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Sonsierra Tempranillo Blanco 2016

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Sonsierra Tempranillo Blanco 2016, de Bodegas Sonsierra (D.O.Ca. Rioja), se elabora con uvas procedentes de cepas plantadas en 2011, siempre en parcelas por encima de los 500 metros de altitud en las faldas de la Sierra del Toloño, de suelos arcillo-calcáreos y orientación sur. Unas condiciones óptimas para el Tempranillo Blanco, que se expresa mejor en zonas frescas. En esta nueva añada, se adelantó ligeramente la vendimia de la uva, buscando la óptima madurez y el vino se mantuvo en contacto con sus lías finas durante 4 meses, para dotarlo de mayor volumen y conservar toda su expresión varietal. De color amarillo pálido con reflejos dorados. Muy expresivo en nariz, con aromas frescos a manzana y piña, con toques cítricos y un fondo ligeramente floral. Buen volumen en una boca fresca, con acidez chispeante y untuosidad, que refuerza lo percibido en nariz. “Es un vino con el que intentamos llegar a todos los paladares”, explica Rafa Usoz, enólogo de Bodegas Sonsierra.

Chivite Las Fincas 2016, carácter bajo una delicada apariencia

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Llega al mercado la nueva edición de Chivite Las Fincas Rosado, el vino rosado nacido de la relación entre las familias Chivite y Arzak y de su pasión por los vinos rosados. Procede de viñedos (Garnacha 65% y Tempranillo 35%) cultivados en el norte de Navarra, bajo la influencia de los climas atlántico y continental. Está amparado por la I.G.P. Vino de la Tierra 3 Riberas. Es fruto de un cuidadoso proceso de elaboración por el método de sangrado tradicional, tras una breve maceración que permite la extracción de la fracción aromática y así conservar su característica finura. Fermentación a baja temperatura durante 21 días en inox y crianza sobre una selección de lías en depósito. Destaca por su atractivo color rosa pálido y sorprende por su intensidad aromática, muy frutal (fruta blanca de hueso, granada, cereza, fresa, frambuesa) y un delicado final floral. En boca es suave, equilibrado, untuoso, vivo y persistente. Con carácter.

Pazo de Seoane Rosal 2016

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Tercera añada (la 2016) de Pazo de Seoane Rosal, de Lagar de Cervera. Un vino típico de O Rosal, subzona de la D.O.P. Rías Baixas, con un particular microclima con temperaturas medias superiores al resto de la provincia y en el que la uva Albariño (68% del coupage del vino) está complementada con otras variedades locales como Caíño Blanco (13%), Treixadura (10%) o Loureiro (9%). Cada una de las variedades se vinificó por separado, antes de su ensamblado final. Todas ellas aportan diferentes y enriquecedores matices a un vino blanco diferente, muy fresco y frutal. Se trata de un vino de color amarillo verdoso brillante, con algún reflejo dorado. Muy intenso en nariz, donde despliega una gran carga frutal (tropicales como la piña, el maracuyá), varietales (albaricoque, manzana y melón) y un punto cítrico de pomelo. Todo ello con un fondo floral (azahar, flor de acacia). Boca bien estructurada y envolvente, deja ver el trabajo con lías. Acidez bien integrada y equilibrada. Buena persistencia.

Viña Alberdi 2011: versatilidad gastronómica embotellada en tinto

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Viña Alberdi 2011 es un vino tinto crianza, elaborado con 100% Tempranillo por parte de La Rioja Alta. Fruto de una añada que recibió la calificación oficial de “Excelente”. La uva que le da vida nace en fincas situadas a 500-600 metros sobre el nivel del mar, de vides plantadas hace más de 40 años. Con una vinificación de estilo bordelés, el vino realizó una crianza de dos años en barricas de roble americano (el primer año en roble nuevo y el segundo en roble usado). Desde 2014 evoluciona en botella. Se muestra de color rojo cereza de capa media, brillante. Ya es intenso a copa parada y al agitarla muestra notas de confitura de frutas rojas silvestres, frambuesa, grosella y finas hierbas sobre el fondo balsámico de vainilla, caramelo y café tostado que le aporta la barrica. Buena estructura, con cuerpo medio, equilibrado, fresco y vibrante. Tanino suave y bien maduro. Muestra una gran versatilidad gastronómica, desde aperitivo, hasta platos más elaborados y complejos.

Rius&Rius Asesores renueva su apoyo a la URV en el año del 25º aniversario de su creación

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El rector de la URV, Josep Anton Ferré; y el director gerente de Rius&Rius, Miguel Rius. (photo: )

El rector de la URV, Josep Anton Ferré; y el director gerente de Rius&Rius, Miguel Rius.

Rius&Rius Asesores renueva su apoyo a la URV en el año del 25º aniversario de su creación. Ambas partes ratifican el convenio para el apoyo de la consultoría a las acciones formativas de la Facultad de Enología y dan por convocado el 17º Premio de Enología Jaume Ciurana. La firma del convenio tuvo lugar el pasado 25 de mayo y corrió a cargo del rector de la Universitat Rovira i Virgili (URV), Josep Anton Ferré, y el director gerente de Rius & Rius, Miguel Rius, en un acto celebrado en el propio Rectorado, en Tarragona, contando con la presencia del decano de la Facultad de Enología, Joan Miquel Canals. Cabe recordar que el primer convenio marco entre ambas partes se firmó en marzo de 2000 para instituir el Premio de Enología Jaume Ciurana. Desde aquella fecha otros acuerdos han ido ampliando esta colaboración. En el recién firmado se ratifica la continuidad de diversas acciones.

Una de ellas es, precisamente, la dotación económica de 3.000 euros al Premio Jaume Ciurana, que permite distinguir a un estudiante que haya finalizado el Grado de Enología y que llega ya a su 17ª edición. Con este galardón ambas partes pretenden fomentar el estudio, la profundización y el conocimiento de las disciplinas propias de la Facultad de Enología. El Premio se dirige especialmente a aquellos estudiantes que por méritos curriculares puedan optar al mismo, de acuerdo con los criterios y las valoraciones que lleva a cabo un Jurado expresamente designado para otorgarlo.

Por otro lado, Rius&Rius, prestará asistencia al personal que desarrolla sus tareas en la finca “Mas dels Frares” para gestionar la documentación de la bodega experimental de la Facultad de Enología, donde los estudiantes realizan sus prácticas vitivinícolas. Esta colaboración incluye unas sesiones magistrales a los alumnos sobre gestión de documentos en bodegas y cavas, a cargo del equipo de profesionales de R&R en dos vertientes: agricultura e Impuestos Especiales (IIEE).

Además, el Dr. Ramon Viader, farmacéutico, reputado enólogo y reconocido experto en implantación de sistemas de calidad en empresas del sector del vino y del cava, habitual colaborador de Rius&Rius, impartirá, con carácter anual, diversas sesiones magistrales sobre esta temática.

El rector de la URV, Josep Anton Ferré, remarcó que la colaboración de Rius&Rius Asesores “es una de las de más longevidad dentro de la Universidad, poniendo de manifiesto la implicación y la generosidad de esta consultoría para con los alumnos de Enología”.

Por su lado, el director gerente de Rius&Rius Asesores, Miguel Rius, manifestó: “De siempre, la visión empresarial de Rius&Rius ha querido revertir, a modo de mecenazgo, en actividades en pro del sector. Nos parece justo y necesario. Para nosotros la firma de un convenio como el que nos ocupa se adscribe en el marco de actividades conjuntas que nuestra consultoría mantiene con un elevado número de instituciones y entidades, con el objetivo de relacionar transversalmente el entorno vitivinícola en cualquiera de sus vertientes, ya sea histórica, económica, social, pedagógica o agrícola. Tenemos la convicción que la suma de esfuerzos y de conocimientos es fundamental para el desarrollo empresarial y económico de cualquier actividad humana. Esta línea de pensamiento y de actuación ha permitido posicionar la trayectoria de nuestra consultoría, como líderes en el sector en Cataluña y como referente para otras regiones vitivinícolas del Estado”.