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El diseño, vino y gastronomía: sinergias multidisciplinares que apoya Guiamantesdelvino.com

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El pasado 6 de diciembre se celebró la cena de presentación del evento Cook & Fashion, que combina vino, gastronomía y moda. Tres disciplinas, expresiones culturales, que demostraron poder generar sinergias interesantes y que establecieron un diálogo muy interesante que llenó de elegancia, sofisticación, provocación y curiosidad los salones del hotel María Cristina de San Sebastián.

Guiamantesdelvino.com es la encargada de seleccionar los vinos del Cook&Fashion, evento organizado por la firma Verami. Se trata de una carta especial que estará durante un año en el restaurante del Hotel María Cristina y que ha sido elegido por la prensa especializada como el evento que mejor aúna moda y gastronomía. Diseños de Agatha Ruiz de la Prada, Petro Valverde, Miguel Palacio y Victorio & Lucchino, entre otros, entablaron un “diálogo” con los platos elaboradas por el chef del hotel, Iker González; y los vinos seleccionados por los Wine Managers de Guiamantesdelvino.com, de entre las bodegas que colaboran con esta empresa.

Con actividades como éstas “logramos que el vino salga a buscar al consumidor, que sea visto y percibido como algo cotidiano y que está presente en aquellos ámbitos donde la sociedad pueda conocerlo”, explica Javier Zorzano, representante de Guiamantesdelvino.com.

Las ventas de vino de Eresma-La Soterraña alcanzan los 2,5 millones de botellas (+22%)

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Bodega Eresma-La Soterraña. (photo: )

Bodega Eresma-La Soterraña.

La Bodega Eresma-La Soterraña (D.O.P. Rueda) hace balance del último año con un incremento del volumen de ventas de un 22%, situándose en los 2,5 millones de botellas comercializadas durante 2014 en el conjunto de su amplia línea de vinos. Especialmente satisfecho se muestra Aníbal Asensio, director gerente de la firma, con los esfuerzos realizados por la bodega a la hora de consolidar las ventas en los mercados internacionales, que absorben el 30% de la producción de la bodega. Al cierre de la campaña de 2014, Eresma ya está presente en quince países, con especial incidencia en el mercado europeo (Alemania y Países Bajos), Japón y Estados Unidos.

Junto a la consolidación en los mercados, la firma vallisoletana prepara una nueva inversión que servirá para reforzar su equipamiento técnico. La nueva inversión, que superará los 150.000 euros y se acometerá en las primeras semanas de 2015, se centrará en la ampliación del equipo de frío, así como en la mejora de la planta embotelladora y el pavimento de las naves. Otro aspecto que se perfila como otra gran apuesta de la bodega para el próximo año es la parcela enoturística. La zona social, rematada en el último trimestre de 2014, ha supuesto una inversión de casi 300.000 euros, e incorpora sala de catas, área de exposición y venta y dependencias administrativas.

En relación al lanzamiento de los nuevos vinos, todavía habrá que esperar a principios de 2015. En estos momentos, la bodega mantiene en reposo las nuevas añadas pues, como viene siendo habitual, todas permanecen embotelladas un mes –como mínimo- antes de comercializarse. En el mes de enero saldrán al mercado los vinos verdejo V&R, el Rueda Siete Siete y los Eresma Sauvignon y Semidulce. A finales del mes de febrero comenzará a comercializarse el blanco Eresma Verdejo; un vino que, después de su fermentación, es criado con sus lías finas en depósito, previamente a ser embotellado y salir al mercado en plenitud de calidad. Todos los vinos de las gamas de Eresma-La Soterraña han sido elaborados con uvas de la campaña 2014.

El español Santiago Jordi, vicepresidente de la Unión Internacional de Enólogos (UIOE)

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El enólogo jerezano Santiago Jordi. (photo: )

El enólogo jerezano Santiago Jordi.

La última Asamblea Extraordinaria de la Unión Internacional de Enólogos (UIOE), celebrada en Burdeos, decidió por unanimidad que el jerezano Santiago Jordi forme parte de la Junta Directiva como vicepresidente. Así lo ha indicado la organización en una nota, en la que precisa que Santiago Jordi compaginará el nombramiento con su cargo de presidente de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos (FEAE).

El objetivo de la Unión Internacional de Enólogos es “defender los derechos y obligaciones del colectivo como principal responsable de la elaboración de vinos y derivados, así como regular y homogeneizar sus competencias en los 23 países que, repartidos por todos los continentes, forman parte de la propia Institución”. El Comité Directivo de la Unión Internacional está compuesto por el enólogo francés Serge Dubois (presidente), el enólogo italiano Riccardo Cotarella y Jordi como vicepresidente.

Entre los fines que se establecieron en la Asamblea, celebrada el 16 de diciembre, figuran unificar y fortalecer la organización con la inclusión de nuevos países miembros, dotar de mayor visibilidad a la Unión Internacional e incrementar el apoyo a los profesionales expertos del sector.

Premios de la OIV

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Cada año, el jurado de los Premios de la OIV concede un Premio en una de las diez categorías establecidas, relativas al sector vitivinícola, a los mejores libros publicados durante los dos años precedentes, y para los cuales sus autores o editores han presentado la candidatura.

La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) recuerda que las inscripciones para la edición 2015 están abiertas hasta el 28 de febrero de 2015.

Palmarés 2014

 

Distinción Categoría Obra Idioma  
Prix OIV Viticulture

« ATLAS DAS CASTAS DA PENÍNSULA IBÉRICA - HISTÓRIA, TERROIR, AMPELOGRAFIA 

Rebsortenatlas Spanien und Portugal - Geschichte, Terroir, Ampelographie »

Collectif d’auteurs dirigé par Jorge Böhm

Portugal

Langue : Edité bilingue portugais/espagnol, et bilingue allemand/anglais

Edition Dinalivro

Allemand/Anglais, Portugais / Espagnol

 

 
Prix OIV Viticulture

« Gestion des sols viticoles - Enjeux - Entretien – Mécanisation »

Coordonné par Christophe Gaviglio

France

Langue : français

Edition GFA Editions France Agricole

Français  
Prix OIV Viticulture

“Which Winegrapes Varieties are Grown Where?”

De Kym Anderson

Australie

Langue : anglais

Edition University of Adelaide Press

Anglais

 

 

Prix OIV Oenologie

« Analyses et décisions en œnologie - Guide pratique du laboratoire et de la cave »

De Chantal Bonder

France

Langue : français

Edition Lavoisier Editions TEC et DOC

Français

 

 

Prix OIV Economie Vitivinicole

“Public relations a marketingová komunikace v obchodu s vínem”

De Luboš Bárta

République Tchèque

Langue : tchèque avec des résumés en français et anglais

Edition Radix spol.s.r.o.

Tchèque (résumés en français et anglais)  
Prix OIV Droit vitivinicole

« LIMITES DO DIREITO DE PROPRIEDADE INDUSTRIAL DE PLANTAS »

De Kelly Lissandra Bruch

Brésil

Langue : portugais

Edition Conceito Editorial

Portugais  
Prix OIV Histoire et Litterature

Enographia Thalloris

De Mirosław Kuleba, Przemysław Karwowski, Zofia Maziarz, Mariusz Pacholak, Christopher Krzysztof Nawrot

Pologne

Langue : polonais

Edition Fundacja "Gloria Monte Verde"

Polonais  
  Histoire et Litterature

« Neuf siècles au cœur de la Bourgogne, le Cellier aux Moines et son Clos - Nine centuries in the Heart of BURGUNDY »

De Gilles Platret et Philippe Pascal

France

Langue : Edité en français et anglais

Edition Assouline

Français / Anglais  
  Histoire et Litterature

« La vigne et le vin dans le monde grec ancien - Ἄμπελος καὶ οἶνος στὸν ἀρχαῖο ἑλληνικὸ κόσμο »

De Stavroula Kourakou-Dragona

Grèce

Langue : Edité en grec et français

Edition Publications Foinikas

Grec / Français  
Prix OIV

Vin et Santé

« Les Pharmaciens, la Vigne, et le Vin en France. Etude historique de 1800 à nos jours. »

De Marie Boureau

France

Langue : français

Edition Auto édition par l'auteure

Français   
Prix OIV Vins et territoires

“111 VINA iz crnogorskih porodičnih vinarija - 111 Types of Wines from Montenegrin family wineries”

De Svetozar Savić

Monténégro

Langue : bilingue anglais et montenegrin

Edition Marko Špadijer

Anglais / Montenegrin  
Prix OIV Monographies et études spécialisées

« Le Château-Chalon - un vin, son terroir et ses hommes »

De Jean Berthet-Bondet et Marie-Jeanne Roulière-Lambert

France

langue : français

Edition Association Mêta Jura

Français

 

 

 

 

 
Prix OIV Actes de Symposia

« WINE ECONOMICS Quantitative Studies and Empirical Applications »

De Eric Giraud-Héraud et Marie-Claude Pichery

Royaume-Uni

Langue : anglais

Edition Palgrave MacMillan

Anglais  
Mention spéciale Découverte et présentation des vins

« Il vino è spiritoso »

De Alice Lupi

Italie

Langue : italien

Edition Book Sprint Edizioni

Italien  
Mention spéciale Vins et Territoires

« Atlante dei territori del vino italiano »

Collectif d'auteurs représenté par Stefano Boco

Italie

langue : italien

Edition Enoteca Italiana et Pacini Editore

Italien   
Mention spéciale Actes de Symposia

« Ampelografia Italiana del 1800 »

De Giusi Mainardi et Pierstefano Berta

Italie

Langue : italien

Edition Edizioni OICCE – EO

 Italien  

Medalla al Mérito Turístico en Sostenibilidad y Calidad para Carlos Moro

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Carlos Moro. (photo: )

Carlos Moro.

El Consejo de Ministros aprobó el pasado 26 de diciembre, a propuesta del Ministerio de Industria, Energía y Turismo, la concesión de las Medallas y Placas al Mérito Turístico, para reconocer a aquellas personas e instituciones, nacionales o extranjeras, que hayan prestado servicios relevantes en la innovación, promoción o internacionalización del turismo español.

Entre los galardonados figura Carlos Moro González, presidente de Bodega Matarromera, uno de los grupos vinícolas más importantes del panorama nacional, que ha sido distinguido con la Medalla al Mérito Turístico en Sostenibilidad y Calidad.

Presidente de la Fundación Carlos Moro, fundó el Centro de Interpretación Vitivinícola Emina en Valbuena de Duero, lo que supuso una revolución en el panorama vitivinícola nacional, donde además de una espectacular bodega de arquitectura vanguardista, se creó el Museo del Vino y el Duero, catapultando a Emina como referencia de la región en enoturismo.

Carlos Moro fundó Matarromera en 1988 y hoy en día preside uno de los grupos vinícolas más importantes del panorama nacional con ocho bodegas (siete en Castilla y León y una recientemente creada en La Rioja), presentes en seis Denominaciones de Origen: Ribera del Duero, Toro, Cigales, Rueda, Rioja y Vino de la Tierra de Castilla y León.