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La CE avala al Laboratorio Dolmar para emitir certificados de exportación de vino

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Por primera vez en su historia, la Comisión Europea ha incorporado un laboratorio privado español entre los laboratorios competentes para emitir certificados de exportación de vino. El pasado 21 de abril de 2020 se publicó la nueva revisión del documento: List 3 “Autoridades competentes responsables de llevar a cabo análisis oficiales, procedimientos administrativos de certificación y controles relacionados para el registro interior, exterior y los documentos de acompañamiento del vino” (Article 50(1)(b) and 51(2) of R. (EU) 2018/273), en el apartado D de este documento se ha incluido al Laboratorio riojano Dolmar.

Los requerimientos de exportación de los vinos son complejos y están en constante cambio, el equipo del Laboratorio Dolmar trabaja para actualizar las exigencias de todos los destinos y cumplir con los variados requisitos de los diferentes países e importadores individuales.

https://ec.europa.eu/info/sites/info/files/food-farming-fisheries/farming/documents/wine-list-03-responsible-authorities_en.pdf pág.113

La acreditación ISO 17025 y este documento garantizan la aceptación internacional de los certificados, lo que avala la competencia del Laboratorio Dolmar y refuerza la confianza de las bodegas exportadoras con el trabajo que ya venía haciendo. 

Este reconocimiento viene precedido de la concesión por parte de la Entidad Nacional de Acreditación ENAC de otra primera acreditación para el Programa de control Físico-Químico y de Exportación de Vinos en España al Laboratorio Dolmar, a finales de 2019 al demostrar su competencia para ofrecer, más allá de las analíticas concretas, un servicio acreditado integral conforme a las demandas de las bodegas, entidades de certificación y los requerimientos del control oficial en esta área.

Para el laboratorio Dolmar esta distinción supone el reconocimiento al trabajo realizado y al esfuerzo constante de inversión que permite mejorar el servicio a sus clientes al facilitar a las bodegas, distribuidores, exportadores e importadores de vino, etc. encontrar socios fiables para la analítica de sus vinos con un reconocimiento internacional.

Desde sus inicios el laboratorio Dolmar se especializó en la analítica de vinos y otras bebidas alcohólicas apostando por la calidad, el equipamiento y contar con personal implicado en ofrecer resultados fiables y un servicio rápido, lo que le ha permitido, en un recorrido de doce años llegar a ser un referente nacional en los laboratorios enológicos.  

Bodegas Murillo Viteri preservará 15.000 mensajes hasta el 2070

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La cápsula del tiempo de Bodegas Murillo Viteri no para de recibir mensajes. Con firma personalizada y anónimos, escuetos o muy extensos. Más de 15.000 personas han enviado sus escritos a la web www.tucapsuladeltiempo.org. La idea surgió de estos días de confinamiento, asegura Iñaki Murillo, miembro de la quinta generación de bodegueros de la familia Murillo Viteri. Él y su equipo se plantearon de qué manera podían contribuir para que este momento vivido no se perdiera. Imaginó la cápsula del tiempo, para guardar, como un tesoro los mensajes de gente contando a las siguientes generaciones cómo vivieron y sintieron estos momentos. Para ello contaron con la ayuda del actor, Félix Arkarazo, para narrar la historia. El “entierro” de la cápsula se realizará pasado el confinamiento. Hasta entonces la gente puede participar en este proyecto, enviando sus mensajes a través de la web. Los mensajes se imprimirán en un papel especial. Y con ellos, la cápsula, permanecerá enterrada a 15 metros bajo tierra, en un depósito de hormigón de 20 cm de espesor al fondo del calado de la bodega del siglo XVI, perteneciente a la familia Murillo Viteri. Se abrirá el 20 de abril de 2070.

Godello Finca Losada 2019

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Godello Finca Losada 2019, es un vino fresco, netamente gastronómico. El fundamento de Losada Vinos de Finca es la viticultura y la interpretación del terruño berciano. Situado en la finca Losada, a medio camino entre Cacabelos y Villafranca, el reto es elegir parcelas donde mejor se exprese cada variedad, siguiendo una elaboración tradicional y una utilización sutil de la barrica, que dé protagonismo al terruño. Godello Finca Losada 2019 (D.O.P. Bierzo) se elabora sin prensado, con una crianza de 6 meses sobre lías finas, el  75% en acero inoxidable y el 25% en barrica de roble francés de 500 litros usada. El resultado es un blanco graso, fresco y elegante, en boca es voluminoso y delicado, con una acidez cítrica  que le aporta frescor e invita a beber. Notas de fruta blanca que anteriormente se aprecian en nariz y un final goloso con toques minerales característicos de la parcela en la que nace, de suelos de pizarra en San Lorenzo y San Esteban de Valdueza, a más de 600 metros de altitud.

Bodegas Valdemar digitaliza su departamento de enoturismo

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Bodegas Valdemar ha digitalizado su departamento de enoturismo. De este modo, según explica Ana Martínez Bujanda, directora de Marketing, los enoturistas podrán elegir a partir de ahora si realizar la experiencia online o si prefieren disfrutar de las actividades en bodega. Una propuesta creativa y muy innovadora, única en el sector del enoturismo en España. Las visitas virtuales, en inglés y castellano, incluyen desde cursos intensivos de cocina y maridaje, webinars, catas sensoriales virtuales… La responsable de enoturismo de la bodega Marisa Alonso ha declarado que “es muy importante generar confianza y que sea algo inolvidable, por eso, incluye el envío a casa de un pack para que puedan complementar esa experiencia online con algo especial y que puedan compartir con quien deseen.

 

La riqueza de un terroir como el de Finca Legardeta

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Las variedades Chardonnay, Syrah y Garnacha son las protagonistas de la gama de vinos Chivite Legardeta, tres referencias que han nacido en una de las zonas más septentrionales de la Península ibérica para el cultivo de la vid, la Finca de Legardeta. En este terroir, ubicado a 45 km de Pamplona es donde nacen estos tres singulares vinos de Bodegas Chivite, que se han adaptado perfectamente a este enclave gracias a su clima y tipo de suelos.

Chivite Legardeta Chardonnay 2019, parcialmente fermentado en barricas de roble francés, es un vino que sorprende y tan especial. En cata muestra un color amarillo verdoso, brillante. Su aroma es fresco e intenso. Hay predominio del carácter frutal (fruta de hueso y tropical) con tenues matices de frutos secos y madera fina. En boca es sabroso, intenso, con muy buena acidez. Final largo que termina en elegante amargor.

Por su parte, Chivite Legardeta Syrah 2017 es, para la crítica, una de las grandes sorpresas nacida en Legardeta. Esta segunda añada de este Syrah monovarietal ha sido criado 13 meses en barricas de roble francés. Su color es cereza, con intenso ribete violáceo, y aromas potentes a fruta negra y roja (frambuesa, guinda) con toques florales de violeta. De intensidad media en boca. Graso y equilibrado, con una buena acidez. Retrogusto intenso y afrutado. En palabras de Julián Chivite, “la fantástica adaptación de variedad Syrah a la finca se traduce en la obtención de un vino de gran madurez y mineralidad. Un Syrah perfecto”.

La novedad es Chivite Legardeta Garnacha 2017 que en esta primera añada refleja la clara identidad de la variedad en su terroir. Tras 10 meses en barricas de roble francés este syrah muestra un color rojo rubí con intensas tonalidades violáceas. Su nariz es frutal, con predominio de la fruta roja (frambuesa, fresa), notas de manzana caramelizada, muy directa y seductora. Buena entrada en boca, elegante, corpórea, con una acidez refrescante y equilibrada.