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Monte Real Gran Reserva 1998, un estreno de lujo

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Bodegas Riojanas presenta una edición especial limitada de una de las añadas históricas de su emblemática marca Monte Real, ejemplo paradigmático de los grandes reservas de Rioja que, más allá de las modas, ocupan un lugar de honor entre los grandes vinos del mundo. Por su estilo de elaboración, con largos tiempos de maceración y 40 meses de crianza en barricas nuevas de roble americano, hasta su embotellado en agosto de 2003, Monte Real Gran Reserva 1998 representa el estilo tradicional de los grandes tintos de Rioja. De color rubí con ribetes teja, limpio y brillante, posee muy buena capa. Es rico en aromas característicos del Tempranillo (cereza y regaliz), solapados con aromas de la madera de roble, vainilla, otras especias y sutiles tostados, que van liberándose en la copa, hasta alcanzar su plenitud. En boca se descubre su mayor tesoro: armónico, fino, elegante, aterciopelado y con excelente acidez y frutosidad, así como gran persistencia.

Heredad de Emina Moscatel

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Emina añade una nueva referencia a su gran variedad de productos con el lanzamiento de Heredad de Emina Moscatel, amparado por la I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León. En este primer año se comercializan 4.500 botellas de 500 ml de este vino elaborado 100% con uvas de la variedad Moscatel procedentes del viñedo Finca El Escaparate que posee la Bodega en Medina del Campo.

Se trata de un vino de color amarillo pajizo con reflejos acerados, resultando limpio y brillante. En nariz es intenso, desprendiendo aromas de flores blancas sobre un fondo de cítricos. En boca es muy agradable por su dulce entrada que compensa con la acidez y un amplio volumen.

Emirates Airlines elige Torre Muga 2006 para su primera clase

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La aerolínea Emirates Airlines ha elegido el vino español Torre Muga 2006 para ofrecer a sus viajeros de primera clase durante este trimestre. Torre Muga Es uno de los vinos más innovadores de Bodegas Muga, fruto de un trabajo enológico constante cuyo objetivo es alcanzar la excelencia con cosechas realmente excepcionales. Ideal para acompañar todo tipo de carnes, asados y guisos. Elaborado con el trío varietal clásico de Rioja (Tempranillo 75%, Mazuelo 15%, Graciano 10%) y una estancia de 18 meses en barricas nuevas de roble francés y el resto en depósitos de roble, resulta un tinto con una seductora nariz, con elegantes nota a confitura y bollería, con un fondo especiado de canela, caramelo, cacao, eneldo y heno. Boca sedosa, destacando la dulzura de sus taninos, tomando protagonismo en retro olfacción las notas a monte bajo y especias secas de gran complejidad.

Bodegas Protos expresa su ‘alma’ en el nuevo vino Protos 27

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Muestra de bodega del futuro Protos 27, que verá la luz hacia marzo de 2017. (photo: )

Muestra de bodega del futuro Protos 27, que verá la luz hacia marzo de 2017.

Fruto de la añada 2014 y de un minucioso trabajo de investigación, tanto de suelos, como de levaduras autóctonas, seleccionadas y aisladas, verá la luz a finales del primer trimestre de 2017 el nuevo vino Protos 27. De este modo, la bodega de Peñafiel conmemorará 90 aniversario. El nuevo vino fue presentado a la prensa especializada de Valencia el pasado 8 de noviembre, junto con una amplia representación de sus referencias, en el Restaurante Entrevins.

Del nuevo vino, que nace de viñas de medio siglo de vida, probamos una muestra de bodega y aunque en cata se mostró todavía alguna dureza que estos meses en botella hasta su salida al mercado pulirán. No obstante, despliega ya una gran nariz sorprendente, marcadamente frutal (frutillos rojos, incluso algo de fruta de hueso), atractiva, con unos aromas de crianza muy bien integrados, con especias y torrefactos propios del roble. Fantástica acidez en boca. Promete.

Pero hasta llegar aquí los responsables de la bodega hicieron una presentación de la misma y de su filosofía. Y no se dejaron nada en el ‘banquillo’. Conscientes de la importancia de una plaza como Valencia, la presentación corrió a cargo del director general de Bodegas Protos, Carlos Villar; la directora Técnica, Marilena Bonilla; y Fernando Villalba, director de Comunicación. Mostraron su preocupación por la situación del consumo interno en España, así como su apuesta por las redes sociales y la distribución para llegar al consumidor joven.

Tras probar el Protos Rosado 2015, como copa de bienvenida, se celebró una cata que arrancó con los dos vinos blancos que la bodega elabora bajo la D.O.P. Rueda. Protos Verdejo 2015 (intenso, varietal honesto, con notas claras de hinojo y fruta tropical, ligeramente especiado) y Protos Verdejo Fermentado en Barrica 2014 (maderas dulces y especias, glicérico y con una fruta tropical muy madura, su boca es bastante fresca gracias a una muy buena acidez).

A continuación, el protagonismo lo tomó la Tinta del País, con Protos Crianza 2012. El vino mostró una nariz profunda, de intensidad media. Aparece la mora negra y algo de fruto rojo. Tostados de crianza y especias como el clavo y el comino, apuntes de grafito y balsámicos como el regaliz. Boca golosa y recuerdo frutal. Algo secante.

Pasamos a Protos Reserva 2011, profundo en nariz, con una fruta ya compotada y una madera muy bien integrada, aromas a monte bajo y tinta china. Boca fresca y recuerdo especiado. Equilibrado y redondo.

Siguió Protos Gran Reserva 2010, que mantiene una fruta todavía fresca pese a los 6 años que lo contemplan. Madurez óptima de la fruta que entró en bodega. Encontramos balsámicos, trufas y especias finas. Algo de cuero agradable, regaliz negro, cacao y grafito. Boca amplia, fresca y elegante.

Catamos también otra novedad que verá la luz en breve, Finca El Grajo Viejo 2014. Un vino que conjuga elegancia y potencia. Fruta en mermelada pero guarda frescor. Moras y arándanos (frambuesa incluso). Ligero mentolado y notas lácticas (yogurt de fresa). La crianza se expresa a través de vainillas y especias como el comino. Boca muy fresca, mineral y con una acidez frutal. Como curiosidad, también probamos una muestra en rama de lo que será el Finca El Grajo Viejo 2016.

Acabamos la cata con un Selección Especial 2001, donde la Tinta del País ofrece un vino intenso, perfumado y mineral. Pese a su edad aguanta fruta en forma de mora licorosa. Nariz muy especiada y una boca todavía viva, con buena acidez. Elegante con un recuerdo largo de cafés, cacao verde y vainillas. Muy rico.

Tras la cata, el chef Guillaume Glòries maridó los vinos probados con un menú que consistió en: tataki de corvina con aguacate y piña, milhojas de foie de pato mi cuit con manzana, cecina y caramelo de flores, sepietas de playa plancha con jugo de pollo reducido, vieira asada con all i pebre de algas, coca de aceite de oliva con cap i pota, canelón de berenjena relleno de boloñesa de ternasco de Aragón, queso Fourme d´Ambert y chocolates en diferentes texturas con aceite de oliva y sal.

Hipperia 2012 para celebrar el 10º aniversario de Vallegarcía

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Vallegarcía celebra su 10º aniversario de la mano de Hipperia 2012, la nueva añada del vino tinto emblema de la bodega. Elaborado a partir de una cuidadosa selección de lo mejor de la finca, el vino tinto está compuesto a base de Cabernet Sauvignon, variedad que le aporta estructura, fuerza y capacidad de envejecimiento; Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot; en un coupage concebido para conformar un vino emblemático, nacido con la vocación de hacer disfrutar a los paladares más exigentes. Con un reposo de 12 meses en barrica nueva de roble francés, complejo, enigmático y conversador, combina notas minerales, especiadas, frutales intensas y finos balsámicos. En boca es pura seda aunque estructurado, amplio y con notas frutales maduras así como con ligeros tostados. Hipperia acompaña bien los platos de carne tanto asados, estofados o carne a la parrilla, buena armonía con caza de pelo y pluma, legumbres y quesos curados.