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¡Felices fiestas y próspero año 2020!

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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¡Felices fiestas y próspero año 2020!

El consumo mundial de vinos ecológicos se ha duplicado desde 2013

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

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Artículo con tablas en pdf adjunto aquí.

El consumo de vinos ecológicos se ha prácticamente duplicado en el mundo desde 2013, según recoge un estudio elaborado por IWSR por encargo del salón MillésimeBio, especializado en vinos orgánicos. De este modo, estos vinos siguen una línea ascendente en su consumo, en una coyuntura que parece no muy favorable para el consumo de vino en general. El informe estima que, en 2023, el consumo total de vino en el mundo alcanzará los 28.000 millones de botellas, prácticamente estable en los últimos años y con una caída del 2,8% respecto a 2013. El vino no ecológico representará cerca del 97% del total, pero su progresión se estima negativa (-4,6% desde 2013 hasta la previsión para 2023, que es de 27.100 millones de botellas).

Por su parte, el vino ecológico protagoniza, según este estudio, un desarrollo muy importante. Partiendo de un consumo de 441 millones de botellas en 2013, su progresión ha sido constante. En 2018 fueron 729 millones de botellas, 2019 cerrará con 802 millones y se espera que 2023 registre un consumo mundial de vino ecológico de 976 millones de botellas, un 3,5% del total y un 121,3% de incremento respecto a 2013. De este modo, el vino ecológico ha ido ganando consumidores y cuota, pasando del 1,5% del total en 2013, al 2,6% en 2018, para superar la barrera del 3% a partir de 2020.

España, ante el reto del consumo

El informe analiza el mercado del vino ecológico en cinco países clave como Francia, Italia, España, Alemania y Estados Unidos. Estos cinco mercados consumieron en 2018 un total de 438,7 millones de botellas de vino ecológico (el 60,2% del consumo total bio de ese año). El vino tinto fue el más consumido, con 214 millones de botellas, por 131,7 millones de botellas, 46 millones de rosado y 47 millones de botellas de espumoso. Para 2023, el estudio de IWSR para MillésimeBio espera que estos países consuman un total de 637 millones de botellas de vino ecológico, con una progresión del 45%, con alzas en todas las tipologías: tinto +48%, blanco +35%, rosado +60% y espumoso +48%.

Con una demanda al alza, la producción también está previsto que progrese. Así, el informe destaca que España es el país con mayor superficie de viñedo ecológico y seguirá siéndolo en 2023 con 160.000 hectáreas, por delante de las 115.000 ha previstas en Francia, que adelantará a Italia (96.320 ha) de superficie de viñedo ecológico, con una progresión a ritmo acelerado.

No obstante, pese a ser el primer viñedo ecológico, España figura como tercer país en producción (dato 2018) aunque será el país de entre los tres primeros productores que más crezca previsiblemente en 2023, hasta los 599 millones de botellas (por los 924 millones de botellas que se estima que produzca en esa fecha Italia o los 613 millones de botellas con bandera gala).

Hasta la fecha, el ránking mundial de consumidores de vino ecológico lo encabezaba Alemania, pero según el estudio que estamos analizando, Francia podría superarlo ya en 2021 y se consolidaría como primer consumidor global en 2023 (con una progresión del +51% respecto a 2013, más acelerada en los últimos cinco años, con alzas del 71% entre 2018 y la previsión de 2023).

Así, en 2023 la clasificación de consumidores de vino ecológico la lideraría Francia con 195,4 millones de botellas, el 20,2% del total mundial; seguida de Alemania (170 millones de botellas y el 17,6% del total); EE.UU. (95 millones de botellas y el 9,8% del total) y R. Unido (91 millones de botellas con el 9,3% del total mundial).

No busquen a España entre los cinco primeros, no la encontrarán. La previsión que da el informe para 2023 es de un consumo de 37,8 millones de botellas (recuerden, frente a una producción prevista de 599 millones de botellas), eso sí, con un crecimiento desde 2018 del 125%. La salida del vino ecológico español se llama exportación. En 2018 se estima que el 91% de lo producido acabó fronteras afuera. Para 2023 la cuota de exportación bajará, pero se mantendrá como esencial (89%)

En una situación parecida se encuentra Italia, donde la salida exterior supone el 88,2% de la producción ecológica, cuota que subirá al 90,7% en 2023. Por el contrario, el vino ecológico producido en Francia, Alemania y EE.UU. es consumido mayoritariamente (y lo seguirá siendo) en sus mercados de origen.

Espumosos ecológicos

El informe dedica un apartado al vino espumoso ecológico, cuyo consumo mundial ha crecido un 19,1% en el periodo 2013-2018. Para el periodo 2018-23 se espera que el incremento sea del 8,2% anual (muy superior al del espumoso convencional, que se estima en un 0,5% anual).

En 2019 se estima que Francia elabore 40.2 millones de botellas de espumoso ecológico, frente a los 26,4 millones de botellas de Italia, los 15,7 millones de botellas de España (+336% respecto a los 3,6 millones de botellas de espumoso ecológico elaborados en 2013), los 9 millones de botellas de espumoso bio alemán o los 2,5 millones de botellas de EE.UU.


Cada 7 Días 11-12-19

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Agrupada por regiones vitícolas, en esta sección se localiza la información que concierne al viñedo acontecida en la semana previa al cierre de nuestra edición. Desde la Región Gallega a la Andaluza, del Duero, Alto Ebro, Levante o Canarias, el lector localiza aquí el dato especializado...

Cada 7 Días 04-12-19

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Región Catalana

Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona)

El grupo vitivinícola Codorníu ha firmado un acuerdo a cinco años con más de 170 viticultores de uva ecológica para la compra de la producción de un total de 1.400 hectáreas a un precio de 440 euros por tonelada.

El director general de Raventós Codorníu, Ramón Raventós, explica que el acuerdo busca “demostrar al viticultor que forma parte de la casa”, al tiempo que aporta seguridad a la cadena de valor.

La bodega, controlada por el fondo Carlyle Group, asegura que se trata de una medida “inédita” en el sector que “reafirma una vez más su compromiso por la viticultura” y su apuesta por el cava ecológico.

El acuerdo alcanzado pretende, además, dar respuesta a las protestas de los viticultores del sector del cava por el precio de la uva en la última vendimia. Los viticultores celebran que este acuerdo garantice la estabilidad para los próximos años. (29-11-19)

Región Levantina

D.O.P. Valencia

Los vinos espumosos etiquetados con el sello de la D.O.P. Valencia siguen mejorando sus cifras de consumo en el mercado, y en la última campaña han experimentado un crecimiento de las ventas superior al 15%, situándose cerca de los cuatro millones de botellas. Para el presidente del C.R.D.O.P. Valencia, Cosme Gutiérrez, las bodegas que apuestan por este tipo de vinos han encontrado “una alternativa para un consumidor que busca una oferta enológica diferente, atraído por un producto de calidad y que además incorpora un packaging muy atractivo, con etiquetas muy frescas y modernas que suponen un aliciente más para atraer a perfiles de consumidores que buscan nuevos productos”. (29-11-19)

Comarca Utiel-Requena (Valencia)

Los viticultores de Utiel-Requena esperan expectantes la inminente puesta en marcha de un nuevo plan de reestructuración y reconversión de viñedos. Los sucesivos planes de reestructuración de viñedos han tenido aspectos positivos para el sector y también bastantes inconvenientes. En la parte positiva, cabe resaltar, la modernización de las plantaciones de viña haciéndolas más rentables para los viticultores, al conseguir mayores rendimientos de producción con menores costes. Por un lado, se han conseguido parcelas de viña con marcos de plantación más adecuados y la estructuración de las vides en espaldera, que permiten la mecanización de las tareas vitícolas. Por otro, en las plantaciones nuevas conseguidas con los planes de reestructuración, los viticultores han logrado rendimientos de producción muy superiores comparados con los que tenían las viejas viñas.

En la parte negativa figura, la pérdida de viejos viñedos que daban rendimientos de producción más bajos, pero con unas características especiales. Además, la progresiva desaparición de viejos viñedos representa la pérdida de un valor cultural y paisajístico incalculable. Algunos entusiastas de la viticultura tradicional, lamentan que, desde la Unión Europea, no se pongan en marcha acciones encaminadas a proteger los viejos viñedos.

Los viticultores consultados coinciden en que los productores “no tienen la culpa de la desaparición de las viñas viejas, porque tienen que conseguir explotaciones más rentables”. Y es que las fuentes lamentan que “no haya una diferenciación más destacada de las cotizaciones en favor de las uvas que proceden de viñas viejas hasta hacerlas más rentables”. Lo ideal sería, a su juicio, que los viticultores cobraran lo mismo por los dos o tres kilogramos de uva que producen las cepas viejas, “que por los cinco o seis que se consiguen en las plantaciones nuevas “.

Por otro lado, en los últimos días no se han realizado transacciones importantes con vinos a granel. Habitualmente, los mercados de los vinos a granel se paralizan a partir de estas fechas y hasta que pasa la festividad de Reyes. Lo que resulta complicado determinar es si cuando se reactiven las transacciones se van a mantener los precios. Pero es evidente que, si no hay una fuerte presión de la oferta, difícilmente se puede producir una caída de las cotizaciones. Una presión que es difícil que se produzca, porque cuando no han transcurrido, ni siquiera, dos meses desde que terminó la vendimia se ha vendido más del 40% de la producción destinada para su comercialización a granel.

Los más optimistas tampoco descartan que llegue a producirse alguna revalorización de las cotizaciones.

Entre tanto, se ha generalizado la poda del viñedo con la falta de personal cualificado para realizar esta práctica vitícola. Según han afirmado empresarios vitícolas, hay dificultades para encontrar podadores porque “hay muchos trabajadores que perciben prestaciones a las que no quieren renunciar, dificultando la realización de contratos”. Pero este no es el único problema, ya que, según las fuentes, “resulta complicado encontrar podadores con la suficiente cualificación; pues solo saben cortar los sarmientos, sin tener claro por dónde y los que hay que eliminar”.

Por último, la fuerte caída que han experimentado las cotizaciones del aceite de oliva en los tres últimos años, ha provocado el arranque de parcelas de olivos para dedicarlas al cultivo de la vid, con las nuevas autorizaciones que anualmente concede el Ministerio de Agricultura. Es todo lo contrario que ocurrió cuando se ejecutó el último plan de abandono definitivo del viñedo. Entonces una parte importante de la superficie en la que se arrancaron las vides se plantó de olivos, por las mejores expectativas de rentabilidad que había para este cultivo, que posteriormente se han visto frustradas. (02-12-19)

Comarca del Vinalopó (Alicante)

La Unió de Llauradors ha señalado que la subida del seguro de uva de mesa, que ha comunicado recientemente Agroseguro, hace muy “inviable” su contratación por parte de los productores y, además, ha criticado a la Conselleria por la retirada de la subvención a las producciones de denominaciones de origen.

La Unió ha señalado que, si no se modifica el incremento del coste de la póliza de la uva, estudiará una posible convocatoria de acciones de protesta, pero antes, la organización trasladará su malestar a la Entidad Estatal de Seguros Agrarios (Enesa) y Agroseguro y solicitará una “reunión urgente” con la consellera de Agricultura, Mireia Mollà.

Asimismo, ha criticado a esta Conselleria por la eliminación de la subvención que otorgaba a todas las producciones acogidas a una D.O.P., como la Uva Embolsada del Vinalopó.

La entidad ha asegurado que propuso varias veces a la Consellería la complementación de ese subsidio para los profesionales del cultivo de uva y de otros cultivos. (02-12-19)

Región Alto Ebro

D.O.Ca. Rioja

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja continúa desarrollando una fuerte actividad de promoción en su primer mercado internacional en ventas como es el del Reino Unido. Y entre las actividades que se han realizado, por quinto año consecutivo, debemos destacar la nueva edición de los llamados 'Rioja Recognises', una gala donde se ha reconocido la labor de Fiona Beckett, Richard Bigg, Dawn Mannis y Pierre Mansour por el apoyo recibido por parte de profesionales clave de este sector, a las 200 bodegas que exportan sus vinos a la isla. La gala contó como maestro de ceremonias con Tim Atkin MW, reconocido prescriptor y gran conocedor de Rioja.

Asimismo, el Consejo Regulador del Rioja ha informado que Carlos Hernando Loza, graduado en Enología por la Universidad de La Rioja (UR), ha recibido el Premio al Mejor Trabajo Fin de Grado en Enología del curso 2019 por su estudio y comparación del nuevo método de prevención y tratamiento de la vid contra el oídio. El trabajo consiste en el estudio de la influencia del tratamiento de la uva con un antioídio biológico sobre el desarrollo de las fermentaciones y en la calidad de la uva y el vino. El premio a este trabajo es una beca de tres meses de duración que permitirá al estudiante conocer en profundidad el funcionamiento del Consejo y ampliar sus conocimientos enológicos.

Y el lío político no descansa en esta Denominación, ahora iniciado por el Parlamento vasco que, en una enmienda firmada por el PNV, el PSE-EE y EH Bildu, ha instado a su Gobierno autonómico a seguir trabajando para recuperar la marca “Rioja Alavesa”, en colaboración con la Cuadrilla Laguardia-Rioja Alavesa y la Diputación Foral, utilizando “todos los medios jurídicos y técnicos a su alcance”. Una enmienda que ha salido adelante con el voto de todos los grupos salvo el PP que se ha abstenido.

Y todo parte de la acción del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja, que como es bien conocido, ampara vinos de La Rioja, Navarra y Álava y que inscribió en el registro europeo la marca Rioja Alavesa para comercializar distintos tipos de productos. El Gobierno vasco considera que el Consejo Regulador se ha extralimitado y entiende que esta marca debe estar en manos de empresas e instituciones de Euskadi, por lo que ya ha anunciado que va a exigir que ceda de “buena fe” su regulación y su uso.

En función de la respuesta que se dé a esta solicitud se podrían emprender otras actuaciones, como las reclamadas por el Parlamento vasco a través de los instrumentos jurídicos y técnicos de los que dispone el Gobierno autonómico. Seguiremos muy atentos a la solución de este asunto, si es que la hay.

Porque nos corresponde también indicar que la Consejería de Agricultura del Gobierno de La Rioja ha actualizado los criterios de prioridad para la solicitud de ayudas de reestructuración y reconversión de viñedo (que tienen como finalidad aumentar la competitividad de los productores vitivinícolas) dentro del Programa de Apoyo al Sector Vitivinícola Español (PASVE) 2019-2023 en La Rioja, previa consulta a las entidades representativas del sector.

Las modificaciones, recogidas en una orden publicada en el Boletín Oficial de la Rioja, se motivan por la experiencia durante el primer año de gestión de las solicitudes de ayuda del PASVE 2019-2023. Así, la inclusión de solicitudes presentadas por un agricultor profesional, según la definición de la Ley 19/1995 de Modernización de las Explotaciones Agrarias, serán un criterio nuevo de prioridad.

De acuerdo a la ley, el agricultor profesional queda definido como el titular de una explotación agraria que obtiene al menos el 50% de su renta total de actividades agrarias u otras actividades complementarias, siempre y cuando la parte de renta procedente directamente de la actividad agraria de su explotación no sea inferior al 25% de su renta total y el volumen de empleo dedicado a actividades agrarias o complementarias sea igual o superior a la mitad del trabajo efectuado por una persona dedicada a tiempo completo durante un año a la actividad agraria. El resto de criterios de prioridad se mantienen vigentes, así, las solicitudes de explotaciones agrarias prioritarias; las explotaciones agrarias de titularidad compartida; los solicitantes que en el año de presentación de la solicitud no cumplan más de 40 años; las reimplantaciones o sobreinjertados que supongan un cambio de la variedad inicial hacia una variedad minoritaria autorizada en La Rioja o a otra variedad no minoritaria; la reducción del número de parcelas y el cambio de ubicación o cambio de sistema, de vaso a espaldera.

Entre las actualizaciones se incluye también la definición de viñedo de la explotación del solicitante como el viñedo inscrito a nombre del viticultor en el registro de viñedo de la Comunidad Autonómica de La Rioja o en el registro vitícola de otra Comunidad Autónoma, excepto si se verifica que ha sido incluido en la explotación creando condiciones artificiales conforme a lo dispuesto en la normativa estatal y autonómica en materia de control del potencial vitícola.

Entre las acciones complementarias a la plantación que podrán ser subvencionables figura la preparación del terreno, que pasa a ser una acción independiente de la plantación del viñedo. Esta acción queda definida como la labor realizada con maquinaria adecuada previa a la labor de plantación, que puede consistir en labores profundas, labores superficiales o abonados de corrección.

Las superficies que se hayan beneficiado de la ayuda a la reestructuración y reconversión de viñedo en las últimas diez campañas no eran anteriormente subvencionables, excepto para el cambio de vaso a espaldera o a otro sistema de conducción y salvo causas de fuerza mayor, criterios que se mantienen. Adicionalmente, la nueva normativa exige como requisito que no se utilice la misma variedad de uva de vinificación ni el mismo método de cultivo.

Entre las actividades no subvencionables se añade la reimplantación de una superficie vitícola abandonada, considerando como tal la superficie plantada de viñedo que desde hace más de cinco años ya no está sujeta a un cultivo regular para obtener un producto comercializable cuyo arranque ya no da derecho al viticultor a obtener una autorización de replantación. (02-12-19)

Región del Duero

Salamanca

La Ruta del Vino Sierra de Francia ha obtenido la renovación de la certificación como Ruta del Vino de España hasta el año 2021 por parte de la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin). La Ruta del Vino Sierra de Francia fue la primera ruta de vino certificada de la provincia de Salamanca para entrar a formar parte de esta asociación apoyada por la Secretaría de Estado de Turismo y el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

Esta renovación se hace oficial después de la auditoría a la que la Ruta del Vino Sierra de Francia se ha visto sometida durante los meses de mayo y junio de este año, superando todos los criterios auditados, tanto los correspondientes al ente gestor, como a cada uno de las empresas asociadas. (02-12-19)

D.O.P. Sierra de Salamanca

Para el presidente de la Denominación de Origen Protegida Sierra de Salamanca, Agustín Maíllo, la vendimia 2019 ha sido muy positiva “porque, aunque hemos metido menos kilos, esto se ha suplido con la calidad”. Este año se han calificado 270.000 kilos de uva, y el año pasado fueron 290.000 kilos.

Tras la incorporación de Dominio de la Sierra, ubicada en San Esteban de la Sierra; y El Robledo, en Sequeros ya son nueve las bodegas amparadas.

“Para el 2020 nuestro objetivo es seguir creciendo y posicionarnos en mercados de calidad, que es lo que ya se está haciendo. Lo que desde la DOP queremos no sólo es vender vino sino ir a un estrato de público de calidad”, explicó el presidente, que defendió la personalidad propia de la uva autóctona: la tinta Rufete.

Al respecto, destacó que la Rufete Blanca ya está en el catálogo de variedades vegetales y probablemente en 2020 o como muy tarde en la vendimia de 2021 ya será uva calificable por la D.O.P. Sierra de Salamanca. (01-12-19)

Región Canaria

Tenerife

Las cinco DD.OO. de Tenerife han vendimiado este año casi tres mil toneladas de uva, un 30% menos que en la campaña anterior. Junto al mal tiempo, el abandono de este cultivo es determinante en la disminución de la cosecha. Según los datos facilitados desde la Consejería de Agricultura del Cabildo Insular, las cinco DD.OO., a excepción de la D.O.P. Islas Canarias, registraron un descenso de más de mil toneladas de uva recolectada respecto a la campaña de 2018.

Las DD.OO. Tacoronte-Acentejo, Valle de La Orotava, Ycoden-Daute-Isora y Valle de Güímar recogieron este año 2.989.424 kilos de uva frente a los 4.220.840 del año pasado, lo que supone un descenso porcentual de casi treinta puntos.

En las cinco comarcas desciende la producción, tanto de uva blanca como negra. La única excepción, la D.O.P. Valle de Güímar, que incrementa de forma muy leve (0,16%) el cultivo de uva respecto al año anterior.

Al comparar los datos por variedades, la merma se ha cebado en el tipo de uva blanca, con una disminución de un 37,40 % sobre los 2.092.945 kilos recolectados el año pasado.

Especial incidencia en la caída de producción se registra en la D.O.P. Ycoden-Daude-Isora, donde se ha perdido más de la mitad cosecha de uva que se recolectó hace un año. De los 303.564 kilos de uva se pasó a 132.588. Mientras, la D.O.P. Valle de Güímar es la que sortea mejor la caída en uva recolectada, al perder solo un 8,15% respecto a los 327.722 kilos del año pasado.

Por DD.OO., lidera la producción Abona, seguida de Valle de Güímar, Valle de La Orotava, Ycoden-Daute-Isora y Tacoronte-Acentejo, siempre a falta de incluir los datos de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias en Tenerife.

Mientras la D.O.P. Abona registra los mejores datos de recogida de uva blanca, en variedad negra mantiene el predominio la D.O.P. Tacoronte-Acentejo. En este cultivo el descenso es más de quince puntos menos que en uva blanca. Así, en datos totales, el año pasado se recogieron 2.127.895 kilos de uva blanca frente a los 1.679.338 de la que acaba de concluir. (30-11-19)

Los Consejos Reguladores de Rioja y Cava restringirán todo aumento de su masa vegetal vitícola en 2020

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

A finales de este mes de diciembre se publicará en el Boletín Oficial del Estado (BOE) la Resolución de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura sobre la concesión de nuevas autorizaciones de plantación de viñedo para el año 2020.

Como ya adelantó la SeVi, de acuerdo a la recomendación de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), que tendrá en cuenta el MAPA, las autorizaciones administrativas para plantación de nueva superficie de viñedo se limitarán al 0,5% de la superficie plantada de viñedo a 31 de julio de 2019 (final de la campaña 2018/19), es de 950.077 hectáreas, con lo equivalen a unas 4.750 hectáreas, frente al máximo del 1% y de 9.500 has permitido por Bruselas.

De acuerdo a las informaciones que han ido llegando y que se ha ido conociendo de los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen (D.O.P.), de las tres supra-autonómicas (Cava, Rioja y Jumilla), las dos primeras, Cava y Rioja, recomendaron al MAPA limitar a 0,1 ha las autorizaciones de nuevas plantaciones de viñedo en sus ámbitos territoriales para 2020, es decir, en la práctica, restringirlas totalmente.

A continuación, información para suscriptores.