Topic:

Lengua electrónica para control de la maduración de la uva

 Publicado el por Inmaculada Campos (colaborador), José Manuel Gandía (colaborador), Román Bataller (colaborador)

Artículo con tablas en documento PDF adjunto.

En la producción de vino, la composición de la uva en el momento de la cosecha es un factor determinante de su calidad. Durante la maduración de la uva se producen varios procesos físico- químicos y bioquímicos encargados de que las uvas alcancen la calidad óptima para su transformación o consumo. Todos los cambios que se producen durante este proceso tienen una evolución diferente con el tiempo, que está influenciada por factores genéticos, factores climáticos y geográficos y por las prácticas culturales. Por estas razones, el proceso de maduración  determinará la calidad de la uva, y el momento
 para la cosecha será un factor importante en la elaboración de vinos de calidad.

Tradicionalmente, los indicadores de la fecha de cosecha se han determinado mediante parámetros tales como el peso de la baya y la densidad del mosto y de acuerdo con el contenido y la relación entre azúcares y acidez, ya que durante la maduración de la uva se produce por un lado la acumulación de azúcares, agua y otras sustancias de reserva, y por otro lado, la disminución de la acidez.

Investigación sobre los hongos que atacan a las variedades de vid de Galicia

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Fundación Juana de Vega han presentado los primeros resultados del proyecto "Evaluación de la virulencia de distintas poblaciones de hongos responsables del Mildiu, Oidio y Botrytis en distintas denominaciones de origen gallegas".
La investigación, de carácter público-privado e iniciada en 2012, la realiza el Grupo de Viticultura de la Misión Biológica de Galicia (CSIC, Pontevedra) y la financia la Fundación Juana de Vega. Cuenta asimismo con la colaboración de Bodegas Terras Gauda (D.O. Rías Baixas), Adegas Moure (D.O. Ribeira Sacra), Virxen de Galir (D.O. Valdeorras), Pazo Casanova (D.O. Ribeiro) y un viticultor particular (Félix Estévez Cisterna, D.O. Monterrei).

Agriphar Iberia y la Universidad de Córdoba prueban la efectividad de Syllit flow

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Artículo con tablas en documento PDF adjunto.
Durante el pasado año 2013, Agriphar Iberia y la Universidad de Córdoba han realizado un estudio gracias al cual se ha determinado la efectividad del fungicida Syllit flow en el control de repilo del olivo (Fusicladium oleagineum). Este pasado año 2013 ha sido determinante para probar la efectividad y capacidad erradicativa del fungicida Syllit flow en el control de repilo del olivo (Fusicladium oleagineum), gracias al estudio realizado por el departamento de Patología Vegetal de la Universidad de Córdoba en colaboración con Agriphar Iberia. 

Caracterización de materiales del olivo: Royal, Rosada

 Publicado el por Isabel López-Cortés (colaborador), Domingo Salazar (colaborador)

Artículo con tablas en documento PDF adjunto.

Posible sinonimia de Rojal o Rojales, ya que Barranco y Rallo (1984) indican que toma su nombre del color rojizo que adquieren sus frutos en maduración. Color que es similar al que toman las Rojales y Rojaletas, como ocurre con los materiales denominados también Royal en Levante.  

Priego (1930) considera que Royal en Aragón, que algunos denominan Verdillo, puede ser un grupo diferenciado de Verdal pero relacionado con él. Es decir pertenecen o pueden pertenecer al grupo denominado por Gouan Olea europea viridula. Desde luego, existen granes analogías entres estos materiales y los de Verdejo o Verdial. Esta variedad es también mencionada por Patac et al. (1954).

Barranco et al. (2000) describe la Royal de Cazorla. Rallo et al. (2005) describen dos materiales de Royal concretos: Royal de Cazorla y Royal de Calatayud, que diferencian de la Rojal de Tarragona. Estos autores recogen como sinonimias para la Royal de Calatayud las siguientes: Manzaneto, de Planta, Verdeña y Verdilla; y la indican como plantada en Zaragoza y Huesca.

Precios del aceite

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en documento PDF adjunto.