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La Junta de Andalucía prevé una producción superior al millón de toneladas de aceite de oliva en la región (+53%) en esta campaña

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La producción de aceituna de almazara en la campaña 2015-2016 se acercará a los 5 millones de toneladas (4,95 millones) que, de acuerdo con los rendimientos estimados, permitirá una producción de aceite de oliva de 1.030.000 de toneladas, un 53% más que el año anterior, según las primeras previsiones del aforo del olivar presentadas en Jaén por la consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Carmen Ortiz, quien ha resaltado "la recuperación de la producción, que se situará en los niveles medios de las últimas cinco campañas, después de la baja cosecha del año pasado", una de las más escasas que se conocen.

Durante la presentación del aforo del olivar 2015-2016, la titular de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha insistido en que se trata de una primera estimación que se ha realizado a partir de "un trabajo exhaustivo y riguroso conforme a una metodología consolidada", y que hay que tomar con cautela porque son muchas las circunstancias que pueden hacer variar el resultado final a lo largo de la campaña de recolección. No obstante, Ortiz ha recalcado que los datos apuntan a una "buena campaña", con "perspectivas favorables para los mercados, tanto en producción como en precios". Además, tendrá una importante repercusión en el empleo, pues se esperan 17,55 millones de jornales -15,67 en la aceituna de almazara y 1,88 en la aceituna de mesa- un 43% más que los que generó la cosecha pasada.

Entre otras circunstancias determinantes para la cosecha final, la consejera ha explicado que la baja producción de la anterior campaña ha favorecido el efecto de la vecería, pero que, sin embargo, en este año se han producido "condiciones meteorológicas desfavorables, ya que durante la época de floración, en primavera, se registraron temperaturas muy altas que dieron lugar a un menor cuajado del fruto". Además, el caluroso verano y la escasez de precipitaciones han incidido en que las aceitunas tengan menor tamaño, aunque "las lluvias otoñales pueden contribuir a mejorar el calibre", ha confiado Ortiz.

La escasez de la campaña anterior ha provocado que las existencias actuales de aceite hayan alcanzado el nivel más bajo de los últimos años, apenas 180.000 toneladas en toda España; y que las exportaciones descendieran desde las 800.000 toneladas de hace dos años, que fue excepcionalmente buena, a las 574.000 vendidas al exterior de la cosecha 2014-2015, una cantidad que es "muy elevada" en proporción a la producción total, según la consejera.

Ortiz ha explicado que con las primeras previsiones del aforo, la suma de la producción (1.200.000 toneladas en España) más las reservas existentes permitirían una disponibilidad de aceite muy similar a la que se tuvo en la campaña anterior, de forma que se podría atender la demanda interior española (unas 500.000 toneladas), y recuperar un volumen de exportaciones en torno a 800.000 toneladas.

Estos datos, según la consejera, permiten vaticinar que se mantenga el buen tono de las ventas y unos niveles aceptables de precios, por lo que, ha asegurado, "podemos pensar que estamos ante una campaña buena, tanto para los productores, que podrán aumentar su renta, como para los comercializadores, que no tendrán problemas de abastecimiento".

En la reunión que Carmen Ortiz ha mantenido con diferentes organizaciones representativas del sector para darles a conocer el aforo, les ha emplazado a "trabajar para que esta campaña beneficie a todos los eslabones de la cadena de valor de forma equilibrada, desde el productor, que vea adecuadamente remunerado su trabajo, hasta el consumidor, que pueda acceder a un producto saludable como es el aceite de oliva a un precio razonable y acorde a su calidad".

Para ello, les ha recordado que van a contar con el respaldo de la Junta, que ha puesto a su disposición un Subprograma Temático dentro del Programa de Desarrollo Rural, que cuenta con 304 millones exclusivamente dedicados a este sector. Algunas medidas ya se han puesto en marcha, como las agroambientales, para los sistemas sostenibles de olivar, dotadas con 94 millones de euros, y las ayudas para la conversión y el mantenimiento del olivar ecológico, con 71 millones. En los próximos meses se convocarán las ayudas para la modernización de explotaciones, la mejora de la transformación y comercialización, así como las ayudas para los grupos operativos de innovación en el olivar, que contarán con más de 5,5 millones de euros.

Datos por provincias

Por provincias, Jaén, que es la principal productora y la que contabilizó una mayor caída en la campaña anterior, registrará el mayor aumento de producción, con 2.200.000 toneladas de aceituna para almazara, de las que se podrán obtener 485.000 toneladas de aceite, un 111% más que en la excepcionalmente baja campaña anterior, pero apenas un 1% por encima de la media de los últimos cinco años. Jaén es también la provincia donde más repercusión en el empleo tendrá la recuperación de la cosecha, ya que se esperan unos 6,4 millones de jornales -incluyendo recolección y otras labores relacionadas con la producción-, más del doble de los producidos el año pasado (en términos porcentuales, el incremento se estima en un 114%).

También son destacables los crecimientos de producción de aceite en Córdoba (54%), Málaga (24%), Cádiz (17%) y Almería (16%), en tanto que en Huelva, la única provincia que no se vio afectada por el descenso del año pasado, se producirá una bajada en esta ocasión del 37%. Granada y Sevilla se mantienen en niveles similares a la campaña anterior, con un descenso del 1%.

Aceituna de mesa

En cuanto a la producción de aceituna de mesa, se prevé un descenso del 8% respecto a la anterior campaña. Según las estimaciones, se recogerán un total de 409.983 toneladas, lo que, en comparación con la media de los últimos cinco años supone un descenso del 6%.

Por provincias, en seis se espera una menor cosecha que la pasada campaña, con descensos que oscilan entre el 18% de Sevilla, la provincia más productora, al 2% de Cádiz. Por el contrario, en Córdoba se estima un aumento de la cosecha muy significativo, del 35%, y del 9% en Málaga.

El olivar en Andalucía

El olivar es el principal cultivo de Andalucía, con más de 1,5 millones de hectáreas repartidas en unas 170.000 explotaciones distribuidas principalmente entre Jaén, Córdoba, Granada, Málaga y Sevilla. Entre el aceite y la aceituna de mesa suman casi 3.000 millones de euros de valor de la producción.

Este sector se caracteriza por una clara vocación exportadora. Andalucía lidera las exportaciones de aceite de oliva, con el 70,8 % del valor total nacional, y con el 70,7 % del valor total nacional en aceituna de mesa. En cuanto al consumo, en 2014 ascendió a 72.890 toneladas, 194 millones de euros, lo que representa el 17,66 % del total de España.

Ochoa lanza al mercado su aceite de oliva virgen extra de Arbequina Ochoa en formato de 25 cl

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En Bodegas Ochoa llevan generaciones dedicados a la viticultura. Su amor por el cultivo de la tierra y la calidad de la nuestra les empujó a acompañar a nuestros clientes en sus mesas también con un ingrediente básico de la gastronomía mediterránea: el aceite. El aceite de oliva virgen extra de Arbequina Ochoa nace de los olivos de la finca de Traibuenas.

Hasta ahora, este AOVE se comercializaba en formato de lata de 2 litros y en botella de 0,5 litros, y ahora se suma a la gama la cómoda botella de 25 cl.

El aceite se muestra de color intenso, brillante y concentrado. Su aroma recuerda a frutas silvestres y frutos de huerto. Tiene un sabor almendrado, muy dulce y agradable, sin dejar amargor ni picor.

Balance de campaña del aceite de oliva a 30 de septiembre de 2015 (cierre de campaña 2015/16)

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Tablas en pdf adjunto.

Con los datos de la AICA correspondientes al cierre del mes de septiembre, se cierra estadísticamente la campaña 2014/15 del aceite de oliva. Una campaña que ha estado marcada por el importante descenso de la producción española (841.700 toneladas, -53% respecto a la anterior) y la de algunos países de nuestro entorno productivo, lo que ha tenido una clara influencia sobre el balance mundial. No obstante, y a pesar de los recursos más limitados, el nivel de comercialización ha sido alto (pese a registrar descensos importantes con la campaña precedente), con una notable reducción del stock al final de la campaña. En este contexto, según el Magrama, los precios han sido remuneradores para los agricultores, ya que se han situado en niveles superiores a las últimas campañas, circunstancia que se ha producido en todos los países productores.

Así, con datos provisionales de comercialización, el mercado total del aceite de oliva en la campaña 2014/15 se situó en 1.319.200 toneladas (-19,5%), de las que 825.700 toneladas fueron al mercado exterior (-25,1% a causa de la menor disponibilidad) y 493.500 toneladas se destinaron a un mercado interior (-8%), bastante sensible a las subidas de precio experimentadas en el canal alimentación, como consecuencia de una cosecha escasa.

Ante una situación deficitaria, el sector echó mano de la importación, con la compra de 158.000 toneladas (+174,3%) para atender sus necesidades.

Con estos movimientos, las existencias finales quedaron en 180.900 toneladas (-64%). En las almazaras se almacenaban 56.000 toneladas, con una disminución superior al 80% respecto a la campaña anterior; otras 123.200 toneladas permanecían en manos de las envasadoras y operadores y las restantes 1.800 estaban en poder del Patrimonio Común Olivarero. Así la nueva campaña 2015/16 arranca con un stock bajo.

En cuanto a la situación del mercado del aceite de oliva, el sector está a la espera de conocer los efectos que han tenido las lluvias de octubre en las variedades tardías. De momento, la campaña arrancó con cotizaciones en origen superiores a las de otros años para las variedades de Manzanilla y hojiblanca; y similares para Gordal a las últimas campañas, donde su escasez había provocado un ascenso en los precios.

La campaña 2015/16 de aceituna de mesa comenzó con unas existencias, a 1 de septiembre, de 294.800. La producción durante el primer mes de campaña ha sido de 142.230 toneladas. La exportación registra ya un dato provisional para el mes de septiembre de 27.920 toneladas y 14.400 toneladas en el mercado doméstico. Ambos con caídas.

Cada 7 Días 11-11-15

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Agrupada por regiones vitícolas, en esta sección se localiza la información que concierne al viñedo acontecida en la semana previa al cierre de nuestra edición. Desde la Región Gallega a la Andaluza, del Duero, Alto Ebro, Levante o Canarias, el lector localiza aquí el dato especializado de cualquiera de las doce regiones que aglutinan el viñedo español.

Cada 7 Días 04-11-15

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