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Tendencias y oportunidades en el mercado chino de importación de vinos

 Publicado el por Frédéric Galtier (colaborador)

El vino en China. (photo: )

El vino en China.

Artículo con gráficos aquí.

El Concours Mondial de Bruxelles decidió organizar su 25ª edición en Pekín, China, dando así a los productores participantes la oportunidad de acercarse a uno de los mercados vitivinícolas más dinámicos del mundo.

El rápido crecimiento de los viñedos en China ha sorprendido a la industria vitivinícola mundial en los últimos años. Sin embargo, según el profesor Demei Li, profesor asociado de cata de vinos y enología en el Beijing Agricultural College, China es ante todo un país consumidor que ofrece un enorme potencial para los exportadores.

El Concours Mondial de Bruxelles apoya a los productores de vino que compiten en el mercado chino para dinamizar los negocios con importadores y minoristas locales. JD. com, la mayor tienda de vino en línea china y el minorista más importante con 266,3 millones de clientes activos, ha decidido incluir en su plataforma de comercio electrónico los vinos premiados en el Concours Mondial de Bruxelles. Algunos vinos premiados en las ediciones anteriores ya están disponibles en los las estanterías de los 7Fresh, la marca de supermercado de alimentos frescos del grupo JD.

Consumo de vino en China

Según la OIV, China fue el 5º consumidor mundial de vino en 2016 y el consumo per cápita sigue aumentando. Euromonitor calcula que el consumo de vino en China creció un 5,3 por ciento en volumen en 2016 a partir de 2015, mientras que para las bebidas alcohólicas cayó un 3 por ciento en el mismo período. En 2020, se espera que China consuma 94 millones de cajas, frente a 52,7 millones de cajas en 2016, lo que representa un crecimiento del 79%.

La forma en que los chinos beben vino también está cambiando. Un informe de Goldman Sachs y Gao Hua Securities descubrió que los bebedores mayores en China son tradicionalistas, optando por el alcohol blanco (baijiu), mientras que los jóvenes suelen preferir el vino occidental. El informe también predice que, “a medida que las generaciones mayores vivan más tiempo, y a medida que aumente la conciencia de salud de las personas, se consumirá más vino en China”. El mercado puede expandirse a medida que la población “millennial” envejece.

Chuan Zhou, de Wine Intelligence, cree que el futuro del consumo de vino en China está en la población femenina más joven, que representa el 50% de los bebedores de vino importado del país. Las mujeres chinas beben vino por razones de salud y por la imagen que esta bebida conlleva: exquisitez y éxito.

China: el 5º mayor importador de vinos del mundo

Según la OIV, China es el 5º mayor importador mundial de vino en términos de volumen y el 4º mayor importador por valor. La demanda interna china es “el principal factor que contribuye al crecimiento del comercio”. Para el año 2020, se espera que el vino importado crezca hasta alcanzar el 50% del mercado vitivinícola chino.

 

La Asociación China para las Importaciones y Exportaciones de Vino y Licores predice que China “se convertirá en el segundo mayor importador mundial de vino en el 2020”, superando a mercados más tradicionales como Francia y el Reino Unido, con importaciones estimadas a un valor de 21.700 millones de dólares.

En 2017, 746 millones de litros de vino a granel y embotellado por un valor cercano a los 2.800 millones de dólares fueron importados en China. Estas cifras marcan un aumento del 16,9% en volumen y del 18% en valor en comparación con el año anterior. El volumen de vinos importados en China se ha duplicado desde 2013.

Francia sigue siendo líder en el mercado chino de importación, con más del 40 % de la cuota de mercado. Y aunque los tintos de Burdeos siguen siendo los vinos favoritos de los chinos, otras regiones como Languedoc y el valle del Ródano están ganando reconocimiento con una mejor relación calidad precio.

Australia es la segunda mayor fuente de importación de vinos en China, con más del 20% de la cuota de mercado. Sus vinos a base de Syrah se hallan entre los favoritos de los consumidores. Las importaciones de vinos australianos aumentaron un 33% en volumen y un 25,8% en valor en comparación con 2016. Australia también se beneficia del acuerdo comercial bilateral firmado en 2015.

Chile también se aprovecha de los menores aranceles de importación de sus vinos, lo que llevó a un aumento del 23,7% de las exportaciones hacia China.

El mayor incremento del 45% en términos de volumen entre los 10 principales países importadores de vinos en China corresponde a Georgia. Este desarrollo demuestra que China no sólo se interesa en los países productores más importantes, sino que se está abriendo a regiones alternativas. China y Georgia firmaron un Acuerdo de Libre Comercio en mayo de 2017, que gradualmente eliminará todos los aranceles a la importación de vinos georgianos en el país.

En términos de valor, los EE.UU. registraron un impresionante crecimiento del 44% para sus vinos importados en China, a pesar de la ligera disminución del volumen de importación. El precio medio de los vinos de Estados Unidos fue de 7,85 USD por litro, lo que colocó al país en segundo lugar después de Nueva Zelanda, cuyo precio medio del vino embotellado sigue siendo el más alto entre todos los países productores (10,68 USD/litro). Aunque el valor de las importaciones de vino español creció un 5,5 % en 2017, España sigue teniendo el precio de importación más bajo con 2,21 USD/litro.

Italia ha incrementado su presencia en China en los últimos años con su feria internacional Vinitaly China. En 2017, el país alcanzó un aumento del 22% en valor y del 14,2% en volumen.

Aunque no llegaron a estar entre los 10 primeros, los vinos búlgaros obtuvieron un resultado notable, con un crecimiento del 130% en valor en 2017 comparado con el año anterior.

Las importaciones de vino espumoso mostraron un incremento del 27,2% en el precio medio por litro, lo que sugiere una mayor demanda de calidad en el mercado. Para 2020, se espera que la importación de vino espumoso de China crezca un 43,6% hasta los 2,19 millones de cajas, frente a los 1,53 millones de cajas en 2015.

¿Cómo abordar el mercado del vino chino?

Según Demei Li, profesor asociado de cata de vinos y enología del Beijing Agricultural College, el marketing de precisión es la clave del éxito en China. Países como Australia, por ejemplo, han mostrado ser conscientes de los problemas que afectan las tendencias chinas de consumo. Éstas incluyen importantes diferencias regionales en todo el país -en términos de alimentación, religión y actividades sociales, por ejemplo- que hacen imposible una estrategia nacional. También hay cuestiones lingüísticas que explican que es esencial elegir el intérprete adecuado y una marca china.

Desde el punto de vista de la alimentación, los perfiles de sabor característicos dictan preferencias de estilo y no existe un paladar chino unificado: en el Norte les gustan los alimentos salados, en el Noroeste, los platos picantes, en el Sur prefieren los alimentos aún más picantes y en el Sudeste más dulces, mientras que las zonas costeras, optan por los mariscos.

Los factores externos como el precio, el envase, la región, la variedad/estilo y el sabor son también de gran importancia y los descriptores en el envase (por ejemplo, el vino tinto seco) son una forma importante de llegar a los consumidores.

Probablemente una de las lecciones más importantes que hay que aprender es que las normas europeas no se pueden transcribir a China, aunque el atractivo de una calidad genuina es un denominador común. El profesor Li subrayó que la historia y los detalles técnicos no tienen sentido para los chinos, pero que la autenticidad es esencial; los productos hechos a medida que se dirigen específicamente a los chinos están condenados al fracaso porque implican estándares más bajos. Pero quizás una de las reglas más importantes a recordar es que los exportadores extranjeros no están compitiendo con los productores locales de vino, sino con bebidas nacionales muy arraigadas como el baijiu.

Importaciones del Reino Unido entre enero y septiembre 2017

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Reino Unido (photo: )

Reino Unido

Los operadores vitivinícolas del Reino Unido mantuvieron estables los volúmenes importados entre enero y septiembre (977,44 millones de litros adquiridos, con una variación mínima del 0,6%), pero pese a ello la factura que han tenido que pagar ha sido un 10% superior, hasta los 2.243,7 millones de libras esterlinas, según el informe elaborado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV). En estos primeros tres trimestres de 2017, el precio medio pagado por los importadores británicos se situó en 2,30 libras por litro, con una revalorización, por tanto, del 10,6%. El análisis del OEMV interpreta que estas estadísticas pueden estar reflejando la depreciación de la libra esterlina tras el anuncio del Brexit.

A continuación, información para suscriptores.

Concurso de diseño de etiquetas genéricas para las DD.OO. de Montilla-Moriles

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles convoca un concurso de diseño gráfico con el propósito de mejorar la presentación de las botellas de producto genérico con el que promociona el Consejo Regulador. El Consejo Regulador desea renovar el conjunto de etiquetas genéricas de vinos y vinagres actuales, con el objetivo de ofrecer un nuevo impulso a su estrategia de comunicación dirigida a ofrecer una imagen nueva, más moderna y dirigida a esa nueva generación de amantes de los vinos en general y de los vinos generosos de Montilla-Moriles en particular. Estas etiquetas se utilizarán en la gama de productos genéricos para la promoción en las distintas acciones programadas por el Consejo Regulador. La gama de productos genéricos será:

- Vinos joven, Fino, Oloroso, Amontillado, Palo Cortado y Pedro Ximénez.

- Vinagres de Crianza Seco y Vinagre de Crianza al Pedro Ximénez.

Su diseño debe plasmar el estilo de los Vinos y Vinagres de Montilla-Moriles, a través de una moderna interpretación, directa, elegante y de fácil comprensión para el Consumidor. Los valores que deben guiar el diseño de nuestros productos deben coincidir con los valores de marca de nuestras Denominaciones de Origen. La convocatoria estará abierta hasta el 06 de abril 2018 inclusive y estará dotada con un premio económico. Las bases integras se pueden consultar en la página web www.montillamoriles.es

Expertos valoran la poda tradicional en la D.O.P. Montilla-Moriles para prolongar la pervivencia de las viñas

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Durante los días 5 y 6 de febrero de 2018, el grupo del Aula de viticultura de las D.O.P. Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles, junto a expertos en viticultura de la Universidad de Navarra y de la Universidad de Cádiz, han visitado explotaciones del marco de Montilla-Moriles para conocer en profundidad la poda tradicional de la variedad Pedro Ximénez.

En la tarde del 5 tuvo lugar una reunión sobre poda tradicional, en la Casa Palop de Montilla. Gonzaga Santesteban, profesor de viticultura de la Universidad Pública de Navarra; Julian Palacios viticultor, ingeniero agrónomo y cuidador de viñas; y Ana Jiménez Cantizano, profesora de viticultura de la Universidad de Cádiz, quisieron conocer de primera mano la poda tradicional en la variedad Pedro Ximénez de la mano de un grupo de más de veinte viticultores de la D.O.P. Montilla-Moriles.

En el patio del Aljibe de la antigua lagareta, bajo las parras de la variedad Santa Paula, del siglo XIX, la reunión comenzó debatiendo qué se debe hacer a las cepas para prolongar su vida productiva. Se describió la forma de poda tradicional “a la ciega” o “a la casquera” y las enseñanzas que la mayoría de los asistentes recibieron de Francisco Solano Bellido, quien describió el “vaso horizontal” como el sistema de formación tradicional de la zona Montilla-Moriles.

Tomó importancia respetar el sistema vascular o corrientes, pues es muy importante para la circulación se savia en la planta. Y también se habló del desporrillo o eliminación de la madera muerta. Julián Palacios comentó que las zonas más prestigiosas de Francia se está llevando a cabo esta práctica tan tradicional y costosa con el objetivo de rejuvenecer las cepas.

Actualmente casi la mitad de los viñedos de la D.O.P. Montilla-Moriles están aun en vaso horizontal. Finalmente surgió el debate sobre la necesidad de mantener estos viñedos, aumentando su rentabilidad, para evitar su arranque y fomentar las labores tradicionales, como la poda descrita para rejuvenecer las cepas y alargar la vida productiva de las cepas.

Al día siguiente, los expertos visitaron algunas explotaciones en la que se pudo comprobar in situ las labores de poda tradicional en la zona de Montilla-Moriles, y en la que se intercambiaron experiencias del modo de poda en otras zonas productivas.

La D.O.P. Valdepeñas busca mejorar su posicionamiento en hostelería

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Cata con sumilleres en Asturias. (photo: )

Cata con sumilleres en Asturias.

La Denominación de Origen Valdepeñas quiere mejorar su posicionamiento entre los vinos de calidad, sobre todo revitalizando el consumo en la hostelería. Por esto, apuesta por la formación como un pilar básico de la difusión de la cultura del vino entre los profesionales del sector. Con este objetivo en mente, y como parte del programa de promoción de la Calidad Diferenciada de 2018, la Denominación de Origen Valdepeñas ha realizado dos jornadas en las sedes de las asociaciones de sumilleres de Zamora y Asturias, los días 5 y 6 de febrero, respectivamente.

La presentación con la asociación de sumilleres de Zamora tuvo lugar en el local que tiene cedido la asociación en la Ronda de San Torcuato de Zamora con la asistencia de unas 20 personas entre sumilleres y otros profesionales del sector, entre ellos, el director técnico de la D.O. Toro, Santiago Castro.

Por su parte, la presentación con la asociación de sumilleres de Asturias, fundada en junio de 1989, tuvo lugar en la Escuela de Hostelería de Olloniego con la asistencia de unas 25-30 personas de diferentes puntos de la provincia, donde ambas asociaciones compartimos “vinos con historias que contar”.

A lo largo del año, se irán sumando otras actividades similares en otras asociaciones y centros educativos de otros puntos de España, ya que “la formación y la cata de vinos es fundamental para avanzar en la mejora del conocimiento y reconocimiento de la Denominación de Origen Valdepeñas”, comenta Jesús Martín, presidente de la D.O. Valdepeñas.