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La ecuación de la ‘calidad percibida’ del vino español de alta gama en Rusia

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Tablas en pdf adjunto.
La calidad percibida del vino español en Rusia se encuentra alejada (por debajo) de su calidad real, esto quiere decir que ante un vino de calidad similar pero de procedencia española e italiana (por ejemplo) el consumidor ruso medio optará por el segundo, aunque su nivel de precio sea algo superior. Esta es una de las interesantes apreciaciones que recoge la última actualización del ‘El mercado del vino en Rusia’, elaborado por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada Económica en Moscú.

Barreras comerciales lastran al vino portugués en Angola y Brasil

 Publicado el por Marc Barros (colaborador)

Jorge Monteiro, presidente de ViniPortugal. (photo: )

Jorge Monteiro, presidente de ViniPortugal.

El crecimiento de las exportaciones de vinos de Portugal a Angola y Brasil, mercados con fuerte crecimiento económico y gran proximidad cultural, puede verse afectado ante la creciente dificultad planteada por la imposición de barreras aduaneras y fiscales.

Sobre todo ello hablamos con Jorge Monteiro, presidente de ViniPortugal.

Jorge Monteiro, presidente de ViniPortugal.

Jorge Monteiro, presidente de ViniPortugal.

La manzanilla se va de Feria

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Jamón y manzanilla, una combinación perfecta. (photo: )

Jamón y manzanilla, una combinación perfecta.

Arranca la temporada de ferias de primavera en los pueblos y ciudades de Andalucía, y con ellas un momento clave para la comercialización de los vinos de las DD.OO. de Jerez, en especial la manzanilla y el fino. La Feria de Abril de Sevilla dio el pistoletazo de salida a una temporada que llegará hasta mediados de agosto y que supone un porcentaje aproximado del 36% de las ventas que se realizan en nuestro país a lo largo de todo el año.

Se trata por tanto de un momento con una intensísima actividad comercial y que las bodegas afrontan con optimismo, tras los positivos datos de Semana Santa. Las estimaciones de venta se sitúan por encima de las 12 millones de medias botellas (el formato tradicional en este tipo de celebraciones) vendidas en el pasado año.

Coincidiendo con el momento en el que el velo de Flor muestra su máxima expresión dentro de las botas de fino y de manzanilla, las bodegas realizan sus “sacas” de primavera, de manera que el vino esté en condiciones ideales para su consumo en las casetas del Real de Feria de Sevilla. Las suaves condiciones climatológicas de la primavera (tan importantes para la crianza biológica) son sin duda también un aliado perfecto para el consumo de estos vinos únicos.

Un consumo que debe ser siempre moderado y realizarse con todas las garantías de calidad. Por esta razón desde el Consejo Regulador se insiste en la necesidad de que por parte de caseteros y consumidores se exija que los envases de manzanilla que se sirvan en las casetas, al igual que los de fino, cuenten con el sello de garantía de la correspondiente D.O. Así pues, ya sea al disfrutar de una copa bien fría en la Feria o bien del clásico rebujito, siempre será más que recomendable ver la media botella correspondiente; ya sea de cualquiera de las reputadas marcas de Sanlúcar de Barrameda, si se trata de Manzanilla, o de Jerez o El Puerto de Santa María, si de lo que estamos disfrutando es de un fino.

Algunos consejos para su consumo
El formato más consumido en ferias es la media botella, con una capacidad de 375 ml, unas seis copitas, un tamaño óptimo y cómodo para que el vino no se nos caliente. La temperatura ideal de consumo de la manzanilla es muy fría, entre 5º y 7ºC. Donde mejor se puede disfrutar de una manzanilla es una buena copa o catavino de talle esbelto y cristal fino. El disfrute del vino en la feria siempre debe ir unido a una buena comida. Los toques salinos de la manzanilla combinan a la perfección con sabores como los mariscos, el pescado frito, el jamón ibérico, los salazones, los aliños, la carne a la parrilla. La manzanilla solo se disfruta con un consumo moderado y responsable. El abuso del alcohol tiene consecuencias indeseables para la salud. El tradicional rebujito (manzanilla o fino y refresco de lima) es ideal para combatir días de calor. Las proporciones son de 1/3 de manzanilla por 2/3 de refresco con mucho hielo y unas hojas de hierbabuena.

La Ruta del Vino Montilla-Moriles se une al programa europeo Wine in Moderación en pro del consumo moderado de vino

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La Ruta del Vino Montilla-Moriles se ha incorporado al programa europeo Wine in Moderation, que promueve y defiende el consumo responsable de vino como una norma socio/cultural con el objetivo de prevenir y reducir el abuso y los daños colaterales relacionados con el consumo de alcohol. Al mismo tiempo, el programa intenta preservar el lugar que el vino ocupa en el marco de la economía y la cultura de la sociedad europea.

María Luisa Ceballos, Presidenta de la Diputación de Córdoba, Federico Cabello de Alba Hernández, Alcalde de Montilla y Presidente de la Ruta del Vino "Montilla-Moriles, Javier Martín, Presidente del CRDOP "Montilla-Moriles", Pau Roca, Secretario General de la FEV y Domingo Valiente, Secretario General de FIVIN, han firmado el convenio por el cual la Ruta del Vino "Montilla-Moriles" se compromete a la difusión del principal mensaje común de moderación. Así como a cumplir el código de Autorregulación en Materia de Publicidad y Comunicaciones Comerciales de la Federación Española del Vino.

WINE IN MODERATION es un conjunto de actuaciones dirigidas tanto a consumidores como a la propia industria vinícola, donde la máxima es transmitir a la sociedad la importancia de la moderación y propiciar el cambio cultural, ya que el vino ha sido y es una parte importante de la vida y la cultura europea apreciada por millones de personas en el mundo.

El Programa WIM representa la contribución del sector del vino al Fórum Alcohol y Sociedad de la Comisión Europea, como parte de la Estrategia en materia de alcohol de la Unión Europea.

Pla i Llevant, vinos de calidad que apuestan por la innovación

 Publicado el por Norka López (colaborador)

Expositor de Can Coleto. (photo: )

Expositor de Can Coleto.

Las novedades y noticias dadas a conocer con motivo de la reciente presentación de los nuevos vinos de la D.O. Pla i Llevant confirman que la marca de calidad está viviendo un buen momento. Innovación, creatividad, personalización, son algunas de las palabras que se han utilizado para describir su actividad y reputación bien ganada a base de galardones nacionales e internacionales, el ofrecimiento a sus fans de productos únicos y de ediciones limitadas, y una apuesta por la diferenciación de sus vinos.

A través de sus nuevos vinos se pueden apreciar algunas de las tendencias de los elaboradores de esta D.O. mallorquina. Algunas de ellas son la apuesta creciente por vinos fruto de prácticas enológicas biológicas y biodinámicas; la elaboración de vinos selectos, de un acceso más limitado; el empleo de las variedades autóctonas de uvas (como pueden ser las Manto Negro, Callet y Fogoneu, o las Giro Ros o Gorgollassa –de reciente recuperación-), pero también las elaboraciones de calidad de variedades internacionales, como la Cabernet Sauvignon, Syrah o Merlot, bien en apuesta monovarietal, bien en pensados coupages. Llegamos a probar incluso algunos espumosos con segunda fermentación en botella.

Respecto a la añada de 2013, los vinos más jóvenes, en su mayoría los bodegueros se mostraron satisfechos, a pesar de haberse enfrentado con una “cosecha atípica”, con el resultado de vinos más frescos y con algo menos de cuerpo.

Nuevos vinos todos ellos llamados a disfrutar de un merecido éxito.

Bodegas participantes
Las bodegas participantes en el acto de presentación de los nuevos vinos de la D.O. Pla i Llevant, celebrado el pasado 10 de abril, fueron Can Majoral, Butxet, Bordoy, Miquel Gelabert, Toni Gelabert, Pere Seda, Armero i Adrover, Es Fangar, Vidauba, Can Coleto, Miquel Oliver y Galmés i Ferrer.

La recaudación de la cata de presentación se destinará a una ONG de Mallorca.

Es Fangar, la bodega más joven de Pla i Llevant, con apenas 2 años de comercialización, ha vuelto esta vez con cuatro de sus siete vinos, ya que han conseguido agotar las existencias de sus caldos blancos Sa Fita Un 2010, Sa Fita Dos 2012 y Sa Fita Tres 2013. En esta oportunidad han presentado al público sus marcas Lo Cortinel·lo (100% Chardonnay), Twenty Twelve (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Callet y Manto Negro), 5 Diferents 2010 (Callet, Manto Negro, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon) y 5 Diferents 2009 (Callet, Manto Negro, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon). La utilización de métodos biológicos y biodinámicos, así como las características del suelo de la finca, caracterizados por su gran drenaje y poca productiva son, a juicio del enólogo Daniel Morales, las principales características diferenciadoras de sus productos.

En Armero i Adrover se han mostrado satisfechos de la nueva añada a pesar de haber afrontado, como el resto de viticultores de Pla i Llevant, una cosecha atípica. "El trabajo ha sido intenso, pero al final, todos nuestros vinos han sido correctos", indicó Luis Armero, enólogo. La bodega mantiene estable la comercialización de sus vinos Blanc, Rosat, Negre, la gama Collita de Fuits y Callet Reserva Familiar.

En Vi d'Abuda se mostraron orgullosos de presentar al público su vino blanco Picot'B, un crianza cuya salida al mercado marca las novedades de la bodega para 2014. Los responsables de la bodega lo describen como un vino fresco y aromático elaborado con las variedades Chardonnay y Prensal. Completan la colección de Vi d'Abuba sus caldos Picot'N, Singló y Can Vetla.

En Can Coleto consideran que el mercado pide cada vez más vinos personalizados, por eso han puesto el interés en apostar por vinos muy exclusivos y creativos, como el Can Coleto Blanc de Negres, un vino blanco creado a partir de uvas tintas (Syrah, Merlot y Cabernet), ganador de medalla de plata en la edición 2013 de MundusVinis. También destacaron su apuesta por una edición conmemorativa y limitada del 300 aniversario de Fray Junípero Serra, fundador de las ciudades de Los Ángeles, San Francisco y San Diego, nacido en el municipio mallorquín de Petra, de donde es originaria esta bodega. Su vino en honor a religioso está hecho con variedades que evocan algunas de las uvas más usadas en California, como son Cabernet Sauvignon y Merlot, en combinación con uvas auténticas de la región del Pla Llevant mallorquín Manto Negro, Callet y Fogoneu.

En línea con la política de personalización de vinos que han emprendido algunas bodegas de la zona, Bodegas Miquel Oliver tiene como tradición ofrecer cada año un vino de inspiración y de edición limitada a sus fans. Se trata de L'Experiment, un pequeño espacio del celler para "ensayar". El vino que ha resultado este año está hecho a partir de la cosecha de 2011 de unas viñas propias ubicadas en la zona costera Colònia de Sant Pere, es 100% Callet. "Este vino tiene el toque salino que le da la proximidad al mar de estas viñas viejas", revela la enóloga Maria Antònia Oliver. El resto de marcas se mantienen, desde el ya clásico Aía, al pionero Muscat, pasando por la gama Son Caló.

Andreu Oliver, enólogo de Can Majoral, ha recordado que su nueva producción ha estado marcada por una añada compleja, de cantidades más bajas y graduaciones menores a las habituales en la isla, consideradas altas. Este hecho ha resultado en vinos más frescos y un poco menos de cuerpo. Por este motivo la producción de uvas de la última campaña se ha adaptado a sus vinos y es por ello que algunos de sus vinos no se llegarán a embotellar este año, dado que la añada no ofrece las características necesarias que requieren estos vinos y han preferido mantener sus estándares de calidad. Continúan su apuesta por Girò Ros y Gorgollassa, variedades de reciente recuperación.

Bodegas Bordoy, otra de las más jóvenes de Pla i Llevant con unos cinco años de comercialización, ha presentado como novedad su vino de edición limitada Terra de Marès 2010, a partir de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Entre el público sigue siendo favorito su vino Sa Rota Reserva a base de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, ganador de medalla de Oro Reserva 2007 en Cinve Sevilla 2011, Plata Reserva 2008 del MundusVinis 2012, Plata Reserva 2007 en Mezquita Córdoba 2011, Plata Reserva 2007 en el concurso Bruselas 2012. Otros vinos de Bodegas Bordoi que acumulan premios son Sa Rota (100% Merlot), Sa Rota (100% Syrah) Sa Rota Blanco 100% Chardonnay barrica y Sa Rota Dulce (Syrah y Merlot).

Los caldos de Butxet, descritos como vinos con calidez mediterránea, sorprendentes, y muy diferenciados, estuvieron muy demandados por el público, especialmente su único vino blanco, Va de Blanc, y sus vinos imbatibles en concursos internacionales, como su Cabernet Sauvignon 2011, añada excepcional, ganador del Oro en el concurso MundusVinis 2013 por segundo año consecutivo. Este vino lleva cinco galardone seguidos en los premios Mezquita, el último en 2013.

Pere Seda, una de las bodegas más antiguas de la isla no para de innovar en su comercialización. Tras consolidarse como una de las pocas marcas mallorquinas con vinos que pueden encontrarse en el mercado minorista de mayor volumen, presenta este año una gama exclusiva para el sector de la restauración: los GVIVM. Así mismo sus vinos más prestigiosos continúan disponibles para su público (L'Arxiduc, Mossèn Alcover Pere Seda Crianza y Reserva). Cada año ofrecen novedades con su marca Novell, vinos del año, frescos y muy afrutados. Su apuesta por la innovación constante les ha llevado a crear dos espumosos de segunda fermentación en botella, un tipo de vino que pueden ofrecer pocas bodegas en la isla.

La bodega Pere Seda fue una de las que presentó sus nuevos vinos.

La bodega Pere Seda fue una de las que presentó sus nuevos vinos.