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El futuro del vino pasa por la calidad

 Publicado el por Fernando Villena (Presidente de Asaja-CLM) (esporádico)

Imagen de archivo de tareas de vendimia. FOTO: Asaja-CLM. (photo: Asaja-CLM)

Imagen de archivo de tareas de vendimia. FOTO: Asaja-CLM.

A estas alturas de verano, todo el mundo conoce la situación que atraviesa el sector del vino en Castilla-La Mancha. Y de poco sirven ya las lamentaciones que deben tornarse en planificaciones para garantizar el futuro de, sin duda, el producto más importante de nuestra región.

El futuro más inmediato pasa por la apuesta por la calidad de la uva, fundamental para la posterior elaboración de buenos vinos. En los últimos años hemos conseguido grandes avances en este sentido, igual que en la comercialización, pero hemos de seguir trabajando en esa dirección. También es destacable la gran mejora de las instalaciones de bodegas y cooperativas, así como la puesta en marcha de nuevas prácticas de cultivo.

Hay que producir lo que el mercado demanda y en la cantidad que lo demanda, única forma de conseguir que nuestro producto tenga un precio razonable y rentable que nos permita seguir viviendo de él y no dejarnos llevar por cantos de sirena de enormes producciones que se desvían del objetivo principal de la calidad.

La ley de la oferta y la demanda es realmente sencilla: cuanto más hay de una cosa menos vale y viceversa. Y cuanta más calidad tiene más se valora. Y esto los mercados lo aplican a rajatabla. Además, hay que saber acompasar los costes de producción al precio del producto.

Por eso, es el momento oportuno de ajustar nuestras producciones y nuestras planificaciones, y las herramientas están ahí, en las leyes y reglamentos vigentes desde hace años.

Tanto las Denominaciones de Origen como las Indicaciones Geográficas Protegidas tienen estipulados desde hace años unos máximos de kilos de uva por hectárea, dependiendo de si son en vaso o espaldera o tintas o blancas. Además, de unas normas relativas a variedades empleadas, grado alcohólico, zonas de producción y otros parámetros.

En el caso de la Denominación de Origen La Mancha, la más extensa de la región y de toda España, fija en 10.000 kilos por hectárea la producción en vaso y 13.000 para espaldera. En la D.O. Valdepeñas, por ejemplo, los rendimientos son de 7.500 kg/ha para variedades blancas y 6.000 para tintas y en la D.O. Manchuela, van de 6.429 a 11.429. Y es que todas las denominaciones tienen reguladas las producciones. En el caso de la I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla el límite es de 10.000 kg/ha para vaso y 16.000 para espaldera. Cuando los rendimientos sobrepasen lo autorizado, las producciones totales de las parcelas no podrán ser comercializadas bajo esas DD.OO., pasando a la categoría de vinos de mesa, el nivel más bajo de los reconocidos por la Ley de la Viña y el Vino de 10 de julio de 2003.

Por la exhaustiva aplicación de estas herramientas y por agresivas políticas de difusión y comercialización pasa el futuro del sector vitivinícola de Castilla-La Mancha.

Si no cumplimos estas normas romperemos nuestras propias reglas del juego, autoexcluyéndonos de un mercado que demandas uvas y vino de calidad. Por ello, todos y no unos cuantos, debemos aplicar medidas de autorregulación a nuestras producciones, aportando así un valor añadido al producto.

Castilla-La Mancha regresa a un nivel de producción vitivinícola ‘normal’

 Publicado el por Elisa Laderas (colaborador)

El viñedo castellano-manchego presenta una gran sanidad. (photo: )

El viñedo castellano-manchego presenta una gran sanidad.

La producción de vino en Castilla-La Mancha en la presente campaña de vendimia que se inició la pasada semana con la recogida de variedades tempranas y del Tempranillo de secano oscilará entre los 20 y los 22 millones de hectolitros de vino, una reducción de entre el 30 y el 40% respecto a la del año anterior (32,5 millones de hectolitros). Las organizaciones agrarias, que han coincidido en que la campaña será “normal” y en que la calidad de la uva será “excepcional”. Hay fuentes que, incluso sitúan la producción castellano-manchega en más allá de los 23 millones de hectolitros.

A punto la 7ª edición de la Nit de Vins de Torroja del Priorat

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La Nit de Vins de Torroja del Priorat llega este sábado, 23 de agosto, a su séptima edición con una previsión de participación de once bodegas locales y dos bodegas invitadas pertenecientes a la D.O. Penedès. El acto más popular de la Nit de Vins seguirá siendo la cata nocturna en las instalaciones de la piscina municipal, a partir de las 22.00 horas y con un tique degustación a 9 euros, que permitirá a los aficionados y al público en general degustar un vino de cada uno de las trece bodegas participantes. Además, el tique degustación da derecho a participar en el sorteo de un lote de vinos que se realizará durante el evento.

Las bodegas de Torroja del Priorat que presentarán sus vinos a degustación son las siguientes: Aixalà i Alcait, El Solà d’Ares, En Números Vermells, Escoda Pallejà, Francès Breton, Mayol Viticultors, Rotllan i Torra, Sabaté Franquet, Sabaté i Mur Viticultors, Terroir al Límit y Trio Infernal. Las bodegas invitadas de la D.O. Penedès son Valldolina y Celler Pardàs. Durante esta muestra de vinos actuará el conjunto musical Sirventès.

Actividad previa para profesionales

Como cada año, la Nit de Vins de Torroja incluye un programa específico dirigido a profesionales del mundo del vino que se desarrollará durante la tarde. A partir de las 17.00 horas se ofrecerá una cata de vinos blancos en la Font Vella de la localidad. Posteriormente se visitará la finca Rotllan Torra y seguidamente se realizará la cata de tintos a ciegas en el alojamiento rural Cal Compte. A partir de las 22.00 horas la comitiva se añadirá a la cata popular en la piscina municipal.

El Consejo Regulador de la D.O.Ca. Priorat colabora con las actividades populares relacionadas con el vino local que se organizan durante el año en esta denominación de origen.

El turismo de crucero hace escala en el vino de la D.O. Valencia

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Cruceristas en una cata en la sede de la D.O.P. Valencia. (photo: )

Cruceristas en una cata en la sede de la D.O.P. Valencia.

Las catas de vinos de la Denominación de Origen Valencia se han convertido en una actividad referente para los turistas de cruceros de lujo que hacen escala en esta ciudad. Desde el pasado mes de junio y hasta noviembre la D.O.P. Valencia recibirá cerca de 400 cruceristas interesados en conocer y disfrutar de los vinos de esta denominación.

Procedentes de las compañías Aegean Odissey, Regent Seven Seas Cruises, Oceania Cruises y TUI Cruises, “los turistas de cruceros que nos visitan son principalmente norteamericanos, canadienses y australianos”, explica el presidente de la D.O.P. Valencia, Cosme Gutiérrez, quien asegura que “esta actividad se ha convertido en un escaparate excepcional para promocionar nuestra amplia y variada oferta de vinos”.

Conscientes del gran interés que despierta el mundo del vino entre los turistas que visitan Valencia, el C.R.D.O.P. Valencia viene desarrollando desde 2011 un atractivo programa de catas de vino, dirigido exclusivamente a los viajeros de cruceros. A través del programa Taste Valencian’s Wines, la D.O.P. Valencia ofrece un amplio abanico de propuestas totalmente personalizadas para que los cruceristas puedan aprender sobre la cultura del vino de una forma divertida y amena, al tiempo que descubren las excelentes variedades que se producen en esta tierra: blancos de la subzona Alto Turia, tintos de Valentino y Clariano, así como diversos vinos elaborados con la variedad más representativa y emblemática: la Moscatel de Alejandría

Originalidad, diversidad y gran calidad son algunos de los comentarios más destacados que los turistas de cruceros ofrecen tras la cata, “fascinados por nuestras variedades autóctonas tales como la Moscatel, la Merseguera y la Monastrell”, añade el presidente Cosme Gutiérrez.

 

 

La D.O. Utiel-Requena ‘desvela’ la Bobal en EE.UU.

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El Consejo Regulador de la D.O. Utiel-Requena, en el contexto de un plan de promoción en EE.UU., ha colaborado en la presentación ‘Unveiling Bobal’ (‘Desvelando la Bobal’) que tuvo lugar en la 38ª Wine Educators Conference en Seattle (Washington), organizado por la Society of Wine Educators y que reunió a profesionales del sector de la enología, la gastronomía, la distribución y los medios de comunicación centrados en el vino de Estados Unidos y Canadá.

Esta acción divulgativa sobre la Bobal, autóctona de Utiel-Requena, consistió en un seminario con cata para 80 expertos, que impartió Nora Z. Favelukes, miembro distinguido de la Society of Wine Educators y presidenta de QW Wine Experts. Favelukes visitó recientemente España para profundizar en el conocimiento de la uva Bobal, viaje que relata en el blog Wine, wit and wisdom.

En su ponencia describió el potencial que tiene la Bobal en el mercado norteamericano. También explicó el origen de la producción de vino en Utiel-Requena, que tiene 2.700 años de historia, y su evolución hasta la actualidad. Destacó también la transformación y modernización de la viticultura en la zona,  y las nuevas técnicas de elaboración de vino de calidad.

Participaron con sus vinos de Bobal en la cata de Favelukes en este congreso las bodegas de la D.O. Utiel-Requena Dominio de la Vega, Cerrogallina y Coviñas. Siguiendo la estela de conocimiento sobre la Bobal en EE.UU. que generará este evento, la DO Utiel-Requena continuará con una serie de acciones directas al otro lado del Atlántico mediante un plan de promoción 2014-15.