Topic:

El vino italiano se prepara para lo peor tras el Covid-19

 Publicado el por Carlo Flamini Il Corriere Vinicolo (colaborador)

Italia. (photo: )

Italia.

Este texto es una síntesis. Artículo publicado originalmente por ‘Il Corriere Vinicolo’ y reproducido con su autorización por ‘La Semana Vitivinícola’. Todos los derechos reservados. Para consultar el artículo original, visite www.corrierevinicolo.com Artículo con tablas en pdf adjunto.

En 2020, en el peor de los escenarios, el sector del vino italiano acumulará 8 millones de hectolitros no vendidos, sumando las pérdidas del mercado interno y la exportación; una situación que generará, según nuestras previsiones, un stock al cierre de campaña (31 de julio 2020) de 60 millones de hectolitros, entre la producción y el comercio;  con 3.400 millones de euros de pérdidas previstas, el 25% de la cadena total. Y la crisis económica, la verdadera, está por venir... 

---

La Semana Vitivinícola ha decidido, además, dado su compromiso con la información, ofrecer en abierto sus noticias mientras dure el estado de alarma nacional propiciado por la pandemia de coronavirus. Nuestros suscriptores seguirán disfrutando, en exclusiva, del acceso a las revistas en PDF y la información de Mercados.

‘La sangre de la tierra’, un mundo del vino visto en dos familias rivales

 Publicado el por Antonio Egido (colaborador)

 (photo: )

Es un novelón muy entretenido, cuya lectura no te deja casi respirar por la cantidad de acontecimientos que pueden suceder de una página a otra…, es lo primero que se me viene al ordenador a la hora de hablar de ‘La sangre de la tierra’, la novela creada por Óscar Soto Colás (Villamediana de Iregua, 1973), que como en su misma portada indica: es la historia de “dos familias, dos bodegas en La Rioja del siglo XIX, dos rivales en busca del mismo sueño: elaborar el mejor vino”, si bien esta obra es mucho más, porque a través de dos familias del mundo del vino, hace un retrato muy particular de Haro y por ello de la Denominación Rioja en un momento histórico muy determinado, que si bien muestra situaciones que son ‘políticamente incorrectas’ para el actual siglo XXI, nos sirve para recordar actitudes en su concreto contexto histórico en el que se desarrollan y que el autor nos las muestra tal cual eran, es decir, sin protección.

Óscar Soto Colás cuenta la historia de dos familias, los Arriola y los Zaldierna en dos siglos, el XIX y los primeros años del XX, en que la ciudad de Haro, su tierra y el vino, se convierten también en un personaje de esta obra. Como bien dice su autor en los agradecimientos: “Tras ganar el Premio Círculo de Lectores con mi primera novela (El diablo de Florencia), encontré la confianza y valor necesarios para atreverme a ello y sentí que era el momento. Sin embargo, tras concluir sus primeras 300 páginas constaté que, en esa incesante carrera que todo escritor tan bien conoce entre lo que imagina y lo que sus dedos teclean, no lograba alcanzar lo que perseguía. Faltaba algo que no era capaz de ver… hasta que caí en mi error. En un lugar donde la tierra lo es todo, la tierra no podía ser un mero escenario. No. El terruño tenía que ser un personaje más del libro. Reescribí la novela entera de nuevo, y tras varias versiones, más e infinitas correcciones, creo que conseguí mi objetivo: que La Rioja sea un personaje más de la novela”.

El autor fija el desarrollo de las historias en tres fechas muy concretas, aunque avanza en sus historias con sus personajes. El año de partida es 1853 con la llegada desde Bilbao a Haro de Víctor Arriola, junto a su padre Miguel, para establecerse y desarrollar una bodega. Continúa en 1862 que, para el autor, tras una década de los cincuenta con oídio en los campos, son los momentos de la lucha por el refinamiento de los vinos, es decir la crianza, y termina en 1871 con la llegada de la filoxera a Europa y la oportunidad de Haro de ofrecer vino a los prestigiosos vinos de Francia, necesitada de este producto, y la llegada de personajes franceses a esta tierra para enseñar la forma de elaboración del vino de crianza… Y para rematar la obra, un epílogo fijado en 1905, donde los principales personajes ya están en su retiro laboral, alguno previo a la muerte y donde se cierre la historia de las dos familias y las vueltas que han ido dando cada uno de sus personajes a lo largo de 474 páginas en una acción trepidante, casi sin respiro. De hecho nos da tiempo a viajar y visitar Haro, Logroño, Pamplona, La Habana, Cienfuegos, California, Napa… y con situaciones muy de aquellos tiempos: el machismo imperante, los cuernos familiares e incluso el mantenimiento de una amante que no se cerraba con el divorcio (¡porque además de no existir de hecho, no era bien aceptado socialmente!), las muertes no resueltas, el tullido que no persona con discapacidad, los amores entre familias de diferentes y marcados niveles sociales, incluso la expresión más dura de lo que significaba ser esclavo… junto a las grandes pasiones del ser humano y que siempre, bien definidas, serán eternas en una buena novela: el amor, el odio, la envidia, el sexo, el poder, el dinero, el deseo, la venganza… que producen frases para enmarcar como: “el verdadero poder lo ejerce el dinero, no los títulos”; “no hay nadie en este país que no tenga un precio”; “para el francés era su vida misma la que cultivaba”; “nosotros a trabajar que para eso nos pagan”; “la bodega no es sitio para una mujer, te lo digo yo”; “vosotros no sois personas. ¡Sois cosas y como tales tenéis un dueño!”, “para él la bodega había dejado de ser un experimento y era un simple negocio”; “(la bodega es) una máquina de cifras y números cuyos engranajes debían mantenerse engrasados para que todo funcionara de modo correcto”, “vivir siendo un esclavo es peor que morir siendo libre” o “lo que vendemos es nuestra propia alma embotellada”.

Así como el vocabulario del mundo del vino, donde podemos leer, con satisfacción, palabras como venencia, mayordomo de bodega, tufo, cunacho, vino fermentado… aunque también aparece en este libro, la aceptada palabra por la RAE, caldo, referida al vino, que nunca terminará de gustarnos. 

En resumen una obra muy recomendable si desea acercarse a un novelado  mundo del vino y, de paso, disfrutar con las historias de dos familias, que caminan cada una por una acera de la misma calle del vino y donde no faltan las interrelaciones, aunque al parecer siempre tóxicas. Pero eso sí, prepárese para leer un texto que le va a sorprender en cada página al seguir las rutas que nos va abriendo, y cerrando, el acertado escritor Óscar Soto Colás. 

La sangre de la tierra

Óscar Soto Colás

La Esfera de los Libros

Novela histórica

474 páginas

PVP: 22,90 €

Pedidos a la editorial

  

La mano de obra supone más del 70% de los costes de producción del viñedo en Andalucía

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador), Vicent Escamilla (colaborador)

Tablas detalladas en documento adjunto

La mano de obra es el principal elemento a la hora de configurar una aproximación a los costes de producción del viñedo. En el caso de Andalucía (proyectando para el total los datos que la Junta proporciona de la campaña 2018/19 de las zonas de producción de Jerez, Montilla-Moriles y Condado de Huelva), su peso relativo en el coste de producción puede cuantificarse en un 71%, con una horquilla bastante amplia que oscila entre el 58% de una explotación de más de 5 hectáreas en regadío y con el viñedo en espaldera ubicada en Montilla-Moriles, al 81% que supone en un viñedo en secano y con plantación en vaso en Huelva.

De media, el laboreo en el viñedo supone en Andalucía un total de 45,22 jornales agrícolas por hectárea, con las lógicas (y notables) diferencias entre las diferentes zonas y, especialmente, conducciones y regímenes hídricos de la explotación.

La Junta, a través de su observatorio de precios y mercados, ofrece información sobre costes de producción de viñedos en el Marco de Jerez. Según la cual, el coste total de producción más elevado lo presentan los viñedos de dimensión inferior a 5 hectáreas en secano y conducidos en espaldera (no ofrece datos sobre otras conducciones), con un coste total de 5.255,9 euros por hectárea, de los que 4.045 € (el 77%) corresponde a mano de obra, en 56 jornales. A continuación, el viñedo de entre 5 y 15 ha en secano y espaldera supone un coste de producción de 4.089,7 euros/hectárea, de los que el 77% y 3.168 € son de mano de obra, en 45,9 jornales/ha. En los viñedos más grandes (>15 ha) el coste de producción se disminuye de forma importante (un 57% inferior que en el caso de las explotaciones de menos de 5 ha) y se sitúa en 2.268 €/hectárea, con un coste de mano de obra que baja a 1.582,1 € (en 20,5 jornales/ha).

Por su parte, la información sobre Montilla-Moriles es más diversa, pues ofrece datos tanto de vaso y espaldera en secano, como de regadío en espaldera. Los costes de producción más elevado se encuentran en los viñedos en regadío y espaldera superan los 4.000 euros por hectárea (4.009 € en concreto), con un coste en mano de obra de 2.326,2 €/ha (solo un 58% del total, el peso relativo más bajo de entre todos los aquí analizados), en 44 jornales/hectárea.

En el otro extremo, figuran las viñas de secano en vaso de más de 5 ha, con 3.086,3 €/hectárea y un peso de la mano de obra del 69% (2.136,5 €/ha y 42 jornales/ha). Entre medias encontramos los viñedos de dimensión inferior a las 5 ha en secano y conducidos en espaldera, donde ascienden a 3.717,3 euros/ha, de los que el 71% (2.640,9 €) se van a mano de obra (49,3 jornales/ha). Y los viñedos en vaso de secano por debajo de las 5 hectáreas de extensión (coste total de 3.312,7 €/ha, de los que el 67% es de mano de obra); y los de vaso en secano de más de 5 hectáreas (un coste por ha de 3.086,3 euros, de los que el 69% es mano de obra).

En Huelva, el estudio compara el viñedo de secano en vaso y de secano en espaldera. El primero presenta unos costes de producción de 3.477,9 €/ha, frente a los 3.743,4 €/ha del segundo. Pero mientras que en vaso el coste de mano de obra agrícola es de 2.813,4 €/ha (en 55,2 jornales/ha), representando el 81% del total; en los viñedos de espaldera queda en 2.917,8 €/ha (78% de total), en 57,1 jornales/ha.

---

La Semana Vitivinícola ha decidido, además, dado su compromiso con la información, ofrecer en abierto sus noticias mientras dure el estado de alarma nacional propiciado por la pandemia de coronavirus. Nuestros suscriptores seguirán disfrutando, en exclusiva, del acceso a las revistas en PDF y la información de Mercados.

Ribera del Duero se suma a “Salvemos Nuestros Restaurantes”

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

El Consejo Regulador de la Ribera del Duero siempre ha mostrado su compromiso al sector de la hostelería y la restauración. El C.R.D.O.P. anuncia que se suma a la iniciativa “Salvemos Nuestros Restaurantes”, liderada por ElTenedor, para ayudar al sector hostelero a superar el impacto derivado del Covid-19. Desde su puesta en marcha el pasado 2 de abril, se han conseguido recaudar más de 200.000 € para los 1.500 restaurantes que ya participan en SalvemosNuestrosRestaurantes.es

Gracias a esta iniciativa, los usuarios pueden ayudar directamente a sus restaurantes favoritos a través de “bonos prepago”, que podrán disfrutar cuando estos vuelvan a abrir. El importe lo recibirá el establecimiento ahora y los clientes podrán aprovecharlo una vez puedan volver a los bares y restaurantes, sin ninguna comisión por parte de ElTenedor.

“Para Ribera del Duero, el sector Horeca es una pieza fundamental en la distribución y consumo de nuestros vinos por lo que poder apoyarles es muy importante para nosotros”, afirma Enrique Pascual, presidente de la D.O.P. Ribera del Duero. “Estamos convencidos de que, con el esfuerzo de todos conseguiremos minimizar el impacto de esta crisis en los restaurantes y que pronto podremos volver a brindar en ellos”, añade. Cerca del 60% de la producción de Ribera del Duero se vende en el canal Horeca.

Salvemos Nuestros Restaurantes está dirigida a todos los restaurantes de nuestro país, ya estén o no asociados a ElTenedor. Se trata de una acción puramente altruista y ElTenedor no recibe ningún tipo de remuneración económica por ello y cuyo único objetivo es apoyar, una vez más, a uno de los pilares básico de industria: los restaurantes.

Hasta la fecha, las CC.AA. con más restaurantes participantes son Madrid y Cataluña, con más de 400 y 300 restaurantes respectivamente, seguidos de la Comunidad Valenciana, Andalucía y Baleares.

¿Cómo funciona el bono prepago?

Los usuarios pueden seleccionar con un clic sus restaurantes favoritos directamente en SalvemosNuestrosRestaurantes.es. Una vez seleccionen un restaurante, podrán elegir el importe del bono y proceder a su pago. El restaurante recibirá directamente el ingreso en su cuenta y el usuario recibirá su bono por email. Llegado el momento, se comunicará al comensal la fecha de apertura del restaurante para que disfrute de su comida o cena.

La D.O.P. Rueda fomenta que los artistas de Castilla y León mantengan su actividad durante el confinamiento

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Miguel de Lucas. (photo: Jules Bartolome)

Miguel de Lucas.

A través de la iniciativa #EnCasaConRueda, la Denominación de Origen está contratando artistas de la comunidad autónoma, para que sigan con su actividad vía online. El lunes, 14 de abril, el pianista Miguel Ángel Recio, ofreció su espectáculo en directo a través de sus perfiles de Instagram; y hoy, viernes 17, le llegará el turno al mago Miguel de Lucas.

En la línea de apostar por el sector artístico y cultural, la D.O. Rueda continúa con su iniciativa social dentro del plan #EnCasaConRueda, que busca amenizar la situación de confinamiento en nuestros hogares. De esta forma, la Denominación de Origen Rueda financia diferentes actuaciones online, desde los perfiles de Instagram de los artistas participantes, con el fin de que, en la medida de lo posible, sigan trabajando y continúen con sus espectáculos.

“En Castilla y León contamos con numerosos artistas con gran talento, cuyo trabajo se ha visto condicionado en las últimas semanas por la situación actual”, afirma Carmen San Martín, presidenta de la D.O. Rueda. “Con esta iniciativa queremos transmitirles nuestro apoyo a la vez que ofrecemos a nuestros consumidores un contenido cultural vinculado a nuestra tierra, con el que desconectar en estos duros momentos”.

Desde el inicio de esta crisis sanitaria, la D.O. Rueda ha puesto en marcha distintas iniciativas sociales a través de sus perfiles en las redes. “En las últimas semanas hemos contribuido a la fabricación de cerca de 50.000 máscaras protectoras para el personal sanitario a través de una campaña de apoyo a nuestros bares y restaurantes”, confirma Carmen San Martín. “Por otra parte, en estos difíciles momentos desde la D.O. Rueda queremos reafirmar nuestro compromiso con la cultura. Además de apoyar a los artistas de Castilla y León, hemos creado un canal en YouTube donde se pueden visualizar más de 100 cortometrajes de nuestro festival ‘Rueda con Rueda’ y nos hemos unido al Cuarentena Film Festival, que premiará los mejores cortos realizados durante estas semanas de aislamiento”.

Las actuaciones en directo de esta semana forman parte de los planes que la D.O. Rueda ha preparado para disfrutar #EnCasaConRueda.

Hoy le llega el turno, a las 19.00 h. al mago Miguel de Lucas (@migueldelucastv) que realizará un espectáculo de magia interactiva. Una experiencia única, en la que contará con la participación de todos los espectadores que sigan el directo desde sus casas. El zamorano, autor del libro “Hay un mago en ti”, presenta el programa de televisión “Un País Mágico” y ha sido galardonado en 2019 con uno de los tres premios nacionales de magia en la categoría de mentalismo, el máximo galardón nacional de su profesión.