máximo para abordar la operación. Por el contrario, se establecen cuatro licitaciones consecutivas que permitirán almacenar las cantidades necesarias hasta que se logre el reequilibrio del mercado. Los sub-periodos de licitación establecidos son:

a) 21 al 26 de noviembre de 2019

b) 12 al 17 de diciembre de 2019

c) 22 al 27 de enero de 2020

d) 20 al 25 de febrero de 2020

La ayuda se establece para un periodo de almacenamiento de 180 días y, por primera vez, se incluyen todas las categorías de aceite de oliva virgen: virgen extra, virgen y lampante. Cada operador podrá presentar una sola oferta por cada categoría, para una cantidad mínima de 50 toneladas.

En los próximos días, una vez que se haya publicado el reglamento, el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) establecerá mediante circular el procedimiento que deberán seguir los operadores para la presentación de sus ofertas.

Hay que recordar que la campaña olivarera 2018/2019 se ha caracterizado por un récord histórico de producción y unas elevadas existencias. Asimismo, en la reunión del Comité de Gestión se ha analizado el estado del mercado del aceite de oliva y la aceituna de mesa y, en particular, la repercusión por los aranceles adicionales en las exportaciones a Estados Unidos.

El aforo del olivar de la Junta vaticina 983.680 t de aceite en Andalucía y 1,25 Mt en España

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El aforo del olivar de la Junta de Andalucía cifra la estimación de aceite de oliva para la campaña 2019/20 en esta autonomía en 983.680 toneladas, lo que supondría un importante descenso (-32,7%) respecto a la campaña precedente, aunque si se toma como referencia la media de las últimas 5 campañas, el descenso es menos acusado (-6,9%). Según las proyecciones estadísticas del aforo, la producción de aceite de oliva en el conjunto de España quedaría en 1.250.000 toneladas, después de la cosecha récord del año pasado y quedaría un 5% por debajo de la media de las últimas cinco campañas.

De este modo, Andalucía representaría el 79% de la producción nacional esperada. Por provincias, los descensos son generalizados, con una horquilla de mermas que va desde el -12,7% al -40%, tal y como puede verse en el cuadro que acompaña a esta información.

Según el documento, la campaña 2019/20 en Andalucía se ha visto condicionada por la gran producción de la cosecha pasada, que ha favorecido una mayor incidencia de la vecería, principalmente en los olivares de secano. La floración fue abundante en la mayor parte de las regiones productoras, aunque con un cuajado más escaso e irregular debido a las altas temperaturas de final de primavera y a un déficit hídrico considerable. No obstante, las precipitaciones tempranas en septiembre favorecieron la maduración del fruto y han incidido muy positivamente en el arbolado, que presenta un buen estado fitosanitario. En algunas comarcas se registraron episodios de granizo que ocasionaron daños puntuales.

Actualmente los olivares se encuentran con un desarrollo del fruto más adelantado respecto a otros años. Se preparan los suelos para el comienzo de la recolección, que ya se ha iniciado en algunas fincas para la obtención de aceites tempranos. En total, la Junta prevé que la producción de aceituna para almazara alcance las 4.772.390 toneladas.

Por provincias, en Jaén se esperan 2,1 millones de toneladas de aceituna y una producción de 455.070 toneladas de aceite (-31,6%). Se prevé un descenso considerable de la cosecha, tras el déficit hídrico sufrido y la elevada producción de la campaña pasada. La cosecha puede considerarse media en las parcelas de regadío y algo por debajo de la media en los secanos.

En Córdoba el aforo es de 1,15 Mt de aceituna de molino y 230.000 t de aceite (-37,1%), pues sus olivares también se han visto perjudicados por la falta de precipitaciones y el efecto de la vecería.

Por su parte, en Sevilla se esperan 574.550 t de aceituna que darán 102.660 t de aceite de oliva (-31,4%), con síntomas de estrés hídrico en las parcelas de secano y daños por granizo en la comarca de la Sierra. No obstante, la Junta recuerda que en esta provincia es complicado predecir la fracción de aceituna de mesa de doble aptitud que finalmente se destinará a molino.

La provincia de Granada debería recoger 510.030 toneladas de aceituna con destino a la almazara y elaborar 112.210 t de aceite de oliva (-29,8%), aunque la lluvia caída en las últimas semanas ha beneficiado en gran medida a los olivares.

En Málaga, se sigue la misma tendencia, con 297.310 toneladas de fruto y 59.120 toneladas de aceite de oliva esperadas (-31,8%). Las lluvias de septiembre fueron beneficiosas, salvo en las zonas donde ha caído de manera torrencial o en forma de granizo. El destino de la aceituna de doble aptitud, al igual que en otras provincias, dependerá en parte de la calidad y precios.

La zona productora de Almería espera 58.820 toneladas de aceituna de almazara, que se transformarán en 10.470 t de aceite. Es la provincia con menor merma esperada respecto a 2018/19 (-12,7%).

Mientras que, en Cádiz, los olivares arrojarán unas 48.030 toneladas de aceituna de molino, con una producción esperada de 8.500 toneladas de aceite de oliva (-31,7%). Se observan síntomas de estrés hídrico en los olivares de secano. También se aprecia un adelanto de unas dos semanas en el desarrollo del fruto respecto a la campaña pasada.

Por último, en Huelva, el aforo de la Junta vaticina 33.650 toneladas de fruto y una elaboración de 5.650 toneladas de aceite de oliva, con un retroceso del 40,4% respecto a la campaña anterior.  Se ha perdido mucha aceituna a lo largo del verano, afectada por la sequía; y la mosca del olivo también ha hecho daño en diferentes zonas de la provincia.

En la campaña 2019/20 se prevén 851 almazaras activas en Andalucía, de las cuales 325 pertenecen a la provincia de Jaén (38 %). En Andalucía, el 68 % del aceite se produce en entidades cooperativas y SAT, y el resto en otras industrias privadas.

Como hemos señalado al inicio, las proyecciones estadísticas basadas en el aforo regional de Andalucía permiten prever una producción de aceite en España de 1.250.000 t, después de una cosecha récord el año pasado, lo que supone un 5 % por debajo del promedio (5 últimas campañas). Mientras que en el conjunto de la UE las previsiones que maneja la CE apuntan a una producción de 2,1 millones de toneladas de aceite de oliva, un 3% superior al promedio de los últimos 5 años. En Italia, con 350.000 t, la producción será casi un 20% superior al promedio de los últimos 5 años. En Grecia, se esperan 300.000 t, un 60% superior al año pasado y alrededor del 11% por encima del promedio. En Portugal, se espera una cosecha de 140.000 t, cerca del 50% por encima del promedio.

En el mercado mundial, se espera una recuperación en Túnez (alrededor de 350.000 t).

La abundante oferta, junto con los altos niveles de existencias en la UE, contribuirán a satisfacer la demanda mundial, explica el aforo.

 

Infografía: Precio testigo del vino semana 13ª 2019/20

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Ofrecemos la siguiente infografía en la que se recoge visualmente el precio testigo del vino en España y en plazas como Albacete, Badajoz, C. Real, Cuenca, Murcia, Toledo, y Valencia en la semana 13ª de la campaña vitivinícola 2019/2020. La infografía permite comparar de un vistazo las cotizaciones con aquellas que regían hace un año.

Infografía: Precio testigo del vino semana 12ª 2019/20

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Ofrecemos la siguiente infografía en la que se recoge visualmente el precio testigo del vino en España y en plazas como Albacete, Badajoz, C. Real, Cuenca, Murcia, Toledo, y Valencia en la semana 12ª de la campaña vitivinícola 2019/2020. La infografía permite comparar de un vistazo las cotizaciones con aquellas que regían hace un año.